餐廳領班崗位職責
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服務業領班職責
餐飲領班職責
在餐飲部經理及主管的領導下，做好本班組的各項工作。
1、負責本班組人員的考勤工作，檢查本班組人員上崗情況，有無空崗、缺崗、串崗等，並及時匯報。
2、組織本班組員工召開班前例會，檢查員工上崗前准備工作，如著裝、證卡、備用金。有無私人物品帶入工作區域等。
3、及時處理服務現場的問題，加強質量和形象的管理，杜絕有責投訴的發生，收集顧客及班組人員意見，並及時匯報部門主管。
4、協調好於廚房的關系，密切注意餐飲中的菜餚質量與衛生，發現問題靈活機動地處理，並及時反映給部門主管及廚房。
5、檢查本部門各項設施、設備運轉是否正常，出現故障及時匯報並報修。
6、完成領導交辦的其他工作。
客房領班職責
負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房服務員及清潔雜工的工作。2. 巡視管轄區，檢查清潔衛生及對客房服務的質量。 3. 檢查房間的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃。 4. 檢查各類物品的儲存及消耗量。 5. 隨時留意客人動態，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經理報告。 6. 掌握並報告所轄客房的狀況。 7. 對屬下員工工作提出具體意見。 8. 親自招待貴賓，以表示酒店對貴賓的禮遇。 9. 領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，創出新成果。 10. 填寫領班工作日誌，完成部門經理安排的其他工作。
2. 火鍋店主管和領班的崗位職責
主管：
1、對餐飲部主管負責，執行主管的工作指令，並向其回報工作。
2、享有領班之規定的職權，負責現場管理和督導所屬區域員工工作，以身作則帶領員工按餐廳服務工作規范和質量要求，做好本區域清潔衛生及接待服務工作。
3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的准備工作。做好記錄並作出獎懲決定上報主管。
領班：
1、熟練掌握散台、包房及宴會服務程序及操作規范，在餐中隨時協助服務員完成工作並對及時發現的問題予以糾正和指導。
2、熟練掌握酒店服務項目及餐廳出品的詳細情況，帶領本區員工做好酒水菜餚等酒店產品的推銷工作，並協助處理疑難問題。
(2)餐廳領班崗位職責擴展閱讀：
火鍋店上班注意事項：
1、整理好儀容儀表，化淡妝，准時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2、上班前了解就餐人數及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3、正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪台，准備好各種用品，確保正常營業使用。
4、按規定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐，根據人數進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經營性質。
6、服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水並報名稱及價格。
7、當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。
3. 領班的職責是什麼
領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標准，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，准備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
4. 領班崗位職責怎麼寫
餐廳領班崗位職責
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標准，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，准備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
客房部領班崗位職責
負責所管轄區域服務員的培訓，管理和指導。
1
培訓服務員在指定區域內做清潔工作。
2
檢查房間質量確保房間質量標准和提供「希爾頓美好時刻」服務。
3.
將助理行政管家或助理管家交給的任務分配給服務員。
4.
參加每日工作例會和接受特殊指示。
5.填寫客房報表。
6.
檢查離店房，在確認房間達到清潔標准後，將房間變成可售房。
7.接到客人的特殊要求要盡力滿足。處理客人投訴，並報告給助理行政管家。
8.按照檢查表檢查房間是否干凈，客用品是否齊全，並將需要修理的房間及時報修
9.對需要修理的房間和物品要及時報修，並確保已修理好。
10.填寫報告，並確保客人遺留物品做失物招領。
11.報告客房內物品的丟失和損壞。
5. 餐飲領班的工作職責是什麼
做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
1．開餐前版檢權查餐廳擺台，權清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2．開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3．協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4．對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，並回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，並加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業後，負責全面檢查餐廳，並填寫營業報告。
9.負責對屬下進行評估，並有計劃地組織本崗點培訓工作。
6. 領班的崗位職責什麼
本職工作 ：
負責本工作區域中的顧客服務，本區域衛生情況，及本班次的一般性問題處理；
所轄員工服務、衛生情況紀律情況的培訓檢查、督導、考核；
組織所屬下級完成直接上級交給的工作任務。
標准：
1、領班所負責區域服務標准、衛生標准同服務員
2、領班必須如實填寫服務員、搓澡工、按摩技師的考核情況表。
3、領班必須每日填寫工作日誌，日誌內容如下：
（1） 所轄每個員工所負責區域的服務情況
（2） 所轄每個員工所負責區域的衛生情況
（3） 列出每個員工當天服務衛生考核情況，將違反服務、衛生、紀律標
（4） 準的項數、次數列明；由相關員工簽字，並對相關員工進行教育以保證下次不重犯。
當員工對你工作肯定、處罰服氣、生活中能夠在一起，工作自然做好。小團隊的凝聚力出來了，工作成績自然會出來，相信你的上級有會看到你的能力的展現。
管理經驗管理經驗，多學多做自然成功，不要氣餒要相信自己的能力，「我是最棒的！」帶著這樣的自信工作，才能夠成功。錯了也不要緊，男人做事一不悔、二不怕、不要想著逃避！
7. 餐廳領班工作流程
領班的當班流程應與 服務經理的工作流程相協調，並根據服務功能和工 作站的特點增加督導、實務、實戰的內容。領班的 當班流程應是時間管理與服務管理的有機結合。