商品主管工作職責

⑴ 大型商場商品部主管的職責是什麼啊

分析應該經營哪些商品；
決定如何陳列這些商品；
控制這些商品的合適庫存；
選擇供應商並保持與這些商品的供應商的供應關系。

⑵ 超市食品部主管的職責

超市生鮮食品部門主管崗位職責及任職要求
1．崗位職責
(1)對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。
(2)檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。
(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。
(4)負責制訂進貨計劃及與供貨商聯系。
(5)負責銷售信息的收集和反饋。
(6)負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。
(7)及時處理本部門發生的問題並向經理反饋。
(8)負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。
(9)收集本部門商品的市場信息，分析經營情況，及時向經理匯報工作。
2．任職資格
(1)有大中型超市生鮮區相關工作經驗。
(2)熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定。
(3)熟悉國家及地方對食品加工、經營場所的衛生要求。
(4)熟悉本地區食品銷售的質量要求。
(5)了解生鮮食品區人員從業要求。
(6)了解生鮮食品區食品製作、加工、包裝、保存、陳列及儲存要求。
3．工作要求
[營業前]
(1)召開例會，布置當天工作，傳達公司相關信息。
(2)檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。
(3)檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤下檯面。
(4)按公司要求檢查員工著裝情況。
(5)檢查檯面陳列商品是否豐盛、價格標簽和商品是否對應；是否遺漏價格標簽或有未貼條碼的商品。
[營業中]
(1)抽查商品質量和價格，作記錄並上報經理處理。
①發現商品擅自更換條碼或變價等情況，責令其立即恢復原條碼及價格。
②發現商品質量問題，責令其立即將商品撤下檯面。
(2)檢查本部門貨源情況，要求檯面商品充足、補貨及時。
(3)檢查是否超范圍經營，對超范圍部分責令停止銷售，並報經理處理。
(4)檢查設備使用安全情況，發現隱患報經理和維修部及時排除。
(5)抽查工作的落實情況和店內庫管理工作情況。
(6)巡視賣場，檢查員工違紀情況。
[營業後]
(1)監督、檢查生鮮區衛生清潔工作情況。
(2)檢查清場後的各項設施的安全情況。
(3)召開部門晚會，總結當天工作情況。

⑶ 超市百貨食品兩區主管的工作職責是什麼

超市生鮮食品部門主管崗位職責及任職要求
1．崗位職責
(1)對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。
(2)檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。
(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。
(4)負責制訂進貨計劃及與供貨商聯系。
(5)負責銷售信息的收集和反饋。
(6)負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。
(7)及時處理本部門發生的問題並向經理反饋。
(8)負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。
(9)收集本部門商品的市場信息，分析經營情況，及時向經理匯報工作。
2．任職資格
(1)有大中型超市生鮮區相關工作經驗。
(2)熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定。
(3)熟悉國家及地方對食品加工、經營場所的衛生要求。
(4)熟悉本地區食品銷售的質量要求。
(5)了解生鮮食品區人員從業要求。
(6)了解生鮮食品區食品製作、加工、包裝、保存、陳列及儲存要求。
3．工作要求
[營業前]
(1)召開例會，布置當天工作，傳達公司相關信息。
(2)檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。
(3)檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤下檯面。
(4)按公司要求檢查員工著裝情況。
(5)檢查檯面陳列商品是否豐盛、價格標簽和商品是否對應；是否遺漏價格標簽或有未貼條碼的商品。
[營業中]
(1)抽查商品質量和價格，作記錄並上報經理處理。
①發現商品擅自更換條碼或變價等情況，責令其立即恢復原條碼及價格。
②發現商品質量問題，責令其立即將商品撤下檯面。
(2)檢查本部門貨源情況，要求檯面商品充足、補貨及時。
(3)檢查是否超范圍經營，對超范圍部分責令停止銷售，並報經理處理。
(4)檢查設備使用安全情況，發現隱患報經理和維修部及時排除。
(5)抽查工作的落實情況和店內庫管理工作情況。
(6)巡視賣場，檢查員工違紀情況。
[營業後]
(1)監督、檢查生鮮區衛生清潔工作情況。
(2)檢查清場後的各項設施的安全情況。
(3)召開部門晚會，總結當天工作情況。

⑷ 急！！！超市的商品主管是干什麼的

A、超市大賣場蔬果主管員工工作職責

一、蔬果主管工作職責

1、每日工作職責

⑴ 查看蔬果部工作交接記錄以及前一天晚班有無遺留工作事項：做好工作交接記錄可使工作完成順暢，避免不良溝通帶來的工作失誤與阻滯。早、晚班每日記錄好當班工作進行情況，主管到崗首先要進行檢查。

⑵ 收當日到貨：主要對當日到貨的質量、數量進行檢查並安排員工上貨、入庫、對商品進行處理。

⑶ 檢查上貨情況：檢查員工是否按分類上貨陳列、到貨商品是否都有陳列，貨架不能有空缺處，陳列方法運用要適當、不可傷及蔬果，陳列應有量感。檢查中發現錯誤及時補救。

⑷ 檢查變價是否完成：開業前，主管要確認當日變價品項、價格，並與電子稱上記錄核對無誤。避免價格差異造成庫存混亂，避免使顧客因價格不同造成對本公司的不信任，影響企業聲譽。

⑸ 檢查價格牌是否對位、齊全：檢查陳列商品是否都有對應的價格牌，價格是否正確，並與系統保持一致，注意促銷品的價格牌要清晰、醒目、准確。

⑹ 檢查通道是否暢通，加工工具、拖車等是否用後歸位：要給顧客留出足夠寬的通道，加工工具、拖車會影響顧客購物、妨害顧客安全，一定要清理好。

⑺ 檢查各崗員工的工作：開店後，主管要對各崗員工工作進行檢查，包括儀容儀表、鮮度管理、及時補貨、加工處理方法、散貨回收情況。

⑻ 填寫永續訂單：根據以往銷售情況，綜合氣候、節假日、促銷安排等因素，確認下一日訂貨品項、數量，傳真給供應商。

⑼ 檢查銷售狀況：每日下午，易變質、枯萎的蔬果要加快叫賣，也可用折價促銷等方式盡量出清。

⑽ 檢查清潔與設備的使用：操作間、賣場各區域均應保持清潔，主管要檢查員工是否做好清潔工作，工具是否歸位，設備（包裝機、電子稱）使用是否正確。

⑾ 關店前，巡查本部門區域：檢查並確認應返冷庫保藏商品已入庫，各區域陳列道具已清潔完畢。

⑿ 做好交接工作。

2、每月工作職責

⑴ 對員工進行培訓：新進本部門員工，主管要對其進行蔬果鮮度管理、陳列、價格等方面的專業培訓，考核合格方可上崗。

⑵ 制定每月本部門工作計劃與目標，確保銷售任務完成：主管要對每月銷售情況進行分析，發現滯銷品要分析原因並及時處理，對上月工作進行總結並提出下月工作計劃。

⑶ 安排定期的盤點工作：了解庫存、損耗狀況必須通過盤點，主管要對區域、人員、次序做好分配。

⑷ 安排市調、促銷活動：定時對周邊市場、競爭店進行市調，並匯總交部門經理，以便採取對策，店內促銷活動主要由主管來安排場地、傳達、實施。

⑸ 與其他部門做好協調，定期召開本部門員工會議，達成雙向溝通：部門間工作交叉的協調是主管的責任。定期召開工作會，溝通公司的管理信息，鼓舞士氣、強化團隊力量是主管工作能力的體現。

二、蔬果員工工作職責

1、每日工作職責

早班工作職責

⑴ 聽從主管的工作分配：員工到崗由主管分配其當日工作任務及要求。

⑵ 收當日到貨，拉到賣場內補貨：到貨不能在收貨區停留，應用平板車迅速拉到賣場補滿貨架；需加工處理的商品要拉到操作間，進行包裝、稱重、貼價簽後再補滿貨架。

⑶ 補貨時，按照陳列原則進行：參照蔬果陳列的有關章節。

⑷ 補貨剩餘商品放入庫存區：剩餘商品及時包裝好，放入庫存區，需冷藏商品務必放入冷藏庫。

⑸ 對應放好價格牌，變價價格卡及時更換：價格牌必須與商品陳列位置對應，保證一貨一簽；商品當日變價必須更換價格卡。

⑹ 整理賣場區域，准備開店：補貨完畢後要將工具、棧板、拖車、包裝物回收歸位，使通道暢通，賣場區域同時要清潔完畢，使顧客有個干凈、舒適的購物空間。

⑺ 蔬果類作好鮮度管理：蔬果類區域的員工隨時對商品鮮度進行檢驗，挑選、補水，變質商品挑揀出來，可回收類加工再售，腐敗類集中存放報損。

⑻ 及時上貨，隨手清潔：隨時整理陳列並補滿貨架，補貨加工完畢隨手清潔工作區域，隨時回收散貨商品。

晚班工作職責

⑴ 聽從主管工作分配，與早班對應崗位交接。

⑵ 查看庫存區、陳列區貨量：查看商品陳列是否豐滿、整齊，檢查庫存區並補滿貨架。

⑶ 對蔬果類進行鮮度檢查和品質挑選，並作相應處理，當日報損商品集中盤點，填寫報損單交給主管作報損處理。

⑷ 及時回收散貨商品，整理後歸位。

⑸ 對不宜儲存的蔬果類商品收集，進行甩賣：員工可隨時分析客流量，將此類商品集中由主管（或部門經理）確認折扣，加急促銷出清。

⑹ 閉店後作好清潔工作：閉店後，清潔操作間、賣場銷售區及工具、道具，為明日工作作好准備。加工設備關閉電源，作好保養、遮蓋，需返冷庫保藏商品作好入庫。

2、每月工作

⑴ 快訊促銷換檔：在主管安排下，依店內促銷計劃表、端架堆頭計劃表作快訊換檔，更換快訊促銷或店內促銷商品。促銷品陳列要遵從陳列原則，並且要突出豐富、量感。

⑵ 參加盤點：盤點是准確庫存量與損耗量的數據來源，員工要遵從主管的盤點計劃、程序，務必確實，不能馬虎。

⑶ 進行市場調查：在主管安排下，每月定期對周邊市場、競爭店進行市調，市調品項與數據要切實、准確，有可比性。讓員工進行市調，可了解市場動態，了解競爭店的變化，直接參與到競爭活動中。

⑷ 接收店內、部門內部的各種培訓：不僅新入店的員工要接受培訓後才能上崗，在崗員工也要不定期參加專業培訓、更新知識、吸取經驗，以促進成長、提高工作能力。

⑸ 隨時將工作意見或銷售建議匯報給主管或領導幹部：員工不只被動接受工作分配與管理，更應主動向主管或以上領導提出自己的意見與建議，促進銷售成長，共同參與到公司發展中去。
（http://article.funbuy.cn/20074/11/15303530665.shtml）

B、＊＊商場客服主管崗位職責

直屬部門：客服部
直屬上級：客服部經理
適用范圍：賣場客服部主管

崗位職責：
1、注重部門禮儀禮貌，提供公司良好的外部形象；
2、維持良好的服務秩序，提供優質的顧客服務；
3、提供信息，做好顧客與公司溝通的橋梁。

主要工作：
1、每日檢查員工禮儀服飾；
2、檢查員工的客服工作流程，確保服務質量；
3、做好顧客投訴和接待工作；
4、以身作則倡導「顧客至上」的經營理念，杜絕員工與顧客爭執現象；
5、與政府職能部門協調、聯系，保證商場良好的外部環境；
6、做好會員的招募和大宗顧客的拜訪；
7、指導贈品發放、顧客存包和退/換貨工作標准化作業；
8、制定客服員工排班表；
9、負責安排本部員工專業知識的培訓及員工的業績考核；
10、負責安排商場會刊的發放與追蹤，確保執行商場的各種促銷活動；
11、指導提貨處工作按公司規范執行。

輔助工作：
1、負責責任區域的環境衛生，為顧客提供良好的購物環境；
2、協助做好出/入口處的客流疏導和保安工作；
3、協助前區促銷商品的理貨、補貨。

（http://www.sunsin.cn/content.asp?id=10581）

⑸ 商品部工作職責

建立商品檔案，完成商品采購流程，制定各商品部的流程，根據市場需求寫出需求報告。

⑹ 一個超市的主管職責有哪些

連鎖超市店長的主要工作職責 賣場管理： 1. 每天在至少有兩個人在場的情況下開門進店鋪，打開開關及防盜系統 2. 檢查冷氣機、防盜系統、照明系統、防火系統、音響系統等是否正常 3. 巡視堆頭、貨架、膠箱、POP 4. 安排屬於員工區域清潔店鋪 5. 貨品陳列控制，保證店鋪水準 6. 檢查訂貨、收貨 7. 檢查標價是否正確 收銀管理： 1. 每天開機前檢查收銀機的情況，查看現金是否與報表一致 2. 與收銀員核對結余的零錢 3. 簽收並檢查壞單 4. 檢查當班收銀員 促銷管理 1. 促銷貨品的陳列根據促銷表控制（堆頭、膠箱、貨架等） 員工管理 1. 開鋪前用3-5分鍾時間開會，簡單介紹一下昨天的營業情況，指出員工某方面的好與不足之處，並檢查員工制服是否整齊、清潔，員工證是否掛好以及員工是否有遲到、早退或缺席，並介紹新員工 2. 安排新員工熟悉環境，配合培訓部對其進行入職培訓 3. 根據員工實際人數合理安排工作，以保證賣場運作的正常進行，並充分利用人力資源 4. 了解員工的困難，給予正確的指示，並鼓勵員工提出合理化建議 5. 傳達公司有關改革制度，保證並幫助員工遵守公司規章制度 6. 當發現員工工作出現差錯時，應及時糾正，必要時可予以警告，報人事部備案 7. 排班 貨品管理： 1. 營業前，安排員工補貨、清潔貨品 2. 採取有效措施，嚴格控制貨品流失 3. 貴重物品/促銷品/贈品/樣品，應嚴格控制，作好記錄，不允許私自處理 4. 對破損貨品應登記後親自監督，在保安部陪同下予以銷毀 5. 發現貨品失竊，應立即採取措施保護現場，並向當班經理/保安部匯 倉庫管理： 1. 貨品 2. 貨品量應嚴格控制在最低水平之下 3. 貨品應有規劃地放在貨架上 文件管理 1. 嚴格遵循公司的變價制度 2. 發票、報損單、變價單、內部轉貨單、報銷發票等等，簽名存檔 3. 文件應放至安全地方，未經許可不得使用 結束工作 1. 檢查門窗、安全系統 2. 清點貨品（卷煙、膠卷、洋酒） 3. 收銀機現金清點 4. 檢查電腦當日程序是否完全正常，有必要時當馬上通知有關電腦公司維修人員到場檢查並進行維修 5. 檢查員工離鋪情況 6. 開啟安全系統，鎖門 顧客服務： 1. 領導並督促員工做好顧客服務工作 2. 禮貌地處理顧客投訴和提貨 3. 妥善處理店鋪盜竊，如遇難以解決的問題，應請保安部門主管解決 鑰匙管理： 1. 店鋪鑰匙專門保管隨身攜帶，不得交與他人 2. 保管凡涉及店鋪運作的鑰匙的備用鑰匙 主要評核因素: 所在店鋪的每月銷售是否達成公司的目標；年盤點結果控制在0 8%以內；報損不超過當期銷售的0.35%；不正常的店鋪支出及不正常的存貨量、顧客投訴等也作為評核的因素。 具備良好的溝通、領導、協調能力，親和力強，能承受較大的工作壓力。

⑺ 商品專員工作職責有哪些

職責內復容:
1、結合店鋪貨品進銷制存數據報告輔助主管進行執行貨品調整；
2、跟進所屬區店鋪店慶期間貨品的整合；
3、跟進所屬區域店鋪盤點工作；
4、收集新品上市信息反饋；
5、提交常規數據分析報表。
任職要求:
1、熟練應用資料庫系統；精通Excel函數應用；
2、工作積極、努力；勤奮、上進，有韌性，能承受較大的工作壓力；
3、條件優秀者，應界畢業生亦可考慮（計算機相關專業優先）。

⑻ 超市科長的職責

幹活食品部：
直屬部門：干貨食品部
直屬上級：干貨食品部經理
崗位職責：
1．
確保樓面的續訂貨，保證商場的正常銷售；
2．
維持良好的補貨、理貨和庫存管理工作，落實各種促銷措施，達到本部門的銷售目標；
3．
做好員工的排班和績效考核；
4．
控制損耗，加強防火、防盜、防工傷的管理工作；
5．
做好本部門清潔工作，維持營業時間的賣場通道暢順。
主要工作：
1．
合理安排員工排班，監督員工的著裝、考勤，提高工作效率；
2．
檢查商品的價格標示和各種POP牌，落實員工三級數量帳；
3．
優先保證端架和促銷區的陳列，創造最大銷售額；
4．
安排員工補貨，保證陳列豐滿、整齊、及時、不堵通道；
5．
定時安排員工收回零星物品，修復破損商品；
6．
加強對促銷人員的管理；
7．
每天閱讀報表，做好商品的續訂貨，及時解決負庫存，對商品滯銷提出合理的解決措施；
8．
負責庫存區的整潔，碼放整齊、清楚便於補貨和盤點；
9．
負責與其他部門的溝通、協調工作，傳達公司有關政策及部門經理的要求。
輔助工作：
1．
負責本部門工作區域商品、庫存區和貨架的清潔衛生；
2．
加強保安、防盜意識；
3．
做好顧客服務工作。
超市生鮮食品部門主管崗位職責及任職要求
1．崗位職責
(1)對部門經理負責，對本部門商品價格、質量和保質期進行監督、檢查。
(2)檢查本部門商品的進貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質量可靠、價格合理。
(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。
(4)負責制訂進貨計劃及與供貨商聯系。
(5)負責銷售信息的收集和反饋。
(6)負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。
(7)及時處理本部門發生的問題並向經理反饋。
(8)負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查。
(9)收集本部門商品的市場信息，分析經營情況，及時向經理匯報工作。
2．任職資格
(1)有大中型超市生鮮區相關工作經驗。
(2)熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定。
(3)熟悉國家及地方對食品加工、經營場所的衛生要求。
(4)熟悉本地區食品銷售的質量要求。
(5)了解生鮮食品區人員從業要求。
(6)了解生鮮食品區食品製作、加工、包裝、保存、陳列及儲存要求。
3．工作要求
[營業前]
(1)召開例會，布置當天工作，傳達公司相關信息。
(2)檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。
(3)檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤下檯面。
(4)按公司要求檢查員工著裝情況。
(5)檢查檯面陳列商品是否豐盛、價格標簽和商品是否對應；是否遺漏價格標簽或有未貼條碼的商品。
[營業中]
(1)抽查商品質量和價格，作記錄並上報經理處理。
①發現商品擅自更換條碼或變價等情況，責令其立即恢復原條碼及價格。
②發現商品質量問題，責令其立即將商品撤下檯面。
(2)檢查本部門貨源情況，要求檯面商品充足、補貨及時。
(3)檢查是否超范圍經營，對超范圍部分責令停止銷售，並報經理處理。
(4)檢查設備使用安全情況，發現隱患報經理和維修部及時排除。
(5)抽查工作的落實情況和店內庫管理工作情況。
(6)巡視賣場，檢查員工違紀情況。
[營業後]
(1)監督、檢查生鮮區衛生清潔工作情況。
(2)檢查清場後的各項設施的安全情況。
(3)召開部門晚會，總結當天工作情況。

⑼ 超市的運營主管主要工作職責是什麼

超市營運部工作職責：
1、全面負責超市和便利店的營運管理工作，指導各門店的經營活動，掌握各門店的經營動態，及時進行營銷分析，並將各種信息及時反饋領導及相關部門。
2、制定對本部門的各種管理制度及崗位職責，制定對員工的考核、實施辦法及其管理細則，抓好對一線崗位(理貨員、收銀員)的基礎培訓，加強對門店的監督和管理。
3、根據各超市、便利店的銷售量和庫存情況，調整和制定商品續訂貨計劃、促銷建議等，對門店的庫存合理互調；對季節性商品提出引進和淘汰建議。
4、抓好門店服務質量、商品質量管理，督促檢查和指導店長現場管理工作。
5、負責商品陳列（商品的區域劃分及品牌陳列區域由采購部負責）、貨架調整、超市氣氛布置及美化購物環境等工作。
6、組織開展市調工作，了解市場動態，提出經營對策（包括新品引進及換季商品引進建議）。
7、協調營運部內部的營銷工作，組織店際交流，開展多種業績競賽活動，促進各門店經營目標的實現。
8、總部各種單據的錄入(包括快訊商品、新品單、進價調整單、售價調整單、店內促銷單等)，辦理商品轉簽供應商和庫存商品做促銷的空退空進業務，分析審核門店的商品退貨單據,審核門店商品的進貨及退貨價格差異。
9、做好食品安全索證建檔工作，做好供應商證件的管理。
10、建立健全團購檔案，完成團購銷售任務指標。
11、為公司市場拓展選擇新網點，做好新店商圈。