宴會服務員崗位職責

❶ 宴會服務員和餐廳服務員一樣嗎宴會服務員主要干什麼

不完全一樣一般餐抄廳的服務員只是招呼客人就坐、點菜、上菜、清理餐桌和餐具，這些事做完後除非客人招呼，一般是不會在去問客人要什麼；而高級餐廳和宴會上的服務員除了以上的工作要做，還隨時根據客人就餐情況為客人提供各種服務，比如西餐宴會，會根據刀叉的擺放來判斷客人是否需要更換餐具、是否要加菜等，中餐則隨時為您倒掉雜物，更換餐具等。

❷ 宴會中服務員一般安排主桌多少人

宴會中服務員一般安排主桌以每桌十十二人

❸ 宴會服務員每天都會很忙嗎

我以抄前是在紐西蘭的一家英國酒店打過工，也是五星的，大部分時間也是做宴會，平率在淡季大概一星期3,4次吧（因為幾乎所有國會，國際領獎會，畢業聚餐，公司會議，公司領獎會，招待會都在那邊開），所以我覺得宴會還蠻多的。
要說累嗎？是比其它地方稍微累一點。你在宴會大廳是慢速走，在後面和廚房全是用跑的。而且公司規定你不能說「不」除了對方過度酒醉和未成年飲酒，所以基本上客人有多奇怪的要求都要在百忙之中幫他達成。而基本上整個宴會進行中你是不可能停下的，你必須隨時確認對方水杯和酒杯沒有空（還要記住所有人喝的不同種類的酒）。你必須觀察，並長久持續的把不需要的餐具拿走（比如你覺得這個人不喝紅酒，就把問他需不需要撤掉酒杯給他更大的空間）。而有時你會以外的發現你比別人的進度快了一點，你有責任去幫助進度慢的人。
所以結論是，你到工作結束前，除了被叫去休息以外，應該不會有很多空閑。

❹ 高級宴會服務員

一般應聘成功後會有崗前培訓吧
我做過高宴服務，只要你微笑用心服務，眼觀六路耳聽八方，隨時從客人的交談或表現中注意客人的需要就好，技能是慢慢練出來的。應聘的話注意隨機應變就好

❺ 宴會服務員和餐廳服務員一樣嗎宴會服務員主要干什麼

餐廳服務員包括零點服務員 和 包間服務員 有的還有貴賓樓服務員 主要的任務就是開餐服務 宴會服務員的主要是服務一些大型接待任務 包括會議的服務還有一些婚宴壽宴等宴會服務 還要翻台

❻ 宴會部經理、宴會銷售經理、宴會預訂員、宴會服務經理、宴會服務員的工作職責是什麼越詳細越好

宴會廳崗位職責與工作內容 宴會廳崗位職責與工作內容 （一）經理 直接上級: 餐飲部經理 副經理 直接下級: 餐飲部副經理 [崗位職責] 負責餐廳的一切事務,對員工進行嚴格的管理,保證為客人提供優質服務,完成每日營業指標. [工作內容] 1.按照服務程序與標準的要求, 檢查正副主管、正副領班和服務員的工作。 2.參加餐飲部例會,召集餐廳班前會,布置任務,完成上傳下達工作. 3.安排下級班次,督導日常工作. 4.與廚師長合作,共同完成每周或每日廚師長特薦. 5.了解餐廳的經營情況,服務質量,制定美食節計劃及裝飾計劃並組織落實. 6.對重要客人及宴會客人予以特殊關注. 7.處理客人投訴,與客人溝通,徵得客人反饋意見及建議. 8.負責餐廳人事安排及效績評估,按獎懲度實施獎懲. 9.督導實施培訓, 確保餐廳服務員有良好的專業知識、技巧及良好的工作態度。 10.負責餐廳硬體設施的保養維護和更新. 11.完成與其它部門間的溝通與合作. 12.適時將餐廳經營情況及一切特殊情況的發生,包括客人投訴等匯報給餐飲部經理、副經理。 （二）副經理 [管理層級關系] 直接上級: 餐廳經理 直接下級: 總領班 領班 [崗位職責] 協助經理處理餐廳的一切事務,負責完善和提高餐廳的服務工作. [工作內容] 1.經理不在餐廳時,承擔經理的職責. 2.督導各領班的工作,調動員工為客人提供優質服務. 3.配合經理進行餐廳的培訓工作. 4.協調、溝通餐廳與廚房的工作. 5.組織員工清理餐廳衛生,解決員工之間出現的矛盾. 6.餐前檢查餐廳擺台,清潔衛生,餐廳用品供應的設備設施的完好情況. 7.負責餐廳用品提貨單的審核及簽字確認. 8.營業繁忙時, 帶頭為客人服務.對特殊及重要客人給予關注,介紹菜單內容及推薦特色菜點,並回答客人問題. 9.處理服務中發生的各種情況,處理客人投訴. 10.定期對各領班及領位員進行效績評估,向餐廳經理提出獎懲建議. （三）總領班 領班 [管理層級關系] 直接上級: 餐廳經理 副經理 直接下級: 酒水員 服務員 [崗位職責] 帶領服務員完成對客人的優質服務. [工作內容] 1.每日為服務員安排具體的工作. 2.隨時檢查服務員的工作,確保所提供的服務和食品的質量. 3.直接負責餐廳的衛生工作. 4.利用一切機會進行推銷. 5.及時彌補服務員在工作中出現的失誤. 6.負責餐廳各種餐具, 用具和設施的清點、保管，安排填寫餐廳用具提貨單。 7.與客人進行適當交流. 8.安排預訂的餐位. 9.熟悉和在必要時接替領位員、酒水員的工作。 10.檢查餐廳日常用品庫存情況. 11.保持與廚房和酒吧的良好關系. 12.結束工作後,進行餐廳的全面檢查,填寫營業報告. （四）領位員 [管理層級關系] 直接上級: 餐廳經理 副經理 [崗位職責] 熱情、周到地迎送客人，安排客人就餐就座，負責餐廳的對外聯絡。 [工作內容] 1.主動問候客人,向客人介紹餐廳情況,並熟悉飯店各項服務設施的位置。 2.為客人引座選台。 3.安排客人就座,呈送菜單。 4.為客人保存衣物和貴重物品。 5.接聽電話。 6.接受和安排預訂,並進行登記,及時通知全體服務人員。 7.准備餐廳的裝飾花卉。 8.填寫和上報員工出勤記錄。 9.檢查樂師的儀容,儀表。 10.檢查空調、背景音樂和照明設備。 （五）服務員 [管理層級關系] 直接上級:領班 [崗位職責] 嚴格按照服務程序與標準的要求,為客人提供優質服務. [工作內容] 1.服從領班安排,清理各自衛生區域. 2.做好開餐前的各項准備工作. 3.熱情地問候光顧餐廳的客人. 4.為客人介紹菜單並訂單. 5.填寫食品訂單並送交廚房. 6.為客人提供食品服務及酒水服務. 7.協助酒水員為客人提供特殊酒水服務. 8.為客人提供准確及時的結帳服務. 9.關心特殊病殘及幼小客人,按其相應標准提供服務. 10.盡量幫助客人解決就餐過程中遇到的各類問題,必要時將客題與投訴及時反映給領班,尋求解決辦法. 11.當班結束後,與下一班做好交接工作,營業結束後,做好收尾

❼ 酒店宴會服務員是什麼性質好做嗎

各酒店的企業文化、和經營管理模式不同，他所造就的工作環境和方式也有所同。不可一概專而論（我也不屬知道你指的是哪方面情況）
宴會廳服務員，就和平時在餐館里吃飯時看到的服務員沒什麼兩樣，都是靠勞動換取正當所得。只是工作環境不同對員工的素質、形象、學歷等各方面要求有所不同。
工作具體內容和情況，等你入職的時候應該會提供入職培訓，至少也會給你一個師傅教你。

酒店公寓的由於其經營重點有區別於普通酒店，具體情況我不是十分清楚。但這個崗位在一般的涉外星級酒店裡，相較於酒店的其他崗位，勞動強度和工作量還是蠻大的。除了普通餐廳服務員要做的服務工作以外，還要根據宴會預定者的不同要求，需要改變整個餐廳的台型，甚至至整體風格。如果酒店檔次高，宴會場次多，那加班加點是很平常的事。要是女孩子，那還好些，有些粗重的活就不需要做。
（以上僅供參考）
船到橋頭自然直嘛~
既然應聘了，如果成功不妨去看一下，再做決定。

❽ 宴會服務員計算公式

• 2個服務員看40間客房,分2班走

200間客房共要服務員20個人2領班,1主管,2個阿姨搞衛專生.

• 宴會廳不是算平方,而是算桌屬面,

1個服務員看6張到8張桌面,2個領班,1個主管,10個傳菜員.

1200平方/5平方=240桌

240/6=40人 240/8=30人

• 多功能廳,5個服務員夠了.

❾ 酒店男宴會服務員做什麼的

1.為每個宴會作一切准備。
2.准備工作范圍內的用品和擺設。
3.在提供宴會服專務前整理好用具和屬擺設好座位。
4.接待宴會的客人。
5.根據訂單從廚房出食物。
6.准備宴會用的汁醬。
7.將預多而剩下的食物交回廚房處理，同時把臟的用具送去管事部。
8.根據宴會訂單核實大型宴會客人的人數。
9.做好宴會後的清理工作。
10.清潔儲物室及宴會場地。
11.完成上級安排的各項工作。

❿ 宴會廳服務員

宴會廳的工作一般相對其他部門較為累些,就是會議與晚宴的一些布置擺設內.適當的時候在客人容開會或用餐的時候提供下服務.一般都在在人比較多的場合.要求的是你有良好的服務態度和吃苦耐勞的承受能力.
當然各地的酒店宴會也是有出處的.現在也有些大城市的不正規酒店招什麼營銷代表和打著宴會服務做其他工作的也有.最好是先對其了解.謹慎一些.