酒吧主管職責
㈠ 酒吧主管的職責有哪些
主要工作為管理下級工作人員的出勤與休假安排，還有進出貨清點統計和懂得與客人打交道.平時我工作的那間酒吧主管就是做這些了..平時他還偷偷喝酒吧或客人存在酒吧的酒呢(噓~)..工作時間白天黑夜顛倒,挺累的.
㈡ 酒吧主管的職責是什麼
酒吧主管崗位職責
1、 直接上司：飲食總監或餐廳經理。
2、 負責酒睡部的全面管專理和業務，對酒水部人員工作進屬行策劃指揮。
3、 根據酒、飲品、什項（香煙、紙巾）、水果的庫存及銷售情況制訂進貨計劃，交采購部進貨，有必要還必須做好驗收，保證進貨質量。
4、 負責各種形式、各種規格的宴會、酒會，特別是重要宴會酒會酒水服務的策劃和安排。
5、 檢查酒吧的衛生清潔、配備是否齊全，擺設是否妥當。
6、 作好所有酒吧用品、財產的保護和存放。
7、 對本酒水部員工素質、服務水準、服務技巧，負有培訓提高的責任。
8、 做好每日營業報表，不斷改善酒吧，向經理或飲食總監報告工作。
㈢ 酒吧經理工作職責有哪些
作好酒吧內部管理、經營管理、員工培訓、協調事宜等。
㈣ 酒吧主管的職責是什麼
酒吧主管崗位職責
1、
直接上司：飲食總監或餐廳經理。
2、
負責酒睡部的全面管理和業版務，對酒水部人權員工作進行策劃指揮。
3、
根據酒、飲品、什項（香煙、紙巾）、水果的庫存及銷售情況制訂進貨計劃，交采購部進貨，有必要還必須做好驗收，保證進貨質量。
4、
負責各種形式、各種規格的宴會、酒會，特別是重要宴會酒會酒水服務的策劃和安排。
5、
檢查酒吧的衛生清潔、配備是否齊全，擺設是否妥當。
6、
作好所有酒吧用品、財產的保護和存放。
7、
對本酒水部員工素質、服務水準、服務技巧，負有培訓提高的責任。
8、
做好每日營業報表，不斷改善酒吧，向經理或飲食總監報告工作。
㈤ 吧台主管的崗位職責
（1）對主管負責，執行其下達的指令，向其匯報工作，並接受其檢查與考核。
（2）負責版檢查吧台服務權態度，服務質量，出勤情況。
（3）核對吧台酒水進出情況的准確性。
（4）檢查負責區域內的衛生情況，服務用具和設備設施的完好性。
（5）精通業務，規范操作，嚴格控製成本，嚴防浪與失竊。
（6）根據分析銷售報表，制定酒品，飲料的采購計劃及物料用品的采購計劃。
（7）負責酒吧排班、考勤及培訓工作。
（8）參加部門例會做好上傳下達工作。
㈥ 酒吧樓層主管職責是什麼
招呼客人
㈦ 酒吧里部長和樓面主管的主要工作職責,越詳細越好
1. 全面負責樓面部的經營管理工作,直接對總經理負責; 2.負責制定樓面部長期,短期的年度和月度計劃,組織督促各項任務和經營指標的完成,並對月度,年度經營情況作分析並報總經理; 3.制定服務標准程序和操作規程,檢查下屬各崗人員的服務態度,服務規程,保證食品的質量,督促本部門做好衛生清潔工作,開展經常性防火安全教育; 4,根據市場情況和季節與廚部合作,做好食品的更換計劃,控制食品,飲品標准規格和要求,正確控制毛利率和成本,做好樓面各項費用的控制,降低營業成本費用,確保營業指標和利潤指標的完成; 5.與人事部配合做好人力資源工作,並負責經常性的組織對樓面員工的培訓工作,並對各崗位員工進行考核; 6,注重現場管理,經常性的對樓面巡視監督,與質量管理部配合,保證各項活動正常,不斷提高管理水平和服務質量; 7.主持召開日常和定期的樓面會議,經常檢討業務狀況,及時調整,完善經營措施,制定相應的銷售計劃,擴大銷售量,增加經營收入;參加公司的管理層會議; 8.抓好設備,設施維護保養,確保各種設施處於完好狀態,並得到正確使用,防止事故發生; 9.抓好員工隊伍建設,熟悉和掌握員工的思想情況,工作表現和業務水平,注重員工的素質教育,督導各崗人員嚴格履行崗位職責,做好建全各項考核制度工作. 10.協調本部門與其他部門的關系,做好總經理或副總交辦的各項工作.
㈧ 酒吧 樓面主管職責是什麼
1. 全面負責樓面部的經營管理工作,直接對總經理負責; 2.負責制定樓面部長期,短期的年度和月度計劃,組織督促各項任務和經營指標的完成,並對月度,年度經營情況作分析並報總經理; 3.制定服務標准程序和操作規程,檢查下屬各崗人員的服務態度,服務規程,保證食品的質量,督促本部門做好衛生清潔工作,開展經常性防火安全教育; 4,根據市場情況和季節與廚部合作,做好食品的更換計劃,控制食品,飲品標准規格和要求,正確控制毛利率和成本,做好樓面各項費用的控制,降低營業成本費用,確保營業指標和利潤指標的完成; 5.與人事部配合做好人力資源工作,並負責經常性的組織對樓面員工的培訓工作,並對各崗位員工進行考核; 6,注重現場管理,經常性的對樓面巡視監督,與質量管理部配合,保證各項活動正常,不斷提高管理水平和服務質量; 7.主持召開日常和定期的樓面會議,經常檢討業務狀況,及時調整,完善經營措施,制定相應的銷售計劃,擴大銷售量,增加經營收入;參加公司的管理層會議; 8.抓好設備,設施維護保養,確保各種設施處於完好狀態,並得到正確使用,防止事故發生; 9.抓好員工隊伍建設,熟悉和掌握員工的思想情況,工作表現和業務水平,注重員工的素質教育,督導各崗人員嚴格履行崗位職責,做好建全各項考核制度工作. 10.協調本部門與其他部門的關系,做好總經理或副總交辦的各項工作. 記住:機會永遠留給有準備的人,所有人都在關注著你…… 每天進步一點點!