堅守大草魚

A. 中國最大的草魚有多少斤

三峽發現兩米長草抄魚骨骼 專家：史襲上最大草魚 （湖北省）考古所獲悉，在三峽地區一處人類遺址中，考古專家發現一條約兩米長草魚的椎骨，這是迄今考古史上記錄到的最大的草魚個體。 遺址叫卜庄河遺址，位於三峽最長的寬谷香溪寬谷東端。 宜昌市博物館在該遺址的一處古垃圾堆中，發掘出土了這條草魚的椎骨。省考古專家武仙竹對這條草魚的骨骼進行了詳細研究。經測定，該草魚生活於距今3000多年的商代，椎骨長51厘米。據此推測，該草魚生前約有兩米長。 武仙竹分析，由於商代三峽地區水資源豐富，在原始生態環境下，魚類受人類干擾較少，可長出很大的個體。當時人們能捕撈到如此大的草魚，說明當時的人的捕撈能力很強。

B. 世界上最大草魚

草魚（學名Ctenopharyn odon idellus），又稱鯇魚、混子、草青等，屬於鯉科。中國各大江專河水系均有分布，為中屬國主要淡水養殖魚類之一，四大家魚之一。

草魚的身體呈青黃色，背部青灰，腹部灰白，鰭為灰色。體型延長，亞圓筒形，長達一米余，重達35公斤以上，吻寬而平，無須，下咽齒為梳狀櫛齒。棲息在水的中下層和水草多的岸邊。成魚主要以水草、浮萍、蘆葦等為食，故名草魚。3-4歲成熟，生長迅速。肉質細嫩，骨刺少，營養豐富，有平肝、祛風、治痹等功效，鱗、皮可制膠。

C. 大草魚收拾干凈留作水煮魚，想過完年在吃,是整個存放還是削成片存放

鮮魚如果是存放時間長應該是冰箱冷凍整條存放才能保留住魚的新鮮度，但是如果削成片存放的話魚肉解凍以後可能容易散碎而影響口味，建議整條保存較好。

D. 六七斤大草魚做法

大草魚做法來
材料
精粉源500克，精鹽10克，鹼水適量，水250克左右。輔料草魚一條，青豆15克，紅椒丁15克，番茄醬20克。調料精鹽、味精、醬油、胡椒粉、料油、香醋、白糖、雞精粉、澱粉、高湯、蔥末、薑末各適量。
做法
1、和面：先將麵粉倒入盆內加入精鹽、水拌勻和硬搋軟餳一下，取出餳好的面團蘸上鹼水擺條晃均勻，上案拉成拉麵後，下入油鍋內炸成淺黃色撈出裝入魚盤內備用；
2、將草魚破成兩瓣後挑去魚骨，用刀在魚肉上劃松鼠魚刀口，放盤內加精鹽、味精、料酒、胡椒粉入底味，然後蘸干澱粉下油鍋炸成金黃色撈出備用；
3、取小碗一隻，放適量番茄醬、白糖、精鹽、澱粉和適量香醋及清水兌成糖醋汁備用；
4、將炸好的松鼠魚擺在炸好的面上備用；
5、將炒鍋加少許油燒熱後，倒入調好的糖醋汁，再放入青豆、紅尖椒丁，煸炒一下淋上油，澆在魚面上即可。

E. 大草魚做腌魚要幾天

老公以前在湖北當兵，待了10多年，一直念念不忘那裡過年做的腌魚，成都這邊過年回都不做魚，一板都做答臘肉和香腸，為了了卻他的願望，今年我也做了幾條腌魚。呵呵，買得草魚，第一次做，感覺還不錯呢，自己殺得魚呢，我還煙熏了一下，看看是不是很不錯啊。
食材
主料
草魚
5000g

輔料
花椒
適量
鹽
適量
孜然
適量
胡椒粉
適量
五香粉
適量
蔥
適量
姜
適量

步驟

1.先將魚肉殺好洗干凈備用

2.將各種調料放入碗中

3.放入微波爐中加熱1分鍾

4.將加熱好的調料均勻的摸到魚身上

5.然後蓋上蓋子，腌制1-3天

6.最後掛起來風干即可
小貼士
魚肉肚子里的黑膜一定要洗干凈。