酒店采購部的工作職責

㈠ 采購文員主要是做什麼的呢

一、采購文員工作內容：
1、編寫采購合同等文件，單價對比，報價單輸入系統；
2、編制采購部門的周報表或月報表；
3、收集、整理與統計各種采購單據與報表；
4、采購品質記錄的保管與維護；
5、采購事務的傳達；
6、整理供應商資料，包括供應商的報價情況、產品種類等；
7、協助采購員完成價格談判等工作；
8、管理日常采購文件，記錄采購進度；
9、完成領導交辦其它的工作。
二、采購文員工作職責：
1、負責收發各種文件、信件，每日上、下午各一次到總經理室取公文、請購單、采購單，及時交給經理審閱批示，做到不積壓、不拖延各類文件；
2、熟悉和了解本部門各個環節的工作情況；
3、催辦落實上級的指示，並將領導的政策和經營方針及時傳達本部員工，做到上傳下達，使本部門工作能順利進行；
4、協助經理搞好調查研究，及時向經理提供建設性意見；
5、做好文件的登記與存檔，做好往來業務單據的登記，協助領導檢查采購過程；
6、接聽電話認真細致做好記錄，接待來訪客人，文明待客，做好會議記錄及存檔；
7、協調內部員工關系，做好部門考勤和工資發放等工作。
三、采購文員崗位要求如下：
1、大專（含）以上學歷；
2、男女不限，年齡25~35歲；
3、有相關工作經驗1~2年，熟練使用辦公軟體，擅長excel；
4、熟練辦公自動化軟體，掌握Internet郵件收發、處理技巧；
5、工作認真、細心，辦事勤快，工作安排條理性強；
6、 語言簡練，保密責任心強等。

㈡ 酒店營銷主任主要工作職責是什麼

一、酒店營銷主任主要工作職責如下：
1、與既有的客戶和潛在的客戶及合作夥伴保持密切的聯系；
2、高效認知和掌握銷售線索；
3、代表酒店相關銷售活動；
4、發揮創造力，為開發酒店產品和拓展銷售做出貢獻；
5、仔細計劃與客戶的會面，對預定的客戶實施客戶關系管理，完成銷售目標；
6、在銷售拜訪的活動中，按照集團和亞太區的集團規定實施交叉銷售；
7、在所負責的市場區域內，監視和報告市場及競爭者的情況；
8、准備銷售報告，確保市場及客戶信息的准確性，以便於工作的跟進；
9、積極地傳播產品信息，在負責的市場內營造酒店的知名度；
10、在所負責的區域內，與銷售總監一起計劃銷售攻勢，並確保其實現、
11、 主動參與，完成各種銷售報告；
12、協助計劃和配合銷售活動；
13、 協助配合開發製作所有酒店促銷材料；
14、管理客戶檔案資料庫；
15、不斷地對部門給予持續建議及支持；
16、按上級指示完成酒店的市場銷售任務；
17、 執行銷售經理交代的其它任務。
二、任職要求：
1、優秀的英文聽說讀寫能力；
2、有過2年以上高級酒店銷售部或前台工作經驗;
3、大專及以上學歷，市場營銷等相關專業；
4、性格開朗，形象氣質佳，反應敏捷、表達能力強，具有較強的溝通能力及交際技巧，具有親和力；
5、具備一定的市場分析及判斷能力，良好的客戶服務意識；
6、有團隊協作精神，善於挑戰。

㈢ 酒店的角度采購職能重要性是什麼

我覺得必須考慮的就是安全性能

㈣ 餐廳前廳經理的工作計劃怎麼寫

首先要明確的是工作內容，工作職責，依照工作內容，和職責去擬定工作計專劃。

1. 設定目標值，此屬值需符合實際，確保可以達到。基準值為100%，計劃值為98%，實際值97%，那麼如果連續幾次的實際值均在96%以下，就需要調整計劃值。

2. 設定細節段，有目標值之後將project 劃分幾個階段，從細節中可以看明顯看到自己能否達到設定目標值。

3.設定起止時間，讓整件事情有起止時間來控制，使事情更能體現時效性。

4.設定責任人，跟進人

5.過程監控：將設定的細節段進行監控，確保目標和實際保持一致。

6.問題點描述：將過程中問題點進行描述；

7.解決方案，將有效方案進行要因分析

8.預期效果，對實際問題分析評估後，做預期效果設定

9.實際效果:將實際效果和預期效果進行比對

10.改善方案; 依照比對後結果，進行後期控制和改善

㈤ 酒店采購員的崗位職責

請欣賞：《采購員崗位職責》
1. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。
2. 按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。
3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。
4. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。
7. 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。
8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。
9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

1 ）采購管理
進貨管理模塊是軟體的基礎管理模塊之一 , 它包括從進貨訂單、進貨開票、進貨審核、進貨結算、進貨退回以及預付款管理，對進貨業務全過程進行貫穿始終的跟蹤管理，與應付賬款管理介面，及時追蹤付款情況，定期進行分類統計

a ）業務處理說明

b ）功能模塊介紹

i 進貨訂單

" 進貨訂單 " 是進貨業務的起點。
在企業的日常運作過程中，經常需要根據企業目前的經營狀況制訂進貨計劃，在本軟體中以輸入一張進貨訂單實現。

ii 進貨開票

當進貨業務發生時，需要做一張 " 進貨單 " 。
進貨業務有兩種類型，訂單類進貨和非訂單類進貨；訂單類進貨業務通過獲取進貨訂單來進行開進貨票；非訂單類進貨業務，直接開進貨單。
" 進貨單 " 存檔後生成一張 " 未審核進貨單 " ；
只 " 保存 " 不 " 審核 " 的 " 進貨單 " 不增加商品庫存；
只有經過審核的 " 進貨單 " 才增加商品庫存，同時增加 " 應付賬款 " ；
在進貨開票時可以選擇 " 最近進價 " 或 " 進貨價 " 作為預設進貨單價；
在開進貨單的同時允許增加新供應商、新商品或新職員。

iii 進貨審核

進貨單保存後生成一張 " 未審核進貨單 " 。
" 未審核進貨單 " 通過 " 進貨審核 " 便成為 " 已審核進貨單 " 。
" 進貨審核 " 使商品的庫存數量增加，同時增加 " 應付賬款 " 。
iv 進貨退回

本模塊可以實現對進貨退回單的管理和控制。
本模塊可以處理 " 原單進貨退回 " 和 " 非原單進貨退回 " 。
" 進貨退回 " 將減少庫存數量。
v 進貨結算

" 進貨結算 " 模塊可以對已審核的但未結算清的進貨單進行結算。
" 進貨結算 " 的結果使 " 應付賬款 " 減少。
vi 預付款管理

在進貨業務中，有些需要提前預付定金，本模塊便可實現該功能。
做進貨結算時，可以用預付款沖抵應付款。
當 " 進貨結算單 " 上的 " 付款總額 " 大於 " 付款合計 " 時，系統自動將餘款轉為預付款。
預付款應可輸負數。

㈥ 酒店客房部經理的主要工作職責是什麼

一、客房部開業籌備的任務與要求
客房部開業前的准備工作，主要是建立部門運轉系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括：
(一)確定客房部的管轄區域及責任范圍
客房部經理到崗後，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定客房部的管轄區域及客房部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，客房部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計客房部組織機構
要科學、合理地設計組織機構，客房部經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是客房部，在制定客房部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本飯店的建築特點。采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。
2.行業標准。國家旅遊局發布了「星級飯店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標准及目標市場定位。客房管理人員應從本飯店的實際出發，根據設計的星級標准，參照國家行業標准製作清單，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。
4.行業發展趨勢。客房管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准。

(四)協助采購
客房部經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對客房部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，客房部經理應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。客房部經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與製作
客房部參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫部門運轉手冊
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
通常，客房部的員工招聘與培訓，需由人事部和客房部共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而客房部經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，客房部經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立客房檔案
開業前，即開始建立客房檔案，對日後的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。
(九)參與客房驗收
客房的驗收，一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗收，能在很大程度上確保客房裝潢的質量達到飯店所要求的標准。客房部在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作
客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門除了負責客房區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔，此外，還承擔著指導其它一些部門的基建清潔工作。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。客房部應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
客房部在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

㈦ 酒店采購主要做什麼工作和職責

酒店采購主要職責抄：
1、建立及完襲善供應商系統，確保各項采購任務能及時高效地完成；
2、保持與倉庫及使用部門之間的良好的溝通，提高工作效率；
3、熟練掌握公司（包括酒店、物業管理、 餐飲） 所有物資情況，建立完善的供應商系統；
4、參與大宗商品訂貨洽談 ，檢查合同的執行及落實情況 ；
5、定期對供應商進行評估， 尋找合格供應商。

職位要求：
1、大專以上學歷；
2、3年以上大型外資企業工作經驗，有酒店業采購工作經驗尤佳；
3、遵紀守法，誠實可信，良好的個人操守，組織協調能力強。

㈧ 求一個酒店采購部的部門職責，因為酒店剛剛成立，所以各部門都要交一份部門職責，還有崗位職責，太難了!

酒店采購員崗位職責
供應部工作職責和工作標准
一,目的作用:
1.1可作為供應部開展工作的規范依據.
1.2可作為公司領導考核供應部工作業績的衡量依據.
1.3可作為供應部人員工作中相互監督與協作配合的依據.
二,管理歸口
總經理是供應部的上級直接領導.
供應部的工作直接對總經理負責.
三,工作職責
1,采購計劃的編制
負責根據生產,總務,設備及檢驗等各部室物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,並組織具體的實施,保證經營過程中的物資供應.
2,物資供應:
2.1負責原輔材料,中葯材,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作.
2.2認真做好市場調查和預測.掌握物資供應情況.
2.3及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質量.
2.4負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,並制訂相應的管理制度.
2.5嚴格執行企業制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業,根據生產安排做好物資供應的進度控制,實現物流的優化管理.
3,采購物資的入庫與結算:
3.1負責辦理購進物資的到貨後的相關手續的辦理工作.
3.2對不合格產品及時退貨.
4,供貨單位的質量審核:
4.1參加對供貨單位進行質量管理體系的審核工作.
4.2加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網路,並不斷開辟和優化物資供應渠道.
4.3負責制訂物資采購工作各項管理制度.
4.4建立可靠的物資供應基地,會同質量管理部等有關部門做好供應商評估,優化選擇,關系處理等工作.使之按時,按質,按量進行物資供應.
5,負責企業外委託加工的出入庫業務.
6,與企業內各部門加強溝通配合,處理好生產經營過程中發生的各物流管理需求協調平衡的事項和突發問題.
7,完成公司領導交辦的其他工作任務.
四,職責許可權:
4.1對於未經批準的計劃有權拒絕供應.
4.2有權要求倉庫保管員提供報庫存表.
4.3采購權:
4.3.1食堂用具的采購權.
4.3.2辦公用品,用具及勞動保護用品,工裝的采購權.
4.3.3衛生用品,用具的采購權.
4.3.4公司內備品,備件,生產用品用具及維修用料的采購權.
4.3.5檢驗用品及用具的采購權.
4.3.6企業用燃料的采購權
五,工作標准
5.1堅決執行總經理下達的各項工作指令,並且圓滿地完成.
5.2根據生產需求計劃和物資庫存情況編制合理的采購計劃,按時,按質, 按量地供應企業生產經營所需要的各種物資,為企業生產經營活動提供了物資保障.
5.3嚴格執行企業物資供應制度,遵守企業制定的采購原則,采購作業及供應商管理,供應渠道的建立等方面的工作均符合企業規定要求.
5.4與其他部門能夠很好地溝通和協作配合,對物資供應發生異常情況或生產任務的臨時調整變動,均能較好地與有關部門協調處理.
5.5根據各部門需注計劃,實行定期訂購和定量訂購方式,達到最小限度地佔用流動資金,提高資金使用效益.
5.6對供應商的管理辦法行之有效,所建立的物資供應渠道及供應網路牢固
可靠,對物資供應的情報工作及物資供應檔案資料管理均達到了規范要求.
5.7對業務員的日常管理嚴格,外出工作人員沒有出現損害企業利益及違章違紀現象,工作效率普遍反映均好.
5.8日常工作管理有條理,辦公室整潔,工作秩序好,效率高.
5.9與其他部門在工作上能較好地溝通和協作配合.

㈨ 酒店采購主要做什麼工作和職責

酒店采購主要職責：
1、建立及完善供應商系統，確保各項采購任務能及時高效地完成；
2、保內持與倉庫容及使用部門之間的良好的溝通，提高工作效率；
3、熟練掌握公司（包括酒店、物業管理、
餐飲）
所有物資情況，建立完善的供應商系統；
4、參與大宗商品訂貨洽談
，檢查合同的執行及落實情況
；
5、定期對供應商進行評估，
尋找合格供應商。
職位要求：
1、大專以上學歷；
2、3年以上大型外資企業工作經驗，有酒店業采購工作經驗尤佳；
3、遵紀守法，誠實可信，良好的個人操守，組織協調能力強。