酒店職責

1. 酒店房務部包括哪些部門，職責都是什麼

房務部是酒店服務范圍最廣，營業收入最大的一個主要經營部門，它包括兩個回主要運答作部分：前台（接待處、詢問處、商務中心、行李寄存處）、客房（樓層、公衛、會務）、保潔（制服間、洗衣房、布草間）。
從客人入住前的客房預訂到離店時退房手續幾乎都經過房務部管理下的各服務流程。掌握入住比率，向管理層提供未來客源趨勢，保證客人通訊服務的暢順和快捷，讓客人住得舒適和滿意，維護好酒店環境衛生等，這些都是客務部的工作。

2. 一般酒店裡都有哪些職位都有什麼職責

前廳部：經理
大堂副理
收銀
接待
行李員
客房部:經理/主管
領班
服務員
這是兩個最常見部門的人員

3. 酒店各部門崗位職責

酒店的部門設置是根據經營需要設置的，每個酒店不盡相同；
傳統酒店就是八部一室。前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、工程部、保安部、銷售部、財務部和總經理辦公室。
至於各部門管理流程，各酒店都不一樣的，泛泛寫出來，字數也要超過6位數，這個忙就幫不了哦

4. 酒店各崗位職責都有那些

酒店的部門設置是根據經營需要設置的，每個酒店不盡相同；

傳統酒店就是八部一室。前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、工程部、保安部、銷售部、財務部和總經理辦公室。

至於各部門管理流程，各酒店都不一樣的，泛泛寫出來，字數也要超過6位數，這個忙就幫不了哦

5. 酒店管理職責

職業就是責任,服務行業始終以服務為天職,顧客就是上帝為宗旨,簡單說說,迎前的准備工作,消費中的服務工作,服務技巧,遇到問題時的應變能力

6. 酒店崗位的職責

好吧,這個其實很簡單,我是學酒店管理的,也再五星級酒店做過,來簡單說下吧.
餐飲部,主要是負責接待平時的中晚宴,去了也就是端菜服務什麼的.如果分的細有宴會部,主要是大型婚宴之類的或者會議.
房務部其實是客房部和前廳部總稱.
客房部是客房打掃,客房服務之類的,去了就是鋪床或者打掃什麼的.
前廳部是比較鮮亮的,主要是接待,禮賓,總機和商務中心.接待主要就是預訂房間,辦理退房.禮賓是拉行李之類的,總機是接電話..
康娛這個比較廣,比如KTV,健身房,游泳池,看各自酒店的情況.
工程部主要是維修,電工阿,木工阿什麼的.
保安就是酒店外圍只會車輛,負責酒店安全站崗的.
好吧.就這些.總的來說都是伺候人.
純手打,望採納最佳.

7. 酒店管理的職能是什麼

飯店管理的五大職能

法約爾提出了飯店管理的五大職能說：即管理就是計劃、組織、指揮、協調和控制五大職能。

1) 計劃
A) 把自己要做的目標、步驟羅列出來。
B) 制訂計劃：設定目標——分解目標——細化目標——保證整體目標實現——圍繞目標，以……為保證來實現
C) 種類：戰略計劃、年度計劃、月度計劃、部門：年度、月度、周計劃、培訓、經營、成本節約計劃
D) 計劃=打算（有時間限制），做計劃要先重後輕，把主要目標放前面，細分計劃要有依據。

2) 組織
A) 圍繞計劃具體實施步驟的過程，包括對人、對物、時間、地點的明確。
B) 根據細化的計劃來做，計劃的保障要靠組織實施。

3) 控制
A) 對局面的控制，失職不等於控制，控制=監督、督導
B) 通過組織實施把握好對計劃的完成。
C) 巡視——要知道計劃及組織實施。

4) 協調：一種情緒會感染別人，在協調溝通中一定要站在對方的立場考慮後再做決定。
A) 管理就等於溝通（溝通能力的大小影響整個企業）
B) 協調職能：1、集體力量、個人力量；2、團隊精神；3、民主與集中的問題
C) 做為一個好的管理者應具備的三個能力：領導能力、溝通能力、表達能力
D) 內部溝通：分上級溝通、下級溝通
E) 外部溝能：與客人、與媒體、與社會職能部門進行溝通
F) 注意服務語言的運用
G) 注意管理技巧
H) 溝通應注意： 了解對方的需求
站在平等的位置上
取得對方的信任（讓對方感到站在他的立場上）
打開對方的門（讓對方接納你）
顯示你的能力（不要露怯，出現錯誤時能糾正）
顯示你對他人的興趣
真誠地關心對方

5) 指揮：是每一個管理者起步時必須經過的一種職能，指揮能力的大小來源於基層服務。
A) 是一個管理人員起步必須經歷的一個階段。
B) 特殊事件與緊急事件的處理能力在於指揮能力的大小。

8. 酒店服務員崗位職責是什麼

一、酒店服務員崗位主要職責如下：
1、按時到崗，接受領班分配的任務；
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作；
3、做好開餐前的各項准備工作，及時按要求補充各種物品；
4、按照標准和要求，規范擺台，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息；
5、按照餐廳規定的服務標准和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、 點菜、巡台、起菜、買單、送客等)的對客服務工作；
6、主動征詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報；
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質；
8、遵守酒店的各種規章制度；
9、完成上級布置的其他各項任務。
二、酒店服務員崗位要求如下：
1、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度；
2、形象好，氣質佳，講一口流利的普通話；
3、有酒店服務1~2年的相關經驗；
4、上進心強，責任心大；
5、具有良好的綜合素質和團隊精神。

9. 灑店各個職位的職責

客房部

（一）客房部質量控制制度：
1、建立檢查制度：
⑴、服務員自查：服務員在整理客房完畢並交上級檢查之前，應對客房設備的完整、環境的潔凈、物品的布置等進行檢查；
⑵、領班查房：早班領班要對每間客房都進行檢查並保證質量合格。鑒於領班的工作量較重，要求其對各客房、空房及貴賓房進行普查，而對住客房實施抽查。領班是繼服務員自查之後第一道關，也是最後產道關，責任重大，因此領班要有高度的責任心；
⑶、主管抽查：主管除保證每天抽查客房數十間以上外，必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過查房。為管理工作的改進和調整、實施員工培訓和計劃人事調動等提供有價值的信息；
⑷、經理查房：客房部經理通過查房可加強與基層員工的聯系，並更多地了解客人意見，為改善管理和服務提供依據。客房部經理每年應定期對客房傢具設備狀況進行檢查；
2、檢查客房的標准：
⑴、檢查房時應有規律地繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個角落，發現問題應當記錄在案，及時解決，防止耽擱和疏漏；
⑵、日常檢查標准：
A：房間：
a.房門：門鎖完好，安全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無污跡；
b.牆面和天花板：斑跡、無蛛網、無油漆脫落和牆紙起翹等；
c.護牆板、地腳線：清潔完好；
d.地毯：干凈、無斑跡、煙痕、紙屑等；
e.床：床罩干凈，鋪法正確，床下無垃圾，床墊按期翻轉；
f.硬傢具：干凈明亮，無劃傷痕跡，位置正確；
g.軟傢具：無塵無跡無雜物；
h.抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；
e.電話機：功能正常，無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味；
f.鏡子與書櫃：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；
g.燈具：燈泡清潔，功能正常，煙罩清潔，使用正常；
h.垃圾桶：清潔、狀態完好；
i.電視：使用正常，頻道應設在中央一台，音量調到偏低，畫面與音響效果較好；
j.壁櫃：衣架的數量、品種正確且干凈無污，門、櫃底、櫃壁和格架清潔完好；
k.窗戶：清潔明亮，窗檯與窗櫃干凈，開啟靈活；
l.窗簾：干凈、完好，使用自如；
m.空調：濾網清潔，運作正常，溫控符合要求；
n.酒吧：清潔無異味，物品齊全；
o.客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放符合規格；
B：衛生間：
a.門：前後兩面干凈，狀態完好；
b.牆面：清潔，無污跡；
c.天花板：無塵無跡，完好無損；
d.地面：清潔無塵，無毛發，接縫處完好；
e.浴缸：內外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開關等清潔完好，接縫干凈無斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如；
f.臉盆及梳妝台：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；
g.座廁：里外都清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢；
h.抽風機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味；
i.客用品：品種、數量齊全，狀態完好。

(二)客房部安全管理制度：
1、注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理並及時報告有關部
門，切實消除消防隱患；
認真檢查各區域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全；
2、發現有行跡可疑或有不法行為的人或事，應及時報告保安部領導；
3、不與客人的小孩玩耍，發現客人的小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外事故發生；
4、不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人；
5、遇意外發生應視情況分別通知當值經理和有關部門酌情處理，同時加設標志，保護現場，警告蓁人員勿進入危險區；
6、發生火警保持鎮靜，不可驚慌失措，應尋求附近的同事援助，及時通知電話總機、消防中心，清楚地說出火警地點、燃燒物質、火熱情況及本人姓名、工號，並報告總經理及有關人員；
7、在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行控制火勢，如火勢不受控制而蔓延，必須協助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場，切勿搭乘電梯；
8、服從總經理或經理的指揮，全力保護酒店財產及客人生命安全，保證酒店業務正常進
9、未經批准，員工不得向外界傳播或提供有關酒店機密的資料，酒店的一切有關文件及資料不得交給無關人員，如有查詢，可請查詢者到總經理室或有關部門查詢；
10、堅守工作崗位，不得做與工作無關的事情。

這里有很全的參考資料，包括其他部門的崗位職責和工作流程，希望對您有所幫助！
http://hi..com/pyyjb/blog/item/b61044fb99d13a166d22ebcc.html