預訂處職責
1. 酒店餐飲預訂員的具體工作是什麼
酒店不同，要求不同，共性的有這么幾點 僅供參考： 1、 使用服務敬語，笑臉迎客，內主動詢問客人位容數，客人光臨或離開餐廳時應行鞠躬禮。2、 將客人帶到餐桌旁，徵求客人對餐位的意見，當餐廳滿座時，應耐心向客人解釋並為客人辦好登記候位手續。3、 當有電話訂座或來人訂座時，應准確填寫訂座簿，向復述給客人，並知會上級。4、 盡可能記住常客姓名、習慣、忌諱、喜愛，使客人有賓至如歸之感。5、 熟悉酒店的服務設施和項目，以便解答客人詢問。6、 負責保管、檢查、更新、派送菜牌、酒水牌、報紙。7、 負責做好指定范圍公共衛生。 非營業時間應看管好餐廳大門，如有其它部門帶領客人參觀，應站立迎送。
2. 總機預訂員是干什麼的
這是一家酒店的招聘，招聘崗位就是總機預訂員。
崗位職責1.為賓客提供專業，友好，高效專，熱情的電話叫早服務屬；2.掌握每日抵電賓客名單，特別是重要賓客和回頭客，了解他們的特殊要求；3.負責及時准確的將賓客的留言輸入系統中；4.確保所有賓客的詢問和要求，都得到專業的幫助和熱情友好的態度；5.確保所有電話的轉接是按專業標准，並且有禮貌；6.熟知酒店所能提供給賓客和來訪者的服務和設施；7.了解酒店的餐廳及營業時間和經營范圍。8.接受線上、線下客戶對酒店的預訂需求，並予以妥善解決。9.接聽客戶對酒店等產品信息的咨詢電話，予以解答並作好相關記錄。10.熟悉處理房間預訂的程序，給賓客提供給最新和最准確的房況信息。11.落實「預訂未到賓客」的名單和每日團隊取消情況。註：此崗位須叄班倒
3. 酒店房務部包括哪些部門，職責都是什麼
房務部是酒店服務范圍最廣，營業收入最大的一個主要經營部門，它包括兩個回主要運答作部分：前台（接待處、詢問處、商務中心、行李寄存處）、客房（樓層、公衛、會務）、保潔（制服間、洗衣房、布草間）。
從客人入住前的客房預訂到離店時退房手續幾乎都經過房務部管理下的各服務流程。掌握入住比率，向管理層提供未來客源趨勢，保證客人通訊服務的暢順和快捷，讓客人住得舒適和滿意，維護好酒店環境衛生等，這些都是客務部的工作。
4. 酒店預訂員工作職責 著急 具體注意事項
接聽顧客預訂電話,然後確認他要住什麼樣的房間,如果他對房間不是很清回楚的話要你向他解釋說明答,確認好後下訂單預訂房間,如果你是酒店的文員那就可以直接預訂就OK了,要是你是代理預訂的那麼你以後還要和酒店確認客人是否到店,計算傭金情況,
工作職責：
1 接聽咨詢電話/MSN/郵件，回答客戶的問題
2 查詢相關酒店價格，提供最優惠的價格報給客戶
3 根據客戶的要求准確、及時地預訂酒店
4 協助辦理有關改期、取消預訂等事項
5 對客人提出的特殊要求（如指定房型、餐飲需求等）盡量想辦法向酒店申請給以滿足
6 及時通知財務核對賬目，收取相關費用。
5. 酒店銷售部預訂員的工作職責是什麼
預訂員工作職責
一、
接聽電話要態度和藹，語言得體，語氣輕柔，耐心解答客
人的疑回問，做好答預訂介紹；
二、
見到客人到訂餐台前要主動起立問候，熱情大方，使用禮
貌用語，並為客人倒上禮貌茶，接受客人預訂並做好登記，
傳達給相關人員；
三、
保證工作區域內衛生干凈整潔，預訂台上不允許堆放任何
無關物品以及私人物品；
四、
阻止任何無關人員進入預訂台動用預訂台的任何物品，以
及翻看預訂情況；
五、
為本店營銷及服務部人員做好訂房登記及績效監督，嚴禁
徇私舞弊；
六、
特別規定：預訂員必須嚴格按要求做好預訂登記，不得向
任何非相關人員泄露客戶資料；
七、
預訂員當班期間嚴禁擅自離崗；
八、
除以上規定外其餘參照迎賓工作職責。
6. 酒店銷售部預訂員的工作職責什麼
預訂員工作職責
一、
接聽電話要態度和藹，語言得體，語氣輕柔，耐心解答客
人的疑問，做專好預訂介紹；
二、
見到客人屬到訂餐台前要主動起立問候，熱情大方，使用禮
貌用語，並為客人倒上禮貌茶，接受客人預訂並做好登記，
傳達給相關人員；
三、
保證工作區域內衛生干凈整潔，預訂台上不允許堆放任何
無關物品以及私人物品；
四、
阻止任何無關人員進入預訂台動用預訂台的任何物品，以
及翻看預訂情況；
五、
為本店營銷及服務部人員做好訂房登記及績效監督，嚴禁
徇私舞弊；
六、
特別規定：預訂員必須嚴格按要求做好預訂登記，不得向
任何非相關人員泄露客戶資料；
七、
預訂員當班期間嚴禁擅自離崗；
八、
除以上規定外其餘參照迎賓工作職責。
7. 酒店預訂部文員都做些什麼職責 謝謝
酒店預訂復部文員的主要職責如制下：
記錄客人的預訂要求，完成每日的預訂更改和取消工作；
檢查每日的房間狀態；
跟進客人的訂房特殊要求；
在無房間提供時向訂房客人道歉,並建議客人作等候名單；
通過電話或傳真接受客人預訂並回復確認書，檢查E-MAIL並給予回復；
完成並提交規定時間內的預測報表；
網上預訂定期每天檢查至少兩次；
每天提交取消No-show（放棄預定的客人）跟蹤明細報表；
檢查第二天預計抵達並對有特別要求，送蘋果或鮮花的填寫果籃單；
更新部門的信息白板內容；
起草預訂回復傳真；
確認客戶的預訂要求；
完成部門主管安排的其它工作。
(7)預訂處職責擴展閱讀
房務中心是酒店客房部的一個重要崗位，主要是通過電話為酒店住客解決各種問題，其工作小而煩瑣，與前廳收銀、前廳接待一樣是24小時運轉。現在大多數酒店都是設房務中心，可以大量節少人員（一般4—5名，看酒店大小），特別是中小型酒店。大型酒店一般是設值台或值台與房務中心一起設。
參考資料
房務中心文員-網路
8. 宴會預定員.......的工作職責
以下為宴會部經理和宴會預訂部領班、員工的崗位職責：
1、宴會部經理的主要職責
（1）制定宴會部的市場營銷計劃、經營預算及目標，建立並完善宴會部的工作程序和標准，制定宴會各項規章制度並指揮實施。
（2）參加飯店管理人員會議和餐飲部例會、宴會部例會，完成上傳下達的工作。
（3）與其他部門溝通、協調、密切配合。
（4）負責下屬的任命，安排工作並督導日常工作，控制宴會部市場銷售、服務質量、成本，保證宴會部各環節正常運轉。
（5） 餐飲部經理和行政總廚溝通協調，共同議定宴會的菜單品種和價格。
（6） 定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲；組織、督導、實施宴會部的培訓工作，提高員工素質。
2、宴會預訂部領班的主要職責
（1）按照工作程序與標准接聽賓客訂餐電話，自我介紹、問候，征詢、推薦不同標準的宴會菜單。
（2）做好餐飲市場調查分析，掌握市場信息和餐飲動態，及時向宴會部經理提出餐飲銷售的建議。
（3）了解和掌握本企業、同行的餐飲新品種和銷售方法及技巧，比較本企業與同類其他餐飲企業在同個時間段的銷售情況。
（4）分析客源構成，了解客人心裡，主動宣傳，適時推銷。
（5）與客戶建立良好的關系，定期聯絡新老客戶，加強宴會銷售。
（6）負責督促下屬認真執行宴會預訂的各項標准和程序，及時妥善安排各種宴會預訂活動
（7）協助宴會部經理完成大型宴會活動的計劃制定工作。
（8）每天檢查各種預訂表格的編排和發送工作，確保信息溝通准確順暢。
（9）負責宴會預訂檔案的建立，尤其是做好大型宴會和VIP顧客檔案的管理。
（10）負責下屬員工的培訓工作，日常考勤考核工作。督促屬下員工遵守企業各項規章制度。
（11）完成上級交派的其他任務。
3、宴會預訂員的主要職責
（1）按照宴會預訂服務工作程序細致、周到的做好接受預訂工作。
（2）熟悉各餐廳的菜種、特色、規格標准和可接受預訂的容量，禮貌接待和應答客人，給談好每筆餐飲預訂業務。
（3）正確無誤地記錄預訂日期和時間，出席對象、人數、餐飲標准和要求，預訂單位和地址，聯系人姓名和電話。
（4）按照餐飲標准和要求，擬訂菜單，編制宴會預訂報表，經經理審定後報送各有關部門進行准備。
（5）負責對外推銷洽談，經常深入市場，溝通與各領事館、外商辦事處、外貿機構和旅行社等各方客戶的聯系，建立密切業務關系網路。
（6）做好對外廣告宣傳，製作廣告和宣傳冊子，推廣特色產品和配套服務，提高市場知名度，擴大銷路。
（7）掌握市場競爭對手的動態，做好市場信息收集，綜合和分析利用處理，提出拓展客源的設想和方案。
（8）做好客史資料的積累和建檔工作。
4、宴會服務員的主要職責
（1）服從領班安排，按照工作程序和標准做好宴會前的各項准備工作，進行宴會會議擺台工作。
（2）按服務程序、標准，周到、禮貌、熱情地為客人提供優質的餐飲服務。
（3）盡量幫助客人解決就餐過程中各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班尋求解決辦法。
（4）當班結束後，與下一班做好交接工作；營業結束後，做好收尾工作。
（5）工作中發現問題及時匯報上級。
宴會預訂，即餐飲宴會訂餐。宴會預訂是餐飲企業根據餐飲宴會消費需求，按一定的程序接受並為其安排合適的用餐環境以及用餐菜點的餐飲業務活動。宴會預訂是一項專業性很強的餐飲運轉工作，是宴會銷售管理的重要環節。宴會預訂過程既是產品推銷過程，又是客源組織過程。宴會預訂對餐飲客情信息的收集與整理具有重要作用，是宴會菜單設計、原料組織、加工生產和銷售服務的基礎。宴會預訂管理的實質就是對餐飲客情信息的管理。中、大型社會餐飲企業和賓館餐飲機構都設有宴會訂餐處或宴會預訂中心。
9. 酒店房務部包括哪些部門職責都是什麼
房務部是酒店服務范圍最廣，營業收入最大的一個主要經營部門，它包括兩個主要運作部分：前台（接待處、詢問處、商務中心、行李寄存處）、客房（樓層、公衛、會務）、保潔（制服間、洗衣房、布草間）。
從客人入住前的客房預訂到離店時退房手續幾乎都經過房務部管理下的各服務流程。掌握入住比率，向管理層提供未來客源趨勢，保證客人通訊服務的暢順和快捷，讓客人住得舒適和滿意，維護好酒店環境衛生等，這些都是客務部的工作。
客房部經理崗位職責
1、全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責。 客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經理根據酒店年度綜合計劃所規定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。
在客房部建立起 有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現。客房部經理藉助 於管理系統，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，並進行指導 和監督。
通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行 計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施並予以落 實，使客房管理活動形成一個循環過程。
2、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。 客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落
實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規定每項工作的基本要求及達不到要求應 承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門 服務工作的規格和標准及達到規格和標准所需的規范化的工作程序，以保證客房服務質量。
3、負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。
客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，並對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與 人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監督培訓的實施，以提高員工的素質。
客房部經理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工 作狀況。
4、對客房部物資、設備進行管理和控制。 客房部經理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的製作及選用方案，並把好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資， 對設備進行認真的保養和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支出。
5、提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。
客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創造一個美觀、舒適的 生活環境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便於服務人員清潔整理的原則，提 出客房陳設布置的專業性方案。
此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提 出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部 分客房。
6、制定房務預算，控制房務支出。 客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務預算。
房務預算包括：購置布品及製作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔 用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及傢具、設備的預算。預算制定後，一旦經總經理批 准後，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。
7、巡視和檢查本部門的工作狀況。 客房部經理經常巡視酒店整個范圍，檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，並認真作好記錄。另外，巡視中還 要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。
8、對客房服務質量進行管理和控制。 客房部經理要善於運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究。