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帶賓的職責

發布時間: 2021-01-17 18:53:21

1. 迎賓員崗位職責

迎賓員又稱接待員、應接員、引賓員、是餐廳的「門面」。其主要工作是迎賓接顧客入門、安排就座、送別顧客,這項工作的質量效果直接影響到餐廳的經營情況。
一、迎賓員主要崗位職責如下:
1、熱情接待每位到店的客戶;
2、向介紹店內各項優惠活動,解答顧客咨詢;
3、根據顧客需求為顧客安排房間;
4、做好消費賓客的迎、送接待工作,接受賓客各種渠道的預定並加以落實;
5、了解當天的訂餐情況,詳細做好預訂記錄;
6、做好迎賓區域的衛生
7、了解和收集賓客的建議和意見並及時反饋給上級領導;
8、以規范的服務禮節,樹立公司品牌優質,文雅的服務形象;
9、完成領導交辦其它的工作內容。
二、迎賓員崗位要求如下:
1、儀容儀表端莊大方,衣著整潔、精神飽滿;
2、熱愛本職工作,對工作認真負責;
3、普通話標准、流利;
4、熟悉餐廳的業務流程;
5、善於用禮貌用語與客人溝通。

2. 迎賓的崗位職責

迎賓也稱引座員,負責在娛樂場所入口迎送客人。
1按時上崗,著裝整潔, 在工作期間保持良好的工作狀態。
2了解場所內部各 KTV 包房, 演藝廳等的特徵和客情。
3熱情主動地迎接客人,並按客人的意願來安排選擇 KTV 包房, 尊重客人對 KTV 包房的類型或檔次的要求。
4主動介紹 KTV 包房情況,以及節目安排的情況, 推薦消費。
5解答客人提出的問題。
6為留言客人服務, 引領包房遲到的客人。
7與 KTV 服務員配合, 為客人提供優質的服務。
8將迎賓平均分配到不同的服務區域, 以平衡各位值台服務員的工作量。
9在營業高峰 KTV 包房滿座時妥善安排消費客人,如帶領客人去演藝酒吧或咨詢客人是否願意等候,請客人在休息區域就座, 並告知大致等候時間。
10做好預定記錄, 搜集消費賓客的相關資料做好客史檔案;所有意見或投訴並及時向上級匯報。
11接受或婉拒賓客的預訂。
12負責送客人,主動為客人開門或按電梯,面帶微笑,表示「多謝光臨, 歡迎再次光臨」。
13服從領導工作安排,努力完成上級交辦的其它任務。
14積極參加培訓, 不斷提高自己的服務水平和服務質量。

操作流程

1打卡 2 更衣 3 清理區域衛生 4 例會 5 上崗
接待客人, 流程:
晚上好,歡迎光臨, 請問是去 KTV 還是演藝酒吧?
B 請問你們有預定嗎?(有) 請問是哪個包廂的?請問是 xx 先生訂的嗎/
C 請問你們幾位?「請往這邊走」,」裡面請」。
D 謝謝光臨, 歡迎下次光臨。

迎賓崗位制度
一,按時上班,佩戴好工作牌,到總台簽到,不允許代簽或補簽.
二,認真做好自己本區域的環境衛生.
三,營業前應認真做好預訂記錄,負責把預訂牌掛在所訂的包廂門口.
四,每天准時參加例會,不允許遲到.
五,上崗前檢查自己的儀容儀表,不得濃妝艷抹,淡妝為宜,著裝要整潔.
六,每天保持良好工作狀態,做好每天的工作.
七,認真的向客人價紹本公司的消費及項目.
八,對無預訂的客人應合理按排,但要尊重客人的意見.
九,營業高峰期,應妥善安排消費的客人,如先領客人去演藝酒吧或者問客人是否願意等候,並告知大致的等候時間.
十,熱情主動的接待每一位客人,把客人帶到所定的包廂或酒吧.
十一,在公司里看到每位客人或領導應主動打招呼問好.
十二,上班時間不得接聽私人電話,不做與工作無光的事.
十三,嚴格把關訂包人,如須假訂包,應及時上報.
十四,不得使用客樣,並監督他人.
十五,帶客人進包廂時,應走在客人前方,等客人全部進包廂或入房後才能反回,並通知總台.
十六,回到工作崗位,要保持優美的站姿.
十七,不得與同事大聲喧嘩,打鬧或聊天.
十八,工作在前,私事在後,無特殊情況,不得擅自離崗.
十九,無條件服人領導管理,違反以上條理,以罰款處理.

3. 女賓領班的工作職責

女賓領班的工作職責領班是酒店最為基礎的管理基石。關繫到日常工作的正常運轉和酒店經營的效益穩定。在酒店管理中,領班應該在日常工作中起到傳遞,引導,執行,榜樣,檢查,培訓,溝通七大職能。
一:傳遞
領班是酒店最基礎的管理者,也是酒店相關規章制度直面員工最直接的接觸者,監督者,領班需要將員工的工作態度,日常表現,每日工作效率,每日營業狀況,每日消耗用品以及特殊工作情況等等對經理做信息匯報。並且將酒店和經理的相關工作的安排和指導確切無誤地傳遞給每個員工,保證上下信息的流通和效率,保證部門工作的正確有序,保證部門工作的按質安量效率完成。
這個傳遞職能不只是單一的直接的信息傳遞,需要根據不同情況做信息分析,綜合判斷之後,在自己職能范圍內能處理的信息,則即刻做出判斷並且執行。在自己職能范圍外的信息處理則經過分析和判斷之後向經理匯報,並且在經理做出裁決和指導後立即執行。
另一個領班的傳遞職能是對客的信息傳遞,向來酒店消費的顧客傳遞一個健康,科學,環保,經濟,溫馨的消費氛圍,不得在形象,言論和行動中有損酒店形象。
二:引導
領班在自身具備相應的工作能力和經理的領導下,應正確地對員工的日常工作做好引導,什麼能做,該怎麼做。做到什麼程度,什麼不能做,做了不該做的事的後果和挽救方法等等。旁敲側擊或者正面表達將員工的工作態度,日常行為導向更好更效率的狀態。
三:執行
領班是酒店管理的基礎,執行的職能就猶為重要了。嚴格地保證酒店和部門規章制度的正常執行,規范員工的工作態度和工作行為,保證員工的服務標准化,保證員工工作能力的最大表現和工作激情的良好保持,協調員工之間的分工與合作,使管理有序,工作有原則,賞罰有據可循。
四:榜樣
做為一個最基礎的管理者,還應該在工作中做好一個榜樣。員工最直接的標桿就是領班,一件事,領班怎麼去做,往往會成為員工的標准,員工會在以後遇見相同的狀況時模仿和學習領班對事的處理方式和辦法。由此,領班應該在工作中,保持自己優秀的工作形象,為員工樹立一個正確的工作學習和模仿標桿。並且良好的榜樣形象,也非常有利於對員工的日常管理。
五:檢查
檢查職能是領班對員工工作的好壞給予肯定,監督員工的日常工作的操作程序,並且做完整的綜合總結,針對性地對員工的過錯和優點給予改正和表揚。更人性化地讓員工的工作能力得到最本質的體現,在不斷的改進過程中找到員工的不足和優點,讓優點得到保持,不足得到改正。同時也逐漸地完善自身的管理不足和保持,優化正確的管理方式方法。檢查一是對員工,二是針對自己,雙方面地達到協調。
六:培訓
定期和不定期地對員工進行培訓,這是保證員工工作能力不斷提高的最為基礎的措施。酒店服務的六大技能,儀容儀表禮貌禮儀,規章制度,酒店文化,新的酒店外圍信息,甚至是員工生活與工作的趣味及特長都是可培訓的范圍。同時也需要對自己的能力不斷得到提高,完善自己的管理和工作方式方法。在不斷對新新事物的學習和提高自己的過程里,更好地保證一個團隊的優秀和持續優秀。
七:溝通
領班事無巨細,都需要做最基礎的溝通,員工之間,領班之間,其他部門之間,以及向上級之間,都應該有良好的溝通,避免信息不流暢和分工與合作不協調導致工作失策。員工之間的良性溝通有利於提高分工與合作,領班之間的溝通有利工作的正常有序,與其他部門之間的溝通有利於團隊與團結的合作,與領導上級的溝通有利於減少工作的錯誤和失誤。
領班的七大職能需要同步進行,達到協調一致,才能產生最好的良性效果。

領班的崗位職責
1.在餐飲部經理的領導下,對其負責和報告工作.
2.按照服務規范和質量要求,帶領西餐廳服務員做好服務工作,與廚房保持密切聯系,協調各項工作.
3.開好班前會,帶領全體員工做好接待服務、清潔衛生、菜餚酒水的介紹和推銷工作,確保准確、優質、高效.
4.了解每天的預定情況,帶領員工准確周到地進行服務.
5.根據餐廳業務需要,定期組織員工的業務知識、業務技能和服務質量培訓.
6.每日做好營業場所的檢查(餐前、餐後),確保各項設備、設施和就餐環境保持良好.
7.掌握員工的出勤情況和工作表現,定期向餐飲部經理匯報,以便經理做好員工的績效評估.
8.每日審查餐廳、酒吧的帳單和酒水進銷存日報表,每月底或月初負責組織相關人員進行酒水、物資的盤點工作,並將盤點情況上報經理.
9.應對處理突發事件,解決發生的各類客人投訴,及時向餐飲部經理匯報.
10.參加餐飲部例會,匯報經營管理工作,接受任務布置.
11.組織下屬員工參加本部位會議,向員工完成上傳下達工作,做好總結和部署安排.
12.帶領、督促服務員做好本部位的安全和清潔衛生工作,保證達到酒店的規定標准.
13.負責西餐廳的物資、酒水的管理,定期進行盤點,對各部位進行不定期抽查,隨時將盤點和抽查情況上報餐飲部經理。 以上是我在網上為您找的資料,么有指出是男賓還是女賓,不過是想通的啦。希望本回答能對您的提問有所幫助。

4. 火鍋店迎賓主要工作職責

崗位職責
1、上崗要衣著整潔,儀容端莊,笑容可掬,彬彬有禮。
2、保持個人清潔衛生,不帶口臭,身上沒有異味,不吃帶有異味的食品
3、搞好區域衛生,認真做好開餐前的一切准備
4、負責接聽電話,接受顧客訂餐服務,記錄顧客姓名、單位名稱、訂餐時間、就餐人數、聯系電話等內容,並隨時保持與顧客聯系
5、熟悉餐廳台號,及時安排顧客就座,如遇特殊情況及時向上級領導報告
6、熟悉客源基本情況,准確的稱呼熟客,並與同事建立良好的關系
7、客滿時,安排顧客在候餐區就座,並為顧客端送茶水、小吃,提供報紙、雜志
8、顧客詢問餐廳的情況,要熱情、耐心的回答,時聽取顧客的意見,並將顧客意見及時反饋給前廳領班
9、顧客離開餐廳時,為其推門,熱情的送出餐廳,再次感謝他們的光臨。
10、謝絕顧客拍照、錄象。
11、完成顧客檔案統計工作及交接班工作。

5. 職責與什麼賓語搭配

履行 執行
「他時時刻刻都在這樣小心謹慎、兢兢業業地執行著自己神聖的職責。」 孫犁 《秀露集·文學和生活的路》:「文學的職責是反映現實,主反映現實中真的美的善的,古今中外的文學作品,都是這樣。」

6. 迎賓部長的崗位職責是什麼

2、接受客人的臨時訂座。 3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。 回4、儀容整潔,不擅離崗位。 5、根答據不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。 6、解答客人提出的有關飲食、餐廳設施方面的問題,收集有關意見, 並及時向餐廳主管反映。 7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。 8、保證迎賓區域衛生工作,做好一切准備。 9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。 10、做好客史檔案,不定期象客人進行回訪。

7. 酒店迎賓員的職責是什麼

酒店迎賓員崗位職責 一、崗位名稱:禮賓組迎賓員 二、報告上級:禮賓組領班 三、督導下級:無 四、聯系崗位:總台、客房 五、職責提要:以微笑和規范的敬語為客人提供開、關車門、大門的服務,迎接、送別客人。為客人安排出租汽車,以優質的服務給客人留下美好的第一印象和最後印象。 具體職責: 1、工作時保持正確的儀表儀容,行為舉止要規范,服務用語應符合度假村要求。 2、以微笑服務迎送客人,為客人提供拉、關車門、大廳大門的服務,給客人留下良好的印象。 3、主動攙扶老、弱、病、殘客人,提供必要服務。 4、協助疏導門前交通,熟悉計程車業務,幫助客人叫車。 5、協助行李員為客人裝卸、提拿行李。 6、協助保衛人員做好大廳內外安全工作,發現問題及時匯報。 7、協同有關部門負責崗位區內衛生狀況和設備完好,發現問題及時匯報。 8、努力完成領班交給的任務,聽從其指揮,並接受其監督。與上級、同事搞好關系,創造和諧的工作氣氛。 9、負責門前傘架的保管,雨天放在門口,晴天收起。 六、素質要求: 1、有較好的儀表儀容與氣質。 2、有一定的外語會話能力。 3、熱情、禮貌、有頭腦。 4、有一定的知識面,頭腦靈活

8. 酒店迎賓員的崗位職責是什麼

迎賓員的工來作內容源
1、日常的客人接待。
2、處理訂餐:現場與電話。
3、辦理顧客與餐廳的相關用餐協議。 4、整理客戶資料。 5、統計營業信息。
6、下達宴會與訂餐菜單。 7、作好相關的用餐布置。 8、管理部門的物品。
9、代表餐廳對客人發送各類簡訊。
10、做好部門的日常准備工作(衛生、物品等)與收市工作。
迎賓員的崗位職責
1、遵守公司與部門的規章制度,嚴格要求自己的行為規范。
2、清楚自己崗位的工作內容與工作流程,做好自己工作的各方面工作。
3、做好個人的儀容儀表、個人衛生,注意言行舉止與接待規范,以最好的狀態接待客人。
4、愛護公司與部門財物,節約能源。 5、遵守作息時間。
6、學習上進,不斷的提升自己的業務知識。 7、尊重上級,執行命令,團結同事,協助他人。

9. 賓館客房主管的工作職責是什麼

客房部主管崗位職責:
1、接受客房部經理的督導,直接向客房部經理負責,配合並監督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經濟收入;
2、監督、指導、協調客房部的日常工作,為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務;
3、負責制定客房部的年度財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;
5、巡視各樓層及公共區域,檢查員工的工作態度、工作表現,並進行公正的評估,獎優罰劣,確保優質的服務和設備的完好;
6、組織、主持每周領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關系,建立工作的完整檔案體系;
8、經常與前廳主管保持聯系,了解賓客對客房部的各項意見;
9、積極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗,擇優選購酒店日常消耗用品;
10、督導各級領班人員,對所屬主管人員的工作態度、工作表現進行公正的評估,獎優罰劣;
11、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見,制定客房定期維修方案和能源節約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;

10. 水療男賓崗位職責與獎罰制度

我不知道你們店的管理結構,我告訴你經理是做什麼的吧,比如我,我就是一名足浴經理。你的職責就是做好經理分配給你的任務工作並且協助經理管理日常事物, 1,首先做好自己,必須是一個合格的服務人員,熟知員工管理條例和各項獎罰制度。 2,督...

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