食堂經理職責

㈠ 固定資產的日常管理

固定資產具有價值高，使用周期長、使用地點分散、管理難度大等特點,正是由於這些原因給固定資產盤點帶來極大的困難。大致表現在：制度形同虛設，有的部門設立了資產管理人員，有的部門沒有設立資產管理員，由於沒有嚴格的制度約束，在實際工作中資產管理部門、使用部門和財務部門配合得不夠，資產的增加、調撥和報廢工作，由於時間上沒有嚴格的限制和管理上沒有嚴格的懲處措施造成單據流轉速度慢，入賬時間滯後，或重復進賬、漏進、產生賬實不符現象。管理混亂由於人員調動頻繁，交接手續混亂不清等等。
固定資產管理者總有一些問題無法解決？
為什麼固定資產盤點總是吃力不討好？
為什麼固定資產帳卡物總是對不上？
為什麼固定資產總是不知去向？
為什麼固定資產閑置浪費無法充分利用?
為什麼固定資產還在重復購置？
為什麼固定資產無法知道准確數量？
上述問題解決方法如下：
首先通過先進的條形碼技術對實物從購置、領用、清理、盤點、借用歸還、維修到報廢進行全方位準確監管，結合資產分類統計等報表真正實現帳物相符。
舉例說明條形碼技術：賦予每個實物一張唯一的條碼資產標簽，從資產購入企業開始到資產退出的整個生命周期，能針對固定資產實物進行全程跟蹤管理。解決了資產管理中帳、卡、物不符，資產不明設備不清，閑置浪費、虛增資產和資產流失問題。
舉例說明固定資產跟蹤設備----數據採集器
數據採集器可以通俗理解為能讀取條碼的掌上電腦，既然是掌上電腦就可以通過無線網路連接到服務器，對固定資產流轉的各個環節進行監管。
幾萬家操作用戶的經驗總結，「厚寬」 HK-906 系列數據以簡約的功能、經濟耐用的特點，成為厚寬公司移動數據終端的經典產品；它適用於各種工作環境的需要，可用於工業、政府、製造業、物流、倉儲業及配送中心。藉助HK906系列，您能夠高效、准確地採集數據，並能夠正確地移交數據到主機系統。其合理的價格，實用的性能，大大滿足您的預算需求,HK-906系列具有高速ARM32位處理器，128M存儲空間，是批量處理數據的理想之選。其超寬屏幕（顯示10*10個漢字，單屏欄位信息豐富，免去翻屏、滾屏等多餘操作）、人性化圖形界面和符合人體工程學的外形設計大大提高了員工在使用過程中的舒適感。
固定資產盤盈、盤虧
1、實行新准則後，固定資產盤盈的會計核算發生了變化。舊准則對固定資產的盤盈在批准轉銷前通常是計入「待處理財產損溢——待處理固定資產損溢」科目，批准轉銷後則從該科目轉入「營業外收入」科目。按新准則規定，固定資產盤盈應作為前期差錯記入「以前年度損益調整」科目。而是作為以前期間的會計差錯。
根據企業會計准則（2006）的規定，前期差錯，是指由於沒有運用或錯誤運用下列兩種信息，而對前期財務報表造成漏報或錯報：編報前期財務報表時預期能夠取得並加以考慮的可靠信息；前期財務報告批 准報出時能夠取得的可靠信息。前期差錯通常包括計算錯誤、應用會計政策錯誤、疏忽或曲解事實、舞弊產生的影響以及存貨、固定資產盤盈等。
企業在盤盈固定資產時，首先應確定盤盈固定資產的原值、累計折舊和固定資產凈值。根據確定的固定資產原值借記「固定資產」，貸記「累計折舊」，將兩者的差額貸記「以前年度損益調整」；其次再計算應納的所得稅費用，貸記「應交稅費——應交所得稅」；接著補提盈餘公積，貸記「盈餘公積」；最後調整利潤分配，借記「以前年度損益調整」，貸記「利潤分配——未分配利潤」。
2、固定資產盤虧
固定資產盤虧造成的損失，應當計入當期損益。企業在財產清查中盤虧的固定資產，按盤虧固定資產的賬面價值借記「待處理財產損溢——待處理固定資產損溢」科目，按已計提的累計折舊，借記「累計折舊」科目，按已計提的減值准備，借記「固定資產減值准備」科目，按固定資產原價，貸記「固定資產」科目。
按管理許可權報經批准後處理時，按可收回的保險賠償或過失人賠償，借記「其他應收款」科目，按應計入營業外支出的金額，借記「營業外支出——盤虧損失」科目，貸記「待處理財產損溢」科目。

㈡ 學校食堂餐廳經理的職責

可以借鑒KFC

㈢ 企業管理制度具體應該包括哪些呢

企業管理制度一般會包括如下內容：

一、人力資源管理制度。包括：員工守則及行為規范、崗位職責（或崗位說明書）、考勤制度、招聘制度、人事檔案管理制度、 離職制度、企業管理培訓制度、人員調動管理制度、獎懲制度、福利管理制度、工資管理制度、績效考核制度等等。

二、安全管理制度。警衛人員值勤制度、防火安全制度、安全生產管理制度、安全保衛制度、事故管理制度、危險物品安全管理制度等等。

三、財務管理制度：資金預結算制度、 資金管理制度、現金管理制度、財務審批制度、財務盤點制度、審計制度、固定資產管理制度、出納管理規范、會計檔案管理、統計管理制度等等。

四、行政管理制度。會議管理制度、文件管理制度、報刊、郵件、函電收發制度、檔案管理制度、出差管理制度、車輛管理制度、食堂管理制度、保密制度、環境衛生管理制度、值班制度、辦公用品管理制度等等

五、物資管理制度。倉庫管理制度、招標采購管理制度、物料消耗定額管理制度、物資庫存量管理制度、采購物資價格管理辦法。

六、生產管理制度。車間管理制度、設備管理制度、生產調度制度等等。

七、銷售管理制度。 合同簽訂制度 、 產品發運計劃、組織回籠資金制度 、產品銷售信息反饋制度。

八、質量管理制度。質量信息管理、 質量審核制度、產品質量檔案及原始記錄管理 。

(3)食堂經理職責擴展閱讀：

規范實施企業管理制度是需要規范性的環境或條件的：

第一，編制的制度是規范的，符合企業管理科學原理和企業行為涉及到的每一個事物的發展規律或規則的；

第二，實施規范性的制度全過程是規范的，而且是全員的整體職務行為或工作程序是規范的；只有這樣，企業管理制度體系的整體運作才有可能是規范的，否則將導致管理制度的實施結果呈現不規范的狀態。

企業管理制度的制定要依照企業自身的實際情況進行，制度的目的是讓企業更加高效、穩定的運行，但由於每家企業在行業、組織結構、人員結構等各方面都存在著差異，所以世界上沒有任何一個管理制度適用於所有的企業。

在制定企業管理制度的時候，要遵循以下幾個原則：

1.要嚴格依照法律、法規和規章制度的原則

2.堅持從公司實際出發，認真調查研究

3.堅持民主集中制原則

㈣ 餐飲主管崗位職責

餐廳主管的崗位職責主要有以下幾方面：
1、負責餐廳的日常管理工作，並與專廚房保持密屬切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
2、出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
（1）檢查工作，每日檢查設備、傢具、餐具的擺設及其完好情況。
（2）檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；
（3）檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6、簽領食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質詢。
8、做好員工考勤工作、評估工作
9、做好餐廳的財產管理工作。
10、負責員工的培訓工作。

㈤ 行政人員是干什麼的

行政工作主要集中在單位的行政辦公室和黨委辦公室，一般其企業都是兩個專機構合署屬辦公，是任何單位都不可或缺的重要部門，涉及到單位的方方面面，需要具備較強的聯絡溝通和組織協調能力，用繁雜冗餘形容恰如其分。

大型企業一般在行政辦公室和黨委辦公室（兩辦）下設置文書科、秘書科、車隊、保衛科、服務所、保密辦公室、督查督辦科、檔案史志科、調研科等內設部門；小一點的企業因事定崗，直接把工作分配到每個崗位上。

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按照現代企業管理通用方式，可以把行政工作分為流程制度、會務外聯、文印資質、檔案資料、采購資產、後勤保障六大部分。

流程制度管理包括工作流程和規章制度的制定、管理和實施督辦，經營計劃和責任目標的制定和分解落實等。

會務外聯管理包括各種會議和活動的組織籌備，文稿、資料的撰寫和校對，對外聯絡公關接待等。

文印資料管理包括公文寫作、校對、印發，單位印鑒管理和使用，各種資質辦理，以及官方信息披露等。

㈥ 餐飲業崗位名稱都有哪些是怎樣來劃分的

分析如下：

餐飲部各崗位及職責（根據每個職位的職責劃分的）

一、餐飲部經理

職位名稱： 餐飲部經理

直屬上級： 總經理或分管副總

直屬下級： 餐飲部主管

二、餐飲部副經理

職位名稱： 餐飲部副經理

直屬上級： 餐飲部經理

直屬下級： 餐飲部主管

三、餐飲部主管

職位名稱： 餐飲部主管

直屬上級： 餐飲部副經理

直屬下級： 餐飲部領班

四、餐飲部領班

職位名稱： 餐飲部領班

直屬上級： 餐飲部主管

直屬下級： 餐飲部服務員、傳菜員、迎賓員

五、餐飲部服務員

職位名稱： 餐飲部服務員

直屬上級： 餐飲部領班

六、餐飲部迎賓員

職位名稱： 餐飲部迎賓員

直屬上級： 餐飲部（迎賓）領班

七、餐飲部傳菜員

職位名稱： 餐飲部傳菜員

直屬上級： 餐飲部（傳菜）領班

(6)食堂經理職責擴展閱讀

特點

1、員工類型多樣，工作內容差異大。

（1）在餐飲企業中，涉及經理、經理助理、廚師長、財務部、領班以及各個班組的劃分，存在著不同的分工類型。

（2）同時各個不同的崗位對員工學歷、教育層次等內容均有不同的要求，需要不同的服務技術和要求，工作內容的千差萬別無疑增加了餐飲企業人力資源管理的難度。

2、員工工作性質靈活，績效考核難度大。

（1）餐飲企業涉及到各個部門和崗位的方方面面，員工的工作性質也非常靈活。員工工作時間多在服務場所，人力資源管理人員和服務員的工作場合存在一定的距離，管理者很難了解員工工作的全過程。

（2）同時，餐飲企業在提供有形產品的同時，無形的服務也是主要的供給，因此對服務質量的考核和評價大多來自於消費者的內心感受，因此這種缺乏明確標準的考核就增加了人力資源管理部門績效考核的難度。

3、員工流動性大，招聘、培訓任務比較重。

（1）餐飲行業是一個人員流動性極大的行業。對於餐飲企業員工的流動問題，從整個社會的角度來看，它有利於實現人力資源的合理配置，從而提高人力資源的使用效率；從餐飲企業的角度來看，適度的人員流動。

（2）可優化餐飲企業內部人員結構，使餐飲企業充滿生機和活力。但大規模的流動的同時，餐飲企業就必須花費大量的精力來培訓新員工，以適應本企業的操作規范、企業文化和價值理念，因此，餐飲企業的招聘、培訓的任務就變得比較繁重。