營運的工作職責
⑴ 運營部的職責是什麼
運營部也叫營運部，是一個綜合職能部門，是對公司經營管理的全過程進行計劃執行和控制。對公司的各個門店日常經營行為及業務、財務等運營流程和相互銜接執行具體的指導、協調和監督職能。在操作過程中，應做到指導有方、協調有度、監督有力。
主要的四個職能如下：
1、正確理解和執行工作指令，及時反饋工作進度；掌握所轄區域品牌績效的銷售情況，通過對銷售數據的及時准確分析，採取有效措施，達到計劃完成率。
2、主動、積極與各品牌供應商溝通、談判，實現供應商對本崗業務的大力支持，促使樓層銷售指標及分管品牌各項工作有序進行。
3、管理能力強，不斷提高自己的管理水平，注重管理藝術的提高，不斷提高團隊整體工作狀態和素質，注重團隊成員的積極性和身心健康，營造良好的工作氛圍。
4、有效指導團隊成員改進工作，積極參加各項培訓活動，認真制定培訓計劃，堅定不移地完成培訓過程，積極改進培訓方法。
(1)營運的工作職責擴展閱讀：
營運部行使職權的工作步驟如下：
1、提出具體工作目標。（包括公司長期發展目標的制訂，戰略方向的確定和短期目標的制訂）。
2、制訂實現目標的具體手段和辦法。
3、明確實現分目標的實施計劃。確定實現分目標的具體負責人，並共同商討，列出目標實現時間表，明確實施步驟及實施人、實現時間段等。
4、實施跟蹤。在實施過程中出現的具體問題，由子目標的具體負責人提出，並由運營部的一些管理人員進行咨詢，確定解決問題的最終方法。
5、過程監督。目標的具體負責人不能執行或嚴重偏離實施過程中出現的具體問題，且沒有積極反映，運營部可以行使其監督權，指出存在的具體問題，並督促和協助解決具體問題。
6、總結改進。在計劃時間內完成具體目標後，對目標完成情況進行總結，並分析其間出現的問題，商討改進辦法，並作進一步完善。
參考資料來源：網路-營運部
⑵ 餐飲業營運經理的工作職責是什麼
（一）工作職責：
（1）職責一
職責表述：負責日常營運管理
工作任務：
1.全面負責門店的經營管理工作。協調各門店與公司其他部門的關系，做好上級領導交辦的工作。
2.負責制定門店長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，並對月度、年度經營情況分析。
3.制定服務標准程序和操作規程。檢查下屬個崗位人員的服務態度、服務流程，保證食品的質量，促使各門店做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。
（2）職責二
職責表述：組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃
工作任務：
1.組織制訂銷售計劃，並負責督促實施銷售計劃，完成銷售目標。
2.負責組織門店產品收發貨的車輛調配；
3.定期與重要客戶保持良好溝通，維護客戶關系；
4.負責組織公司的銷售宣傳與品牌推廣
（3）職責三
職責表述：利潤管理
工作任務：
1.與財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經營收入
2.根據市場情況和季節擬定並組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標准規格和要求，正確控制毛利率和成本。
3.了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。
4.抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處於完好狀態，並得到正確使用，防止發生事故，少維修費用。
（4）職責四
職責表述：部門內部的管理
工作任務：
1.與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，並負責組織部門員工的業務和衛生知識的培訓工作。
2.主持日常和定期的部門會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。
（二）核心許可權：
1、銷售計劃審核權。
2、市場推廣方案、調研方案審核權。
3、新產品開發立項建議權。
4、銷售價格制定參與權。
5、對所屬下級在本部門調配、獎懲權和任免的提名權、考核評價權。
（三）素質特徵：
1. 熱愛餐飲事業，具有執著的敬業精神和高度的責任感。
2. 具有大專水平或有豐富餐飲管理經驗，有扎實的專業知識與業務技能
3. 有良好的個人修養與道德品質，作風正派，生活嚴謹
4. 熟悉餐飲業相關法律法規、總公司制定的直營店各項規章制度，熟悉餐飲管理工作方式
5. 具有較強的管理能力、社交能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬能力，實際工作能力和語言文字能力
6. 有相應的餐飲財務管理知識。
7. 公平、公正、公開。
⑶ 什麼是營運營運管理的職責是什麼
營運是指經營管理者透過一些硬指標及軟指標對其下屬部門管理的各項作業，起到培訓、督導、考核、獎懲的一系列經營管理活動。
營運管理崗位職責：
正確理解並執行各項工作指令，及時反饋工作進度；掌握分管區域內品牌業績銷售狀況，通過銷售數據及時准確的分析，採取有效措施，實現計劃完成率。
2.主動、積極與各品牌供應商溝通、談判，實現供應商對本崗業務的大力支持，促使樓層銷售指標及分管品牌各項工作有序進行。
3.管理能力強，不斷提升自身管理水平，注重管理藝術的提高，持續提高團隊整體工作狀態和工作質量，關注團隊成員工作積極性和身心健康，營造良好工作氛圍。
4.有效指導團隊成員對工作的改善，積極參與各類培訓活動，認真制訂培訓計劃，踏實完成培訓過程，積極改進培訓方法。
(3)營運的工作職責擴展閱讀
營運管理的范圍涵蓋整個門店的運營活動，包括：會員招募與管理、收貨、訂貨、補貨、內部轉貨、內部調撥、防損、盤點、保鮮、陳列、標示、廣告與促銷、銷售、貨物整理、設備保養與維護、保安（防火、防盜、防投毒、防爆）、收銀、存包、退換貨、贈品、人員（含供應商促銷員）管理、企劃與美工、保潔、市調、售後服務、送貨、團購、總務及行政等工作。
隨著全球經濟一體化趨勢的加劇，「全球化運營」成為現代企業運營的一個重要課題，因此，全球化運營也越來越成為運營學的一個新熱點。運營系統的柔性化。生產運營的多樣化和高效率是相矛盾的，因此，在生產運營多樣化前提下，努力搞好專業化生產運營，實現多樣化和專業化的有機統一，也是現代運營追求的方向。
做到這一點，現代運營實踐中努力推廣柔性運營系統。例如，產品設計中的並行工程、快速原型法、虛擬製造技術、CAD/CAM技術、模塊化技術等，產品製造中的數控機床、柔性製造單元、成組技術等。供應鏈管理成為運營管理的重要內容。企業開始致力於整個供應鏈上物流、信息流和資金流的合理化和優化，與供應鏈上的企業結成聯盟，以應對日趨激烈的市場競爭。
參考資料：營運管理--網路
⑷ 營運經理的主要職責
以下為具體工作職責：
監督與生產或提供服務有直接關系的活動。
指導、協調生產，定價，銷售和/或產品分銷的商業活動。
管理員工，准備工作日程，分配具體工作任務。
審核財務報表、銷售和業務報告、以及其他經營數據，評估生產力和目標完成狀況，然後決定削減成本區域和改進經營情況。
管理並調整組織的財務和預算情況，為經營籌集資金，實現投資最大化，提高生產效率。
制定並貫徹部門政策，宗旨，目標和流程，如有需要，需與董事會成員，高管和員工協商制定。
明確員工要求，負責面試，錄用和培訓新員工，或監督員工入職全過程。
根據對客戶需求的預測，確定產品和服務方向，制定價格和付款條件。
監督代理機構和公司活動，保證在預算范圍內有效地提供需要的服務。
⑸ 運營管理部門的職責是什麼
1、提出具體工作目標。（包括公司長期發展目標的制訂，戰略方向的確定和短期目標的制訂）。
2、制訂實現目標的具體手段和辦法。
3、明確實現分目標的實施計劃。確定實現分目標的具體負責人，並共同商討，列出目標實現時間表，明確實施步驟及實施人、實現時間段等。
4、實施跟蹤。對實施過程中出現的具體問題，應由該分目標的具體負責人提出，交營運部分管人共同商討，確定最終解決問題的手段。
5、過程監督。對實施過程中出現的具體問題，該分目標的具體負責人不能執行或偏差較大而不主動反映的，營運部可行使其監督權力，指出存在的具體問題，督促並協助解決該項目的具體問題。
6、總結改進。在計劃時間內完成具體目標後，對目標完成情況進行總結，並分析其間出現的問題，商討改進辦法，並作進一步完善。
(5)營運的工作職責擴展閱讀
運營戰略是運營管理中最重要的一部分，傳統企業的運營管理並未從戰略的高度考慮運營管理問題，但是在今天，企業的運營戰略具有越來越重要的作用和意義。
運營戰略是指在企業經營戰略的總體框架下，如何通過運營管理活動來支持和完成企業的總體戰略目標。運營戰略可以視為使運營管理目標和更大的組織目標協調一致的規劃過程的一部分。運營戰略涉及對運營管理過程和運營生產管理的基本問題所做出的根本性謀劃。
⑹ 運營部的職責是什麼
轉載
營運部部門職責
一、營運部的定位
營運部作為一個綜合職能部門,對公司經營管理的全過程進行計劃執行和控制。
二、營運部的職責：
營運部對公司的各個門店日常經營行為及業務、財務等運營流程和相互銜接執行具體的指導、協調和監督職能。
在操作過程中，應做到指導有方、協調有度、監督有力。
三、營運部行使職權的工作步驟：
1、提出具體工作目標。（包括公司長期發展目標的制訂，戰略方向的確定和短期目標的制訂）。
2、制訂實現目標的具體手段和辦法。
3、明確實現分目標的實施計劃。確定實現分目標的具體負責人，並共同商討，列出目標實現時間表，明確實施步驟及實施人、實現時間段等。
4、實施跟蹤。對實施過程中出現的具體問題，應由該分目標的具體負責人提出，交營運部分管人共同商討，確定最終解決問題的手段。
5、過程監督。對實施過程中出現的具體問題，該分目標的具體負責人不能執行或偏差較大而不主動反映的，營運部可行使其監督權力，指出存在的具體問題，督促並協助解決該項目的具體問題。
6、總結改進。在計劃時間內完成具體目標後，對目標完成情況進行總結，並分析其間出現的問題，商討改進辦法，並作進一步完善。
四、營運部職能許可權
1、對普通管理人員有調整的權力；
2、對副經理級別有推薦、處罰的權力；
3、行政處罰額度在50-200元內的處罰權；
4、對操作失誤的損失進行評估，明確賠償責任。