學校食堂整改

⑴ 學校食堂運來1噸煤，計劃燒50天，由於改進爐灶，每天節省5千克，這批煤可以燒多少天

1噸=1000千克，
計劃每天燒：1000÷50=20（千克），
改進爐灶後每天燒：20-5=15（千克），
改進爐灶後可以燒：1000÷15=66

⑵ 如何改善學校食堂經營效益

？以下是多滋味餐飲公司總結的一些措施： （一）轉變經營理念，擴大市場 學校食堂，應轉變經營思想，理順體制，積累後勤社會化的經驗，積極走社會化經營路子。如採用試點承包制、託管制、目標責任制，引進競爭機制，把社會食堂業引進來，每個食堂可以搞一個餐廳或幾個窗口向社會承包，既可以形成良好的競爭環境，又可以學習社會食堂業良好的經營機制。另一方面，學校食堂業還應走向社會，我們要利用現有良好的資源和食堂技術，對社會上承包食堂，或開設酒店、美食快餐店等，面向社會經營，開拓經營渠道，以彌補校內食堂福利性質的不足。此外，還應改善經營環境，提高服務質蚤，適時的改進食品的花色品種，增加伙食的檔次，盡量滿足不同層次不同口味學生的需求，吸引學生，提高就餐率，提高營業額。 （二）優化人員配置，加強員工管理，節約人員成本 學校食堂，是學校後勤中大部門，職工人數眾多，控制人員成本，尤為必要。首先，食堂管理部門，要根據各校區的學生分布情況，對食堂的營業情況進行合理的布置，優化員工的配置，合理安排職工，防止出現人等事、人浮於事的狀況；其次，建立良好的考核機制，實行工效掛鉤，並把效益指標落實到各餐廳經理身上，層層分解到位；也可根據各種工作的松緊情況，適當地調節用工時間，鼓勵實行鍾點工制，盡量地節約人工費用。 （三）加強材料采購管理，降低采購成本 首先，要推進材料采購制度的改革，制定物資采購辦法。成立專門采購組或由物流部門集中采購，使材料的采購管理部門與食堂經營部門分開，實行購領兩條線，使得材料使用部門與采購部門形成一種內部相互監督機制，也有利於材料的集中調配，從而減少浪費，降低成本。其次，要廣集貨源，多渠道進貨，定點采購。對大額、大批量的原材料采購實行集體公開招標的采購方法，規范采購過程，在保證質量的前提下，取得最低的價格；對蔬菜的采購，要盡量減少流通環節，可直接與蔬菜基地簽訂長期協議，爭取以數量換價格的優惠。此外，采購人員要經常了解原材料的市場行情，隨時關注國家對米、面、油等農副產品價格的政策性調控，做好部分物資的儲備，最大限度的保證物資材料的價格穩定。 （四）加強財務分析，建立成本、效益考核指標體系 為了提高經濟效益，除了加強成本控制以外，還要建立成本、效益考核指標體系，加強財務管理，做好財務分析。如採用本量利分析法，對食堂經營情況進行分析，計算分析保本點和保本點變動成本水平，以此作為成本控制目標：還可以通過制定計劃毛利率、計劃成本率、計劃收人利潤率等考核指標，把實際指標與計劃指標做比較，找出差異，分析原因，擬定改進措施，及時調整成本費用，做到事前計劃、事中控制、事後調整，保證經營目標的實現。 （五）加強原材料庫存管理，降低原材料損耗 首先，完善原材料庫存管理制度，加強原材料的庫存管理。要完善食品原料貯存控制，通過科學的管理手段和措施，利用有效的物流軟體，進行規范化管理，保證各種食品原料的數盤和質量，盡童減少自然損耗，防止原料流失；接收、貯存和發放各種食品原料時，及時將有關數據資料送至財務部門，確保財務及時人賬，做到賬實相符，杜絕原材料賬外保存。其次，要建立有效的盤存制度。

⑶ 如何提出食堂意見和建議

對食堂的意見與建議，歸納如下：
一、對現行服務質量的意見如下：
1、蔬菜種類太少，份量不足。
2、蔬菜油水太薄，不經餓。
3、菜價太貴、不實惠。
4、菜的味道太辣、偏咸，湯偏咸，有時有腥味兒。
5、肥肉全是邊角料，看著沒有胃口。
6、紅繞蹄花兒、干煸雞塊時而不熟。
7、米飯太硬、米湯是剩飯煮的，豆漿無豆漿味兒且糖味太重。
8、不夠衛生，有時菜里出現毛發、蟲子、帶毛肉等令人倒胃的東西。
9、腌制食物太多，不要總是做韭菜。
10、供餐時間短，第四節可上罷去吃飯就沒菜了。
二、改進建議如下：
1、每個窗檯上，放上辣椒、醋、醬油、花椒等調料，讓就餐人員自己調味兒。
2、假期教師窗口照常開放，保證住校教師就餐。

⑷ 菜里發現76條蟲子 飯堂公開致歉承諾整改 9月20日，廣工一學生在學校第一飯堂的青菜中吃出蟲子，不數不

好惡心

⑸ 雲南省學校食堂6T管理中,天天改進的改善目標是什麼

食堂最主要的任務，保證安全性

每天對食品自己安全，特別是米和菜

另外，對清潔衛生以及環境保護都要做一些目標

⑹ 我在學校食堂開的店，由於食堂要整改裝修踢掉商鋪擴大面積，如果我被踢出去了學校應不應該給我補償

那要看你和學校簽的協議，
是不是到期了，
如果沒到期，
應該給你一些補償，
如果已經到期了，
就沒必要給你補償。

⑺ 病句 ：教育部日前發出通知，對嚴重不符合衛生要求的學校食堂要及時進行整改，堅決杜絕食物中毒事件的發生

不符合衛生要求的就要整改，如果說有嚴重的話，那就是除了嚴重不符合衛生要求的其他不符合要求的就不用整改了！【天這是腫么了……我們的安全保障啊啊啊】
屬於重復啰嗦吧~

⑻ 關於安陽高校食堂餐具現蛆蟲一事，學校是如何回應的

安陽師范學院後勤處官網顯示

安陽師范學院後勤處飲食服務中心是服務經營性部門，中心現有九個餐廳，中心負責為全校24000多名師生員工提供安全、質優價廉的餐飲產品和服務。中心所有炊工均每年進行一次健康體檢並取得健康證，餐具、炊具每季度接受一次安陽市疾控中心的衛生檢測，每個食堂均取得《衛生許可證》。

而另一方面，校方也得加強對校內餐廳、超市等後勤保障場所的監管和巡查，及時清除劣質產品，對不合理情況要求整改，只有校方多費心，學生才能多安心。

值得關注的是，今年國內已經有多所中小學發生集體腹瀉、發燒事件，有的是水質問題，有的是餐食問題，還有的是學校內供應的某種商品質量不合格的問題。希望這些事件能引起校方的高度重視，並以此為契機，舉一反三，主動排查，加強管理，提高要求，用實際行動去贏得學生們的信賴，讓家長們也安心。

以上資料均來源於網路

⑼ 學校食堂改進辦法

我們學校現在採取了這樣一個辦法，我覺得很有效。在每一個食堂窗口邊上放一個小本子，讓學生寫下自己對這個窗口的飯菜的意見及建議。還有一個就是讓學生投票選出自己喜歡的十個窗口。希望這兩個辦法對你有所幫助。