咖啡廳店長的職責

Ⅰ 店長職責

第一節 店長崗位說明

一． 店長角色認知

店長是管理者而不是銷售者：

對店鋪——店長是靈魂人物，相當於我們人類的大腦指揮著身體各部分的活動；

對公司——是橋梁，架起員工與公司之間的上傳下達；是樹桿，樹枝（員工）通過它給予樹根(公司)氧氣，樹根給予樹枝水分與氧分。

對市場——是眼睛，將外界信息及時的反饋到公司、員工。

二。 對店長的要求

店長素質要求：誠實守信、有責任心、團隊合作、執行力。

店長能力要求：自信、主動性、親和力、溝通能力、客戶服務意識、關系建立與維護、成就導向、耐心、團隊管理、計劃能力、培養下屬、激勵下屬、危機處理能力、數據分析能力。

店長知識專業要求：消費者心理學、陳列知識、店鋪管理知識、店鋪庫存管理、顧客服務意識、產品知識、FAB、店鋪診斷、店鋪銷售技能、顧客服務技能、陳列整改技能。

三，店長崗位說明書

（本崗位關鍵職責描述：帶領全體員工完成每月銷售目標及進行終端形象推廣與傳播，以建立良好的市場口碑）

職責與工作任務：

職責一（負責店內綜合管理）

1.統籌制定每月銷售計劃和任務分配

2.協助落實產品促銷和效果追蹤

3.洞察周邊環境，帶領所屬人員及時調整銷售策略

4.協助店鋪同事，合理分配工作，培養有潛力員工

5.定時向上級提交店鋪銷售報表及客戶狀態分析報表

職責二（負責業務監督）

1.負責員工日常考勤監督

2.負責對員工著裝，士氣與精神面貌進行檢查

3.負責對員工服務規范進行監督

4.負責監督員工目標完成進度

5.負責店鋪形象日常維護與管理

6.負責店鋪內外環境衛生的檢查與監督

7.負責每日交接班工作記錄與盤點

8.負責日常維修申請及處理

9 .負責店鋪突發事件的處理

10負責店內放火防盜等安全控制與檢查

職責三（負責對店員進行業務指導）

1.負責店鋪每日/周/月銷售計劃的制定，並分解到班組、個人及時段並監督完成

2.負責店鋪促銷活動推廣與執行，活動結束後組織店員進行總結分析

3.負責每季新品上市時嚴格執行公司產品陳列要求並做好日常活潑區域布置與陳列

4.負責每日盤點庫存情況，對暢滯銷款及時提出補貨與促銷措施，確保店內商品庫存合理

5.負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法並帶領員工勇於實踐

6.負責每日向公司傳送銷售日報，<蓮~山 課件>並進行總結分析

7.負責店鋪賬目嚴格管理，做到日清

職責四（負責對店內進行業務指導）

1.參與店內促銷活動推廣與策劃，活動結束後與店員一起進行總結與分析

2.負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法並帶領員工勇於實踐

3.對當天發生的主要事情進行記錄並及時處理和總結報告

4.負責店鋪每日收銀現金的正確

5.做好貨品的補充計劃和調撥管理

6.建立顧客資源檔案

7.要求每個店員對其銷售的顧客做回訪，保持電話和簡訊聯系

8.關注顧客所需款式到貨情況，有新款上市及時通知客戶

職責五（進行團隊管理）

1.做好每日店鋪開 收工作安排，確保准時開店和收店盤點清楚

2.本班次人員日常考勤，考核到嚴格公正

3.早晚班或交接工作協調

4.對員工的激勵和賣場士氣提升，<蓮 山 課件>保持良好的工作激情

5.對每日營業工作做到事前有計劃，執行有條理

店長職責說明

本崗位關鍵職責描述（完成當日銷售任務的同時，協助店長對店鋪進行管理）

職責一（協助店長完成店鋪的日常管理工作）

1.跟蹤落實產品促銷計劃及效果跟蹤

2.協助店長合理安排店內員工的工作，培養有潛力的員工

3.完成每日銷售報表的製作，並上傳至公司

職責二（負責業務監督）

1.負責員工日常考勤

2.負責對員工著裝，士氣與精神面貌進行檢查

3.觀察員工的服務細節及服務是否規范

4.與店長一起對店鋪形象進行維護與管理

5. 協助店長在每季新品上市時嚴格執行公司產品陳列要求並做好日常區域布置與陳列

6.負責店內環境衛生的總結

7.負責每日交接班工作的記錄

8.負責店鋪頭上的前期

Ⅱ 店長的職責是什麼

1、完成公司下來達的源任務與指標，為公司獲取足夠利益。

2、保障公司的財產以及資金安全。

3、協調人際關系，員工之間保持友好的合作關系，員工對客人保持優質的服務態度。

4、活動的執行與實施，根據需求制定規劃，配合團隊落實於行動最終達成目標。

5、商品的調配與管理，合理的配置資源。

6、處理反饋回來的意見以及投訴，提升顧客的滿意度。

7、根據市場變化，提出合適的策略與建議。

8、對員工進行日常工作評估和考核，表彰優秀員工，督促後進員工。

9、幫助員工提高工作效率，提供正面向上的引導，以及知識技能技巧的教授。

10、店鋪環境的維護營造舒適干凈的氛圍以及設備的維修處理，確保一切運轉正常。

(2)咖啡廳店長的職責擴展閱讀：

店長的任職條件：

1、職校、高中或中專以上學歷，2年店鋪從業經驗；

2、具有豐富的市場營銷知識及商品知識，熟悉掌握國家相關法律法規；

3、有良好的組織能力與團隊合作精神，樂於培育良好的店鋪工作氛圍，能有效激勵團隊士氣；

4、有較強的執行能力，帶領團隊達成店鋪銷售目標並能積極正面的處理員工問題；

5、較強的內外協調能力和公關能力，具有較強的文字及言語表達能力、溝通能力、應變能力。

Ⅲ 店長的主要工作職責

1.負責店鋪每日/周/月銷售計劃的制定，並分解到班組、個人及時段並監督完成。

2.負責店鋪促銷活動推廣與執行，活動結束後組織店員進行總結分析。

3.負責每季新品上市時嚴格執行公司產品陳列要求並做好日常活潑區域布置與陳列。

4.負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法並帶領員工勇於實踐。

5.負責店鋪賬目嚴格管理，做到日清。

6.統籌制定每月銷售計劃和任務分配。

7.協助落實產品促銷和效果追蹤。

8.洞察周邊環境，帶領所屬人員及時調整銷售策略。

9.協助店鋪同事，合理分配工作，培養有潛力員工。

Ⅳ 咖啡廳主管的職責

崗位名稱： 咖啡廳主管

直接上級：西餐餐廳經理

直接下屬：服務領班、侍酒員

本職工作：為顧客提供簡便西餐服務。

直接責任：參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。

按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過後執行。制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

定期聽取服務領班和侍酒員的述職，並對其做出工作評定。根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經理批准執行。

掌握咖啡廳工作情況和有關數據。搞好客人關系，處理顧客投訴。填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。定期向西餐餐廳經理述職。及時解決下級工作爭議。關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

領導責任：對咖啡廳工作目標的完成負責。
對咖啡廳所屬員工的工作質量的後果負責。對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛生負責。對咖啡廳給飯店造成的影響負責。對咖啡廳工作流程和規章制度的執行情況負責。對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。

主要權力：對咖啡廳所屬員工工作有指揮權。
對咖啡廳所屬員工工作有監督、檢查和考核權。對咖啡廳員工的崗位調整和獎懲有建議權。對咖啡廳員工工作爭議有裁決權。管轄范圍：咖啡廳所屬員工。咖啡廳所屬辦公場所及辦公設施、設備。咖啡廳衛生責任區。

第一要對咖啡的歷史，現狀，種類等了如指掌，
第二要對咖啡店的各位員工能協調上下左右的關系
第三要對客人很好的溝通，達到一個比較好的人文文化。

Ⅳ 店長的職責

店長的工作職責:
1．了解品牌的經營方針，依據品牌的特色和風格執行銷售策略。
2．遵守公司各專項屬規定，執行上級指示，完成公司下達任務。
3．負責管理專櫃的日常工作，監督考核導購的工作表現，及時反映員工動態，並對導購進行培訓。
4．負責盤點、帳簿製作、商品交接的准確無誤。
5．負責店鋪內貨品補齊，商品陳列。
6．協助主管處理與改善專櫃運作的問題。
7．協助主管與所在商場的溝通與協調。
8．定時按要求提供周圍品牌在商場的公關推廣活動。
9．了解周圍品牌銷售情況，登記並提供每天店內客流量資料。
10．激發導購工作熱情，調節貨場購物氣氛。

Ⅵ 咖啡廳經理職責

1》培訓員工，發掘優秀員工，協調各員工關系。
2》執行公司制度。
3》處理客戶戶投訴。
4》分析客人意見，為公司提供發展意見。
5》了解客人消費模式，為公司增加銷售額。
6》建立良好的雇客關系。

Ⅶ 店長的職責是什麼

1，完成公司下達的任務與指標，為公司獲取足夠利益。

2，保障公司的財產以及資金安全。

3，協調人際關系，員工之間保持友好的合作關系，員工對客人保持優質的服務態度。

4，活動的執行與實施，根據需求制定規劃，配合團隊落實於行動最終達成目標。

5，商品的調配與管理，合理的配置資源。

6，處理反饋回來的意見以及投訴，提升顧客的滿意度。

7，根據市場變化，提出合適的策略與建議

8，對員工進行日常工作評估和考核，表彰優秀員工，督促後進員工。

9，幫助員工提高工作效率，提供正面向上的引導，以及知識技能技巧的教授。

10，店鋪環境的維護營造舒適干凈的氛圍以及設備的維修處理，確保一切運轉正常。

11，即時解決工作問題不拖拉，完成員工提出的合理需求

12，督促員工工作和監督活動流程，保證工作質量以及活動的順利完成

13，定時做好公司形象的宣傳活動，增強店鋪影響力，提升公司形象。

(7)咖啡廳店長的職責擴展閱讀

店長是受連鎖經營企業委派管理一個單獨門店的管理人員職位的名稱，也可以是對自主經營門店業主的稱謂，是在商品經濟的大潮中新生的詞彙。

營業前：情報收集（天氣、社區或地區活動、競爭店廣告紙）

進店前：巡視——商店外圍（招牌的破損），店門口（地面、玻璃）

進店內：確認——保險櫃、競爭店廣告紙、生鮮人員、各級員工出勤狀況店內巡迴：清潔狀況、商品缺貨情況

晨會：昨天的銷售額、今天的目標、行為禮儀檢查、當天的計劃、連絡事項

開店准備：商品——到貨狀況、DM郵報商品、季節商、A類商品的配備

POP廣告——店內有無過期POP、POP張貼懸掛是否整齊

鮮度檢查——生鮮蔬菜、水果不良品是否撤除、溫度檢查日歷、鮮度巡檢狀況

清掃——店門前清掃狀況、生鮮賣場通道狀況、各種生鮮用具的清潔

其他——購物籃車、音響設備開關、照明開關

開店：開店迎接顧客

商品——日配、生鮮的斷貨狀況、生鮮促銷商品出貨情況、進貨狀況

鮮度檢查——果蔬、溫度檢查日歷的簽字確認

後堂——更衣室、生鮮操作室

收銀機——顧客排隊情況

安排交替用餐

商品：特賣商品的整理，高峰前的斷檔狀況

賣場巡迴通道的障礙（突出陳列），出貨狀況

收銀：排隊狀況、銷售額核對

關店：備用品收藏、店門前收尾工作，照關閉，清掃、收銀機結帳、查看電、水情況、夜值、夜生鮮收貨准備

崗位職責

1、負責公司下達的各項經濟效益指標的完成，經濟效益指標包括：年度銷售收入（分解為月份）；分店直接費用；利潤、周轉天數、商品損耗率等；

2、負責對公司全部資本金的投入承擔保護責任；公司資本金包括：分店使用（佔用）的各種設施設備、投入分店的裝飾、分店合理佔用的商品流動資金、備用金以及其它收入；

3、負責對公司的經營技術資產的保護和保密承擔行為責任；公司經營技術資產包括：注冊（登記）商號、服務標志、管理模式、店鋪布置、資訊系統、員工培訓、會計操作、信息傳遞等公司營運系統；

4、負責對公司銷售管理環節上的商品動銷狀態，商圈內價格競爭優劣狀態，商品結構組合實情作出最佳高效的信息處理並承擔行為責任；

5、負責分店的商品進貨驗收、商品陳列與配置、商品質量、商品引進與滯銷商品的淘汰等的管理等工作；

6、根據總部下達的商品指導價格及政策規定，結合商圈的實際確定本店的商品價格；

7、掌握目標顧客的消費需求，作好商品的管理及要貨；向總部提出新商品引進和滯銷商品的淘汰建議；

8、執行總部下達的促銷活動，根據分店實際提出分店的促銷需求；

9、負責分店商品損耗管理；

10、負責分店的設備、現金、帳務及收銀終端作業管理；

11、負責分店員工考勤、儀容、儀表和服飾規范的執行；

12、維護分店的清潔與安全，為顧客營造干凈、整潔、舒適的購物環境；

13、負責顧客投訴與意見的處理。

Ⅷ 店長的工作職責是什麼

在我認為作為任何一位店裡的店長他的直接責任就是對員工嚴格要求對質量嚴格要求對自己嚴格要求
以下是對店長職責和管理方法的總結希望能讓你滿意。:
1:負責本門店的全面工作,嚴格執行公司的各項規章制度和工作作業流程.
2:負責本門店的業務處理(移動、運營等相關工作)和顧客的投訴處理.
3:負責店內每日盤點工作，對店內所有物資的安全負責。
4：按公司要求做好本店的店面宣傳工作。
5：積極開展本門店的營業推廣及各項促銷活動。
6：配合公司做好各項市場信息收集工作（價格、產品、及對手的促銷信息），
7：負責對門店日常維護工作。
8：負責對辦公用品的領用和保管工作。
9：負責對售後檢測、維修機的跟蹤業務工作。
10：負責對門店員工的帶訓及對新進員工培訓工作。
11：負責對本門店員工的服務、形象及作業流程監督、施實工作。
12：負責對本門店運營成本控制工作。
13：負責本門店完成公司下達的各項任務指標工作。
14：負責本門店商品陳列工作。
管理責任：
1：熟練掌握業務知識和操作規范，具體組織對員工的業務培訓及考核，提高員工的業務水平。
2：創造良好的工作環境，合理安排員工的工作及充分調動員工的積極性。
3：做好內部協調工作。
4：做好員工的考勤工作。
5：對所管理門店的工作給公司造成的影響負責。
6：對本門店所發生的安全事故負責。
7：對所屬門店的工作業績完成負責。
8：對所屬門店員工的工作態度、行為負責。
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Ⅸ 咖啡廳店長要求

需要滿足以下要求:
1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季內度、月容度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標；
2、維持門店良好的銷售業績；
3、嚴格控制門店的費用、損耗 ；
4、維持門店整齊生動的陳列 ；
5、合理控制人事成本，保持員工工作的最高效率；
6、維持門店良好的顧客服務 ；
7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛等工作 ；
8、保證門店資產的安全，組織門店的盤點，確保盤點的准確、真實 ；
9、審核門店預算和支出 ；
10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調查，並根據門店所在地區的市場特點，策劃並組織門店級的促銷活動 ；
11、負責突發事件處理的組織，並及時向總部報告 ；
12、 負責確保公司各項制度的完整執行，負責公司指令的貫徹 。