酒店訂單專員崗位職責
酒店服務員崗位職責
職責概述：
根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標准為客人提供餐飲服務，使客人滿意並做到無任何投訴。
根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的准則進行餐飲服務。
酒店服務員主要責任：
1.
按照餐廳服務標准和程序（特別注意速度和准確性）為客人提供餐飲服務。
2.
清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3.
准備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4.
懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5.
完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意並為創造利潤。
酒店服務員行政責任:
1.
幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2.
向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3.
參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4.
參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5.
負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
酒店服務員技術責任:
1.
穿規定的工作服上班，並保持良好的外貌。
2.
上班前向領班報到，並得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3.
在規定時間內完成備料台：
3.a
檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、檯布等是否清潔並擺放整齊。
3.b
檢查所在區域地面是否干凈。
3.c
檢查服務台擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4.
了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、准備方法、搭配分量及外表。
5.
隨時帶筆和打火機。
6.
客人進餐廳後向他們問好並安排入座。
7.
正確地給客人點菜、並每次確認所點的菜。
8.
學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9.
完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.
根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.
能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
12.
上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
13.
確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
14.
不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15.
用收銀夾提供帳單。
16.
用收銀夾即時將找錢返回客人。
17.
將客人領出餐廳並表示感謝。
18.
將分配區桌子清理並再次鋪台。
19.
下班前清潔、補充服務區用品。
20.
會使用餐廳所有的設備。
21.
能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
酒店服務員人事責任:
1.
建立和維持與部門內、部門間的良好關系。
2.
在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。
酒店服務員關系：
1.
向所屬班組的領班負責。
2.
在提供食品、服務時，與客人溝通。
3.
在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。
4.
酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯系。
替代和臨時任務：
可能和飯店其他餐廳進行輪換。
以上只是一些基本資料，要針對自己酒店進行修改！！
⑵ 酒店服務員崗位職責
一、酒店服務員崗位主要職責如下：
1、按時到崗，接受領班分配的任務；
2、做專好屬所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作；
3、做好開餐前的各項准備工作，及時按要求補充各種物品；
4、按照標准和要求，規范擺台，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息；
5、按照餐廳規定的服務標准和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、
點菜、巡台、起菜、買單、送客等)的對客服務工作；
6、主動征詢客人對菜餚和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向餐廳領班匯報；
7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質；
8、遵守酒店的各種規章制度；
9、完成上級布置的其他各項任務。
二、酒店服務員崗位要求如下：
1、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度；
2、形象好，氣質佳，講一口流利的普通話；
3、有酒店服務1~2年的相關經驗；
4、上進心強，責任心大；
5、具有良好的綜合素質和團隊精神。
⑶ 酒店銷售部崗位職責是什麼
負責與客戶保持聯絡，發掘潛在客戶，擴大酒店市場范圍，為客戶提供服內務。
嚴格遵守酒店各項規章制容度。
充分了解掌握酒店的經營政策、價格體系，及對外銷售制度，積極開展對外銷售工作。
協助負責處理酒店的公共關系事務，與新聞媒體、關系單位、業務部門建立並保持良好的公共關系。
協助負責酒店會議、團隊業務的洽談及接待，對外促銷酒店客房，餐飲、各項配套設施及各項服務，與重要客戶建立長久良好的合作關系。
協助負責酒店VIP客人的接待。
協助負責酒店各類大型活動的宣傳與促銷。
了解市場信息與競爭對手情況，對市場前景做出預測，及時上報上級主管及決策部門，以便決策層做出准確的市場判斷及決策。
負責協調酒店與客戶的關系。
按時按量完成上級及部門交給的拜訪任務及各項工作。
⑷ 酒店預訂部文員都做些什麼職責 謝謝
酒店預訂復部文員的主要職責如制下：
記錄客人的預訂要求，完成每日的預訂更改和取消工作；
檢查每日的房間狀態；
跟進客人的訂房特殊要求；
在無房間提供時向訂房客人道歉,並建議客人作等候名單；
通過電話或傳真接受客人預訂並回復確認書，檢查E-MAIL並給予回復；
完成並提交規定時間內的預測報表；
網上預訂定期每天檢查至少兩次；
每天提交取消No-show（放棄預定的客人）跟蹤明細報表；
檢查第二天預計抵達並對有特別要求，送蘋果或鮮花的填寫果籃單；
更新部門的信息白板內容；
起草預訂回復傳真；
確認客戶的預訂要求；
完成部門主管安排的其它工作。
(4)酒店訂單專員崗位職責擴展閱讀
房務中心是酒店客房部的一個重要崗位，主要是通過電話為酒店住客解決各種問題，其工作小而煩瑣，與前廳收銀、前廳接待一樣是24小時運轉。現在大多數酒店都是設房務中心，可以大量節少人員（一般4—5名，看酒店大小），特別是中小型酒店。大型酒店一般是設值台或值台與房務中心一起設。
參考資料
房務中心文員-網路
⑸ 酒店文員的主要職責是什麼
酒店文員崗位職責：
1、自覺遵守上下班制度及部門的規章制度。
2、熱情接待，酒店和部門的來訪人員，作好相應解釋，但不得與其閑聊，更不得隨意透露公司和部門信息。
3、負責部門的各類鑰匙、通訊工具保管、發放工作。
4、接聽電話按標准要求回答各類提問和提供准確有效的信息。
5、快速准確地填寫、處理文件、表格工作，並講究整潔美觀。
6、按時檢查、完成、上交、分派各類文件表格，向部門和其它部門傳達、傳遞工作信息。
7、掌握房態資料，對長住客、外賓、貴賓的房間、姓名等情況要充分了解；便於迅速准確地提供情報給樓層及管理人員。
8、跟蹤VIP接待、重要客人接待、會議接待等工作，通知領班、主任及相關人員做好安排准備工作，並把情況向主任、經理匯報。
9、負責整理服務中心和經理室的設備物品，定期清潔維護電腦、電器、辦公設備；使之整潔美觀，並保持環境秩序。
10、 負責保管遺留、暫存物品，並按程序處理此項工作。
11、 負責租借、零售商品的管理控制和服務工作。
12、 負責客衣送洗、收回的時間控制。
13、 負責對C/O查房態、酒水的時間控制和客需服務的時間控制及跟蹤。
14、 建立良好的人際關系和工作氛圍，樹立部門形象。
15、 內勤休假時，如有內勤的工作需要做，則要完成內勤工作。
工作程序：
1、上班打卡簽到，並檢查部門其它人員的上班簽到情況，發現該來的沒來，要立即聯絡，並反映給領班、主任進一步採取措施。
2、看服務中心交班本，看白板通知、看資料掛板，了解工作指令和工作信息。
3、交班：清點服務中心和經理室、物品櫃的物品；對任何不明白、不詳細的地方當面問清楚。
4、為樓層員工發放IC匙、公共匙、通訊工具，並督促簽名登記。發放傳呼機一定要調好頻道、性能、換好電池，使之可用。
5、早班要審核夜班的酒水、雜項日報表、房態表，正確無誤後把酒水、雜項日報表、房態表10：00前送財務，並送一份房態表到副總辦。
6、接聽電話做好「流水」記錄：收到的C/I、C/O信息或服務信息要迅速准確地記錄，並傳遞到樓層；收到的咨詢電話，必須清楚、肯定性地給予回答。
7、中午用餐，如樓層繁忙，則請PA領班頂替。
8、簽收前廳部的各類接待、預訂單、換房單、取消入住單及前廳部的其它單據；簽收時注意檢查項目內容是否清楚、齊全，有疑問要當面了解清楚並更正。然後根據內容實情轉告樓層領班、主任做好相關布置；會議接待單，VIP接待單、接待科5間以上、午休房5間以上、團體10間以上要同時匯報經理知曉。
9、幫樓層下維修單，催進各項維修事宜，盡量不使維修房過夜；對送單後半小時沒有工程人員到現場的，要報告主任(無主任報告經理)處理。接到樓層報洗房間地毯，轉OOO房，做好記錄、通知PA部即時安排人力清洗。注意不要使此OOO房過夜。
10、 下午3點時，提醒領班拿吧單到酒水倉領發酒水。
11、 經理室如有人來訪，做好有關解釋並提供茶水。
12、 閑時整理各類文件表格，使之更有順明了。
13、 傳遞、接收酒店或部門的有關文件、通知，並提醒經理及時審批、通告、公布，以免延誤。
14、 員工下班時，點收發出的IC匙、公共匙、通訊工具及服務中心發出的物具，並檢查其性能，登記後放在規定的地方保存，對講機電池要取下來及時充電。
15、 經理下班後，鎖好經理辦公室。
16、 夜班時間要做好酒水雜項報表，閑時畫好服務中心要用的表格；早上7：00前為早班領班填寫工作表，寫好人力安排本，方便早班領班安排工作；寫人力本的內容有：開房數、加麻將數、樓層服務員上班人數、名字。
17、 早、中、夜三班，每班當班時間注意做好手工房態總表，(一式三份，一份送財務、一份送總辦、一分留底)填寫准確C/I、C/O時間、加床、加麻將、雜項收入、半日租、公司帳、延時退房等情況，保證三班(早、中、夜)的房態總表無重復、無盲區，方便財務、總辦核對。
★ 時間段提醒：
Ø 每周星期天夜班清潔維護經理室、服務中心的電腦、電器、辦公設備和平時未清潔的衛生死角。
Ø 早上10點前遞交財務、總辦報表。
Ø 上午11點前追問前廳報紙。
Ø 下午15點提醒發放樓層消耗的酒水。
Ø 夜12：30—1：00和凌晨3：00—4：00提醒樓層核實VD、VC、OOO房情。
Ø 每月1—3號提醒樓層盡快查過期酒水。
Ø 每月9—10號提醒樓層酒水從10F開始往14F互調。
Ø 每月1—3號提醒PA部清洗10—13F通道地毯。
Ø 每月1—3號、17—18號提醒PA部清洗14F、16F地毯。
Ø 招牌燈開啟時間：8：10—11：25、14：35—17：25，其它時間和節假日關。
溝通部門：酒店各部門、各崗位
內部協助對象：PA領班、樓層領班、內勤
⑹ 酒店銷售部預訂員的工作職責是什麼
預訂員工作職責
一、
接聽電話要態度和藹，語言得體，語氣輕柔，耐心解答客
人的疑回問，做好答預訂介紹；
二、
見到客人到訂餐台前要主動起立問候，熱情大方，使用禮
貌用語，並為客人倒上禮貌茶，接受客人預訂並做好登記，
傳達給相關人員；
三、
保證工作區域內衛生干凈整潔，預訂台上不允許堆放任何
無關物品以及私人物品；
四、
阻止任何無關人員進入預訂台動用預訂台的任何物品，以
及翻看預訂情況；
五、
為本店營銷及服務部人員做好訂房登記及績效監督，嚴禁
徇私舞弊；
六、
特別規定：預訂員必須嚴格按要求做好預訂登記，不得向
任何非相關人員泄露客戶資料；
七、
預訂員當班期間嚴禁擅自離崗；
八、
除以上規定外其餘參照迎賓工作職責。
⑺ 酒店采購員的崗位職責
請欣賞：《采購員崗位職責》
1. 認真貫徹執行公司采購管理規定和實施細則，努力提高自身采購業務水平。
2. 按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。
3. 負責與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。
4. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。
7. 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。
8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。
9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務。
1 ）采購管理
進貨管理模塊是軟體的基礎管理模塊之一 , 它包括從進貨訂單、進貨開票、進貨審核、進貨結算、進貨退回以及預付款管理，對進貨業務全過程進行貫穿始終的跟蹤管理，與應付賬款管理介面，及時追蹤付款情況，定期進行分類統計
a ）業務處理說明
b ）功能模塊介紹
i 進貨訂單
" 進貨訂單 " 是進貨業務的起點。
在企業的日常運作過程中，經常需要根據企業目前的經營狀況制訂進貨計劃，在本軟體中以輸入一張進貨訂單實現。
ii 進貨開票
當進貨業務發生時，需要做一張 " 進貨單 " 。
進貨業務有兩種類型，訂單類進貨和非訂單類進貨；訂單類進貨業務通過獲取進貨訂單來進行開進貨票；非訂單類進貨業務，直接開進貨單。
" 進貨單 " 存檔後生成一張 " 未審核進貨單 " ；
只 " 保存 " 不 " 審核 " 的 " 進貨單 " 不增加商品庫存；
只有經過審核的 " 進貨單 " 才增加商品庫存，同時增加 " 應付賬款 " ；
在進貨開票時可以選擇 " 最近進價 " 或 " 進貨價 " 作為預設進貨單價；
在開進貨單的同時允許增加新供應商、新商品或新職員。
iii 進貨審核
進貨單保存後生成一張 " 未審核進貨單 " 。
" 未審核進貨單 " 通過 " 進貨審核 " 便成為 " 已審核進貨單 " 。
" 進貨審核 " 使商品的庫存數量增加，同時增加 " 應付賬款 " 。
iv 進貨退回
本模塊可以實現對進貨退回單的管理和控制。
本模塊可以處理 " 原單進貨退回 " 和 " 非原單進貨退回 " 。
" 進貨退回 " 將減少庫存數量。
v 進貨結算
" 進貨結算 " 模塊可以對已審核的但未結算清的進貨單進行結算。
" 進貨結算 " 的結果使 " 應付賬款 " 減少。
vi 預付款管理
在進貨業務中，有些需要提前預付定金，本模塊便可實現該功能。
做進貨結算時，可以用預付款沖抵應付款。
當 " 進貨結算單 " 上的 " 付款總額 " 大於 " 付款合計 " 時，系統自動將餘款轉為預付款。
預付款應可輸負數。
⑻ 酒店迎賓員的崗位職責是什麼
具體職責：
1、工作時保持正確的儀表儀容，行為舉止要規范，服務用語應符合度假村要求。
2、以微笑服務迎送客人，為客人提供拉、關車門、大廳大門的服務，給客人留下良好的印象。
3、主動攙扶老、弱、病、殘客人，提供必要服務。
4、協助疏導門前交通，熟悉計程車業務，幫助客人叫車。
5、協助行李員為客人裝卸、提拿行李。
6、協助保衛人員做好大廳內外安全工作，發現問題及時匯報。
7、協同有關部門負責崗位區內衛生狀況和設備完好，發現問題及時匯報。
8、努力完成領班交給的任務，聽從其指揮，並接受其監督。與上級、同事搞好關系，創造和諧的工作氣氛。
9、負責門前傘架的保管，雨天放在門口，晴天收起。
不同性質的酒店迎賓員的職責略有不同。
應具備的身體語言知識：
尊重客人的私人空間。一般來說，和外國客人講話時要保持彼此身體間的距離，半米的尺度比較好。如果和客人交談時他一直往前進，可能你離他太遠了些；如果他一直往後退，你可能靠得他太近了。
了解表示疲勞、煩躁的手勢。一般客人，特別是有時差反應的旅遊者在等待入住或結賬時，短短幾分鍾便可能到疲勞或煩躁，客人的腳這時會做出小幅度的擺動，而且據調查，大多數人在15分鍾後都會有這種動作。
察覺客人的緊張和不安。客人初次來到酒店，難免會產生陌生感。通常客人合攏雙臂放在胸前，代表緊張或防衛，這時服務員要以自己的熱情去感染客人，在與客人交談時，要非常注意客人用手指頭或鉛筆「咚咚」敲打桌面的動作，這是表示不同意的信號。在紙上亂塗亂畫也有相同的意義。
正確的服務禮節是好的開始，它使客人倍感舒適。微笑、眼光的接觸，在和客人打交道時很重要。微笑的眼光和問好的語言在公共場所意思是一樣的。如果對面一個陌生的外國客人走來向你微笑，你也向他微笑，他就會說「嗨」或「你好」，這只是一種禮貌，並不表示他會停下來和你交談。這里要注意的是：中國傳統老盯著人看是不禮貌，而不正視美國人他會以為你躲躲閃閃不誠懇，認為你不可信賴。
體語露真情。身體語言通常會表達最真實的思想感情，因為一個人說句謊言容易，但是想讓體語說謊則非常困難。當我們正確了解客人的意圖時，就可以採取相應的行動。
腳上透露出來的信息。在酒店大堂或宴會廳里，兩位客人站著談話。如果倆人彼此面對面，十分靠近著交談，則可說他們之間的關系極為親密。這個時候除非有要緊的事，否則不要打擾客人。反之，兩位客人的皮鞋位置呈直角，或是帶有60度左右的角度而分開站立的話，可視為他們的關系並不太深，充分保留著第三者能介入的餘地，這時服務員可適當介入。
當客人的不滿時，學會以用心的聆聽和積極的身體語言來緩和客人的情緒並顯示你對客人的關注。身體語言也是有效傾聽的輔助工具。面對客人的投訴時，盡管你可能沒有說話，但通過身體語言，也傳達出很多信息。如果你撥弄頭發、環顧四周或手指在桌子上敲打的話，客人接收到的信息就是你沒有在傾聽，這樣不但不能解決問題而且會給客人「火上加油」。積極的身體語言包括：身體前傾，微笑，保證目光接觸等等。增強「聽力」的關鍵是僅僅自己聽還不夠，還應該讓客人知道你在聽