送兒童餐職責
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B. 餐廳崗位職責
崗位職責:
1、對總經理負責,全面負責餐飲部的經營管理和日常運轉工作,確保各營業目標的圓滿實現。
2、根據總經理室的工作方針制定部門內的具體實施計劃。
3、掌握市場行情,挖掘新品,確定飲食推銷策略。
4、組織實施員工培訓。
5、定期檢查衛生法的執行情況。
6、深入餐廳徵求賓客對菜餚和服務質量的意見,處理客人投訴。
工作內容:
1、參加飯店有關會議:
(1)總經理室主持的每日晨會;
(2)主持每日部門例會;
(3)主持每周督導以上級部門工作會議;
(4)主持每月部門工作總結會議;
(5)定期參加餐廳、廚房的工作、培訓會議;
(6)參加、安排臨時相關會議。
2、每日工作檢查:
(1) 查看財務、客情報表,各個點的日報表、部門當、值班交接記錄。
(2) 餐前、餐後巡查各餐廳、廚房、備餐間衛生、備餐、收尾情況,發現問題及時處理。
(3) 開餐時,深入現場檢查廚房出品質量、餐廳工作程序和服務規范,發現問題現場指導。
(4) 檢查重要活動和大型宴會的准備情況。
(5) 徵求賓客意見,處理賓客投訴。
(6) 抽查食品、飲料進貨的規格、質量、價格和成本是否相符。
(7) 及時了解餐廳物資的消耗情況,控製成本,降低消耗。
(8) 定期檢查食品衛生法規的執行情況。
(9) 做好與飯店各相關部門之間的溝通協調工作。
餐廳經理的崗位職責及工作內容
崗位職責:
1、對餐飲總監負責,全面負責餐廳工作。按照餐飲部工作計劃,制定餐廳的
每月工作計劃,督促落實情況,在平時的巡視檢查中不斷完善,完成餐廳
的各項指標和日常運轉工作。
2、堅持餐廳的服務質量和衛生標准,不斷完善工作程序,帶領全體員工最大
限度地滿足賓客的合理需求,確保服務質量。
3、負責制定每月餐廳員工的培訓計劃,督促落實,並定期參加培訓。在平時
的工作中不斷充實內容。
4、及時收集員工的各種合理化意見和建議,以飯店的規章制度為准則規范員工的行為,並注意及時的鼓勵和表揚下屬,定期召開餐廳各班組督導、員工會議,與員工交流思想,最大限度的調動員工積極性,合理調配勞動力。
5、掌握日常管理工作,根據具體接待工作,組織人員,作好協調各班組工作。
6、保證餐廳區域設施設備完好,並定期維護保養,嚴格管理餐廳物資、用具等,做到帳物相符,保持完好,杜絕浪費。
7、堅決執行上級指令,嚴格遵守飯店制度、規定,以身作則。
8、處理賓客投訴,與客戶建立良好的關系。
工作內容:
1、參加有關會議
(1)餐飲總監主持的每日例會;
(2)每周督導以上級部門工作會議;
(3)每周餐飲部協調會;
(4)每月部門工作總結會;
(5)主持每月一次餐廳員工會議;
(6)主持每周餐廳各班組督導以上級會議;
(7)按培訓計劃參加部門員工培訓工作;
(8)參加部門相關會議。
2、每日工作檢查:
(1)查看各類報表:客情報表、營業報表、餐廳當、值班交班記錄、賓客意見單、員工考核考勤表、客史檔案表、設施設備檢查、報修匯總表。
(2)巡視檢查:每餐前、中、後巡視檢查前後台的工作情況,發現問題及時處理;抽查員工的儀容儀表,勞動紀律和餐廳的衛生情況,深入現場督導餐廳工作程序和規范的落實情況,協調與廚房的配合;徵求賓客用餐意見,滿足客人的合理要求,處理賓客投訴;控制餐廳物資的消耗,降低成本,做好各項節能工作,督促做好每月盤點;主持VIp接待,根據需求落實具體工作;根據客情督促各班組及時調配人員,做好溝通協調工作
C. 小學營養餐實施方案
孝義鎮中心小學「營養餐工程」
實施方案
為改善全鎮在園幼兒和小學生膳食營養,增強身體素質,促進少年兒童健康成長,根據商洛市委辦公室、商洛市人民政府辦公室商辦字[2009]78號文件的「通知」精神,鎮黨委政府決定在我校實施「營養餐工程」。為確保「營養餐工程」順利進行,特製定本實施方案。
一、指導思想
以科學發展觀為指導,全面貫徹黨的教育方針,以「一個雞蛋一杯奶,強健商州下一代」為主題,通過定點招標采購,按時配送發放,改善農村幼兒園和小學學生營養缺乏現狀,調整飲食結構,增加營養含量,提高農村學生飲食質量,發揮學校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
二、基本原則
1、堅持政府統籌、部門合作、教育牽頭、學校執行的原則。
2、堅持先行試點、分步實施、創造條件、全面推開的原則。
3、堅持統一部署、規范管理、嚴格把關、確保質量的原則。
4、堅持安全、營養、價廉、便捷的原則。
5、堅持廣泛宣傳,學生、家長自願的原則。
三、實施范圍和方式
在中心小學實施「營養餐工程」,在校的所有幼兒和小學生供應牛奶、雞蛋、麵包、糕點等必須的營養食品,由學校科學搭配食譜,每天以實物形式直接配發給學生食用。
四、補助標准和資金籌措
「營養餐工程」配發標准目前按每生每天1.5元,全年在校時間按210天計算,合計每生每年315元。補助標准隨市場物價重大調整而變化。
所需資金由家長承擔1/3,其餘資金由市級財政承擔1/5,區財政承擔4/5。對特困學生免費發放。特困學生指父母雙亡、單親、突發事件或意外事故造成家庭確無經濟來源的學生,家長承擔部分由區財政承擔。
五、具體操作辦法
1、做好宣傳,使這項惠民工程家喻戶曉。與學生家長簽訂自願享受營養餐協議書,確保資金到位。
2、資金管理和使用:市財政局、教育局依據資金分擔比例和區上上報的補助人數算賬,每學期開學後一月內將本期補助資金一次性劃撥到區。區財政將市級補助資金和本級應承擔資金全部納入「教育經費特設專戶」,按照補助標准和人數每學期分兩次(學期初和學期中)將補助資金直接撥付到各農村學校教育經費專戶,每月與供應商進行實際結算,在堅持學生和家長自願的原則下,各實施學校將家長承擔的1/3「營養餐」費用按學期收取,給家長出示收據,建好專賬,並且與學生家長簽定學生自願享受「營養餐」協議書。各校要記錄好平時學生食用「營養餐」情況,每學期和家長至少結算一次。
3、確定供應方案:「營養餐」食品(學生飲用奶、麵包)由區教育局牽頭,區政府采購中心、監察、特價、食品監督、衛生等單位直接參與,確定品牌、價格和數量。按照規定程序,面向社會在正規生產廠家(食品供應商)中進行公開招標,至少確定2個廠家或供應商,每學期開學前十天內簽訂一次合同,並將供應商名單送工商部門備按。雞蛋由中心校組織采購,采購時至少要聯系兩到三家供應商,會同財政所、工商等部門,確定雞蛋供應商。采購雞蛋時要按斤報價,平均每個雞蛋的價格不能超過0.5元,並要和供應商就雞蛋的質量、價格、配送、服務等方面簽定合同,合同期限暫定為一年。供應商應按合同將「營養餐」食品及時配送到學校。學生飲用奶和雞蛋每周至少配送1次,學生食用麵包等糕點食品每周至少配送2次,送到的食品必須在保持期內,超過時限的,學校有權拒收。學校負責雞蛋等食品熟用的加工,確定專人管理和發放「營養餐」食品。
六、領導機構及職責
(一)領導機構:
為加強對全鎮幼兒園和小學實施「營養餐工程」的組織領導,學校成立由校長任組長,總務主任任副組長,相關職能部門主要負責人為成員的「孝義鎮中心小學『營養餐工程』工作領導小組」(見附件)。
(二)工作職責:
1、制定「計劃」實施方案和辦法,審定人數,完善管理制度,抓好日常管理等各項基礎性工作。
2、專帳專管,確保資金需要和專款專用。
3、定期組織食品葯品監督和質監部門負責對少年兒童「營養餐」食品安全的綜合監督,定期開展對學校食品安全的檢查,對重大食品安全事故進行查處。
4、衛生行政部門負責學校食品衛生的日常監督,組織開展學生營養與健康狀況跟蹤監測,開展從業人員衛生知識培訓。
5、監察部門負責對「工程」實施過程中的行政監察。
6、宣傳部門負責組織新聞媒體做好「工程」實施的各項宣傳報道工作。
7、成立相應的工作小組,落實責任,確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強,操作性強。
8、學校負責落實好「工程」實施的各項具體工作,在轄區內廣泛宣傳政府的這一惠民政策,及時統計上報自願享受「營養餐」的人數,要與學生及家長簽定自願享受「營養餐」協議書,做好「營養餐」食譜的搭配製度、食品的保管加工、組織分發、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時各實施學校要認真做好學生食用「營養餐」各環節的安全工作,備好給學生開牛奶袋的剪刀,及時收集新增的垃圾,培養學生飯前洗手的良好習慣。在實施中,不能挪用、浪費資金,不準備剋扣實物。
附件:孝義鎮中心小學「營養餐工程」工作領導小組名單。
D. 親戚寶寶百日宴,想送兒童餐具。有什麼適合送禮的嗎
這個孩子還太小了吧,才百日宴寶寶應該也不怎麼用得到了,一般這會寶寶是需要奶嘴之類的,含乳膠的比較好了,可以去母嬰店裡逛逛看,咨詢下營業員了
E. 幼兒園供餐規模和供餐模式是什麼
營養餐供應模式抄是指營養餐銷襲售的途徑與辦法。
寄宿制幼兒園至少應在全日制幼兒園基礎上每班增配1名專任教師和1名保育員。單班學前教育機構,如村學前教育教學點、幼兒班等,一般應配備2名專任教師,有條件的可配備1名保育員。
對所轄社區或村級幼兒園(班)負有管理和指導職責的中心幼兒園,應根據實際工作任務和需要增配巡迴指導教師。
招收特殊需要兒童的幼兒園應根據特殊需要兒童的數量、類型及殘疾程度,配備相應的特殊教育教師,並增加保教人員的配備數量。
(5)送兒童餐職責擴展閱讀:
園長:6個班以下的幼兒園設1名,6~9個班的幼兒園不超過2名,10個班及以上的幼兒園可設3名。
衛生保健人員:根據《托兒所幼兒園衛生保健工作規范》配備。
炊事人員:幼兒園應根據餐點提供的實際需要和就餐幼兒人數配備適宜的炊事人員。每日三餐一點的幼兒園每40~45名幼兒配1名;少於三餐一點的幼兒園酌減;在園幼兒人數少於40名的供餐幼兒園(班)應配備1名專職炊事員。
財會人員:根據國家和地方有關財會工作規定配備。
安保人員:根據國家和地方有關安保工作規定配備。
F. 幼兒用餐時教師的職責是什麼
組織並指導幼兒文明就餐,對挑食、偏食的幼兒給予更細微的照顧,引導幼兒改正不良的進餐習慣。
G. 做個調查:開一個兒童營養早餐外送怎麼樣
想法是很好的,或許會有市場!
但是現在的情況,這個把BB放在嘴裡怕化了的年代,而且還版是吃的食權物,大人能放心讓孩子吃外面的東西嗎?
而且孩子的抵抗力比較低,身體有些小病什麼的很正常,難免會賴到你送的食品上,慎重,慎重!
以上只是我個人看法,僅供參考!
H. 兒童福利機構的主要職責有哪些
兒童福利抄院(Children Welfare Office)是由國家民政部襲門舉辦,國家給予經費,兒童的公民權利、生存、生活和受教育的權利受到法律的保護的兒童福利機構。在過去由外國教會和社會慈善團體所辦的育嬰堂、育嬰院、孤兒院等慈善救濟機構均屬此類。