連鎖酒店長職責

❶ 酒店總經理崗位職責

1，根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，並報領導審批;

2，組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

3，監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4，組織並制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略並及時作出相應措施;

5，定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

6，認真細致審核並簽發酒店文件;

7，主持酒店的基本團隊建設，制定基本的管理規范;激勵考核員工業務;

8，對中高層管理者的工作進行監督和指導，並負責中高層管理崗位的人士調動;

9，完成領導交給的其他任務;

(1)連鎖酒店長職責擴展閱讀

國內旅遊業迅速發展，催生一大批酒店，需要高素質的酒店經理進行經營管理。酒店經理作為熱門職業之一，如果你對酒店業興趣濃厚，又熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范；並且具備較強的組織、管理、協調能力和一定的服務意識，那麼投身酒店行業踏踏實實認真干，一步一步往上發展，做到酒店經理並非難事。

制定酒店業務規劃、經營方針，經集團公司或董事會確定後組織實施；

制訂並組織落實市場開拓計劃，定期分析經營管理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，准確把握市場動態；

定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產服務成本；

審核簽發以酒店名義發出的文件；

處理酒店重大突發事件；

主持酒店的基本團隊建設、規范內部管理，擬訂酒店內部管理機構設置方案和基本管理制度；

決定中高管理層崗位的人事調動，對中高管理職位者的工作進行監督、指導、獎懲。

❷ 灑店各個職位的職責

客房部

（一）客房部質量控制制度：
1、建立檢查制度：
⑴、服務員自查：服務員在整理客房完畢並交上級檢查之前，應對客房設備的完整、環境的潔凈、物品的布置等進行檢查；
⑵、領班查房：早班領班要對每間客房都進行檢查並保證質量合格。鑒於領班的工作量較重，要求其對各客房、空房及貴賓房進行普查，而對住客房實施抽查。領班是繼服務員自查之後第一道關，也是最後產道關，責任重大，因此領班要有高度的責任心；
⑶、主管抽查：主管除保證每天抽查客房數十間以上外，必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過查房。為管理工作的改進和調整、實施員工培訓和計劃人事調動等提供有價值的信息；
⑷、經理查房：客房部經理通過查房可加強與基層員工的聯系，並更多地了解客人意見，為改善管理和服務提供依據。客房部經理每年應定期對客房傢具設備狀況進行檢查；
2、檢查客房的標准：
⑴、檢查房時應有規律地繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個角落，發現問題應當記錄在案，及時解決，防止耽擱和疏漏；
⑵、日常檢查標准：
A：房間：
a.房門：門鎖完好，安全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無污跡；
b.牆面和天花板：斑跡、無蛛網、無油漆脫落和牆紙起翹等；
c.護牆板、地腳線：清潔完好；
d.地毯：干凈、無斑跡、煙痕、紙屑等；
e.床：床罩干凈，鋪法正確，床下無垃圾，床墊按期翻轉；
f.硬傢具：干凈明亮，無劃傷痕跡，位置正確；
g.軟傢具：無塵無跡無雜物；
h.抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損；
e.電話機：功能正常，無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味；
f.鏡子與書櫃：框架無塵，鏡面明亮，位置端正；
g.燈具：燈泡清潔，功能正常，煙罩清潔，使用正常；
h.垃圾桶：清潔、狀態完好；
i.電視：使用正常，頻道應設在中央一台，音量調到偏低，畫面與音響效果較好；
j.壁櫃：衣架的數量、品種正確且干凈無污，門、櫃底、櫃壁和格架清潔完好；
k.窗戶：清潔明亮，窗檯與窗櫃干凈，開啟靈活；
l.窗簾：干凈、完好，使用自如；
m.空調：濾網清潔，運作正常，溫控符合要求；
n.酒吧：清潔無異味，物品齊全；
o.客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放符合規格；
B：衛生間：
a.門：前後兩面干凈，狀態完好；
b.牆面：清潔，無污跡；
c.天花板：無塵無跡，完好無損；
d.地面：清潔無塵，無毛發，接縫處完好；
e.浴缸：內外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開關等清潔完好，接縫干凈無斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如；
f.臉盆及梳妝台：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；
g.座廁：里外都清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢；
h.抽風機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味；
i.客用品：品種、數量齊全，狀態完好。

(二)客房部安全管理制度：
1、注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理並及時報告有關部
門，切實消除消防隱患；
認真檢查各區域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全；
2、發現有行跡可疑或有不法行為的人或事，應及時報告保安部領導；
3、不與客人的小孩玩耍，發現客人的小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外事故發生；
4、不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人；
5、遇意外發生應視情況分別通知當值經理和有關部門酌情處理，同時加設標志，保護現場，警告蓁人員勿進入危險區；
6、發生火警保持鎮靜，不可驚慌失措，應尋求附近的同事援助，及時通知電話總機、消防中心，清楚地說出火警地點、燃燒物質、火熱情況及本人姓名、工號，並報告總經理及有關人員；
7、在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行控制火勢，如火勢不受控制而蔓延，必須協助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場，切勿搭乘電梯；
8、服從總經理或經理的指揮，全力保護酒店財產及客人生命安全，保證酒店業務正常進
9、未經批准，員工不得向外界傳播或提供有關酒店機密的資料，酒店的一切有關文件及資料不得交給無關人員，如有查詢，可請查詢者到總經理室或有關部門查詢；
10、堅守工作崗位，不得做與工作無關的事情。

這里有很全的參考資料，包括其他部門的崗位職責和工作流程，希望對您有所幫助！
http://hi..com/pyyjb/blog/item/b61044fb99d13a166d22ebcc.html

❸ 酒店部長職責

尊敬的樓主:下午好!您說的 客房部經理的崗位職責是吧 崗位職責如下: 1.在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。2 根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史數據和現實情況，編制部門年度預算（主要包括布草、制服及清潔設備），報總經理審批後組織實施。3 制定並更新客房部的經營管理制度、操作規程、崗位職責，檢查規章制度的實施和執行情況。4 嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標准及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。5 經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。6 負責檢查所屬區域的設備設施，檢查當天准備接待貴賓的房間質量，確保房態處於最佳狀態，主動適應市場競爭需要。7 負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客。8 定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題並向總經理報告，切實提供個性化服務。9 負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態。10 准確收集業務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。11 抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平。12 有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量。13 負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。14 制定培訓計劃，指導並檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。15 負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。16 定期組織檢查消防器具，做好通緝協查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。17 完成總經理布置的其他工作。

❹ 做一個連鎖酒店管理者的工作內容和職責

首先你要做的是和內部人員的人際關系搞好`
2.是要對你自己有信心
3.是要看你個人的做是能力
4.是要看你使用的某種管理方法管理是不是對你的下屬管用`一定要用心去做好.
5.是.下班後不要以你上班的方法去對待你的下屬.要不然你會遭人磋罵的.
6.是用你的心去了解你的下屬

我不知道有沒有用`希望對你有點好處把

❺ 酒店裡部長的主要工作和職責是什麼

酒店的部長主要工作內容及職責如下：
1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作；
2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史數據和現實情況，編制部門年度預算(主要包括布草、制服及清潔設備)，報總經理審批後組織實施；
3、制定並更新客房部的經營管理制度、操作規程、崗位職責，檢查規章制度的實施和執行情況；
4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標准及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品用量，抽查使用情況，避免浪費，保證完成預算；
5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行；
6、負責檢查所屬區域的設備設施，檢查當天准備接待貴賓的房間質量，確保房態處於最佳狀態，主動適應市場競爭需要；
7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客；
8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題並向總經理報告，切實提供個性化服務；
9、負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態；
10、准確收集業務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策；
11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平；
12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量；
13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性；
14、制定培訓計劃，指導並檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。

❻ 酒店部長職責是什麼

酒店部長崗位職責描述1、每天組織服務員召開班會，檢查、督促服版務員保持良好的儀容儀表權及精神狀態；2、營業前，督導服務員做好餐廳桌椅及各項設備、用具等的清潔衛生工作；3、營業前，檢查並採取措施保證本區域各樓面用品及餐具等准備充分；4、檢查餐廳的擺台情況，要求符合標准；檢查菜牌有無壞掉，對壞掉的要及時設法予以修理；5、上班時了解本區域的顧客訂座、訂菜情況，並督導服務員做好相應的准備工作；6、了解菜牌、酒水牌每天供應的品種，了解門店菜式等。7、幫助樓面領班做好本區域的寫菜工作，並進行菜式推薦工作。8、飯市期間不斷巡台，督導服務員為顧客做好用餐期間的服務工作。崗位職責要求：1、高中以上學歷，酒店管理專業畢業優先；2、有連鎖酒店行業管理經驗；3、五年以上酒店經營、管理經驗，熟悉客服，前台， 工程，財務，餐廳，人事管理；4、良好的管理、組織、協調、培訓等綜合領導能力；5、具有較強服務意識和責任心，能夠承受壓力。

❼ 飯店部長的職責

1、接來受餐廳主管的指派工作源，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標准，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，准備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

❽ 酒店總經理職責

酒店總經理崗位職責
1、 在董事會領導下，貫徹執行董事會決議，負責領導、管理本公司全面工作；
2、 負責組織編制本公司年度、季度總體經營規劃，制定營銷策略、措施，並安排組織實施；
3、 負責公司年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批；
4、 負責安排行政/財務、業務副總經理工作，明確其職責、許可權、並監督、檢查、管理其工作任務完成情況；
5、 組織協調各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見；
6、 負責上報材料總結、報告的政策性把關審核及上下行文的簽發。主持向有關部門，機構的工作匯報；
7、 負責制訂本公司企業文化建設，戰略方針