2016公安治安工作思路

㈠ 治安消防知識

夠全的吧

酒店廚房管理計劃書
廚房管理是現代餐飲業管理的重要組成部份。不光從對於客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業獲得最佳利潤和長遠發展的方面來看，廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前，我首先對於廚房員工乃至整個餐飲部、酒店將倡導和崇尚的風氣加以陳述。
一、倡親密風尚
所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團結風尚
所謂團結，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標一致下的團結。這種團結是企業實現自已目標的根本保證，是企業發展的動力，團結才能使員工同心同德，並肩工作。
三、提倡互助風尚
所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關心互相愛護和幫助。
四、提倡友愛，
即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以「仁」為基礎，只有「仁」才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴於律已，寬於待人。
五、提倡勤儉風尚
所謂勤儉，就是勤勞儉朴。勤儉是企業的寶貴財富，而厲行節約，反對浪費，同樣是企業興業之道。
六、提倡尊重風尚
所謂尊重，即是企業內部盡管有職務，工種之分，但企業的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優點，多向別人學習，能尊重別人的人格、知識、技術和勞動乃至生活習慣。
七、提倡合作風尚
所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內外的事才都能關心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。
八、提倡信任風尚
所謂信任，即企業的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。
總之，企業風尚所涉及的方面很廣，它實際是企業員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現出良好的風氣，因為這些將是企業的巨大精神財富。
綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內工作，再加以管理必然會樹立良好的企業形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利於開拓市場與產品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。

廚房生產流程式控制制計劃
廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環節，要使每個環節緊密聯系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。
廚房生產控制是對生產質量、產品成本、製作規范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標准，消除一切生產性浪費，保證員工都按製作規范操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：
1、對菜譜、菜單進行標准、標最化制訂。
2、對三個流程的產品製作標准加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質量標准。配份規格是對具體菜餚配製規定用量品種和數量。烹調規格是對加熱成菜規定調味汁比例、盛器規格和裝盤形式。以上每一種規格將製成文字表格張貼於工作處隨時對照執行，使每個參與製作的員工都明了自己的工作標准。（或製成卡片如制備方法卡，製作程序卡……）
3、按生產流程實行程序控制，每一道流程生產者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監控。
4、廚房的生產分工，實行責任控製法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制，並對本部門的生產問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜餚產品的質量和整個廚房生產負責。
5、對那些經常和容易出現生產問題的環節或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環節出現質量問題，就把哪個環節作為重點來檢查控制，隨著重點的轉移，逐步杜絕生產質量問題，不斷提高生產水平，向新的標准邁進。

廚房產品質量管理計劃
廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：
一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，並對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標准，保證質量。
二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜餚的切配烹調。上班後首先搞好案板、灶台衛生，准備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。
三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報廚師長處理。
四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。
五、嚴格把好食品

衛生關，從進貨、領料、烹調製作 都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。

六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師進行編號，署名制度，進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。

七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

廚房產品開拓計劃

餐飲經營要善於及時地分析不同層次的需求慾望，才能開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：

一、 廚房與其它部門（營銷部、采購部、廣告部），緊密聯系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發。

1、 對菜品的營養、質量、原料、器皿的要求進行了解。

2、 對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。

3、 對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。

二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發出謀劃策，並相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，並使其制度化，提倡和鼓勵創新意識。

三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研製開發新產品。

四、定期收集新產品開發建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。

五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。

廚房衛生管理計劃

民以食為天，食以潔為本，衛生管理是餐飲企業管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對於促進企業的經濟效益和提高企業的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特製訂本計劃。

一、建立衛生組織機構。酒店派出一名重要負責人主持、主管衛生工作（建成立衛生保潔部）並設置衛生專干（兼）對衛生工作實行全方位管理。每個部門推選幾名兼職衛生監督員。定期進行衛生檢查。（生產製作間由主管每天安排清潔衛生工作，並設立四名專職環境衛生工作人員，負責隨時清掃製作間地面衛生。兼職衛生臨督員負責檢查，督促每天衛生工作）。

二、層層簽訂衛生工作責任狀。衛生工作實行目標管理方式。每年年底，由主管領導與公司各部門主管與主管領導簽定第二年的衛生工作責任狀，按責任狀的規定條款驗收檢查，獎罰兌現。突擊檢查及例行檢查中，如發現哪個環節，哪個班組出了問題，直接追究當事人的責任，由主管領導提出處理及整改意見，由班組主管執行。

三、 環境衛生實行「地域分工、包干負責、落實到人」的原則。

1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。

2、 牆壁潔凈，堅持「五無」既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。

3、 製作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，製作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛生。

4、 牆角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對於臨時的堆放應及時干凈地清掃。

5、 垃圾應倒在專用的垃圾箱（桶）內。

6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通過主管部門和領導負責處理。

四、 食品衛生嚴格按照《食品衛生法》及衛生「五四」制的要求執行，杜絕中毒事故發生，對人們的身體健康負責。

1、 嚴格堅持「四隔離」制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，葯物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發生。

五、加強個人衛生管理，督促員工搞好自身衛生。

1、 酒店生產經營的第一線製作員和服務員須持證上崗，「健康證」、「衛生培訓證」並每年進行休格檢查。

2、 患有傳染性疾病者，須經治療後持醫院及衛生部門的健康證方能重新報到上班。

3、製作員必須穿戴好工作服（帽）上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發或蓄鬍須，不準戴戒指或塗指甲油。

六、凡違反上述條款者，嚴格按照《員工獎條例》有關規定從嚴處罰。

廚房組織結構

為了酒店的營銷運作，根據生產目標控制生產過程的浪費，制定切合實際有用的組織結構，建立明確的崗位分工，將人員進行科學的勞動組合，使每項生產都有具體的人直接負責。

二、廚房各崗位職責

設計廚房組織機構最終目的是為了有效地組織生產，使廚房各部門運轉正常，各項工作都有人負責。對崗位規定工作職責、組織關系、技能要求、工作程序和標准。使崗位的每個員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責和許可權，知道向誰負責，接受誰的督導，同誰在工作上有必然的聯系，知道工作要承擔責任。

1、行政總廚職責

工作計劃：

①、根據餐飲部的經營目標、方針和下達的征稅指標，負責各餐廳的菜單籌劃更換，負責產品規格的制訂。

②、對大型的、重要的宴會、酒會、冷餐會親自製訂菜單，親自製定進貨計劃和生產安排，並進行檢查和督導，保證獲得信譽盈利。

③、根據市場情況，作好食品節和食品周的計劃。同時根據廚房的技術情況、市場貨源情況、庫存情況作好特選菜和推銷菜的籌劃。

④、根據銷售和預測，作好日常生產量的下達計劃，嚴格控制庫存和剩餘食品。

⑤、制訂廚房生產運行程序的工作和工作規范。

⑥、根據產品要求，組織制訂原料的質量規范並對采購部門提出上述要求。

⑦、制訂新產品開發，試驗和運用方面的計劃，樹立本店的餐飲風格。

⑧根據生產要求，制訂廚房設備、工具、用具的更換添置計劃。

⑨負責菜餚的規格制度，組織制定標准菜譜或分別制訂各流程的生產規格，並以此來檢查生產規范。

⑩制訂廚師的業務培訓計劃。

組織管理：

①、組織和指揮廚房工作，監督食品制備，按規定的成本生產優質產品，滿足顧客需求。

②、計劃各餐、督導，檢查協調各廚師長的工作，負責對他們考核，評估。

③、根據各廚房的生產特點，編制工作時間表，檢查下屬出勤情況。

④、根據廚師的業務能力和技術特長，決定各崗人員的安排和調度工作。

⑤、根據酒店要求，制訂廚房工作的規章制度和直接下屬的崗位職責。制訂各項工作的控制、檢查表。

食品製作：

①檢查開餐前的各項准備作。

②檢查食品制備方法和操作規范。

③檢查各份菜餚的數量規格。

④對已烹調的菜餚品嘗試味。

⑤檢查裝盤規格和盤飾要求。

⑥檢查生產過程中的衛生情況。

⑦檢查出菜餚速度和溫度。

⑧指導廚師長和廚師做精細的烹調。

⑨對食品原料的利用，貯藏進行檢查控制，保證菜餚符合成本核算。

食品銷售：

①、定期徵求餐廳對產品質量和生產供應方面的意見，並將意見實施解決。

②、對直接下屬與餐廳協作的原則和要求，並進行協作方面的指導。

③、重視客人意見，處理客人對廚房生產方面的投訴。

其它方面：

①、負責廚房生產任務的安排和協調。

②、負責對廚房環境和生產過程中的安全檢查。

③、檢查員工的儀容儀表和個人衛生，使之符合酒店的要求，提醒員工遵守員工守則，並對他們的行為負責。

④、做好廚師的技術檔案工作的行為負責。

⑤、監署有關工作方面的報告與申請。

2、湘、粵、西餐總廚職責：

①、接受行政總廚的指令，並匯報工作。

②、制訂主管工作職責，負責對主管的考核評估，根據其工作實績提出獎懲意見，報行政總廚批審。督導和協調班組工作。

③、根據廚師的業務水平，提出崗位人員的安排和調動方面的建議，根據生產要求編排工作班次。

④、參與菜單，產品規格、食品采購規格的制訂，參與新產品的開發和研究。

⑤、對本廚房的生產進行策劃，根據菜單和銷售情況，每天提出所需原料的訂貨要求。

⑥、每天根據菜單和生產任務，指揮各組做好工作。

⑦、開餐供應時現場指揮，並督促檢查，保證菜品質量、規格和出菜速度符合酒店要求。

⑧、親自負責和參與大型宴會和重要客人的菜餚烹調工作。

⑨、制備供應工作結束，督導各班組做好清掃、收藏、安全工作。

⑩、督導廚房員工人儀表，衛生，提醒下屬對員工守則的執行並對他們的行為承擔責任。鑒署有關材料告假等申請。

3、主管的職責：

①、作班次編排，合理安排休息。

②、制訂各崗位的工作職責，考核本班廚師的工作，依據工作實績提出獎罰建議。

③、參與崗位工作、承擔崗位職責。

④、掌握當天菜單和任務情況，並將任務明確分配給各崗。

⑤、開餐的准備情況檢查和實施，保證產品質量，工作標准。

⑥、指揮班組衛生工作和能源開關安全，負責設備和食品貯存。

⑦、每天提出本部的訂貨要求，定期向總廚匯報工作，使上級清楚班組的工作，生產情況。

⑧、每周進行工作班次編排，合理安排休息。

4、廚師職責：

①、接受主管的工作指令，掌握當天的供餐菜單，明了工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐准備工作。

②開餐前對工作檢查一次，並承擔責任，對不能解決的問題及時匯報。

③操作中嚴格按操作程序和產品規格、標准執行，注意衛生、安全檢查和節約。

④操作中發現問題應及時匯報：

食品質量不符合要求；

上道工序的操作不符合要求；

操作的設備有異常現象；

工具或用具不敷使用；

⑤負責操作處的設備保養和工具清潔及收藏。

⑥負責工作結束後的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。

⑦接受上級的其它任務。

5、衛生、設備主管職責：

①、該職位由各班組主管輪值擔任或各班組員工擔任，使整個廚房員工對衛生設備工作加以重視。

②、每天工作中督促衛生專干加強廚房衛生工作。

③、加工食物原料用的設備、廚具（如廚刀、絞切機、拌面機等）保持清潔衛生。

④、控制烹調設備和工具不良氣味的產生，並提

高設備效率。

⑤、對冷藏清潔消毒設備加以維護，根據操作程序，督促清潔衛生工作。

a、設備種類；

b、清理時間；

c、拆卸、洗刷、安裝步驟；

d、安全注意事項。

e、洗刷沖洗、消毒用的潔劑、消毒劑的性質、數量和水溫。設備、餐具以及環境的衛生程度取決於管理者和全體員工對清潔衛生的重要性認識程度和對自身的要求及自身的具體工作，因此設置該主管，以輪值形式是教育、訓練員工的重要崗位。

房員工獎懲條例

對有如下表現的員工，應給予獎勵：

一、完成銷售計劃或工作任務，成績突出的。

二、對於酒店提出合理化建議被採納，並取得效果的。

三、維護財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出的。

四、技術熟練，受到顧客表揚或在有關重在比賽中獲得獎勵的。

五、當場抓獲或揭發摸、拿、偷、盜商品，銷售或其它有價值的憑單，情況屬實的。

六、一貫忠於職守，奉公廉潔，拒收賄賂，謀私利有突出事跡的。

七、利用業余時間修舊利廢，為酒店節約費用開支，有突出貢獻的。

八、其它值得獎勵的行為。有關部門根據情況給予適當的獎勵。

對有下列行為的應以行政處罰或罰款。

一、在店內打架斗毆，造成嚴重影響的醫葯費自理，假期工資，損環的公共財物由當事人照價賠償。同時視情節輕重，給予行政罰款。

二、因工作失誤造成火災、火警、被偷、被盜、被騙或其它事故的，除由當事人賠償全部損失之外，還須視情節重輕給予不同程度的處罰。

三、員工在店內拿商品不付款或有意少付款的除補付余額外還須觀其認錯態度和商品金額的多少，處於 倍的罰款。

四、當班製作人員因自已有事與其它當班人員私搭協議，擅自調換，頂替以致影響出菜速度和產品質量的作曠工論處，並予以罰款 元。

五、上班時間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛生管理條例的予以罰款。

六、製作人員不按菜餚的質量標准要求做菜，產品粗製濫造，影響產品質量，酒店信譽的除按價賠償損失外，還應按菜餚同等數量或 倍予以罰款。

七、故意摻和佐料，造成浪費，故意消耗原材料影響酒店經營毛利水平和產品質量的破壞行為。應給予嚴從重的行政處分和罰款。

八、製作人員不經服務員傳菜，直接給親友，熟人等顧客配菜、炒菜，份量擅自加多的罰款 元。

九、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜，以低價菜換實際高價菜，菜單與實際不符的按炒出菜價的 倍罰款。

十、製作人員用餐是私自開設「小灶」，挖酒店「牆角」的，一次罰款 元。

十一、員工進入廚房。冷盤間偷拿、偷吃食品的罰款 元，製作人員在場，不予制止的並罰。

十二、酒店組織召開的各種大小會議，員工都應該參加，有急事須向召集人請假，沒有請假的，無故缺席的罰款 元。

以上條例由廚師長、主管負責實施，罰金額由各種部門用於獎勵。如發現各部門對處罰行為沒有兌現的，將對各部門負責人罰款 元。

附一 關於餐飲營銷方案的計劃

餐廳營銷是餐廳經營經者為滿足顧客需要，實現經營目標展開的一系列有計劃有組織的活動，是一個完整的過程。營銷是餐廳利益與公眾利益的協調者，要依靠一整套營銷活動不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時調整餐廳整體經營活動，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現餐廳經營目標。達到公眾利益與餐廳利益的一致。

餐廳營銷特殊的營銷活動，它有無形產品（如服務、餐廳氣氛…………）和有形產品（如餐廳設施、菜餚…………）兩大類組合型產品的影響，必須通過廣告、宣傳，真實可信的向公眾傳達。而且受季節，一周不同的日期，每天不同的營業時間所影響，必須通過市場分折才能通過創造性的訂價，促銷來達到。再者受產品的不一致性及質量難以控制的影響，那麼必須通過對餐廳人員（包含廚師）的培訓和激勵，使產品標准化，同時通過檢查制度來衡量客人對產品的滿意程度來減少產品不一致和質量不穩定而完成促銷活動。

對於營銷方案，我認為必須通過營銷分析計劃、組織執行和控制才能制訂。

綜上所述，關於營銷方面的計劃暫只能就廚房產品製作方案加以規劃。

（1）、菜系的經營

①、湘菜：

a湘菜的傳統產品（經過改良的品種，有廣泛知名度，人們常接觸和認識的品種）。

b、湘菜的品牌產品（在烹飪大賽獲獎和獲部、省嘉獎的品種）。

c、湘菜的流行產品。（時下風行的湘菜品種，受廣泛歡迎的品種）。

d、湘式的海鮮烹制產品。

e、湖南特產的瓦缸煨菜產品。

②粵菜：

a、粵菜的高中低檔的各類產品。

b、粵菜的燒臘鹵味產品。

c、粵菜的燕鮑翅產品。

d、粵菜的海鮮產品。

③西餐：酒店必備的部門。

④干凈的無油煙烹調方式，最能有效保留營養，可於餐廳烹調，增進顧客進食氛圍，興趣的微被烹調產品（建議休閑餐廳，以取代西餐廳。）

（2）、開展湖湘餐飲文化節

①、通過文化節介紹湖湘風光、旅遊經典。

②、介紹菜餚與湖湘文化

的關聯及趣聞和湖湘人物與菜餚的典故。

③、湖湘特產的烹制。（傳授烹調方法，贈送土物產品。）

④、餐飲產品促銷活動。（通過消費金額制訂不同的獎勵方式，如土特產、紀念品及至旅遊湖南）

（3）、不定期的請來湖南和大師級烹調師來店表演獻藝。

關於營銷更多的只能在生產經營中加以策劃。需要通過餐廳、采購、營銷、廣告等部門共同計劃、制定。

附二

廚房人員配備和工資計

廚房為確保完成酒店的經營業務，接待指標，根據經營服務方式，設備條件，人員業務技術要。本著防止人浮於事，勞逸不均等弊端的原則對廚房售人員如下配備及工資計劃

一、行政總廚：一人 元

湘菜總廚：一人 元

粵菜總廚：一人 元

二、湘菜總計：38人，其中主管6人，廚師23人，助理廚師9人。

1、爐灶：主管（頭鍋）一人 元

廚師（二鍋） 元/人

（三鍋） 元/人

（四鍋） 元/人

（五鍋） 元/人

（煨燉） 元/人

助理廚師一人 元/人

2、切配：主管（主案）一人 元

廚師（頭砧） 元/人

（二砧） 元/人

（三砧） 元/人

助理廚師三人 元/人x3

3、初加工：主管一人 元

廚師五人 元/人x5

4、中點：主管一人 元

廚師五人 元/人x3

助理廚師二人 元/人x2

5、荷 台：主管一人 元

廚師二人 元/人x2

助理廚師二人 元/人x2

6、蒸鍋：主管一人 元

廚師三人 元/人x1 元/人x2

二、粵菜總計24人，其中主管4人，廚師15人，助理廚師5人

1、燒鹵：主管一人 元

廚師（燒臘）一人 元

（鹵水）二人 元/人x2

（冷盤）四人 元/人x4

2、切配：主管一人 元

廚師三人（頭砧） 元

（二砧） 元/人

助理廚師三人 元/人x3

3、爐灶：主管（頭鍋）一人 元

廚師（二鍋） 元

（三鍋） 元

（四鍋） 元/人

4、鮑翅：主管一人 元

廚師三人 元/人x2 元/人x1

助理廚師二人 元/人2

三、廚工總計：48人

初加工：12人

切配：12人

荷台：14人

勤雜：10人

五、西餐總廚1人

主管三人（西點、切配、爐灶）

廚師三人

助理廚師三人

廚工四人

※、休閑餐廳總廚一人

廚師二人

助理廚師二人

廚工五人

㈡ 怎麼保證維護好工廠的安全和秩序

一、工作思路：

堅持以鄧小平理論和「三個代表」重要思想及黨的精神為指導、以發展促穩定構建為原則，加強各項治安管理和防範措施，做好企業安全工作和創建安全單位工作。圍繞我廠治安工作的特點積極開展工作，堅持「打防結合、預防為主」的方針，提高對突發事件、群體事件的防範、處理的水平，確保生產秩序的順利進行，努力為職工的工作、生活提供一個良好的治安環境。四個思路是：一、以高昂的精神，科學的手段，創新的意識，超負荷的工作，使保衛工作適應公司經濟發展進入快車道。二、隱患險於明火，防範勝於救災，責任重於泰山。把公司的防火工作列為保衛工作的頭等大事，重中之重，加強檢查整改力度，落實責任，實行一票否決制度。三、全方位落實人防、物防、技防、制防措施，強化責任追究，與經濟利益掛鉤，法律面前無人情。四、強化通過「打防結合」的常抓不懈，物資流失現象有根本遏制。

二、工作目標和任務：

1、堅持預防為主、群防結合的工作思路，做好員工的安全教育和法制教育，杜絕違法、違紀行為。

2、完善廠區安全防範體系，強化人防、物防和技防的有機結合，實現全年廠區無重、特大事故發生。

3、進一步加強廠區社會治安綜合治理工作，落實好各項治理防範措施，建立企業與管轄片警「110」報警系統，集中整治廠區及周邊治安環境，降低治安案件發案率。

4、建立信息收集網路體系，做好信息員培訓工作。加強廠區基礎防範工作，增強工作的預見性和嚴密性。

三、具體措施：

保衛科從人防、物防、技防、制防「四個角度」入手，全方位抓好內部治安防範防火工作。加強公司生產保衛工作力度，認真貫徹落實「預防為主，管理從嚴，消除隱患，確保安全」的方針和堅持「誰主管、誰負責」的原則，依法加強公司要害保衛工作。

1、職工食堂窗戶安裝鐵護欄，機加車間外部、運輸科、供應科外部建立防護牆，供應科倉庫門窗按要求重新更建，並按設明暗兩道鎖，有微機的單位、部門增設了明暗兩道鎖，放射性源庫安裝了報警器，對放射性源重新建立了檔案，從使用、保管、運輸、儲存建立建全各項規章制度，確保放射性源的安全。

2、加強保衛人員隊伍建設，積極開展安全思想教育，重點做好紀律作風建設。積極開展崗位練兵和業務培訓，切實提高保衛人員素質，逐步建立健全教育培訓、監督制約和考核激勵機制。加強對保衛人員及其它門衛人員的督查，促使他們文明值勤，嚴格管理，熱情服務，切實履行崗位職責。

3、積極配合公安機關開展各種專項整治活動，嚴厲打擊一切危害人身安全和單位安全穩定的違法犯罪行為。

4、加強廠內治安環境建設：

（1）、抓好廠內的治安防範工作，開展經常性的安全大檢查，消除不安全隱患，確保穩定。

（2）、落實好安全工作的各項管理制度和安全技術防範措施，加強廠區巡邏檢查值班制度，隱患整改和事故匯報制度。保衛人員做到，有警必接，聞警必行，防止盜竊，破壞和治安災害事故發生。

（3）、加強門衛管理，強化門衛值班制度，加強對外來人員和車輛管理，做到管理和服務相結合。做好廠區出入廠門制度和攜物出門查驗制度，確保資產和員工個人財產不發生丟失、被盜。

（4）、財務室要落實好值班值宿制度，避免出現漏崗、空崗情況的發生。

（5）、調解處理好廠區內部發生的治安糾紛，維護好廠區區的整體安全。加強員工管理，登記造冊，做到情況明，底數清。

（6）、加強對員工的飲食管理，把好食品衛生進貨關，就餐環境衛生關。

5、做好廠區安全防火工作，消除火險隱患

各部門要進一步明確本部門消防安全責任制，建立部門消防安全管理機制，明確消防安全職責，確定重點部位和防火責任人，設置明顯防火標志，落實好火災隱患整改要求，制定好本部門防火和疏散方案。要加強對員工安全防火宣傳教育，提高員工消防安全意識和責任感。加強安全防火檢查次數和火災隱患整改力度，對重點部位和火源點要嚴加看管重點防護，確保安全。加強廠區消防基礎設施建設，及時維修更換滅火器材和消防設備。消防監控人員要定期對消防監控設備進行檢查維修。

隨著水泥、熟料銷售旺季的到來，由於人流、車流增多，廠區治安面臨一定壓力。為切實解決存在的問題，最大限度地減少損失，水泥廠保衛部廣泛組織開展治安防範集中行動。該部為維護廠區治安穩定，嚴防危害正常生產秩序案件的發生，他們成立了以部長、支部書記為組長的巡邏防控工作領導小組，負責轄區內巡邏治安工作的領導，進一步明確責任，突出重點，加強巡邏。確保全面覆蓋，努力維護廠區的穩定，為水泥廠創造了平安、和諧的發展環境。

㈢ 如果我是經理，對目前部門我是如何規劃，需要配備多少人（品質部）

一、負責制定公司的治安、消防年度、季度工作計劃，做好部門年度預算報告。
二、負責維持公司內部秩序，預防和查處治安事故，協助、配合國家公安部門偵破有關治安和違法犯罪案件。
三、妥善處理客戶有關安全方面的各種投訴。幫助客人尋找在公司丟失的物品，努力改造良好的治安環境，讓客人具有安全感。
四、開展「四防」（防火、防盜、防破壞、防治安災害事故）為中心的安全教育和法制教育，定期檢查「四防」設施，增強全員的安全意識和法制觀念。
五、主動督促檢查公司各重點部位的「七合格」工作；協調各有關部門嚴格落實「七合格」要求，確保重點部位的安全。
六、負責制定夜間安全值勤、巡邏程序和要求，組織值班幹部、員工逐項落實，確保公司夜間財產、人身安全。
七、負責完善、制定公司晝間、夜間各類鑰匙的管理規定，定期檢查執行情況，發現問題，及時糾正和報告。
八、負責制定保安監控的管理規定和操作程序，確保公司監控范圍內的防火、防盜安全。
九、適時完善、健全公司的安全應急措施，並負責督促屬下嚴格執行和演練落實。
十、定期檢查各項保安措施，並做好記錄，確保消防設備、設施完好，以備查考。
十一、及時督促檢查各部門對「誰主管，誰負責」責任制的執行情況，協助各級責任人做到管好自己的人，看好自己的門，辦好自己的事，確保安全工作落實。
十二、組織好本部門的分工協作，每日召開部門當值保安領導例會。
十三、負責對保安幹部、員工的培訓、考核、評估工作以及聘免和推薦。
十四、做好本部門員工的思想工作，關心員工生活，提高業務水平。
十五、定期向總經理和領導匯報部門工作。
十六、成上級交辦的其他任務。

㈣ 如果讓你負責轄區的社會治安綜合治理工作你如何計劃開展工作答案

從網上找了一段資料，參考一下吧！

綜治辦主任談如何開展社會治安綜合治理工作中心工作

主要把握好以下五個方面：

一是找准位置，明確職責。綜治辦主任是在黨委領導下，負責全面工作的，主持中心日常工作，工作面大，事物多；因此，要適應角色的轉變，要明確崗位職責和任務定位。

二是勤於學習，開闊知識。要做好綜治主任，必須要不斷提高自身素質，擴大知識面。這就要求既要學習政治理論知識，懂得穩定工作的重要性，增強責任感，又要深化綜治業務知識，提高綜治工作質效，還要了解掌握相關部門的一般專業知識，提高相互支持和配合的效果。此外，要學習一些組織領導藝術、科技知識、心理學知識等，以豐富思想內涵。

三是相互支持，努力提高組織協調能力。根據「主體不變」和「職能不變」的要求，綜治工作有近20個成員部門組成。基本部門除綜治辦外，還有派出所、司法所、信訪辦、社會矛盾糾紛調處服務中心和流動人口服務管理辦公室，他們都有自已的工作。因此，首先要尊重他們，支持他們的工作。同時，有些工作他們難於獨立開展，或者獨立進行效果又不佳，這就需要聯合運作，優勢互補。如：信訪受理後需要有關部門調處；矛盾調處中需要各個部門的聯調和環節上的信息互通；專項整治就更需要聯合起來，打組合拳，才能收到最佳效果。一旦重大任務、突發性事件、群體性事件出現需要工作聯動形成合力時，綜治工作中心也能一呼百應，速戰速決，牢牢掌握穩控工作的主動權。如去年由於受國際金融危機影響，企業效益下滑，拖欠職工工資和民工工資的問題一度比較突出。綜治辦針對這一情況，迅速啟動應急預案，政法綜治幹部全體出動，在上級領導和有關部門的全力支持和配合下，經過耐心細致的宣傳和解釋工作，全力做好企業經營和職工的工作，妥善處置職工群眾的利益訴求，有效地避免了群體性事件和集訪事件的發生。作為綜治工作中心副主任也要練好內功，提高組織協調能力，在分管領導統一安排下，圓滿完成好突發事件的處置任務。

四是深入基層，貼近群眾，組織好面上的指導服務。綜治辦主任要多深入實際，多與一線人員打交道，了解和掌握鎮社情民意和各相關部門工作動態，了解和掌握人民群眾對治安穩定工作的要求和期盼，以便於為領導提供決策和指導面上的工作服務。要經常到村、社區、企事業單位檢查督促各項綜治工作貫徹落實情況，確保穩定工作落實到位。要及時發現培育典型，指導和推進各項創建活動。

五是抓好內部管理和協調，確保綜治辦高效運作。綜治辦不是一個組織機構，而是一個工作平台，要使這樣一個平台起到切實的效果，諸如因素很多。綜治辦主任不僅要做好工作中心保障問題、職責制度落實問題、對上信息、對下檢查考核、台帳資料的收集整理等工作，還要拿出意見方案和組織實施。同時要做好部門之間工作協調，確保各項工作措施落實到位，確保綜治工作中心高效運作。

㈤ 學生會治安部工作計劃書

治安部工作計劃書

不能新的學期，新的開始，為了繼續發揚我治安部的工作精神，我部對本學期的工作計劃擬訂如下：
一、工作思路

優化育人環境，加強精神文明建設和校風、學風建設，使我校各項活動順利進行，維護高等學校正常的教學秩序，創建安全、整潔、文明、和諧的校園生活、學習環境，維護校園秩序，使我院各系學生會的聯系更緊密，同時也令我部成員得到更好的鍛煉。
二、具體工作

1、部內建設

在新的學期里，由於新老委員的交接，新的團隊要建立起來。並要有效的磨合，相處融洽，新成員們要在較短的時間內熟悉並掌握活動的流程與運作，使他們和學生會這個大家庭融為一體，對治安部這個小家庭有高度的責任感。作為這支團隊的領頭雁，我深感欣慰，但同時明白我們將面對更大的挑戰。

2、做好治安工作，保證學校的正常秩序
3、4、5月份學校活動會議、晚會較多，所以我部會積極配合院治安工作，及時安排人員到位，維護正常的秩序。

3、站好文明監督崗，樹立文明新風尚
配合院治安部、紀檢部組織的「文明監督崗」工作,檢舉制止校園內不文明行為,創建文明,健康的校園環境.
4 、配合學生會做好校內違紀事件的查處.

負責本系學生安全的保障工作,維護本系學生正當益,宣傳各種安全防衛知識,及各項活動的後勤保障工作.協助各部開展工作.

5、高校重大安全事故圖片展
與宣傳部合作，以圖片的形式具體直觀進行說明，起到警醒的作用讓同學們自覺排除身邊的安全隱患。此項活動由我部承擔，不再將收集資料的任務分配至各院會。時間暫定為四月中下旬或五月初。

以上即我部本學期的工作計劃，關於各項活動的具體細節部分作進一步的修正之後以獨立的計劃書呈現，可能考慮的不甚全面，工作做得不夠到位，我們只能盡最大的努力去開展活動。雖然計劃隨時都會有變化，但無論怎麼變化，我部的宗旨始終不變：「以人為本，服務同學。銳意進取，開拓創新。」

㈥ 2015年高校保衛處治安科工作總結及2016年打算

1、2015年的工作情況概述、工作目標的完成情況

2、存在問題、原因分析

3、今後努力方向和2016年計劃

㈦ 湖北警官學院畢業後的安排

按照職位類別和工作特點，分類組織實施。

公安機關招警按照職位類別和專工作特點，分屬類組織實施。綜合管理職位一般面向社會公開招考。執法勤務職位以面向公安院校公安專業畢業生招考為主，也可以面向社會公開招考。警務技術職位可以面向社會和公安院校公安專業畢業生招考。

地方各級公安機關根據編制員額、職位空缺、自然減員等情況，按照不同類別職位要求，區分不同招考對象，提出招考的職位、名額和報考資格條件，擬定錄用計劃。擬錄用計劃要逐級上報匯總，經省級公安機關審核後報同級公務員主管部門審定。

(7)2016公安治安工作思路擴展閱讀：

公安機關人民警察招錄的相關要求規定：

1、國內安全保衛、技術偵察、反恐怖等重點涉密要害職位的招考，可以在一定范圍內通過組織推薦、嚴格考察的方式確定考試人選，採取有限競爭考試的辦法擇優錄用，也可以從高中畢業生中定向招錄培養。

2、條件特別艱苦和任務特別繁重地區縣級公安機關招錄人民警察，可以進一步採取單設職位招考、設置一定數量職位面向當地縣鄉事業編制人員、退役士官士兵招考等政策，必要時可不設開考比例。

㈧ 什麼是協警

協警，或稱輔警，是輔助警察或警務輔助力量的簡稱。

協警是參與社會管理和服務的重要力量，這支隊伍有效緩解了一些地方在編警力不足的問題，提高了公安機關依法履職能力，為維護社會治安和打擊違法犯罪發揮了積極作用。

但同時協警不具有行政執法權。在機構性質上，雖然協警隊伍屬於財政補助性事業單位，但它不是一級授權聯防隊。協警必須在在編民警的帶領下開展各項工作，主要工作內容有：

一是信息採集工作：外來人口信息主要由警務輔助人員採集。

二是治安巡邏工作： 從事路面巡防的治安輔助人員占警務輔助人員總數的60%以上，他們也是公安機關路面巡防的主力。

三是協助道路交通管理工作：如交通協管員。

四是從事機關行政管理等非涉密性工作：包括情報信息研判、接警、檔案管理、後勤保障、技術輔助等工作。

(8)2016公安治安工作思路擴展閱讀：

協警隊伍面臨的主問題

一，權益沒保障：目前協警隊伍的人員組成、教育培訓、職責功能、權益保障等方面還沒有一個相對統一的國家標准，對如何具體地保障協警的各項權益也沒有統一的相關規定。

二，地位尷尬：輔警實際上是比較容易受侵害的群體，一方面是因為輔警承擔大量一線巡邏任務，危險性大。另一方面，群眾若與警察發生矛盾，一般情況下是不敢找民警麻煩而會找輔警出氣。

三，待遇低：日常警務活動中警務輔助人員承擔著大量的工作，大部分一線警務輔助人員的工作量不亞於民警。但是警務輔助人員保障經費卻一直偏低。

現在協警支持系統的缺失還表現在對協警群體激勵機制的缺乏。各地派出所和交通隊的激勵方式也沒有統一規定，一般只是根據協警的工作業績進行精神方面的鼓勵，年底的評優也只是極少數協警能享受到的待遇。