酒店大堂吧職責

㈠ 關於酒店大堂吧

大堂吧崗位職責
到崗後,立即搞好本崗位范圍內的清潔衛生工作.
以飽滿的精神迎接每一批版客人,接待權客人時要面帶笑容,做到主動,熱情,耐心,周到.
主動向賓客介紹大堂吧茶水特色;對賓客提出的各種問題要耐心解答.
在賓客多的情況下,不要手忙腳亂,要應變自如.
送出的茶水要保證質量.
保證為客人提供優質服務,站立服務姿勢要端正,不準雙手插入衣,褲袋或雙手叉腰等.
營業結束要關閉大堂吧的燈及電源.
愛護酒店設施設備,愛惜本崗位所有物品.

㈡ 酒店大堂吧的日常工作是什麼

大堂吧（Lobby Bar也稱之為lobby lounge，簡稱L/L），指的是位於酒店大堂公共區域，提供休憩、等候專、茶飲、咖啡、酒水等服務屬的開放式場合。
主要經營茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和雞尾酒。

雖然大堂吧調酒師的業務知識不用像主酒吧調酒師那樣全面、餐廳酒吧調酒師那樣個性化強，但這並不意味著工作輕松和水平較底，反而對調酒師的外在形象、氣質、言談、銷售、待客等方面有更嚴格的要求，因為酒店的大堂是酒店的「門面」。

大堂吧是酒店餐飲的門面，一個酒店檔次的高低、餐飲的水平、都將在這兩個部門有最直觀的體現。所以，在大堂吧工作的調酒師不僅要具備較好的業務知識，還要有全面的素質及應變能力，這些已被更多的管理者所重視。
大堂吧最開始是酒店用來為客人提供休憩和等候的公共區域，隨著人們消費需求和酒店經營的拓展，逐漸將酒店公共休息區域發展成為了消費型的大堂吧。

㈢ 酒店大堂吧的作用以及功能分區是啥

酒店大堂吧的作用以及功能分區是什麼
主要是看它的存在屬性是什麼？
是酒店自己經營的，
還是出租或承包的屬性，
那作用跟功能就當然是跟著屬性走了，
有一個目的基本是肯定的，
那首先就是贏利吧。

㈣ 在酒店大堂吧工作是一種怎樣的體驗

1、服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧服務工作規程和質量要求，做好營回業前的准備工答作及營業間服務和營業後結束工作
2、每日填寫領料單補足、配齊耗用的原料、酒水、點心以及各種用具、器皿等
3、為客人提供周到的服務主動介紹和推薦各種酒水、小吃等

㈤ 酒店 西餐廳、大堂吧服務員工作區別。

酒店服務員：
1、負責清潔衛生工作，以滿足賓客對就餐環境的需求。
2、負責開餐准備工作，按規格布置餐廳和餐台及補充各種物品。
3、禮貌待客，按標准程序為賓客提供就餐服務。
4、負責餐廳的清潔衛生和貴重餐具的洗滌、保養工作，負責餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各種服務方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
6、按程序結帳並負責結束後的清潔整理工作。
7、遵守酒店的各項規章制度。
8、完成上級布置的其他各項工作。
1、工作認真負責，服務主動熱情禮貌。有較強的事業心和責任感。
2、掌握餐廳服務的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜餚知識。
3、有熟練的餐飲服務操作技能，具有B級外語會話能力。
4、具有高中文化程度或同等學歷。
5、有從事餐飲服務工作二年以上的工作經歷。
6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質大方。

餐飲服務員崗位職責：
1、按時到崗，接受領班分配的任務。
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好開餐前的各項准備工作，及時按要求補充各種物品。
4、按照標准和要求，規范擺台，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規定的服務標准和程序細心周到地做好各個環節（如迎客、
點菜、巡台、起菜、買單、送客等）的對客服務工作。
6、主動征詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向
餐廳領班匯報。
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質。
8、遵守酒店的各種規章制度。
9、完成上級布置的其他各項任務。

㈥ 酒店大堂吧管理和工作流程

內容：
一、當來值自大堂副理需每天查看預訂記錄，看當天是否有VIP客人抵達。
二、與前台接待處確定貴賓將要入住的房間號碼等，並立即通知客房部、餐飲部做好在貴賓抵達前的准備工作。
三、檢查房間的准備情況，包括鮮花、果籃、歡迎茶等房間供應品。
四、准備貴賓入住登記專用文件夾、登記卡、入住歡迎卡、總經理名片等。
五、在接到貴賓正在抵達途中的報告後，大堂副理應立即通知管理層（總經理或管理層指定的迎送人員）及公關營銷部在酒店門口迎接，同時通知客房部將房門打開。
六、當貴賓抵達時，大堂副理上前迎接，並引薦代表酒店方面的人員與貴賓認識，隨後陪同貴賓上客房辦理登記手續。
七、完成登記手續後，大堂副理應向貴賓詳細介紹房間設施及酒店的各項服務。
八、大堂副理在貴賓入住後要立即通知總機、接待處、餐飲部、保安部有關貴賓住店事項。
九、若貴賓住店有保密之需要時，大堂副理應通知酒店各部門。
十、將貴賓之有關資料，包括：住店/離店時間、特別要求等記錄在大堂副理日誌上，以便各班清楚地了解各項需跟辦事宜，並隨時督查。

㈦ 酒店大堂吧是做什麼的

酒店大堂吧大堂吧，是用來提供休憩、等候、茶飲、咖啡、酒水等服務的開放式場合，一般位於酒店大堂公共區域，英文Lobby Bar，簡稱L/L。大堂吧也是與朋友小聚或輕松下午茶的理想地點，品味各種點心小吃以及酒水。主要經營茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和雞尾酒。

大堂吧最開始是酒店用來為客人提供休憩和等候的公共區域，隨著人們消費需求和酒店經營的拓展，逐漸將酒店公共休息區域發展成為了消費型的大堂吧。如今的酒店大堂吧，不僅強調實用性，更增加社交、閱讀、健身等元素。酒店大堂吧呈現出面積越來越大、功能越來越多樣、設計越來越獨特等趨勢。

(7)酒店大堂吧職責擴展閱讀：

大堂吧是酒店餐飲的門面，一個酒店檔次的高低、餐飲的水平、都將在這個部門有最直觀的體現。所以，在大堂吧工作的員工不僅要具備較好的業務知識，還要有全面的素質及應變能力，這些已被更多的管理者所重視。

大堂吧屬於開放性區域，所以對員工要求更高。以標准5星級酒店為標准，大堂吧的員工級由低到高分別為大堂吧服務員、大堂吧領班、酒水區調酒師/咖啡師，大堂吧副理，大堂吧經理。

大堂吧的管理層員工不僅要管理好區域內的客人滿意情況，員工服務質量，同時還要兼管大堂整體氛圍把控，在有兒童追鬧，大聲喧嘩等情況發生時，應第一時間進行控制，以保持大堂吧以及大堂整體的酒店氛圍。

㈧ 酒店大堂經理崗位職責

酒店大堂經理崗位職責

1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，並將重要投訴寫成案例存檔。

2、協助酒店領導和有關職能部門，處理在酒店內發生的各種突發事件。

3、解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務。

4、熟悉了解客人特點，主動向客人徵求意見，積極融洽酒店和客人之間的關系。

5、負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領工作。

6、協調各部門之間的關系。

7、接受客人預訂，負責預訂的落實並通知有關部門，做好預訂資料的管理。

8、督導員工按規范操作，禮貌服務，檢查前廳工作人員的工作狀況。

9、協助前台收銀處理客人帳務方面的問題，處理客人損壞飯店財產的索賠工作。

10、維護大堂秩序和客人安全，經常保持大堂肅靜、優雅和文明。

11、認真填寫《大堂副理日誌》，定期匯總有關信息，並附上見解和建議，上報上級或能報社管理層人員。

12、負責管理酒店外圍、停車場的衛生與秩序。

職責二：酒店大堂經理崗位職責

1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事

2、迎接及帶領VIP客人到指定的房間，並介紹房間設施和酒店情況；

3、做VIP客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節；

4、決定是否受理客人支票及處理有關客人結帳時的問題及其他詢問，並根據酒店有關規定和授權處理；

5、記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作；

6、處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，並親自鎖定房間；

7、處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；

8、了解當天及以後房間狀態走勢，盡量參與接待處工作；

9、巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防範的弊端；

10、與客人談話時可適當介紹酒店設施；

11、與保安部及接待處緊密聯系，取得資料作出「意外」、「病客」報告；

12、與保安人員及工程部人員一起查視發出警報的房間；

13、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；

14、發生緊急時間時，必須作正確的指示；

15、遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人；

16、為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜；

17、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；

18、檢查大堂范圍內需維修項目，並督促有關部門及時維修；

19、做好本組范圍內的防火防盜工作；

20、向領導反映有關員工的表現和客人意見；

21、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向前廳部經理匯報；

職責三：酒店大堂經理崗位職責

1、監督檢查前台、服務員的工作質量

2、處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件；

3、解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務

4、每天做巡視工作，監督酒店工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況

5、監督酒店工作質量的「法眼」

6、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款

7、為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜

8、大堂范圍內需維修項目，並督促有關部門及時維修；

9、做好本組范圍內的防火防盜工作；

10、向領導反映有關員工的表現和客人意見；

11、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向前廳部經理匯報；

12、做好領導指派的其它工作。

職責四：酒店大堂經理崗位職責

通曉經理工作內容和程序，熟悉酒店各項制度和服務項目，能用2種以上外語提供服務，善於處理大堂服務中的各種問題，禮節禮貌和服務語言運用規范。

1、值台服務

大堂經理工作台設在前廳較明顯的位置，能夠環顧整個大廳，工作台固定專用，有英文標記，整齊美觀，並設專用電話，和應急手電筒、記錄簿。值台服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、了解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理，態度熱情主動、耐心周到，各種問題處理得當。給客人以滿意感。

2、貴客接待

每天准確掌握貴賓名單、到店時間、接待規格和房間安排，了解客人生活習性和特別要求，接待前做好客房檢查和用品，安排准備好歡迎卡、人住卡，客人到達前門口迎，引導客人下車，歡迎熱情，自我介紹得體；直接配送客人進房，沿塗介紹酒店設施，服務項目，辦理人住人手續准時及時，介紹客房設備和接待規格得體，招呼上茶水，香巾，服務周到。

3、客人投訴處理。

㈨ 在酒店大堂吧工作職務類別怎麼寫

這個看公司的職務制度啊，問經理就行