小餐飲整治
隨著城市化發展，城市空氣質量要求也越來越受到重視。影響城市空氣質量因素有揚塵污染、餐飲油煙污染、工業廢氣污染等，在這眾多的影響因素中，小編今天就餐飲油煙治理這方面與大家分析討論一下。
2020年，對於餐飲行業來說，上半年可以說是一場寒冬，餐飲企業能堅持下來的都是不容易。但並不代表能在油煙治理方面節省成本，放鬆了環保的意識。現如今政府在城市污染方面的重視程度越來越高，就最近各個城市逐步發布對城市空氣質量管控的深入，如山西、廣東等省。
為什麼我們越來越重視城市的餐飲油煙治理呢？
現如今，我國仍然有少部分餐飲店為了節省成本，未安裝餐飲油煙凈化設備或者使用不合格的設備，導致餐館、飯店產生的油煙在沒有達標處理就排放，這不僅對大氣環境產生污染，更是加劇霧霾天氣，影響城市空氣質量，也更嚴重影響周圍居民的生活。
餐飲油煙治理，是不是政府多管閑事呢？
有些人可能覺得餐飲油煙對城市空氣質量影響不大，政府應該把重點工作花在工業廢氣治理。其實不然，餐飲油煙不僅對人體危害巨大，而且對於餐飲企業也是潛在危險不小，政府的舉措是著眼長遠發展的可持續性，對餐飲企業與城市居民都是利好的。
餐飲油煙對人體有什麼危害呢？
損害皮膚健康；
侵害人體呼吸道；
誘發肺臟癌變；
傷害人體感覺器官；
出現哮喘。
那麼餐飲油煙對餐飲企業又有什麼危害呢？
最大的安全隱患：廚房烹飪產生的油脂與肉類的脂肪，凝結在天花板、集煙罩、廚具表面上，而油脂是高度易燃的物質；
食品衛生風險：覆蓋廚房的牆壁、天花板以及其他角落的油膩圖層，成為細菌良好的棲息地和食物來源，污染食物；
工作效率降低：廚房工作環境的舒適度將影響員工的效率，惡劣的工作環境讓員工難以忍受，長時間造成對身體的不適；
影響自然環境：未經有效處理的油煙直排，意味著周邊環境及整個建築都會受到油煙污染，甚至可能會遇到業主投訴。
既然危害怎麼大，餐飲企業如何實現餐飲油煙的治理呢？
根據天得一多年的工程經驗以及油煙治理的科技成果，採用天得一自主研發的高效餐飲油煙凈化器，在引風機的作用下，油煙污染物被分離、分解、吸附、碳化，同時設備中產生的活性因子臭氧，會對煙氣中的有毒成分和異味進行分解和處理。凈化處理後油煙排放濃度優於環保排放要求。
Ⅱ 如何理解網路餐飲中違法經營行為加重非法添加治理難度
當前，在食品生產經營中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑已成為影響食品安全的突出問題。為嚴厲打擊食品非法添加行為，進一步加強食品添加劑監管，切實維護人民群眾身體健康和生命安全嚴厲打擊食品非法添加行為
（一）嚴禁在食品中添加非食用物質。根據有關法律法規，任何單位和個人禁止在食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁葯物或其他可能危害人體健康的物質。
（二）加強非法添加行為監督查驗。各地區、各有關部門要加大監督檢查力度，實行網格化監管，明確責任，分片包干，消除監管死角。督促食用農產品生產企業、農民專業合作經濟組織、食品生產經營單位嚴格依法落實查驗、記錄制度，並作為日常監管檢查的重點。督促食品生產經營單位建立健全檢驗制度，加密自檢頻次。完善監督抽檢制度，強化不定期抽檢和隨機性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環節和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍。推廣應用快檢篩查技術，提高抽檢效率。
（三）依法從重懲處非法添加行為。各地區、各有關部門要始終保持高壓態勢，嚴厲打擊非法添加行為。對不按規定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關產品的生產銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令停產、停業；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用於違法生產經營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關責任。對生產販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產食品的單位主要負責人和相關責任人，一律依法移送司法機關在法定幅度內從重從快懲處。有關部門要制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體辦法。
（四）完善非法添加行為案件查辦機制。要強化行政執法與刑事司法的銜接，相關監管部門發現非法添加線索要立即向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大或者跨省份的案件由公安部掛牌督辦。有關部門要積極配合公安部門調查取證，提供相關證據資料和檢驗鑒定證明，確保案件查處及時、有力。
（五）加強非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質，工業和信息化、農業、質檢、工商和食品葯品監管等部門要依法加強監管，要求生產企業必須在產品標簽上加印「嚴禁用於食品和飼料加工」等警示標識，並建立銷售台賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產經營單位銷售。加強對化工廠、獸葯和葯品生產企業的監督檢查，監督企業依法合規生產經營。要嚴密監測，堅決打擊通過互聯網等方式銷售食品非法添加物行為。對農村、城鄉結合部、縣域結合部等重點區域，企業外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮臨時建築、出租民房等重點部位，各地要組織經常性排查，及時發現、徹底清剿違法製造存儲非法添加物的「黑窩點」，堅決搗毀地下銷售渠道。
二、規范食品添加劑生產使用
（一）嚴格監管食品添加劑生產銷售。質檢部門要嚴格執行食品添加劑生產許可制度，從嚴懲處未經許可擅自生產的企業；加強原料采購和生產配料等重點環節的日常監管，督促生產企業嚴格執行有關標准和質量安全控制要求。規范復配食品添加劑生產，嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑。工商部門要監督食品添加劑銷售者建立並嚴格執行進貨查驗、銷售台賬制度，嚴厲查處無照經營和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。質檢、工商、食品葯品監管等部門要嚴厲查處制售使用標簽標識不規范的食品添加劑行為，督促企業將標簽標識作為食品添加劑出廠和進貨查驗的重要內容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產品。
（二）加強食品添加劑使用監管。食品生產經營單位和餐飲服務單位要嚴格執行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規和標准規定的范圍和限量使用食品添加劑。各監管部門要加大監管力度，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為。衛生部、食品葯品監管局要盡快制定餐飲服務環節食品添加劑使用規定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導餐飲服務單位規范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者。食品葯品監管局要重點加強對提供火鍋、自製飲料、自製調味料等服務的餐飲單位使用食品添加劑的監管。
（三）完善食品添加劑標准。衛生部要從嚴審核、制定食品添加劑新品種國家標准，2011年年底前要制定並公布復配食品添加劑通用安全標准和食品添加劑標識標准。對暫無國家標準的食品添加劑，有關企業或行業組織可以依據有關規定提出參照國際組織或相關國家標准指定產品標準的申請，衛生部會同有關部門要加快食品添加劑標准指定。衛生部、質檢總局要盡快制定出台相關措施，做好標准指定完成前的生產許可和監管銜接工作。質檢總局要及時審查公布獲得進口許可的無國家標准食品添加劑的產品名單，擬生產同一品種食品添加劑的企業可以按相關規定提出制定標准立項建議，在衛生部制定並公布該標准後，按有關規定申請生產許可。
三、加強長效機制建設
（一）強化監測預警。加強食品污染物監測和食源性疾病監測網路建設，強化非法添加物和食品添加劑監測，及時開展安全評估，做到早發現、早報告、早預警，切實防範系統性風險。各地區、各有關部門在監管中發現新的可疑非法添加物或易濫用的添加劑，要立即通報衛生部。衛生部應及時組織研究更新非法添加物和易濫用食品添加劑「黑名單」，並向社會公布。
（二）強化協調聯動。各地區、各有關部門要密切協調配合，強化聯合執法，規范信息發布。發現違法制售使用非法添加物和濫用食品添加劑的，要及時將信息通報給相關地區和部門。相關地區和部門接到通報後，應當立即依法採取控制措施，查處違法行為。衛生部要會同有關部門細化完善規范信息通報和建立協調聯動機制的具體措施。
（三）強化誠信自律。工業和信息化、商務等部門要加強食品生產經營行業管理，推動誠信體系建設，在食品行業開展「講誠信、保質量、樹新風」活動，引導企業樹立安全發展、誠信經營的理念。2011年年底前，各監管部門按系統對所有食品生產經營者建立食品安全信用檔案。食品和食品添加劑等行業組織要切實負起行業自律責任，積極組織企業開展自查自糾和內部監督，加強行業監督和培訓，及時發現行業中存在的問題並報告監管部門，未能及時發現並報告的要通報批評。
（四）強化社會監督。地方各級政府要建立健全食品安全有獎舉報制度，設立專項獎勵資金，完善工作機制，指定專門部門負責，切實落實對舉報人的獎勵，保護舉報人的合法權益，鼓勵生產經營單位內部人員舉報。要結合本地實際制定食品安全信息員、協防員管理辦法，加強食品安全信息員、協防員隊伍建設。積極支持新聞媒體輿論監督，認真追查媒體披露的問題，及時回應社會關切，公開查處的食品安全案件。同時，要打擊虛假新聞，對造成社會恐慌的假新聞製造者，要嚴肅追究責任。
（五）強化科普宣教。各地區、各有關部門要通過多種形式，大力宣傳相關法律法規和標准知識、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，要宣傳至農戶、農業企業、農民專業合作經濟組織、食品生產企業、食品經營單位和餐飲服務單位以及從業人員，做到家喻戶曉、應知盡知。各地要特別針對小作坊、小攤販、小餐飲進行集中宣教培訓，開展案例警示教育，使其了解相關法律法規和政策規定，自覺規范生產經營行為。
四、嚴格落實各方責任
（一）企業要切實承擔食品安全主體責任。食品生產經營者要依法履行食品安全責任，嚴格執行查證驗貨、購銷台賬、過程式控制制、產品召回等各項質量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。要建立食品安全控制關鍵崗位責任制，明確企業主要負責人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，負責原材料采購和生產配料的人員為直接責任人，並分別簽訂責任書；對第一責任人所在單位發生違法添加行為、直接責任人發現單位購入或使用非法添加物未及時向監管部門報告的，第一責任人和直接責任人必須承擔法律責任。大型食品企業要建立食品安全管理機構，確保各項食品安全措施落實到位，所屬公司產品出現問題的，要暫停本企業所有同類產品的銷售並向社會公告，經批批檢驗合格後方可繼續銷售。
（二）強化地方政府責任。縣級以上地方政府統一負責、領導本行政區域打擊非法添加和濫用食品添加劑工作，將其作為食品安全工作的重點，主要負責人要親自抓，分管領導要直接負責。要制定年度工作計劃並認真組織實施，切實加大人力、物力和經費投入，保障監管工作需要。
（三）嚴格落實部門責任。各有關部門要認真履行食品安全監督管理和行業管理職責，及時查處糾正違法違規行為；建立實施崗位責任制，細化、明確各級各類監管崗位的監管職責，並抄送同級監察機關；切實加強本系統監督執法隊伍建設，提高素質，增強監管責任意識，提升依法行政和科學監管能力。財政部門要加大對打擊食品非法添加行為和食品添加劑監管工作的支持力度。科技等部門要組織有關方面加強科技攻關，優先支持食品添加劑標准和非法添加物快檢篩查技術的研發。
（四）加大責任追究力度。監察部門要加大責任追究力度，對失職、瀆職行為要依法依紀追究責任。對行政區域內較長時間或較大范圍出現非法添加行為且未及時有效查處的，或者行政區域內大型食品生產經營企業出現違法添加行為的，要嚴肅追究當地政府及部門相關負責人的責任。對監督檢查中走過場、不按規定履職的公職人員，要從嚴追究責任；情節嚴重的，依法依紀開除公職；涉嫌徇私舞弊、瀆職犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。
Ⅲ 小餐飲店在居民樓里用油煎炸東西，油煙影響其他居民，居委會調解無效，可以去那哪個部門投訴投訴
環境衛生監管局
Ⅳ 臨街商鋪油煙擾民解決怎麼那麼難
小餐飲店擺在路邊的灶頭火苗呼呼直躥，燒烤攤冒起的濃煙穿過窗戶入侵居民樓，洗車店帶著白沫的污水流得滿街都是……此種現象，在申城基層管理者眼中是最難治癒的頑疾之一。頑疾的症結究竟在哪裡，有沒有建設性的治理途徑？記者實地探訪後，又采訪了部分基層管理幹部，聽他們講述在管理工作中遇到的困難和思索。
沿街商鋪大多數擾民
在本報962288報料庫里，記者查找了半年來沿街商鋪擾民投訴記錄，這些投訴中有浦東新區濰坊西路一小區開發商破牆開店、徐匯區欽州路住宅樓底樓業主違章開店、閘北區運城路沿街居民破牆開店、閔行區張虹路一樓居民敲毀承重牆開店等。
記者挑選普陀區蘭田路一個讀者投訴點前去查看。蘭田新村一棟居民樓下共開出6間商鋪，有肉鋪、日用雜貨、理發店、洗腳房等。記者以租房開店為由，暗訪其中一家商鋪老闆，這個女老闆說，她家正好有一間20平方米店面在尋租，月租金2700元，以前租給一個安徽人做牛肉湯，租了4年，前不久剛剛走掉。她說還可將貨物擺到店門外1米左右街沿位置，這樣實際經營面積可擴大3平方米。
沿街商鋪給樓上居民的生活帶來相當大的困擾，有兩三戶二樓居民在窗外拉起鐵絲網或焊上鐵欄桿。72歲的劉愛娣說，她1976年搬到這個小區，看著這些商鋪慢慢破壞了小區環境，有些店吵到凌晨兩三時才消停，四五時賣菜的又起來活動了，每天夜裡只能睡兩三個小時的安穩覺。60多歲的籍桂珍說，有些洗腳店就在居民眼皮子底下從事不法活動，對兒童造成不良影響，令人擔憂。
歷史遺留問題難解決
蘭田路一帶屬於石泉街道蘭鳳居委會轄區，居委會主任丁建宏說，他們已經投入大量人力物力治理小區周邊環境，如配備了2名清掃員，每天清掃兩次；商鋪門前的綠化帶以前被商販們堆滿垃圾，居委會組織清理後，現在正在上面建健身設施，為了避免商販將來在裡面停放電瓶車和堆放貨物及垃圾，還計劃將門做成S形；今年4月，有居民反映洗腳房的污水污染街道，居委會便打報告修了陰溝排水。但小商鋪固有的業態很難不對居民生活造成影響。對流動攤販，也曾於今年四五月間兩次請物業、派出所、城管等多方共同執法，但攤販今天走了明天又會卷土重來。
那麼這些商鋪是合法存在，還是違規經營，可否取締？丁建宏表示這是歷史遺留問題。他說，居民樓建設之初，一樓就是商鋪，屬於國有企業，賣醬油雜貨一類，後來計劃經濟轉市場經濟時轉給個人，目前有的是業主自己經營，有的轉租給他人。至於商鋪里開的洗腳店和麻將室，丁建宏說，居委會也想加強管理，但由於沒有執法權，僅靠交流溝通難以解決問題。
投訴開店擾民比例高
石泉街道分管城管的副主任李東風說，從街道開設的城管熱線、居民上門投訴和12345市民熱線轉來的投訴情況看，投訴沿街開店擾民所佔比例較高。街道城管科科長金洪濤說，擾民最嚴重的有四種：小餐飲店和排檔的油煙及安全隱患；鋁合金加工的雜訊；修車、洗車和噴漆污染環境；廢品回收店。
（下轉A3版）
(上接第1版)
李東風說，整治沿街開店擾民確有難度，他以一家小餐飲店為例，營業執照、食品衛生、跨門經營、消防安全、環保指標、餐飲店的環評報告、滅「四害」等分別由不同的職能部門來負責管理，多頭管理導致綜合執法效果不明顯。為了推進整治工作開展，石泉街道自去年1月份開始，在區有關部門的支持下，探索聯勤聯動機制，把工商、公安等多家執法部門聯合起來執法，取得了一定的成效。
在具體執法中，也遇到難題。金洪濤說，檢查中發現很多小餐飲店、洗腳房、燒烤店和「店中店」是無證經營。如果直接將店關掉，容易引發暴力抗法。
強行關閉易引發沖突
對商鋪加強管理屬於治標范疇，那麼如何治本？普陀區曾提出兩個思路，從根本上解決沿街商鋪擾民問題。一是退租還教，即將學校周邊的店面全部關掉，改成透綠圍牆，這一舉措在石泉街道內幾所學校已見成效。二是小型國資社區化，社區優質化，即委託社區管理，但由於牽涉到資產移交問題，難以推進。
李東風說，石泉街道的沿街商鋪中，約60%是國有資產，如果這部分商鋪有效管理起來，城市環境面貌能有較大改觀。但他同時指出，居民破牆開店雖然只佔40%，但管理難度非常大。出租房屋開店的居民，大都家庭條件不好，靠房租過日子，強行關閉容易引發矛盾沖突。由於國資商鋪大都不租給那些開小餐飲店和洗腳房的人，他們只能從居民那裡租店面。李東風說，政府部門曾經花錢租下居民的商鋪做居民活動室等，但這只能是個別行為，不可能大范圍操作。
沿街開店要規范管理
者表示，上海要努力打造的世界級城市不僅是一個規模問題，還包含國際化程度、開放程度、市民素質和社會管理等多個方面。城市發展規模要與管理水平相適應，但目前的規章制度能否跟上城市發展的速度？近幾年，沿街開店現象更加突出，管理跟不上，使環境衛生和市容市貌受到很大影響，這與城市發展和人口增長過快有關。
他認為，沿街開店不是非要禁止，很多商鋪還是方便群眾的，但必須規范管理，嚴格的安全衛生檢查和外部配套設施要跟上，如每家店門前配只垃圾桶，垃圾集中收存處理、洗車店配套方便通暢的上下水通道等。他介紹，國外的沿街門店通常採取的是「關門經營」，即店鋪里的經營物資和商品不會擺到店門外，保持街道和社區環境美觀，而上海不少是「開店經營」，影響了公共空間的秩序。
他還指出，沿街商鋪也與地方政府的觀念有關，「是有關部門經商觀念過強造成的」，這事實上帶來了低端商業的湧入。政府應考慮是將管理重點放在社區和社會環境改造上，還是放在經濟發展上，城市發展不能只看GDP的增長。
Ⅳ 餐飲店的小果蠅怎麼治理
果蠅又叫果實蠅、瓜實蠅、桔小實蠅、針蜂。反正很討厭的！瓜果才露青澀角，便有實蠅立上頭！玩耍無所謂，瓜果實蠅偏偏往瓜果內注射「蟲卵」，待瓜果快成熟時，裡面的蠅蛆跟著長大，導致腐爛掉果，瓜農果農損失慘重甚至絕收，可又無可奈何！
在淘寶或者阿里巴巴搜索：果蠅誘捕器，用萬蠅迷第三代果蠅誘捕器和果蠅誘粘板物理防治效果是最好的
Ⅵ 如何加強對學校食堂餐飲安全的整治
一、整治目標
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衛生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制基本建立，相關制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進一步落實，行業自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、工作方法和步驟
（一）自查自糾階段
1、縣教育局、縣食葯監局、縣衛生和計生局對轄區內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關餐飲服務食品安全標准，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節進行排查，及時發現食品安全隱患，並提出監督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發生食物中毒事件後，能及時控制、有效處置。
（二）監督執法階段
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，並抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，並通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可准入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結評估階段
縣衛生和計生、食品葯品監督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
三、工作要求
（一）提高認識，加強領導。
1、縣衛生和計生、食品葯品監督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩定的高度出發，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛生和計生、食品葯品監督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。
（二）落實責任、加強協作
1、縣衛生和計生局、教育局要按照相關職責分工，認真履行職責，密切溝通配合，切實落實監管責任，著力糾正執法監管中的不作為、不到位和亂作為的問題，確保學校食堂食品安全專項整治工作不松、不斷、不亂。同時要根據相關法律法規和工作職能，嚴肅查處學校食品安全事件，對未依法查處的，將按有關規定，追究相關責任人的責任
2、縣衛生和計生局要加強與教育部門的配合協作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其製品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監督檢查。對檢查中發現的問題，要責令限期整改並對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，並追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環節食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監督、輿論監督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業誠信、講自律的活動，切實增強企業法人是食品安全「第一責任人」的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發現和查處的重大違法違規案件、出現的新問題要及時報告，將專項整治工作總結報送縣食品安全委員會辦公室。
Ⅶ 綠茶餐廳竟然給客人吃「口水菜」，後廚亂象如何整治
第一，對於餐飲業的監督需要加強，一些黑心商家不知悔改，只有多監督多懲罰才會有效果。對於餐廳應該不定時的突擊檢查，可以看到餐廳最真實的面貌，才會保證顧客的飲食安全。
如果一個餐廳每一步都做好，讓顧客吃的放心，那麼會有源源不斷的顧客到來，又何愁不會發展起來呢？反之，用小手段壯大起來的餐廳，則很容易被取締；因為他們有致命的弱點，一旦發生安全問題就會前功盡棄。所以，負責人應該明確餐廳的發展方向，打好基礎，切實監督員工，不允許出現危害顧客健康的物品出現。希望餐廳可以自覺遵守規定，還我們一個健康的用餐環境，讓顧客真正放心用餐。
Ⅷ 小吃店，做的是無油煙無異味的產品，餐飲整治一刀切，我遇到了濫用職權的行政執法人員了，我該怎麼辦
可以找找熟人通融一下。
Ⅸ 整治非法小吃攤的法規
路邊的非法小吃用不著國家出台法律來管，主要的依據都是各地自己規定的《關於治理佔道經營的相關規定》。名稱也因地方不同而不同。如：靖安市《關於對臨街經營門店及臨時佔道經營》
各有關鄉鎮人民政府，縣政府各部門：
為配合城市創建工作的開展，進一步規范城區市場秩序，本著「既規范管理又方便市民」的原則，經研究決定，對臨街經營門店及臨時佔道經營規劃管理，現將具體事項通知如下：
一、臨街門店經營規劃
1、紡織服裝日用品、家用電器及電子產品、五金傢俱、文化體育用品、醫葯及醫療器材、汽車摩托車零售、食品飲料煙草零售業及無油煙、雜訊污染的住宿、餐飲、金融、娛樂等服務行業均可在主要街道門店經營。
2、建築材料、裝修材料除建材街外，安排在建設南路門店經營。
3、汽車、摩托車維修。大型客、貨車維修除非臨街暴露的修理場外，其餘均安排在交警大隊停車場內及塔上萬家沿路一帶經營。摩托車維修可在雙溪大道、石馬路、北大街、後港路汽車站路段經營。
4、廢舊物資回收、石碑雕刻必須在非臨街、較偏避的場所經營。
5、夜宵必須全部入室入店經營。
二、佔道經營規劃
1、水果零售。夜間可在城管部門規定的人行道範圍內佔道經營。
2、修理服務。東門外路、胡家巷為修理一條街，對佔道修鞋、修傘、修鍾表、配鑰匙等服務項目實行統一管理。各經營業主必須購置統一式樣的遮陽傘。
3、燒烤經營。建設南路靠百貨大樓、五交化兩側為燒烤一條街。街面流動燒烤攤點必須統一入街管理，經營時間為每天19時以後。
4、冷飲經營。在中南廣場設置冷飲一條街。在國稅局、移動公司門口人行道上各設一個攤點，經營時間為每天18時以後。
5、洗車服務。現已臨街佔道經營的洗車場僅保留東門場所，其餘均安排在停車場(商城停車場、汽車站停車場、交警大隊停車場)附近經營。
三、農民自產自銷季節性水果臨時佔道經營規劃
1、西瓜零售。商販西瓜零售必須入室入店入市經營，農民自產自銷西瓜零售除自願入室入店經營外，統一安排在青湖農貿市場和靖安商城經營。
2、