樓面領班的職責是

❶ 樓面領班做得工作有哪些

1、協助部門經理做好客房部的日常工作。

2、做好考勤、簽到工作回。

3、合理安排樓答層服務員的值班、換班工作。

4、配合經理做好各項接待、安排工作，工作期間發現問題應及時處理，有疑難問題應及時上報領導。

5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。

6、以身作責，監督、檢查樓層服務人員做好服務工作。

7、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互幫助、共同進步。

8、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

❷ 樓面主管是干什麼的

樓面主管職位描抄述：
-負責商場內襲樓層的布局與規劃。與各大IT廠商的橋梁建設及維護。
-對商場內各席位的招商、市場調查等工作。
-對商場內各商家日常經營活動的管理及培訓指導。
-負責維護，協調與商家，顧客關系。
-樓面管理，處理客訴，並及時反饋。
-負責商場樓面營運管理工作。
-根據公司的工作要求，制定工作目標。
-負責樓面管理人員的培訓、帶教，管理員工的績效完成情況。
-商場緊急事件的處理。能力要求：
-良好的溝通表達能力及協調能力。
-熟悉商業法規。
-熟悉本地零售商業的招商渠道和銷售狀況，有成熟的客戶資源和出色的商業談判能力和溝通能力，能處理各種突發事件。
-按招商規定負責在籌建期的不同業種或品牌的招商執行。

❸ 怎樣做好樓面主管

如何抓好樓面管理是每一個商家都十分關注的問題，它直接反映了企業經營管理水平，直接影響到企業的經營效益。 樓面主管既是管理者又是被管理者，她起著承上啟下、傳達、貫徹、執行管理者旨意的作用。特別是成長中的春天百貨現正處於轉折時期，如何突破自己，創出新局面。筆者認為更是要求主管的職業道德和職業行為必須做好以下幾個方面： 一、以身作則、嚴格自律 二、堅持原則、一視同仁、發揮其所長 三、虛心學習、熟悉業務、積累經驗 四、良好的語言表達及交流、溝通與協調能力 五、掌握法律法規、妥善處理售後問題 六、具備一定的預策性和前瞻性 七、寬容良好的心理素質 剛剛從事主管工作的筆者對於主管一職了解不深，這次主管培訓對筆者具有非常重要的指導意義，通過參加這次培訓使筆者熟知主管的職責，認識到工作中存在的誤區，掌握了工作方法，明確了主管的工作方向，使自己對爭做一名合格的主管有了自己的見解和打算。 1、培養自己的大局觀。 作為一名主管，所要考慮的不再是簡單的個人利益和個人工作的范圍了，要站在公司的角度去考慮和處理問題，在工作安排和利益沖突時，要具有戰略的眼界。 2、培養自己正確的利益觀。 不要把自己個人的利益考慮過重，否則在工作進行的過程中就容易失去心裡平衡。 3、培養自己的變通能力和判斷能力。 作為主管，在具體執行公司的任務和執行公司的制度時，需要具備一定的變通能力，並且對事情的進展要提前做出正確的判斷。 4、鍛煉自己的協調能力。 主管必須具備一定的協調能力，首先要協調好自己，要把自身的精力、體力、腦力進行合理分配，要清楚哪些事情是自己親為哪些事情是不需要自己親為的。再就是要協調自己部門和其他部門的關系，協調自己下屬之間的關系，如果這些關系協調不暢，工作阻力會很大，也會大大影響工作的成效。 5、鍛煉自己的指揮能力。 要工作中觀察每個人的特點和長處，知人善任，把不同的事情安排給最合適做這個事情的人去做。在安排的同時，進行調查研究，不能夠想當然去安排工作，更加不能夠以權壓人。用合適的人、進行合情的安排是一個優秀指揮者必須具備的素質。 6、培養自己的應急能力。 一個稱職主管在遇到突發事件的時刻，一定要具備自己應急的能力，首先自己不能夠亂了手腳亂了方寸，需要保持冷靜的頭腦，迅速找到解決問題和減緩事件發展的辦法。 作為樓面經理和員工之間的紐帶,主管要很好地將經理的要求傳達給員工,同時將員工們的建議反饋上去,當然對於這些要求和建議,筆者們應通過自己大腦的加工, 融入自己的想法,當自己的想法和他們有沖突的時候,適當的溝通,將會幫助筆者們找到最正確的方法,利用自己和他人的長處,多鼓勵關心員工,從細微著手,讓員工感覺自己每時都在為企業作貢獻.一個絕對的服從上級,毫無自己思想的人,或是一切都順從下面員工,毫無威信的主管,永遠都不會成為一名優秀的管理者,永遠都不會獲得成功. 要當好一名合格的樓面主管，要准確的找到自己的定位，要正確的認識到所承擔的責任、任務和作用。在實際工作中要有耐心、愛心、誠心、細心、責任心、用心的工作，贏得領導的放心，員工的信任心和佩服心，廠家的願意合作之心。

❹ 剛升上領班,酒樓樓面領班具體工作是什麼急急急..

餐飲部領班工作流程〔層級關系〕
直接上級：主管
直接下級：服務員
〔崗位職責〕做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
1．開餐前檢查餐廳擺台，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2．開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。
3．協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4．對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，並回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，並加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。
8.每日停止營業後，負責全面檢查餐廳，並填寫營業報告。
9.負責對屬下進行評估，並有計劃地組織本崗點培訓工作。
前廳服務員領班崗位職責與作業規范
直屬領導：樓層主管
管轄：服務員及見習生
要目 規范內容
任
職
資
格 1、具有高中或高中以上文化程度。
2、反應靈敏、機智靈活、具有良好的溝通能力，善於處理客人實際問題。
3、熟練地掌握宴會、酒會、散餐的服務規程。
4、
5、熟悉和掌握本餐廳的菜點、品種與價格；熟悉和掌握酒、飲料的品種、產地、度數、特點和銷售價格。
6、組織能力較強，能帶領部屬一道做好接待服務工作，並合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與賓客就餐和諧一致。
7、能夠不斷學習飲食業務、管理知識，服務知識和外語，不斷提高業務水平和業務能力。
崗位職責 正常時間職責 1、負責對員工的考勤、考績。月底總結本區域服務員的表現、出勤、加班時間並請服務員簽字。根據員工表現行使表揚或批評、獎勵或處罰職權。檢查各項規章制度的執行情況。
2、根據每天接待任務安排部屬的工作。
3、處理各種工作問題和客人投訴；重要投訴要及時向主管經理報告。
4、領班之間應相互團結、配合，服從經理調動，嚴格按操作規程行事，不得互推責任，不得擅自離崗，致使樓面無人管理。
值班時間職責 1、領班在15：30和22：30正班結束後，應與傳菜部銜接，了解菜品的銷售情況，若有賣完菜品應及時向前廳夜班人員傳達。
2、正班結束後迅速了解夜班人員情況和客人待位情況，並做好記錄。
3、正班結束後作好就餐客人意見和建議記錄，以便向上級反映。對餐後各種設施、設備進行檢查（如空調、電燈是否關好）。
4、盡其所能處理客人在就餐過程中的投訴，若有處理不下來的，應及時向值班經理匯報。
5、任何值班人員不得拒絕接待賓客就餐要求。
6、值班領班在所有區域客人走後，檢查當時收市情況，並向值班經理匯報同意後方可下班。
7、下午19：00之前，對前廳整個衛生、備餐、擺台進行全面檢查。
8、值班時間內不得離崗。
9、值班領班在下班前必須將臟檯布回收放置於檯布櫃內備洗。
作業流程 前廳領班 10：30 到崗，考勤。安排做好區域衛生，檢查員工儀容儀表，檢查物資是否齊備和是否需要補充。領出當日所用單子。調劑人員安排，每項工作專人負責。
12：20 自行檢查區域備餐、餐具及衛生情況；後陪質檢員全面檢查。
12：40 召集小班前會，總結頭一天的工作。
11：30 參加大班前會，了解餐廳服務動態。
12：30 合理安排、調動看台機動人員。監看客人流動情況。特別重楞的或熟悉的客人或單位，安排服務員打招呼並送去果盤。正確，及時處理客人投訴。
15：00 安排B班及按情況安排加班。
15：20 為B班或加班人員安排接班。
15：30 A班下班。
18：00 檢查A 班到崗情況。
19：00~22：30 同中午
作業內容 開市前 1、登記部屬的出勤情況，對儀容儀表及其他准備工作不符合要求者督其糾正。
2、了解當天訂餐情況，了解訂餐賓客的生活習慣和要求。

❺ 樓面領班計劃書,

領班崗位職責
(1)向部門經理負責，在部門經理和主管的領導下進行工作。
(2)每天檢查員工出勤、上下班情況、儀表儀容、工作效率和質量、勞動紀律。
(3)根據員工的工作能力，合理安排工作。
(4)帶頭作好本班工作，越是困難越要挺身而出。
(5)勤巡查，發現問題及時處理，工作要細致，提高效率，保證質量。
(6)掌握員工的思想動態，學會做人的思想工作，經常找員工談心，進行家訪，搞好班組思想及組織建設。
(7)發揮班內骨幹作用，共同搞好工作。
(8)經常向經理、主管匯報情況，聽取指示，認真落實。
(9)加強自身建設，學習業務知識，提高管理水平。 還一個 工作概述：
公共區域領班負責管理公共區域的員工，負責確保所有清潔設備完好和確保所有公
共區域清潔達到標准。

1. 負責安排清潔員工的工作，計劃和貫徹大清潔餐廳、辦公室、後台和公共區域。
2. 負責分配清潔員工的工作。
3. 負責檢查所有公共區域。
4. 負責確保在餐廳、宴會廳、大堂、衛生間等區域提供恰當的清潔、吸塵服務。
5. 負責報告任何有關地毯、傢具等的維修問題。
6. 負責確保維修工作有人負責，並及時完成。
7. 負責檢查清潔設備，確保設備處於完好、清潔、恰當儲存的狀態。
8. 不間斷地檢查所有衛生間，保持所有衛生間清潔。
9 在有宴會或特別活動時，和餐廳經理溝通，提供衣帽間服務。
10. 負責檢查員工更衣室內，更衣櫃頂部、地面、淋浴間、洗手間、衛生間、宿舍、後台區域樓梯等的清潔，並確保衛生標准得到貫徹。
11.聽從上級安排的其它工作。

❻ 樓面經理崗位職責是什麼 拜求

樓面經理崗位職責

1、執行總經理的工作指令，在總經理領導下，完成樓面回日常工作答，並對其負責和匯報工作。

2、必須確保在崗人員准時上崗，保證服務熱情周到，並使服務員嚴格履行自己提供優質服務的職責。

3、要經常了解並回答自己屬下提出的各種問題，負責跟蹤解決。

4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標准。

5、要出席公司主管會議和每日的樓面B訓。

6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺台及服務員的到崗情況等各方面均要達標。

7、堅持服務現場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務流程和質量要求做好各項工作。

8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳餚以及服務等方面的滿意程度。

9、負責處理服務中的差錯和客人的抱怨，協調客人與服務人員之間的關系，保證客人心情愉快。

10、負責協調與公司其他各部門的關系，協調下屬主管與服務的工作崗位。

11、負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標准。

12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。

13、核實並按時完成各種有關營業報表。

❼ 酒吧樓面領班的崗位職責 和主要作用 通俗易懂點的

1．點名前檢查復各自負責小組人制員的儀容儀表及工作用具；
2．點名後安排各自組員打掃工作區域及准備工作；
3．各自負責組員開小組例會，例會主要傳達上級指示，注意事項及工作安排；
4．營業前按各自負責區域靈活安排組員站位迎客；
5．營業中協助組員服務好工作區域顧客；
6．根據工作區域現場情況調動組員工作安排；
7．負責本區域的衛生、服務質量及其他的監督，並協助和配合其他部門的工作；
8．在監督中出現各種問題，在權利范圍內的可立即糾正，並做好記錄，如權利范圍外應立即報告上級主管並做好記錄；
9．隨時和咨客部保持聯系，讓其知道現場客座情況；
10．隨時服從現場上級管理層的調動和安排；
11．營業結束後安排組員做好衛生工作及其他工作，並檢查合格後上報主管.

望採納我的回答。

❽ ktv樓面主管崗位職責

KTV還有樓面主管......還是大堂經理??
1、掌握KTV的設施及活動，監督及管理KTV的日常工作。
2、安排員工班次，核准考勤表。
3、對服務員進行定期的培訓，確保KTV的政策及標准得以貫徹執行。
4、經常檢查店的清潔衛生，員工個人衛生、服務台衛生，以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關系，協助營業推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。
7、監督每次盤點及物品用具的保管，保證固定資產及用具的安全完整。
8、主持召開例會，傳達有關指示.
9、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。
這是酒店大堂職責.大同小異啦.望採納!

❾ 酒吧樓面領班的崗位職責和主要作用是什麼

1．點名抄前檢查各自負責小組人員的儀容儀表及工作用具。

2．點名後安排各自組員打掃工作區域及准備工作。

3．各自負責組員開小組例會，例會主要傳達上級指示，注意事項及工作安排。

4．營業前按各自負責區域靈活安排組員站位迎客。

5．營業中協助組員服務好工作區域顧客。

6．根據工作區域現場情況調動組員工作安排。

7．負責本區域的衛生、服務質量及其他的監督，並協助和配合其他部門的工作。

8．在監督中出現各種問題，在權利范圍內的可立即糾正，並做好記錄，如權利范圍外應立即報告上級主管並做好記錄。

9．隨時和咨客部保持聯系，讓其知道現場客座情況。

10．隨時服從現場上級管理層的調動和安排。

11．營業結束後安排組員做好衛生工作及其他工作，並檢查合格後上報主管。

❿ 餐飲部領班的工作崗位職責和能力是什麼

餐飲部領班的工作崗位職責和能力是什麼1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算，帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。

2、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標准，並督導實施。

3、定期深入各部門聽取匯報並檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況,發現問題及時採取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。

5、定期同餐飲部副經理、行政總廚研究新菜點，推出新菜單並有針對性地進行各項促銷活動。

6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。

7、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為飯店樹立良好的形象和聲譽。

8、建立良好的對客關系，主動徵求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。