前廳部的職責

Ⅰ 前台接待崗位職責

前台接待的工作職責：

1、接聽電話，接收傳真，按要求轉接電話或記錄信息，確保及時准確。

2、對來訪客人做好接待、登記、引導工作，及時通知被訪人員。對無關人員、上門推銷和無理取鬧者應拒之門外。


3、保持公司清潔衛生，展示公司良好形象。

4、監督員工每日考勤情況。

5、負責公司快遞、信件、包裹的收發工作

6、負責辦公用品的盤點工作，做好登記存檔。並對辦公用品的領用、發放、出入庫做好登記。

7、不定時檢查用品庫存，及時做好後勤保障工作。

8、負責每月統計公司員工的考勤情況，考勤資料存檔。

9、負責復印、傳真和列印等設備的使用與管理工作，合理使用，降低材料消耗。

10、負責整理、分類、保管公司常用表格並依據實際使用情況進行增補。

11、做好會前准備、會議記錄和會後內容整理工作

12、做好材料收集、檔案管理等工作。

13、協助上級完成公司行政事務工作及部門內部日常事務工作。

14、協助上級進行內務、安全管理，為其他部門提供及時有效的行政服務。

15、協助主任做好公司各部門之間的協調工作，積極完成上級交辦的臨時事務

(1)前廳部的職責擴展閱讀：

任職要求：

1、有良好的職業形象和氣質，懂得基本的前台接待禮儀；

2、普通話標准流利，語言表達能力強，善於溝通，有親和力，較強的保密意識；

3、熟悉行政、辦公室管理相關工作流程，良好的溝通、協調和組織能力；

4、熟練使用辦公自動化設備及辦公軟體；

5、良好的團隊合作能力，具有高度的責任心，工作積極主動。

Ⅱ 有關餐飲前廳部的工作職能是什麼

微笑接待顧客，近距離的為顧客服務。

Ⅲ 飯店前廳經理崗位職責

有很多``先給你個職責規范吧``有需要和我聯系
崗位描述
前廳部經理
崗位名稱：
前廳部經理
直接上級：
客房部經理
直接下級：
前廳管事領班，門童領班、行李領班、大堂付理
本職工作：
前廳部日常工作的管理
直接責任：
1. 主持前廳部的日常工作負責向客房部經理匯報工作，建議任免領班。
2. 編制部門預算，制訂本部門工作計劃，向客房部經理作部門季度、年度總結匯報。
3. 主持前廳部例會，傳達客房部例會工作要點，聽取匯報、布置工作，解決難題。
4. 熟悉酒店客房數量、性質、前廳部所有設施的服務功能，通過對客房出租的有效控制及住房比例的合理分配，達到最高出租率，獲得最佳收入。
5. 負責溝通本部門與酒店各部門的聯系。協調平衡本部門各崗位之間所出現的工作爭議。
6. 檢查落實接待重要賓客的所有細節。
7. 重視對員工的培訓工作，提高其職業水準、知識程度、操作技能、應變能力，強化現代化酒店的概念。
8. 督導檢查本部門的安全及消防工作。
9. 按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，並及時對部門間爭議提出界定要求。
10. 制定前廳部年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及月度工作計劃，經批准後執行。
11. 負責前廳部的工作程序和規章制度的制定，經批准後執行。
12. 制定直接下級的崗位描述，並界定其的工作范圍。
13. 定期與直接下級述職，並對其做出工作評定。
14. 根據工作需要調配直接下級的工作崗位，報直接上級批准後實行，轉人力資源部備案。
15. 監督檢查下屬人員工作執行情況，以便及時調整各項工作部署。
16. 及時對下級工作中的爭議做出裁決。
17. 關心所屬下級的思想、工作、生活。
18. 根據許可權，按照程序規定填寫直接下級過失單和獎勵單。
19. 受理直接下級上報的合理化建議，按照程序處理。
20. 必要時向直接下級授權。
21. 按工作程序簽批直接下級上報的工作計劃。
22. 負責前廳部領班的工作程序培訓和執行情況的檢查檢查。
23. 制定前廳部崗位技能培訓計劃，協助培訓部實施、考核。
24. 了解前廳部工作情況和相關數據。
領導責任：
1. 對前廳部工作目標的完成情況負責。
2. 對前廳部給企業造成的影響負責。
3. 對前廳部預算開支的合理支配負責。
4. 對前廳部工作程序的正確執行負責。2. 對直接下級的工作有監督權，檢查權。
3. 對直接下級的工作爭議的裁決權。
4. 對直接下級有獎懲的建議權。
5. 對直接下級的業務水平有考核權。
6. 對限額資金有支配權。
管轄范圍：
1. 前廳部所屬員工。
2. 前廳部所屬辦公場所及辦公設施3. 前廳部衛、設備。

5. 對前廳部負責監督檢查的規章、制度的執行情況負責。
6. 對前廳部所掌管的企業秘密安全負責。
主要權利：
1. 有對直接下級崗位調配的建議權和任用提名權。
生責任區。

Ⅳ 酒店前台接待員崗位職責

一、酒店前台接待員主要工作職責如下：
1、按酒店規定自查儀表儀容，准時上崗；
2、認真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作；
3、熱情接待各方來賓，為客人提供良好的服務；
4、客人到店時，要主動向客人問好；
5、為客人准確快速地辦理入住登記手續，合理安排好各種房間；
6、准確掌握房態並及時與客房部核對房態；
7、與各部門密切聯系，做好客人資料、信息的溝通；
8、熟練掌握業務知識及操作技能，負責有關住房、房價、飯店服務設施的咨詢推銷工作；
9、做好各類報表列印及統計工作；
10、能獨立安排散客或團隊的房間；
11、檢查當天團隊房號，並與房態核實；
12、靈活處理團隊及散客增減房間及房價問題；
13、了解客情，做好突發事件的解決工作；
14、認真完成主管交給的各項工作，出現問題及時向上級匯報；
15、准確無誤地為客人提供叫醒服務；
16、當行李員不在崗時辦理外借物品手續；
17、當行李員不在崗時為客人辦理存、取行李手續。
二、酒店前台接待員崗位要求如下：
1、年齡22~35歲，身體健康，身材勻稱，儀表端莊，氣質高雅；
2、高中或專科畢業， 身高：女1.60米以上；
3、1年以上專業酒店工作經驗優先；
4、待客主動熱情，樂於關心客人；
5、善於觀察，精神飽滿，工作細心；
6、具有較強的工作責任心。

Ⅳ 酒店前廳主管崗位職責

大堂經理崗位職責

1．代表酒店迎送V．I．P．客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項；
2．迎接及帶領V．1．P．客人到指定的房間，並介紹房間設施。和酒店情況；
3．做V．1．P．客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節；
4．決定是否受理客人支票及處理關於客人結賬時的問題及其他詢問，並根據酒店有關規定和授權處理；「
5．記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作；
6．處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，並親自鎖定房間；
7．處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；
8．了解當天及以後房間狀態走勢，盡量參與接待處工作；
9．巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防範的弊端；
10．與客人談話時可適當介紹酒店設施；．
11．與保安部及接待處緊密聯系，取得資料作出「意外」、「病客」報告；
12．與保安人員及工程部人員一起檢視發出警報的房間；
13．與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；
14．發生緊急事件時，必須作正確的指示；
15．遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人；
16．為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜；
17．負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；
18．金色大堂范圍內需維修項目，並督促有關部門及時維修；
19．做好本組范圍內的防火防盜工作；
20．向領導反映有關員工的表現和客人意見；
21．每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向前廳部經理匯報；
22．做好領導指派的其它工作。

前台主管崗位職責

1．協助前台部經理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，創造良好的工作氛圍；
2．參加主管例會，及時了解員工的思想動態並報部門經理，檢查督導本部門員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率；
3．負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作，管理、調配本部門使用的各項消耗品，嚴格控製成本，及時傳達上級的指示；
4．掌握預訂情況和當天客情，根據當天到達及離店房客名單，最大限度地銷售即時客房；
5．檢查負責本部門的安全、消防工作，負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查；
6．督導迎送服務，貫徹執行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿足客人合理的要求；
7．參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協調及聯系；
8．制定並組織實施培訓計劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記；
9．負責對部屬員工的考核工作；
10．與大堂副經理和收銀處保持密切的關系。

Ⅵ 前廳部經理的崗位職責是什麼

酒店前廳部經理崗位職責
1．負責前廳部的全面工作，對總經理負責。
2．對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。
3．負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。
4．工作策劃
（1）負責策劃本部門的工作；
（2）制定本部門的財政預算；
（3）主持部門業務會議，進行業務溝通；
（4）向部屬下達工作指標和工作任務，並指導工作；
（5）負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通；
（6）協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。
5．工作檢查
（1）檢查總服務台各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總台設施是否布置有序、整潔美觀；
（2）檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品；
（3）檢查房間預訂情況，了解和掌握房態；
（4）檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備；
（5）檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題；
（6）檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。
6．日常工作
（1）參加部務會議、業務會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監決策；
（2）審閱部屬各部門的工作報告和工作日誌、報表；
（3）制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓；
（4）負責門前迎送「V．I．P．」客人的工作督導和指揮；
（5）抓好本部門的安全、衛生管理；
（6）向總經理、客務總監匯報工作。

Ⅶ 酒店的前廳部的地位和作用是什麼

前廳部是用來招待並接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務，同時為客人提供各種綜合服務的部門。

前廳部在酒店中的地位和作用是與它所擔負的任務相聯系的，它雖不是酒店的主要營業部門，但它對酒店市場形象、服務質量乃至管理水平和經濟效益有至關重要的影響。

1.前廳部是酒店的營業櫥窗，反映酒店的整體服務質量。

2.前廳部是給客人留下第一印象和最後印象的地方。

3.前廳部是具有一定的經濟作用。

4.前廳部具有協調作用。

5.前廳部的工作有利於提高酒店科學決策的科學性。

6.前廳部是建立良好的賓客關系的重要環節。

(7)前廳部的職責擴展閱讀

業務特點

1、接觸面廣，要求24小時運轉，全面直接對客服務；

2、接待服務廣泛，業務復雜，專業技術性強，人員素質要求高；

3、信息量大、變化快，要求高效運轉；

4、服務方式靈活多樣，妥善處理關系；

5、展示酒店形象，具有較強的政策性。

崗位職責

預訂處（Room Reservation）

（前廳部的「心臟」）

（1）人員配備：預定主管、領班、訂房員

（2）主要職能：

1.熟悉掌握酒店的房價政策和預訂業務；

2.受理客房預訂業務；

3.負責與有關公司、旅行社等客源單位建立良好的業務關系；

4.加強與總台接待處的聯系，及時向前廳部經理及總台相關崗位和部門提供有關客房預訂資料和數據；

5.參與客情預報工作，向上級提供VIP抵店信息；

6.參與前廳部對外訂房業務的談判及合同的簽訂；

7.制訂各種訂報表；（每月、半月、每周和翌日客人抵達預報）

8.參與制訂全年客房預訂計劃；

9.加強和完善訂房記錄及客史檔案。

Ⅷ 餐飲前廳部各崗位的職責及工作流程

提供職責如下：

（一）餐飲部總監\經理
[管理層級關系]直接上級：酒店總經理
直接下級：各餐廳經理
[崗位職責]
1、 執行總經理的經營管理指令，堅持「以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命」和「以部門為成本中心」的方針。
2、 負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門准確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展「學先進、找差距」活動。
3、 主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、 負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標准進行工作，實行規范作業。
5、 負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
6、 負責本部門員工的崗位業務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業務素質。
7、 建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、 審閱當日營業報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房准備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切准備工作。
9、 負責督促有關人員搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標准等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯系，協調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標准，認真考核部門管理人員的日常工作業績，激發員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標准、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養，使之經常近於完好的狀態，並得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，並核對進貨及庫存情況，採取降低成本、減少庫存的有效措施，並控制好成本核算，，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。

（二）餐廳經理
[管理層級關系]直接上級：餐飲部經理
直接下級：二樓餐廳主管\領班、餐廳廚師長
[崗位職責]
1、 協助餐飲部經理抓好餐廳及廚房的各項管理工作，執行餐飲部經理工作指令，並向餐飲部經理匯報工作。
2、 主持制定餐廳及廚房的各項規章制度，加強餐廳領班、廚房廚師長及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務及廚房菜點的質量管理。
3、 參與制定餐飲部的業務計劃，審閱各類業務報表，根據季節和市場需求參與編寫各類菜單。
4、 負責經營成本的分析和核算，堅持食品原料及酒水的日清日結。
5、 掌握重要宴會、大型宴會的具體情況，認真落實餐廳及廚房的各項工作。
6、 負責餐廳及廚房系統清潔衛生和安全消防工作。督促餐廳領班、廚房廚師長及其他管理人員嚴格執行有關規定和制度，定期組織檢查和考核。
7、 參與部位的更新、改造，負責部位各類設備和財產管理。
8、 做好勞動力調配，對下屬員工做到心中有數，密切聯系餐廳領班、廚師長，根據每位員工的特長，合理安排崗位。
9、 參加餐飲部例會，匯報本部門運作狀況，結合每天的任務與其它部門協商，召開本部位例會，安排每日任務，完成上傳下達。
10、合理安排人員班次，科學分工，定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲。
11、做好工作日誌，做好工作計劃和工作總結。
12、負責收集、處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，想方設法滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量。
13、了解食品原料的進貨渠道及價格，並核對進貨及庫存情況，採取降低成本，減少庫存的有效措施。
14、做好員工思想政治工作，關心員工生活，抓好本部位的精神文明建設。

（三）管事部領班
[管理層級關系]直接上級：餐飲部經理
直接下級：洗碗工、保管員
[崗位職責]
1、 執行餐飲部經理的工作指令，向其負責並報告工作。
2、 負責督導屬下人員對日常工作實施、落實，並對屬下人員進行考核。
3、 負責對員工的培訓工作。
4、 定期呈交餐飲部餐具損耗給餐飲部經理，以作成本控制之參考依據。
5、 定期做出部內季度工作計劃及工作總結。
6、 對餐飲部的固定資產、低值易耗品進行統計，每年度進行部門財產審訂，並報財務部。
7、 對餐飲部各部位物料使用做出精確統計，並定期向餐飲部經理匯報。
8、 每天到各工作崗位檢查，對各工作細節必須做好記錄。
9、 負責本部門員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導員工嚴格執行工作規程，實行規范服務。
10、密切與廚房、餐廳的聯系，互相溝通、配合協調的進行工作。
11、經常深入工作現場，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時提出更新、添置計劃，並採取切實有效的措施，最大限度的減少損耗和浪費，嚴格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關心員工生活，抓好班組文明建設。

（四）餐廳主管、領班
[管理層級關系]直接上級：餐廳經理
直接下級：餐廳服務員
[崗位職責]
1、 協助餐廳經理不斷改進完善工作標准和服務程序，並督導實施。
2、 召開班前例會負責本班組服務員的工作任務分配，檢查本班組對客服務情況。
3、 負責向經理和廚師長反饋客人對食品、服務方面的信息。
4、 對重要客人給予關注，負責處理餐廳里發生的問題和客人投訴，並及時向餐廳經理匯報。
5、 定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。
6、 督促員工做好餐廳安全和清潔衛生工作，開餐前檢查餐台擺台、清潔衛生、餐廳用品供應及設施設備的完好情況。
7、 協助經理做好對服務員的培訓工作及對員工進行考核。
8、 負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規定的營業時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
9、 堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強服務現場管理，檢查和督導餐廳員工的崗位業務培訓。
10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。
（五）迎賓員
[管理層級關系]直接上級：餐廳領班
[崗位職責]
1、 服從領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
2、 認真按照領位服務工作規程和質量要求，迎送接待進餐的客人。
3、 禮貌迎客，根據餐桌安排和座位情況引領客人到適當座位上，並禮貌的將值台服務員介紹給客人。
4、 微笑送別客人，徵求客人意見，與客道別。
5、 參加餐廳開餐前的准備和餐後結束工作。

（六）餐廳服務員（點菜員）
[管理層級關系]直接上級：中餐零點領班
[崗位職責]
1、 服從領班的工作安排，向其負責並報告工作。
2、 按餐廳服務工作規程和質量要求，做好餐前准備、餐中服務和餐後結束工作。
3、 了解菜單上所有菜品及其簡單製作方式。
4、 掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜餚及酒水。
5、 保持餐廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
6、 愛護餐廳設備財產和餐具物料，做好清潔保養工作。

（七）傳菜員
[管理層級關系]直接上級：中西餐領班
[崗位職責]
1、服從領班的工作安排，按照餐廳服務工作規程和質量要求做好傳菜服務工作。
2、參加餐廳開餐前的准備工作，做好餐廳環境和連接廚房通道的清潔工作，准備好傳菜用具和各種調料。
3、開餐期間主要負責點菜單和菜點的傳遞和輸送工作，做到熟記餐桌台號，傳遞點菜單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准確無誤上菜，傳菜穩捷。
4、及時清理邊台的餐具，做到輕拿輕放。
5、每餐結束後參加餐廳的整理清潔工作。

（八）大堂吧服務員
[管理層級關系]直接上級：大堂吧領班
[崗位職責]
1、 服從大堂吧領班的工作安排，按照大堂吧服務工作規程和質量要求做好營業前的准備工作，及營業間服務和營業後結束工作。
2、 每日填寫領料單，補足、配齊耗用的原料、酒水、點心，以及各種用具、器皿等。
3、 為客人提供周到的服務，主動介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、 按照要求保持環境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、 愛護財產設備和低值易耗品，做好清潔保養工作，定期清點各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、 遇突發事件或醉酒客人應及時向領班或管理人員匯報，妥善做好安全工作。
7、 做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費。
8、 保持周圍環境及倉庫的干凈整潔，注意溫度及通風。

（九）包房服務員
[管理層級關系]直接上級：餐廳經理
[崗位職責]
1、 執行餐廳經理指令，按照包房工作要求進行為客服務。
2、 了解預訂，客人要求及安排。
3、 按要求保持包房環境衛生，餐具衛生。
4、 按要求提前做好餐前准備工作及餐中服務工作，餐後結束工作。
5、 隨時做好預算，向庫管領取鉛筆、紙、茶等物品。
6、 做好包房財產物資管理，定時向餐廳經理匯報。