領班的崗位職責是什麼

『壹』 餐飲部領班的工作崗位職責和能力是什麼

餐飲部領班的工作崗位職責和能力是什麼1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。

2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標准，並督導實施。

3、定期深入各部門聽取匯報並檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時採取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。

5、定期同餐飲部副經理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單並有針對性地進行各項促銷活動。

6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

7、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

8、建立良好的對客關系，主動徵求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。

『貳』 領班職責是什麼

如果是餐廳領班，職責如下：
1、在主管的領導下和服務員一起工作；

2、每日負責檢查本職工作區域的桌、椅、餐具及其它必須用品的擺設及衛生情況，檢查區域的環境衛生，檢查本組人員的儀容儀表；

3、與服務員一起做好開餐前的准備工作；

4、熟記菜牌、酒水牌，熟記每天供應品種，掌握每日訂餐情況；

5、對本組員工進行技術指導，調配組內員工工作；

6、負責為VIP提供服務；

7、接受客人投訴，並反應給餐廳主管；

8、抓好員工紀律、服務態度，了解員工思想情緒，業務技術和思想作風。向餐廳主管反映員工狀況及需求；

9、及時向餐廳經理匯報傢具及營業設備的破壞，申報維修事項；

10、核查賬單，保證准確無誤。負責控制跑單、漏帳；

11、當值領班檢查廳、門、電開關、空調、音響情況，做好安全和節電工作。填寫領班工作日誌。

『叄』 女裝領班的工作職責是什麼領班的作用是什麼

1、負責和領導店鋪員工完成銷售指標
2、及時了解客戶的需求和反饋信息，有效地處理客人回的答意見和投訴，提高客戶滿意度
3、配合公司零售部門進行員工培訓，店鋪陳列及電腦操作等
4、需要時對貨品及數據方面進行必要的統計
5、了解競爭品牌動向並與商場保持良好溝通
6、不斷提高自身業務及其他素質

『肆』 樓層領班的崗位職責是什麼

職 位：樓層領班 級 別：督導六級部 門：客房部 隸 屬：部門主管直接下屬：樓層服務員
一、職位概述： 通過對樓層所有空房、在住房、退房、公共區域的計劃衛生安排，通過對屬下員工的服務、操作等規范的指導監督，為賓客提供一個舒適、清潔、安全的入住環境。二、任職要求：1、35周歲以下，高中以上學歷；2、為人誠實、工作踏實、身體素質好；3、同級別酒店相關工作崗位2年以上工作經驗，持有領班崗位證書。三、崗位職責和內容：1、向客房部主管負責，在部門經理和主管的領導下進行工作；2、每天檢查上崗員工考勤、儀容儀表、工作效率、工作質量和勞動紀律；3、檢查所管轄客房、工作間及樓層公共區域的衛生、員工服務規范、操作程序的情況與維修事項；4、每日召開小組班前、班後會議，傳達部門的各項工作指令和點評、總結當日工作的情況；5、合理安排員工的工作量，定期進行計劃衛生的布置並做好監督檢查工作；6、調配人力、負責帶領小組員工完成各項接待工作；7、檢查客房酒吧飲品、確保客房內酒水、食品的新鮮，及時檢查客房內酒水消耗的補充情況；8、及時、准確地與客房中心核對房態，確保客房能及時出租；9、填寫領班查房日記表、工作交班本和會議記錄本；10、做好樓層安全防範工作的檢查，發現可疑人物及時上報；11、解決各類突發事件，處理客人的投訴，收取賓客對服務工作的要求和建議，並及時向上級匯報；12、注意觀察客人的特點、喜好並及時記錄，為客人提供個性化的服務，且做好客房遺留物品的上報工作；13、定期檢查並報告所負責樓層的各類物品的存儲量和消耗情況，做好月底各項物品的盤點工作，確保所轄樓層所有財產不丟失；14、負責小組所屬的服務設施設備的保養及運行狀態正常，需要維修及時上報；15、負責小組所需消耗品的申領、報損等事項；16、執行和督促員工執行酒店和部門的各項規章制度；17、參加部門各類會議，及時傳達落實會議精神，確保部門信息暢通；18、重視與員工的溝通，掌握員工的思想動態並及時向上級反饋；19、抓好小組人員的操作程序及技能技巧的培訓；20、隨時完成上級按排的臨時性任務。

『伍』 酒店領班的職責是什麼

一、崗位名稱：餐廳領班
二、直接上級：餐廳經理
三、管理對象：餐廳全體員工
四、崗位提要：協助經理負責前廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供規范化的優質服務，來獲得最佳的經濟效益和社會效益，同時確保服務質量的不斷提升。
六、職責與職權：
協助經理制定服務標准和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。
根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。
在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。
負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。
妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。
檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。
督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。
督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。
完成經理交辦的其他工作。
七、任職條件：
熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業心和責任感。
熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。
有較高的外語會話能力和處理餐廳突發事件的應變能力及對客溝通能力。
熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。
熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格，並有較強的銷售技能。
組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。
旅遊大專畢業或具有同等學歷，有從事餐飲服務工作三年以上（西餐服務兩年以上）的工作經驗。
身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。
八、工作內容：
注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不合格的督促其改正。
餐前的准備工作：
（1）、了解當天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習慣和要求。
（2）、根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。
（3）、開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。
（4）、檢查工作人員的餐前准備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐檯布置是否整齊美觀；對不符合要求的要盡快做好。
開餐期間的工作：
（1）、客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。
（2）、對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。
（3）、對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。
（4）、客人就餐完畢需要督促值台員將帳單匯總交給客人結帳，防止漏單。
（5）、開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。
收市後的工作：
（1）、收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標准迅速收拾檯面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
（2）、布台：收好餐具，換上干凈的檯布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。
（3）、清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衛生，保持餐廳的潔凈美觀。
（4）、部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。
（5）、將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。
十、權力
有調配所屬員工工作的權力。
對所轄范圍員工，有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
領班實質就是班組長，其他領班職責同上相似。

『陸』 領班的職責是什麼，怎麼管理員工呢

1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標准，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，准備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

『柒』 主管的職責是什麼啊

作為公司的一名主管，不管處於哪一個級別或者部門，都會有以下這幾項專職責要求：
⒈對公司屬的責任
公司的目標就是你們部門的目標，你們部門的目標就是你的目標。除了完成它——不管看上去有多麼高不可攀，你別無選擇，誰讓你是集「老闆」與「打工仔」於一身的主管呢?
⒉對管理部門的責任
主管要致力於組織的目標、規劃和政策的執行。當這些由上層管理部門制定出來後，你的主要任務就是充當鏈環，讓目標由員工們貫徹執行。
⒊對員工的責任
你就是員工的「爹娘」。為他們提供工作指導和訓練，保護他們不受不公正待遇，確保他們工作環境的安全、舒適、清潔，給他們提供晉升的機會。「爹娘」不是好當的。
⒋對其他部門的責任
部門間的相互依賴是普遍存在的，一個部門的目標和行為要與其他部門協調一致。當為了組織的整體目標而不得不犧牲本部門的某些利益時，你將不得不忍痛做出抉擇。
⒌對客戶的責任
要提供給顧客更多更好的產品和服務。這是你們部門存在的理由，而你的存在是為了讓這一點做得更好。
⒍對社會的責任
諸如環保生態、道德、法律等的一系列的問題，你們部門可能正在做著上述的舉動。你有責任去發現它、減少它或者阻止它。

『捌』 餐飲領班的工作職責是什麼

做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
1．開餐前版檢權查餐廳擺台，權清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2．開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3．協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4．對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，並回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，並加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業後，負責全面檢查餐廳，並填寫營業報告。
9.負責對屬下進行評估，並有計劃地組織本崗點培訓工作。

『玖』 領班的崗位職責什麼

本職工作 ：

負責本工作區域中的顧客服務，本區域衛生情況，及本班次的一般性問題處理；

所轄員工服務、衛生情況紀律情況的培訓檢查、督導、考核；

組織所屬下級完成直接上級交給的工作任務。

標准：

1、領班所負責區域服務標准、衛生標准同服務員

2、領班必須如實填寫服務員、搓澡工、按摩技師的考核情況表。

3、領班必須每日填寫工作日誌，日誌內容如下：

（1） 所轄每個員工所負責區域的服務情況

（2） 所轄每個員工所負責區域的衛生情況

（3） 列出每個員工當天服務衛生考核情況，將違反服務、衛生、紀律標

（4） 準的項數、次數列明；由相關員工簽字，並對相關員工進行教育以保證下次不重犯。

當員工對你工作肯定、處罰服氣、生活中能夠在一起，工作自然做好。小團隊的凝聚力出來了，工作成績自然會出來，相信你的上級有會看到你的能力的展現。

管理經驗管理經驗，多學多做自然成功，不要氣餒要相信自己的能力，「我是最棒的！」帶著這樣的自信工作，才能夠成功。錯了也不要緊，男人做事一不悔、二不怕、不要想著逃避！