麵包店崗位職責

㈠ 如果不考慮工資，你最想從事哪種職業

科研類的工作,研究些高科技電子產品,航空產品.目前為了生存,只能寫一些應用性很強的軟體.
或者每天玩游戲,參加職業聯賽也可以.目前為了生存只能寫點游戲類的輔助工具或者寫幾個詩服讓別人用.
不過我目前也還是挺喜歡自己從事的工作的,只是有時候接一些客戶訂單,那些領域自己不熟悉,或者自己不太喜歡的項目開發,寫著也挺煩的.有時候接到一些自己喜歡的開發項目或者游戲類的開發,寫的時候還是比較舒心的.
人其實完全可以去做自己喜歡的職業的,只是現在高考制度,家長觀念,生存壓力等等各種因素導致大家在選專業的時候沒有根據興趣來選,導致後續轉型的時候比較困難.雖然隔行如隔山,但是如果堅持過幾個月以上,以為你的濃厚興趣和這方面的天賦,會讓你很快上手,至少吃飯不成問題,而後你在常年的積累中會更加得心應手,比你目前不喜歡的工作做得要出色的多.
我大學學的機械,但是比較喜歡計算機,畢業後找計算機的工作,但是HR只開學歷上的專業,比較死板,我為了生活先從事了3年的機械技術工作,後來無意中在賣山寨機賺了一小筆錢,開了小公司堅持了4年倒閉了,還欠了很多錢.做過4年老闆再重新回到工廠做機械工程師心裡別提多逆反了.雖然也吃不上飯當時,但是我堅持自學編程,都是看的網上的帖子和視頻,以及有些熱心網友的幫助等等,當然別人幫忙指點以後,如果自己開發的東西賺錢了,別忘了給人發個紅包.然後就職業從事軟體開發很多年了,不但還清了外債,生活的也比較愜意了.我在自學編程的第一年就做了不少項目,賺了些小錢,至少還債和生活問題解決了.剛學編程的時候,每有一點點進步和心得就特別激動,也發了幾個經典的學習心得貼,網上稍有名氣,很多人慕名來找我學習,還有幾個C++用了10年的人來找我拜師學習.不過後來隨著實戰水平的提高,也沒有剛學的時候那種發帖子的勁頭了,現在讓我發學習心得或者技術貼也不知道說點啥好了.
我這樣說不代表每個人都要去學編程,只是我更適合做編程,我從小邏輯思維比較強,空間想像弱,所以高考報的機械是一個錯誤的選擇,而後因為畢業闖盪上海為了生存必須找機械的工作,那些公司的HR我現在感覺都是文字錄入機器,在選拔人的時候很機械,不能根據人的特點來選,只會看紙上那點東西.
其實有興趣和悟性的人,哪怕在這個行業是個小白,哪怕他已經30,40了,但是只要有人稍微指點,他們會迅速上手,而且很快會比在這個行業從事多年的不感興趣的人做的要好很多.
以上就是個人根據多年經歷寫的心得,希望對你能有所幫助.

㈡ 生鮮工作總結怎麼寫

xxxx年已經進入尾聲，一年的工作也將告一段落，回顧一年來的工作我感受頗深。從我加入公司以來，無論從那個方面講，收獲都很多。獨立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領導的關心和指導下、各位同事和外協單位的配合下，圓滿的完成了公司下達的銷售任務。現將相關情況總結匯報如下： 一、主要工作內容

1、及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、確定銷售的生鮮種類，制定采購計劃，為領導提供決策依據，並積極聯系各養殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產品充足供應。

2、對生鮮產品的采購、屠宰工作進度進行及時跟進，確保各類產品能按時完成加工，保證各類產品能夠及時上市。

3、對庫存商品的質量和數量進行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時打掃倉庫衛生，為生鮮產品的儲存提供清潔的衛生環境。

4、對所轄員工進行定期的勞動紀律，服務及公司流程的培訓和檢查，對新員工進行一對一的幫帶，通過各種培訓對員工加強管理嚴格督辦各項工作，保證各項工作的准時完成。

5、認真學習公司管理制度、業務流程和生鮮類產品的加工、儲運及保鮮知識，使自己通過學習進一步增強做好本職工作的能力，從而更好的完成本職工作。

二、存在不足和需改進的地方

xxxx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進的地方，主要表現在：一是對熟食，鮮肉分割的專業技能學習不夠，專業技術不夠純熟。二是對直營店產品庫存關注度不夠，在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。三是對產品銷售及公司營銷方面的知識學習還有所欠缺;四是與外協企業及公司同事的溝通方式有待進一步改進。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進一步加強學習改進工作方式，為公司的發展做出更大的貢獻。

三、對公司的意見和建議

1 、從優秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發展，確保公司業績的正常增長。

2 、及時洞察市場信息，根據消費者的需求變化及時調整品項結構。

3 、確保商品質量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃， 確保商品質量。

4、落實安全責任制，時刻綳緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患。

總之，去舊迎新，我們要不斷總結，在新的一年中，我們將按照計劃計真執行，不斷根據市場需要調整工作細節，完善工作方案，不斷改進服務質量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰，取得更好的成績。

㈢ 怎樣實施麵包店崗位責任制\獎懲制度\

一、建立衛生管理組織，健全食品衛生制度和崗位責任制，設有專（兼）職衛生管理人員，相關衛生制度張貼上牆，並建立食品衛生檔案。
二、按規定領取衛生許可證，所有食品從業人員須取得有效健康證和培訓合格證後上崗
三、飲食單位應由餐廳（飲食廳）、廚房（飲食製作間）、輔助部分組成（廚房包括主付食加工間、備餐間、熟食間、食具洗滌存放間；輔助部分包括庫房、辦公室、更衣室、浴室等；餐廳不包括門廳、過道、休息室等就餐者公用部分），必須具有專用的原料處理、烹調、食品儲存（冷藏）、餐具洗滌消毒、更衣、燃料及廢棄物堆放場所；飲食製作與生活區嚴格分開，廚房和點心間必須按生進熟出的流程合理布局。
四、餐廳與廚房和輔助用房之比（簡稱餐廚比）不小於3:2（餐廳面積可按一餐一位一平方米估算）。
五、廚房或飲食製作間必須用白色瓷磚等淺色、不透水、不吸水材料鋪砌或覆塗2米以上的牆裙，加工直接入口食品的工作間和爐灶上方應鋪砌到頂；地面應設明溝排水，溝內三面貼光滑防水材料，陰角成弧形；地面必須用不透水、耐腐蝕材料鋪砌，應向明溝方向有1-3%的傾斜。在排水口、吸排氣口應安裝防鼠設施。
六、廚房各功能間（場所）應設以下設施。粗加工間應設有兩只以上水池和操作台，用於葷、素菜的粗加工，並分設存放貨架。烹調間應配有適當大小的配菜台和有蓋的調味品容器，半成品存儲專用冰箱，以及有明顯標記的配菜、盛菜盆。爐灶、蒸灶應使用氣、油、電爐或隔牆式煤灶，灶面使用不滲水、光滑材料建造，爐灶上方裝有大於灶面的通風排油煙和排氣罩。點心部應配有工作台、洗滌池、蒸煮排氣設施、托盤架、專用生、熟冰箱（櫃）。製作裱花點心的須設1平方米以上的專間，入口處應設二次更衣室、洗手消毒設施，裱花工作台上方安裝紫外線殺菌燈。燒烤部應設生食品冰箱，腌制專用容器，風干架，調味品保管櫃，烤爐上方裝有抽油煙系統，並配煤炭存放容器。應設專用熟食間，並設置二次更衣室，熟食間應有專用的工具容器、抹布等，設有洗手消毒設施、空氣凈化消毒設施及降溫設施。供應水果拼盆的應配備工作台，水果清洗消毒池和洗手池，專用砧板、刀具、用具和冰箱。備餐間應設工作台、調味品和小吃保潔櫃，備餐用餐具保潔櫃和洗手池。
七、應設有主食、副食和飲料等分開堆放的容量足夠的專用食品倉庫，應有離地20厘米以上的貨物墊離架或貨架，並有防鼠、防蟲措施和良好的通風。易腐食品必須配備生、熟專用冰櫃（箱），經營單品種濕點心的可只配一台雙門冰箱，做好食品索證登記工作。
八、餐具數量應與就餐人數相適應，不少於高峰就餐人數的<SPAN lang=EN-US>2倍，須設餐具固定的清洗、消毒（三隻池）和足夠大的防蠅防塵保潔設施。餐具消毒方式應採用以蒸汽、電子消毒櫃、洗碗機等熱力消毒為主，輔以葯物消毒；蒸汽、電子消毒的應配備排氣裝置。
九、餐廳和廚房必須具有防蠅防塵設施，主、副食、飲料倉庫、食用容器洗滌、消毒間也必須具有防蠅防塵設施
十、應設從業人員更衣室，更衣室內有掛放衣褲的更衣櫃（櫥）和鞋箱。食品從業人員工作衣、帽冬夏各不得少於2套。製作熟食、鹵菜的工作人員應有3—5隻口罩。
十一、積極開展除害活動，做到無鼠、無蠅、無蟑螂。涉外門窗防蠅防塵設施齊全，室內外環境衛生做到整潔、條理、無死角，窗明幾凈。
十二、必須在原料處理、切配烹調、餐具洗滌等相應位置設有總數不少於二隻的密閉式便於清洗的泔腳桶或其它廢棄物容器。

㈣ 哪位好心人幫幫我，給我發個崗位職責。牛肉麵拉麵師、學徒工、調湯師、烤餅師、糕點師、

2009年全國Ⅰ卷
兔子是歷屆小動物運動會的短跑冠軍，可是不會游泳。一次兔子被狼追到河邊，差點被抓住。動物管理局為了小動物的全面發展，將小兔子送進游泳培訓班，同班的還有小狗、小龜和小松鼠等。小狗、小龜學會游泳，又多了一種本領，心裡很高興；小兔子和小松鼠花了好長時間都沒學會，很苦惱。培訓班教練野鴨說：「我兩條腿都能游，你們四條腿還不能游？成功的90%來自汗水。加油！呷呷」
評論家青蛙大發感慨：「兔子擅長的是奔跑！為什麼只是針對弱點訓練而不發展特長呢？」思想家仙鶴說：「生存需要的本領不止一種呀！兔子學不了游泳就學打洞，松鼠學不了游泳就學爬樹嘛」
要求選准角度，明確立意，自選文體，自擬標題；不要脫離材料內容及含意的范圍作文，不套作，不得抄襲。

2009年全國卷Ⅰ高考作文題繼續延續了近三年高考作文出題的思路，是材料命意作文。今年的高考作文題出的不錯，既貼近我們每個學生的實際，又和我們國家社會的實際息息相關，命題的開放性和含蓄性都確保了學生們有話可說，同時又有一定的區分度。立意是否全面深刻，情感是否真摯感人，材料是否條理准確，文體是否明確，結構是否明晰，語言是否有文采，這些都是可以將學生的作文等級區分出來的。
從審題上說，我們首先可以區分兩個角度：
兔子 小狗 小龜和小松鼠這是一類，培訓班教練野鴨 評論家青蛙 思想家仙鶴 是一類。
兔子 小狗 小龜和小松鼠象徵正在成長的生命個體，具體可以說是我們青少年。
培訓班教練野鴨 評論家青蛙 思想家仙鶴象徵社會，學校，家庭等
培訓班教練野鴨說：「我兩條腿都能游，你們四條腿還不能游？成功的90%來自汗水。加油！是看到了受教育者努力後成功的可能性，強調後天的努力。很顯然他沒有看到，先天條件的制約，沒有準確的給受教育者定位，沒有因材施教。
評論家青蛙大發感慨：「兔子擅長的是奔跑！為什麼只是針對弱點訓練而不發展特長呢？」強調的是揚長避短，看到了優勝劣汰的關鍵。但很顯然，他沒有意識到，生活中「一招鮮」有時是解決不了問題的，看法也不全面。
思想家仙鶴說：「生存需要的本領不止一種呀！兔子學不了游泳就學打洞，松鼠學不了游泳就學爬樹嘛。」能夠比較全面的看問題，看到了受教育者先天條件的制約，不盲目的模仿，不迴避努力的因素，同時強調了兔子廣泛的學習，多掌握適合自己的生存本領，生存需要的本領不止一種呀，條條大路通羅馬。既強調了奔跑的生存本領，同時，又要多創造發現掌握適合自己的本領。
通過以上的分析，我們可以明白，你可以站在社會，學校，家庭這個角度談如何培養年輕人，如何既發揮受教育者的長處，同時又要多了解 發現，孩子的生理特點 個性特點，幫助孩子培養更多的適合自己的生存發展的技能，因材施教，作智慧的引路人。
你也可以站在孩子自身角度來談，作為新世紀的年青人，我們首先要知道自己最擅長的地方在哪裡，也就是自知，然後充分的發揮這種優勢，同時你又要了解這個社會，和你之外的其他人，也就是知人，然後尋找自己的潛力空間，加以培養，所謂知人者智，自知者明，作扼住自己命運咽喉的人。
總之，審題要全面，立意要周到深刻，從文體上看寫記敘文，議論文，散文等文體應該都可以出彩，但文體必須明晰，結構必須清晰，不能寫成四不像作文，從材料上看古今中外都有的談，比如李白，蘇軾，柳永，宋徽宗 比爾蓋茨 趙本山 奧運冠軍村官 金融危機 等等，材料關鍵是要用的准確，扣題要准，能不能將真情實感融入材料中，能不能將材料細節處理好，能不能將材料中敘述，議論，抒情處理好都是能否完成好材料寫作的關鍵。當然語言是否清通而且有文采，打動人，行文中不出現錯別字都涉及到一個高中學生作文的基本功。要在高考作文這樣的舞台上取得好成績，和平時的努力是絕對分不開的。

1．因材施教，發展自我
「因材施教」這是一個大家普遍接受的思想。成功需要汗水需要付出，但更需要對學習主體客觀的分析與了解，揚長補短，發揮自己的優勢，這樣我們才能更好地發展自我，實現人生價值。高考資源網
兔子是短跑冠軍不會游泳，這是由它先天條件決定的。而鴨子教練卻逼著兔子、松鼠學游泳，功夫費了不少，但成效卻不大！自己卻還不明原因地而嚷嚷「成功的90%來自汗水。加油！加油！」這是一個多麼可悲的例子，試想

㈤ 糕點打面工崗位職責

面點工是指運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對面點的

㈥ 西點崗位職責詳解

1、西式餅干與甜點製作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉米麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海麵包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、奶油麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
現在有很多的人都想學習西點，對於吃慣了中式點心的國人來說掌握一些西點技術可以讓自己的口味變得更加豐富，當然，並不是所有人學習西點都是為了做給自己吃的。
隨著西點行業在國內的興起，越來越的國人都接觸到了西式點心，使更多的人都喜歡上了西點，不過呢，由於西點製作技術比較復雜，不是看看就可以會做的，所以想吃西點只能去外面的西點店面買。