餐飲督導崗位職責

⑴ 市場督導的工作職責是什麼

市場督導的工作職責：

1、跟進每日所轄終端數據上報的准確性、及時性。

2、貨品到貨信息、發布到各終端並跟進配貨。

3、對每日銷售與上周同期銷售數據進行對比分析，對升降幅度較大的終端進行單店分析其原因。

4、掌握所轄終端每日銷售、下單配貨情況，並核實其配貨數量與其銷售、庫存是否合理，進行銷售動態管理。

5、到店檢查相關工作，隨時了解終端情況。

市場督導又稱調研督導，是對市場調研（調查）工作的監督和後期檢查的措施。它是市場調查組織結構的一個構架。市場調查組織結構應包括調研經理，調研督導，調研員三個構架，它們相互制約，互為監督。

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市場督導工作要求

1、周一查看負責片區的一周銷售、庫存、上周活動等。根據上周情況制定本周工作計劃。

2、周二經營分析時 總結 分析上周工作情況、制定本周工作 計劃 、活動計劃。

3、周三開例會。總結上周自己所負責片區的貨品、人員、活動情況。告訴店長本周計劃，並組織店長和其他片區店長進行交流和互動。

4、每周三店長會議時收集專櫃信息調查表，上周店長對員工的考核(由內務收集匯總)。周一做店鋪（櫃）與上周同期的銷售對比分析、進銷存分析。周二「經營分析會議」對店鋪一周整體銷售進行概括總結。

5、周四到自己所負責的片區巡店檢查，周三店長反饋的相關店鋪貨源、陳列、衛生、活動。跟進店長是否把本周工作目標認真執行，執行效果如何，跟進店鋪問題是否都有相關人員去解決，再把所收集到的問題匯總找相關人員解決。

6、周五跟進本周末活動。店鋪貨源准備情況；活動准備情況及促銷人員安排。

7、周末、日到店協助銷售。隨時關注終端銷售情況，並做好協調工作。

參考資料：網路—市場督導

⑵ 連鎖餐飲廚房出品督導工作職責怎樣寫

職位說明書： 監督所管轄餐廳的營運、人員、商業結果。 訓練所管轄區域的餐廳經理。 協調區域內人員、物料、設備，確保區域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發展，執行公司政策達到公司目標，創造最佳QSC和最合理利潤。 1、象對待顧客一樣對待管理組並給他們建議幫助其完成工作目標。 2、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。 3、訓練餐廳經理並完成對他們的工作考核。 4、協助餐廳經理改進營運體系 。 5、完成現金和保全審核 。 6、幫助餐廳經理開設新店。 7、幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。 日常工作 1、與餐廳經理/值班經理看樓面及待辦單。 2、傳達最新公文 。 3、看營運報告、盤存本、食品檢查報告。 4、溝通日 。 5、現金稽核 。 6、安全檢查 。 7、餐廳經理的考核。 8、與餐廳經理討論人事/員工檔案的問題。 9、檢查設備及PM月歷情況及能源調查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況。 11、訓練季度檢查 。 12、員工招募計劃。 13、每日細部清潔的檢查 。 14、TAS調查。 15、檢查水電費每天的記錄。 16、再投資/預算分析 。 17、訓練需求分析 。 18、營業額/P&L分析 。 主要權利范圍 對各餐廳的日常營運工作有監督 指導和檢查的權利 對餐廳經理的任命，有建議權 對全市場直營餐廳的營業額 各項成本有審核 監督 指導的權利 對餐廳管理組人員根據績效和表現有獎懲的權利 對本職位可以批準的費用范圍內的營運費用申請，有批准權利

⑶ 餐飲營運督導工作職責是什麼

監督，檢查！

⑷ 督導的崗位職責

經銷來商門店督導的工作職責（源一）！實戰派品牌營銷策劃專家郭漢堯支招：經銷商訂貨會培訓專家博客論壇成長型企業品牌運營管理專家郭漢堯老師支招：經銷商門店督導具有以下工作職責！
1.
監督專賣店內員工訓練、工作考核、薪資考核和工作熱忱。
2.
監督招聘和留人，以維持適當人力，使顧客滿意。
3.
監督專賣店執行新產品推出。
4.
負責專賣店員工福利和薪資行政工作，包括向公司報告。
5.
舉行專賣店店長會議、導購員調查和溝通座談會。
.

⑸ 督導的職責是什麼

作用：

1、促進咨詢師的個人成長

咨詢界有個說法，你自己能走多遠，你才能引領你的咨客(求助者、來訪者)走多遠。因此，咨詢師個人的心理健康水平是很重要的。

2、在咨詢師本人出現心理問題時，幫助其恢復心理健康

心理咨詢、心理治療是一種高壓力職業，且長期接觸不良情緒(有人開玩笑把咨詢師比做垃圾桶)，因此咨詢師本人同樣需要心理保健甚至心理治療。

3、有效幫助咨詢師的咨詢技能的提高

心理咨詢、心理治療在本質上，是一種經驗科學、是一種基於經驗的藝術，很多咨詢、治療藝術和技巧，從來都不是寫在書本上的，其中的奧妙，很多都是在督導的互動中體現出來。

意思：督導（supervision）是對長期從事心理咨詢工作的心理咨詢師和心理治療師的職業化過程的專業指導。

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督導的意義與內容：

意義

與心理治療的過程一樣，督導過程也應該有相應的設置。這種設置使督導過程具有一種恆定的行為模式或框架，從而保證督導在盡量不受督導雙方態度或其它因素影響的適宜條件下進行。良好而有效的設置有利於發現與督導過程有關的潛意識動機或沖突。藉此可以幫助被督導者覺察 在其心理治療過程中的相似問題。

在設置的安排與執行方面，督導者負有更為重要的責任。督導者遵守設置的行為是對被督導者的最好示範。

內容

時間：每次的時間、間隔等等;

地點：在什麼地方進行督導工作。最好選擇在治療或工作環境。具體地點應由雙方協商。

費用：適當收費，具體數目可由雙方協商。

方式：主要指呈現案例的方式，如錄音、錄象、口述等。

⑹ 銷售督導的工作職責

工作內容

營運管理
1、開業系列工作；
2、日常指導工作（貨品指導、陳列指導、服務指導、巡店扶持），並做好總結；
3、專賣VI形象的監督、建設和推廣；
4、針對各店鋪（包括代理商）的扶持，樹立店員和代理商的信心，引導規范經營；
5、及時接受顧客及代理商的投訴，認真處理、及時反饋；
6、以月為單位，評估各店鋪、加盟店的盈虧率，提出合理化建議。

建立管理
店鋪情報的建立和管理（店況、專櫃、優秀加盟店和代理商檔案）；
1、評估代理商信譽；
2、定時分析目標市場（競爭品牌、流行趨勢、消費人群），及時反饋公司並存檔，以取得市場決策主動性；
3、指導各店鋪、加盟店建立顧客資訊和檔案。

考核工作
1、針對各店鋪、專櫃的店長、業務員、營銷員開展培訓；
2、針對自營店的店長、導購胡培訓及監督考核工作；
3、配合開展地區及全國性的培訓工作；
4、針對各市場基層管理人員和店鋪工作人員工作的監督和考核，並及時入檔。

考察工作
1、考察加盟店鋪的商圈、人氣、框架結構，所處區域的消費能力等；
2、考察代理商的經濟實力、信譽度、管理能力，經商經驗等；
3、協助新區域市場的拓展工作，提出下一步的工作思路及建議。

促銷活動
包括新款上市、單品推廣、節假日、店慶、老款降價、季末特賣、滯銷品等促銷活動的管理：
1、對企劃提出的活動具體方案進行選擇和預估，提出合理性建議；
2、跟蹤促銷宣傳品製作進度及促銷貨品的配送，加強部門之間的溝通；
3、指導各店鋪、代理商合理補足貨源、跟進宣傳品發放，確保活動能夠充分開展；
4、向各店鋪、代理商做好賣場的促銷 pop和貨品陳列以及氣氛引導；
5、督促各店鋪、代理商及時上報各項數據，包括庫存、銷售等並做好統計分析；
6、信息反饋及促銷活動總結。

⑺ 連鎖餐飲營運督導的崗位職責

職位說明書：

監督所管轄餐廳的營運、人員、商業結果。
訓練所管轄區域的餐廳經理。
協調區域內人員、物料、設備，確保區域內所有餐廳QSC及改善，確保人員發展，執行公司政策達到公司目標，創造最佳QSC和最合理利潤。

1、象對待顧客一樣對待管理組並給他們建議幫助其完成工作目標。

2、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。

3、訓練餐廳經理並完成對他們的工作考核。

4、協助餐廳經理改進營運體系 。

5、完成現金和保全審核 。

6、幫助餐廳經理開設新店。

7、幫助餐廳經理完成全年人員計劃，達到 管理組人員目標 。

日常工作
1、與餐廳經理/值班經理看樓面及待辦單。
2、傳達最新公文 。
3、看營運報告、盤存本、食品檢查報告。
4、溝通日 。
5、現金稽核 。
6、安全檢查 。
7、餐廳經理的考核。
8、與餐廳經理討論人事/員工檔案的問題。
9、檢查設備及PM月歷情況及能源調查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況。
11、訓練季度檢查 。
12、員工招募計劃。
13、每日細部清潔的檢查 。
14、TAS調查。
15、檢查水電費每天的記錄。
16、再投資/預算分析 。
17、訓練需求分析 。
18、營業額/P&L分析 。

主要權利范圍

對各餐廳的日常營運工作有監督 指導和檢查的權利

對餐廳經理的任命，有建議權

對全市場直營餐廳的營業額 各項成本有審核 監督 指導的權利

對餐廳管理組人員根據績效和表現有獎懲的權利

對本職位可以批準的費用范圍內的營運費用申請，有批准權利

⑻ 連鎖餐飲營運督導的詳細職責，及工作流程，謝謝大神們。

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在2000-7000之間
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。