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標准員的工作職責

發布時間: 2021-01-12 10:38:03

① 檔案員的工作標准與工作職責1樣

應當不1樣,工作職責是工作中應當實行的業務,而標準是強迫性的,不由於職責的變化而變化。

② 吧員工作職責

挺長的.你慢慢看.後面有點廢話了.前面的很不錯.希望對你有幫助.註:以下資料主要適用於靜吧和KTV,不適用於D吧類

一、在主管的領導下,進行吧台的日常工作。

1、主管是吧員的直屬領導,負責整個吧台部的日常工作安排,吧員須無條件服從主管下達的命令,任何事先服從後上訴。

2、正確的領會上級的意圖和命令,不得自作主張,故意違抗或借故拖延,應在最短的時間內完成任務。

二、嚴格執行憑單出品的制度。

1、所有出品一律憑電腦小票,小票一式兩聯,吧台接白單,單上必須有提酒人簽名。

2、如收到有疑問或不清楚的單據,應及時聯系下單服務員,明確所點物品;如收到不能出品的單據,應及時通知主管並妥善解決。

3、必須看清小票上的品名、單位、數量、日期和點菜人名,不要誤接第二聯,出錯、重出酒水等自行負責。

4、 每日電腦小票必須進行清查,對上匯總。

三、嚴格執行崗位操作規范和衛生操作標准。

1、崗位操作規范是吧台正常運作的保證,也是出品質量的保證,必須嚴格遵守。

2、嚴格的衛生操作標準是出品質量的前提。

1) 男生發不過耳,女生扎緊頭發,不得留怪異發型,配戴誇張飾物,不留指甲、胡須,衣領、衣袖保持干凈,頭發打發膠,防止頭發跌入出品,勤洗頭、沖涼,保持個人衛生。

2) 切制生果、飾品或做果盤時應保持衛生。

3) 生果切制時,洗蘋果、葡萄、小蕃茄的桶也應時時換水,保持用水干凈、透明。

4) 取用杯具不能拿杯口,必須拿杯具底部,出品前要檢查杯具、用具有無手印、污漬。

5) 各類用具如榨汁機、氈板刀、吧匙等應隨用隨洗。

6) 隨時洗手,每做一樣出品後,手若弄臟應馬上洗凈後再做第二樣出品。
7) 各類酒水等、配料用完後隨手抹乾凈,不能留有殘液,隔夜茶水不能再用。

8) 出品前保證每樣用料無變質、霉爛現象,每件杯具用具都干凈,保證無水漬、污漬及異味。

3、每日小掃,每周大掃。

1) 每日保持地面衛生,及時清掃、拖洗,不亂擺放雜物,隨時保持工作檯面、吧台衛生,酒架、陳列櫃每日開吧擦洗一次,不許有塵埃、污漬。

2) 各類杯具分類擺放,保持干凈,無污漬、無手印、乾燥明亮,墊布保持清潔。
3) 隨時清理雪櫃、冰櫃,不得有異味,有污水及時抹乾。

4) 果房每日進行大掃除,地面、操作台每晚清洗,刀具抹乾凈。

5) 每周一吧台全體大掃除,各樓層主管負責督查,自己工作區域的地面、牆面、檯面,所有設備、用具、杯具、酒水等進行全面清掃、打理,清理死角。

6) 雪櫃、冰櫃定期除冰,隨時檢查有無凍壞過期、變質的酒水,配料及時清理或匯報處理。

7) 杯布、抹布分開使用,每日收檔後將用過的杯布、抹布洗凈、涼乾燥、折好存放在指定地點(掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點)
四、嚴格按照標准酒譜和出品規范迅速精緻美味的出品。

1、標准酒譜是吧台經理根據公司的經營策略、消費者的層次、酒水等的成本等綜合因素制定而成,是吧員調制酒水等的重要依據,不得私自改動、添加或減少。

2、出品規范是對每一樣酒水等出品方式的規定,是出品質量的一個重要環節,必須嚴格遵照本公司制定的出品規范出品酒水等。

3、迅速、精緻、美味的出品是每一位合格的吧員必須掌握和熟練的技巧。

1) 迅速:快速、干凈利落的做每一樣出品,接單到出品不得超過三分鍾(啤酒等已成品不得超過一分鍾)。

2) 精緻:嚴格按照標准酒譜規定的杯具、出品方式、裝飾來出品,達到精緻、美麗的外觀。
3) 美味:嚴格按照酒譜規定的配方用料,份量調製成品,必定會達到所要求的精美的味道。

4) 強調:大家必須明白,每個公司有每個公司的制度,不管你以前所學多廣,但都必須嚴格按照本公司的酒水等配方調制酒水等,這一點極其重要,每個員工必須謹記。

五、認真仔細做好盤點工作,庫存與盤點必須相符。

1、每日、每月的盤點清查是公司營業額、利潤、成本計算的重要依據,每個員工必須認真細心的完成,盤點表必須簽名,簽名即負責。

2、每日開吧必須盤點(盤查酒水等數目是否與昨日盤點留底相同,有出入及時匯報,超過二十一點不予承認),收吧必須盤點,做好盤點表,有出入及時找出原因,找不出原因的當作弊處理。
3、盤點表必須仔細認真,反復檢查,如發現錯誤,必追究填表人的責任。。

4、主管有權隨時盤查每個吧的酒水等庫存,吧員必須無條件配合盤查,有任何特殊原因及時匯報主管。

5、領料和盤點是緊密相關的。

1) 每日營業結束後,吧台必須做好酒水飲料的領料數量,銷售數量、結存數量,統計在銷售報表上。

2) 各吧台應根據吧台當日營業量,以標准存貨量為依據並結合吧台的自身情況、精確合理的開具領料單,不要多領貨,導致無處存放,也不能少領,導致供應不足。

3) 每天開吧前必須領料單核對貨品,有問題及時匯報,核對無誤後作上盤點表。
6、強調:庫存與盤點表必須相符,缺貨則寫O或打長斜線,不得出現負數等不規范情況。

六、注意成本控制,杜絕浪費。

1、嚴格遵照標准酒譜和出品規范出品,合理用料,將吧台成本降至最低。

1) 製做果盤必須按相應標准出品。

2) 出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器,不要憑感覺量酒。
2、每天開吧補充酒水等應把裡面的酒水飲料拿出來補新酒水飲料進去。如因人為導致酒水等變質、過期、凍壞,應自行負責並接受處罰。

3、當天的檸檬、生果等未用完水果應用保鮮膜封好,第二日用掉,嚴禁隨手亂扔。

4、果房切制生果要特別注意節約,各類生果應按照其不同習性貯存,如人為原因導致霉爛、變質,自行負責並接受處罰。

5、搬運、使用杯具、器具應特別小心,防止人為損壞,用水、用紙應節約,盡可能節約公司每一樣用品。

6、良好的節約意識是作為一個合格的吧員的基本要素。

③ 請問標准員崗位職責是什麼

標准員崗位職責:

1、根據公司整體質量狀況組織質量控制方案,監控產品全程質量;

2、制定產品質量檢驗標准、產品信息反饋、統計流程,做好數據統計、記錄真實且有效完整;

6、總結產品質量問題並推動相關部門及時解決;

7、負責管理檢測儀器,搞好檢測儀器的校驗和管理;

8、負責質量管理系統的維護,確保其持續有效,不斷改進;

9、管理本部門人員的日常培訓、考核。

④ 標准員主要做些什麼工作

標准員崗位職責:
1、根據公司整體質量狀況組織質量控制方案,監控產品全程回質量答;
2、制定產品質量檢驗標准、產品信息反饋、統計流程,做好數據統計、記錄真實且有效完整;

3、負責對工廠的生產流程各環節實行全面的質量管理。監控工藝狀態,對工藝參數的改變對產品的影響進行認定,並論證設定的合理性;
4、協助生產部、采購部對供應商的評審和考核;
5、負責品質控制:負責為來料檢查,線上檢查,成品檢查提供相應的標准和方法,以確保品檢員明確檢查要求;確保只有合格的產品才能提交給客戶;組織記錄、報告、標識、評審跟進處理不良品,以防止不良品的非預期使用;負責處理客戶投訴並提出因質量問題所需的糾正,預防措施,並跟進落實;負責對外發加工品、外購產品的訂貨及全面的質量監督管理。

⑤ 一個檢驗員的工作職責

職責 1. 必須經過公司崗位培訓合格後,取得本公司的上崗證方能上崗;熟知所檢驗產品的標准、圖紙、工藝、檢驗文件; 2. 嚴格按照《成品檢驗卡片》進行檢驗作業;對規定的檢驗項目要逐一進行100%檢驗; 3. 對檢驗出的不合格品進行標識,放入不合格品盒子內;並填寫《P數據表》,《P數據表》必須在次月5日以前上交品質部,每檢驗一組產品必須填寫《返工/返修單》及時通知裝配工進行返工/返修,等裝配工返工/返修完後,及時將合格數登記在《隨工單》上; 4. 維護和妥善保管在用監視和測量設備,使用前進行點檢,以保證其准確度,發現偏差及時調整或送修;做好點檢記錄; 5. 在檢驗過程中若出現批量質量事故或質量異常情況,要及時反饋給品質部或裝配車間,以便及時發現問題,及時處理;同時對不良原因進行分析總結,提出自己的見解,共同參與品質管理; 6. 隨時整理工作檯面,嚴格區分「待檢品、合格品、不合格品」不能出現漏檢、誤檢現象;裝配工的不合格品和不合格描敘都必須分清楚; 許可權 1. 有權對出現不良品過多的產品拒絕檢驗作出退回處理; 2. 有權對不及時返工/返修或者多次返工/返修都完成不好的裝配工進行處罰; 3. 有權對產品不合格原因、糾正和改善措施提出自己的建議;

⑥ 標准員的工作職責

項次 分類 主要工作職責 1 標准實施計劃 (1)參與企業標專准體系表的編制。
(2)負責屬確定工程項目應執行的工程建設標准,編列標准強制性條文,並配置標准有效版本。
(3)參與制定質量安全技術標准落實措施及管理制度。 2 施工前期標准實施 (4)負責組織工程建設標準的宣貫和培訓。
(5)參與施工圖會審,確認執行標準的有效性。
(6)參與編制施工組織設計、專項施工方案、施工質量計劃、職業健康安全與環境計劃,確認執行標準的有效性。 3 施工過程標准實施 (7)負責建設標准實施交底。
(8)負責跟蹤、驗證施工過程標准執行情況,糾正執行標准中的偏差,重大問題提交企業標准化委員會。
(9)參與工程質量、安全事故調查,分析標准執行中的問題。 4 標准實施評價 (10)負責匯總標准執行確認資料、記錄工程項目執行標準的情況,並進行評價。
(11)負責收集對工程建設標準的意見、建議,並提交企業標准化委員會。 5 標准信息管理 (12)負責工程建設標准實施的信息管理。

⑦ 什麼是標准員

質量標准員,換層意思就是質檢員.......最近剛出的個證,住建部閑得蛋疼了!

⑧ 請問企業標准化人員的工作職責是什麼

企業標准化專/兼職人員職責

1、貫徹國家標准化工作的方針、政策、法律、法規和上級有關標准化管理方面的規定;
2、努力學習與本單位和部門有關的國家標准、行業標准、地方標准和企業標准,熟練掌握並運用到實際工作中去;
3、定期組織本單位和部門工作人員進行標准化知識的培訓和學習;
4、編制本單位的標准化工作計劃,編制好的標准化工作計劃報集團公司標准化中心備案存檔。
5、負責制定、修訂本產業單位和部門標准,按期完成公司領導和標准化中心安排的標准編制的擬訂、報送與初審工作。
6、對本單位標准實施情況進行監督、檢查,並對標准化工作進行指導;
7、負責建立與管理本部門、單位的標准化檔案工作;
8、負責向集團公司標准化中心匯報標准化工作計劃執行情況,做好標准化工作總結;
9、 協助本單位主要負責人做好本單位各項體系的認證工作和日常工作的管理、監督、檢查工作。
10、做好本部門、本單位標准化工作方面的內外溝通、協調。
11、按時完成公司領導和部門領導安排的其它臨時性工作。

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