酒店總經理的職責

Ⅰ 酒店總經理崗位職責

酒店經理績效考抄核包括了財務部經理績效考核、客房部經理績效考核、銷售部經理績效考核、工程部經理績效考核，同時也包括了公關部經理績效考核、管家部經理績效考核、保安部經理績效考核、康樂部經理績效考核、前廳部經理績效考核、房務部經理績效考核、酒水部經理績效考核、餐飲部經理績效考核等12個不同部門。
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Ⅱ 酒店籌建期總經理的職責

、 向董事長負責，協助董事長負責酒店籌建工程方面的全面工作； 2、 擬定酒店籌建、籌備、試營業管理目標與方針，審定各相關部門和單位按照目標制定的實施細則並 組織實施； 3、 全面熟悉和了解酒店所有項目工程進度和項目合同的有關條款；根據工程進度，定期檢查和反饋工 程質量情況，審查施工單位呈報的施工方案和進度計劃； 4、 統籌協調土建建築公司、各安裝公司、裝修公司、監理公司、設計公司和酒店工程部負責人的協調 會議，並將協調過程中確定的重大事項呈報董事長； 5、 根據酒店各階段的工作，組織籌建處的技術力量，對各個階段的設計內容和工程項目進行研討，並 為後續的工作提出具體目標；根據研討確定的目標，完善和確定各工程項目的內容，對選擇供應商提供建議和意見，協助簽訂酒店各項設計合同和各工程項目施工建設合同。 6、 審核酒店經營布局圖紙，房型比例和布置，餐飲布局和流程等方面如有問題和不合理的方面及時提 出合理建議； 7、 對設計師提交的土建設計方案進行審核，審核重點包括①空間位置是否合理，空間量是否足夠②柱 子及剪力牆分布位置（因為涉及柱子及剪力牆部分一旦施工就難以更改）③審核客流線路，服務流線路，物流線路，信息流線路是否合理，順暢④ 工程技術員審核水電容量設計，供熱供暖製冷容量設計是否飯店經營需要。 8、 內裝修階段：①審核裝修設計圖，確保設計符合星級標准，符合飯店市場定位及企業文化定位。② 審核裝修施工圖,對暖通,強電,弱電,給排水,消防等施工圖是否符合飯店需求。③提出有關飯店多部門關於裝修方面的專業要求，如客房裝修，娛樂場所裝修，倉庫、收銀點、財務室，各工程用房等專業要求。④在吊頂封頂前，提出飯店各專業部門對弱電的專業要求，主要是各電腦終端的分布點，電話終端的分布點及其它綜合布線各埠的分布。⑤在地面及牆面面板施工前，提出各專業部門對強電埠的使用要求及終端分布點。⑥全程跟蹤監督裝修全過程確保裝修施工符合圖紙設計要求及星級標准。 9、 定期召開工程專題會議和工程協調會，及時現場解決施工疑難問題，詳細了解施工現場的進度情況， 堅持每天巡視施工現場和進展情況，檢查和防止安全隱患的發生，對現場出現的重大問題提出具體的解決方案； 10、審查酒店全面設施、設備測試、工程驗收工作，對驗收中存在的問題提出具體、有效的處理意見

Ⅲ 酒店總經理崗位職責

1，根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業務規劃，制定酒店經營方針，並報領導審批;

2，組織實施執行酒店業務計劃和經營方針，將任務合理安排至下屬人員;

3，監督和控制酒店業務計劃和經營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4，組織並制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發展狀態，研究競爭對手的經營策略並及時作出相應措施;

5，定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

6，認真細致審核並簽發酒店文件;

7，主持酒店的基本團隊建設，制定基本的管理規范;激勵考核員工業務;

8，對中高層管理者的工作進行監督和指導，並負責中高層管理崗位的人士調動;

9，完成領導交給的其他任務;

(3)酒店總經理的職責擴展閱讀

國內旅遊業迅速發展，催生一大批酒店，需要高素質的酒店經理進行經營管理。酒店經理作為熱門職業之一，如果你對酒店業興趣濃厚，又熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范；並且具備較強的組織、管理、協調能力和一定的服務意識，那麼投身酒店行業踏踏實實認真干，一步一步往上發展，做到酒店經理並非難事。

制定酒店業務規劃、經營方針，經集團公司或董事會確定後組織實施；

制訂並組織落實市場開拓計劃，定期分析經營管理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，准確把握市場動態；

定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產服務成本；

審核簽發以酒店名義發出的文件；

處理酒店重大突發事件；

主持酒店的基本團隊建設、規范內部管理，擬訂酒店內部管理機構設置方案和基本管理制度；

決定中高管理層崗位的人事調動，對中高管理職位者的工作進行監督、指導、獎懲。

Ⅳ 酒店總經理崗位職責需要哪些專業知識

一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標;
二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，並監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價.餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與營業計劃完成情況，並採取對策，保證酒店經營業務順利進行;
三、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報，並針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知，處理好人際關系，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統;
四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業情況;檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，並將巡視結果傳達至有關部門;
六酒店維修保養工作;
七、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，並代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
八、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
九、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，並要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

Ⅳ 酒店經理管理職責

管理職責：

• 認真貫徹執行國家有關法律、法規和方針政策，落實集團各項規定。

• 掌握餐飲市場內信息，根據容市場動向和發展趨勢，及時調整經營思路，結合酒店實際，研究制定酒店發展規劃。經營策略和經營方針，完善酒店決策方案。

• 貫徹總經理負責制的管理方針，將垂直領導、層層負責的管理制度逐一落實，調動各級管理人員的工作積極性，完善酒店運行機制。

• 組織編制酒店長期規劃和近期規劃。審定年度經營計劃，制定各部門管理目標、計劃指標並組織貫徹實施。

• 協調指導酒店營銷活動，不斷開發新客源，拓展銷售市場。
  審定簽署酒店重大合同，審批財務預、決算。控制各項開支和成本消耗，努力提高經濟效益

• 決定酒店機構設置，人員編制及重要人事變動，提出酒店中層以上管理人員的任免建議，擬定酒店人事政策，制定人力資源開發方針，負責酒店管理人員的錄用、審核、獎懲、晉升。

• 監督、檢查酒店服務質量，安全衛生工作，督導員工職業道德教育和店規、店紀的培訓。

• 代表酒店向上級主管部門、政府機構、有關社會職能部門建立良好的發展關系。

• 布置檢查重大接待任務，參加重要活動和重要賓客的接待。

• 加強自身學習，提高自身素質，研究行業特色，促進經營發展。
  
  

Ⅵ 酒店執行總經理的主要工作內容是什麼

崗位內容：

1 全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標；

2 圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支；

3 負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質；

4 根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，並組織實施和有效控制；

5 全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全；

6 與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效；

7 負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象；

8 關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件；

9 完成公司交辦的其他工作。

酒店執行總經理受酒店總經理直接管理，酒店執行總經理的下層直接管理人員為酒店的中高層管理人員，如酒店副總、各部門經理、各部門總監等。

酒店執行總經理在酒店管理系中定位為酒店高層管理，幾乎等同於總經理。在酒店總經理不在或者有事外出的情況下，在酒店總經理的授權下，可以代為執行酒店總經理的管理權利，以維持酒店的正常營業。

(6)酒店總經理的職責擴展閱讀：

任職要求，以貴州旅遊投資控股（集團）有限責任公司酒店招聘執行經理為例：

1、基本條件：性別不限，40-50歲之間，性格開朗、大方穩重，身體健康,相貌端正，具備較強的溝通能力。

2、學歷:本科以上學歷，中文及英文聽說讀寫良好。

3、工作經歷:具有5年以上酒店高管工作經驗。

4、領導能力：良好的職業道德和敬業精神，先進的管理理念，強烈的責任感；較強的組織能力、專業知識，並能根據酒店的發展目標制訂中、長期發展規劃；對酒店的經營管理活動具有較強的決策能力及完成經營業績的良好能力。

5、潛質：在個人業務的學習領悟方面有可塑性，有發展前景。

6、掌握酒店經營管理理論和市場營銷知識、財務管理知識、全面質量管理知識；熟悉酒店接待業務和人事、安全管理等知識；懂得接待禮儀、禮節；熟悉經濟法、企業法、財稅法及相關旅遊法規；了解旅遊心理學、行為科學、公共關系學以及酒店建築布局、內部裝飾等知識。

Ⅶ 酒店總經理職責

酒店總經理崗位職責
1、 在董事會領導下，貫徹執行董事會決議，負責領導、管理本公司全面工作；
2、 負責組織編制本公司年度、季度總體經營規劃，制定營銷策略、措施，並安排組織實施；
3、 負責公司年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批；
4、 負責安排行政/財務、業務副總經理工作，明確其職責、許可權、並監督、檢查、管理其工作任務完成情況；
5、 組織協調各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見；
6、 負責上報材料總結、報告的政策性把關審核及上下行文的簽發。主持向有關部門，機構的工作匯報；
7、 負責制訂本公司企業文化建設，戰略方針