圈員職責

⑴ 吧員工作職責

挺長的.你慢慢看.後面有點廢話了.前面的很不錯.希望對你有幫助.註：以下資料主要適用於靜吧和KTV，不適用於D吧類

一、在主管的領導下，進行吧台的日常工作。

1、主管是吧員的直屬領導，負責整個吧台部的日常工作安排，吧員須無條件服從主管下達的命令，任何事先服從後上訴。

2、正確的領會上級的意圖和命令，不得自作主張，故意違抗或借故拖延，應在最短的時間內完成任務。

二、嚴格執行憑單出品的制度。

1、所有出品一律憑電腦小票，小票一式兩聯，吧台接白單，單上必須有提酒人簽名。

2、如收到有疑問或不清楚的單據，應及時聯系下單服務員，明確所點物品；如收到不能出品的單據，應及時通知主管並妥善解決。

3、必須看清小票上的品名、單位、數量、日期和點菜人名，不要誤接第二聯，出錯、重出酒水等自行負責。

4、 每日電腦小票必須進行清查，對上匯總。

三、嚴格執行崗位操作規范和衛生操作標准。

1、崗位操作規范是吧台正常運作的保證，也是出品質量的保證，必須嚴格遵守。

2、嚴格的衛生操作標準是出品質量的前提。

1） 男生發不過耳，女生扎緊頭發，不得留怪異發型，配戴誇張飾物，不留指甲、胡須，衣領、衣袖保持干凈，頭發打發膠，防止頭發跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個人衛生。

2） 切制生果、飾品或做果盤時應保持衛生。

3） 生果切制時，洗蘋果、葡萄、小蕃茄的桶也應時時換水，保持用水干凈、透明。

4） 取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具、用具有無手印、污漬。

5） 各類用具如榨汁機、氈板刀、吧匙等應隨用隨洗。

6） 隨時洗手，每做一樣出品後，手若弄臟應馬上洗凈後再做第二樣出品。
7） 各類酒水等、配料用完後隨手抹乾凈，不能留有殘液，隔夜茶水不能再用。

8） 出品前保證每樣用料無變質、霉爛現象，每件杯具用具都干凈，保證無水漬、污漬及異味。

3、每日小掃，每周大掃。

1） 每日保持地面衛生，及時清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時保持工作檯面、吧台衛生，酒架、陳列櫃每日開吧擦洗一次，不許有塵埃、污漬。

2） 各類杯具分類擺放，保持干凈，無污漬、無手印、乾燥明亮，墊布保持清潔。
3） 隨時清理雪櫃、冰櫃，不得有異味，有污水及時抹乾。

4） 果房每日進行大掃除，地面、操作台每晚清洗，刀具抹乾凈。

5） 每周一吧台全體大掃除，各樓層主管負責督查，自己工作區域的地面、牆面、檯面，所有設備、用具、杯具、酒水等進行全面清掃、打理，清理死角。

6） 雪櫃、冰櫃定期除冰，隨時檢查有無凍壞過期、變質的酒水，配料及時清理或匯報處理。

7） 杯布、抹布分開使用，每日收檔後將用過的杯布、抹布洗凈、涼乾燥、折好存放在指定地點（掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點）
四、嚴格按照標准酒譜和出品規范迅速精緻美味的出品。

1、標准酒譜是吧台經理根據公司的經營策略、消費者的層次、酒水等的成本等綜合因素制定而成，是吧員調制酒水等的重要依據，不得私自改動、添加或減少。

2、出品規范是對每一樣酒水等出品方式的規定，是出品質量的一個重要環節，必須嚴格遵照本公司制定的出品規范出品酒水等。

3、迅速、精緻、美味的出品是每一位合格的吧員必須掌握和熟練的技巧。

1） 迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鍾（啤酒等已成品不得超過一分鍾）。

2） 精緻：嚴格按照標准酒譜規定的杯具、出品方式、裝飾來出品，達到精緻、美麗的外觀。
3） 美味：嚴格按照酒譜規定的配方用料，份量調製成品，必定會達到所要求的精美的味道。

4） 強調：大家必須明白，每個公司有每個公司的制度，不管你以前所學多廣，但都必須嚴格按照本公司的酒水等配方調制酒水等，這一點極其重要，每個員工必須謹記。

五、認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符。

1、每日、每月的盤點清查是公司營業額、利潤、成本計算的重要依據，每個員工必須認真細心的完成，盤點表必須簽名，簽名即負責。

2、每日開吧必須盤點（盤查酒水等數目是否與昨日盤點留底相同，有出入及時匯報，超過二十一點不予承認），收吧必須盤點，做好盤點表，有出入及時找出原因，找不出原因的當作弊處理。
3、盤點表必須仔細認真，反復檢查，如發現錯誤，必追究填表人的責任。。

4、主管有權隨時盤查每個吧的酒水等庫存，吧員必須無條件配合盤查，有任何特殊原因及時匯報主管。

5、領料和盤點是緊密相關的。

1） 每日營業結束後，吧台必須做好酒水飲料的領料數量，銷售數量、結存數量，統計在銷售報表上。

2） 各吧台應根據吧台當日營業量，以標准存貨量為依據並結合吧台的自身情況、精確合理的開具領料單，不要多領貨，導致無處存放，也不能少領，導致供應不足。

3） 每天開吧前必須領料單核對貨品，有問題及時匯報，核對無誤後作上盤點表。
6、強調：庫存與盤點表必須相符，缺貨則寫O或打長斜線，不得出現負數等不規范情況。

六、注意成本控制，杜絕浪費。

1、嚴格遵照標准酒譜和出品規范出品，合理用料，將吧台成本降至最低。

1） 製做果盤必須按相應標准出品。

2） 出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器，不要憑感覺量酒。
2、每天開吧補充酒水等應把裡面的酒水飲料拿出來補新酒水飲料進去。如因人為導致酒水等變質、過期、凍壞，應自行負責並接受處罰。

3、當天的檸檬、生果等未用完水果應用保鮮膜封好，第二日用掉，嚴禁隨手亂扔。

4、果房切制生果要特別注意節約，各類生果應按照其不同習性貯存，如人為原因導致霉爛、變質，自行負責並接受處罰。

5、搬運、使用杯具、器具應特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應節約，盡可能節約公司每一樣用品。

6、良好的節約意識是作為一個合格的吧員的基本要素。

⑵ 群監員的職責是什麼

群監員本是企業工會組織為保護員工的生命安全，在班組中挑選技術好、責任心強的員工擔當此重要角色。
工作職責：
負責本班組的安全監督工作，糾正違章，處理隱患，制止「三違」，把隱患和問題消滅在萌芽狀態。
在國有企業中，幾乎所有的基層班組中都設置了群監員，目的是讓他們在班組中發揮「前沿哨兵」的作用。

⑶ 請問標准員崗位職責是什麼

標准員崗位職責：

1、根據公司整體質量狀況組織質量控制方案，監控產品全程質量；

2、制定產品質量檢驗標准、產品信息反饋、統計流程，做好數據統計、記錄真實且有效完整；

6、總結產品質量問題並推動相關部門及時解決；

7、負責管理檢測儀器，搞好檢測儀器的校驗和管理；

8、負責質量管理系統的維護，確保其持續有效，不斷改進；

9、管理本部門人員的日常培訓、考核。

⑷ 消控員的職責是什麼

消防人員的工作職責有哪些

1.認真貫徹執行國家、公司有關安全生產的法律、法規，在站長的領導下負責本站安全管理日常工作。

2.認真貫徹「安全第一、預防為主」的方針，認真進行安全檢查，查找安全隱患，糾正違章操作，落實整改措施。

3.做好壓力容器和消防器材的定期檢驗工作，發現問題及時解決並向站長匯報。

4.堅持對加氣站所有員工進行定期安全知識培訓和安全法規宣傳，提高全體員工的安全素質。

5.配合站長嚴格執行消防安全制度、巡迴檢查制度、交接班制度的執行情況，每周一次檢查，組織每月一次安全總結會。

6.做好進出站車輛的交通、防火安全工作。嚴格按規章制度和操作規程執行。

7.對違章作業和不遵守站內規章制度的現象有權向站長建議進行處罰，對安全工作有突出貢獻的進行獎勵。

8.完成領導交辦的其他工作。

值班消防人員有滅火的義務,不作為將受處罰

在我國刑法中，職務或者業務要求的作為義務十分廣泛，主要分布在刑法分則第二章危害公共安全罪、第四章侵犯公民人身權利、民主權利罪、第九章瀆職罪和第十章軍人違反職責罪。職務或業務要求的作為義務，一般都規定在有關的規章制度中。如倉庫管理人員有義務要管理好倉庫的財物，如不盡職責，以致財物大量變質或被盜，他就要負玩忽職守的刑事責任。還有如值班醫生有救護人員的義務，值班消防人員有滅火的義務，幼兒園保育員有救護幼兒的義務。我國刑法第21條第三款規定，緊急避險中關於避免本人危險的規定，不適用於職務上、業務上負有特定責任的人。

認定職務或業務上要求的義務，要注意以下兩方面的問題：一是要注意義務的時限。如果並非行為人應執行職務或從事業務之時，更不會產生義務。例如某病人深夜突發急病，其家人請求正在家中休息的某醫生甲出診，甲以他不在工作時間為由拒絕前往搶救，致使病人未獲及時搶救而死亡，該醫生並不構成刑法中的不作為犯罪。因為當時他確實不值班，在此情形下他不負有搶救危重病人的法律義務，也就沒有業務上要求的義務。其拒絕出診純屬道德問題，不屬於法律責任。二是要注意義務的對象，作為義務的對象必須僅限於職務或業務范圍內。例如值班醫生便沒有消除民房火災的義務，因為消除火災並不是值班醫生業務范圍的對象。同樣道理，值勤消防員也沒有搶救危重病人的義務。

⑸ 品管圈成員分工職責是什麼

一、品管圈輔導員的職責

1、實施圈長與圈員的品管教育訓練。

2、培養圈員自動自發內參與圈會的容風氣。

3、使品管圈活動與內部的日常業務完全的結合。

4、充分掌握圈員活動對於品管圈活動的想法和做法。

二、品管圈圈長的職責

1、領導品管圈活動。

2、建立品管圈活動的進行方向。

3、建立圈員協助、全員參加、全員發言、全員分擔的體制。

4、建立全體圈員的良好人際關系。

5、與其他圈及圈員之間保持良好的關系。

⑹ 吧台員的崗位職責是什麼

吧台員一般是指酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作的人員。專
屬崗位職責：
1、著裝整潔，注意儀表，微笑服務
2、提取當天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業前的准備工作。
3、清潔家私，壞具等物品，保持吧內外環境整潔。
4、杜絕一切與吧台無關人員進入吧台。
5、熟練掌握專業知識及服務的基本技能。
6、與服務員傳菜員保持良好合作，為客人提供優質周到的服務，主動介紹和推銷各種出品物。
7、不準串崗離崗或擅自脫崗。
8、當班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內任何食品。
9、未經批准不得私自外借吧台內任何物品，否則以一罰十。
10、愛護公司設備及財產，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。11、負責吧台日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。
12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作。
13、遵守公司各項規章制度，尊重上司，服從上級安排。
14、上班時檢查各電器開關和門鎖，做好防範工作。
15、節約用水、用電，控制好製作成本及新鮮食品的保存方法。
16、負責每日所需貨物數量的申購工作。

⑺ 品保員的崗位職責是什麼

崗位職責：負責制定品質保證策略、體系文件制定更新管控；原材料、生產過程、產品出貨、外協點的產品品質保證管控，異常問題的處理；部門員工分工管理及績效管理；協調品保部與各生產部門、采購等相關部門間的協調；處理客戶反饋過來的品質異常問題，及時吧相關問題回饋給技術部門，以取得准確的品質異常問題解決的方案，更好的服務客戶。同時以便技術部門進行產品的改進。
不斷的提出品質改進的方案和步驟，不斷的完善公司的各種品質管理
給現場的員工和新進的人員培訓品質知識和各種測量儀器，適時校正現場使用的量具和檢具；各種測量儀器的保養和維護，提出必要的檢具和量具的更新換，思考和改進當前的檢測方式使其更高效更准確。
深入學習和研究品保的各種手法，實踐先進的品包體系，當前可以試運行6西格瑪品質管理體系，優化現有的結構和方式。