治理油煙個人

① 如何解決油煙反串的問題

如何解決油煙倒灌

本人關注、治理油煙倒灌多年，治理嚴重的油煙倒灌廚房已過百家，到今天還沒一家治而無效，近日看到網上對油煙倒灌的問題各敘己見、紛紛揚揚，故來湊個熱鬧，把自己的看法和經驗提出來，供大家參考。

網上對油煙倒灌一般歸咎於煙道質量和設計問題、煙機質量問題、止回閥質量問題，另外也常看到大風量可防止油煙倒灌的觀點，潛台詞是油煙倒灌是煙機風量過小的問題。

根據本人多年治理油煙倒灌所積累的經驗分析，油煙倒灌其實和煙道、煙機、止回閥的質量好壞及煙機風量大小均無大的關系。

因為對同一住戶而言油煙倒灌是時有時無的，很少天天發生。如煙道、煙機以及止回閥的質量不好會引起油煙倒灌的話那麼油煙倒灌應該是天天發生了，因為安裝後的煙道、煙機以及止回閥的質量總不會時好時壞吧。油煙倒灌總是發生在沒有使用煙機時，大、小風量煙機在關機狀態風量都是零，所以煙機風量大小和油煙倒灌也沒有關系。

我們也不能把油煙倒灌歸咎於煙道的質量及設計正確與否，如果這樣對治理油煙倒灌將束手無策，總不能把煙道推倒重建吧？

目前通用的做法對防止油煙倒灌設置了三道防線：

一是煙機本體所帶的出風止逆閥：絕大部分煙機上的止逆閥可遮斷通風道95%以上的面積，但是還留有一條環縫，這條縫隙確實阻止不了油煙少量滲漏。

二是建築物所帶的共用煙道都是變壓式、主副式，這些煙道的特點就是油煙氣經過煙機介面時理論上會產生負壓，把廚房裡空氣往煙道吸，防止油煙從煙機本體所帶的出風止逆閥縫隙中滲漏。

三是大部分住戶在煙道口往往還要加裝密閉閥，這種密閉閥在煙道發生正壓時理論上可以起到很好的密閉作用，正壓越大密閉越好。

一個小小的煙機排煙口配置了三道防線把關，應該說是防範到家，不會倒灌了。但是實際上油煙倒灌還會時有時無的發生，這說明三道防線既有作用，也會失效。失效說明了三道防線對防止油煙倒灌的針對性不足，針對性不足的原因是對油煙發生的機理認識不清。

我認為油煙倒灌的機理應該是這樣：當有住戶把油煙排往共用煙道時這股油煙氣帶有比大氣高的壓力，它會在共用煙道內膨脹，當膨脹後的壓力仍然高於大氣壓力時就會移動產生氣流，在各家各戶的煙機風閥都關閉嚴密的情況下該氣流從樓頂煙道口釋出。如果在膨脹和移動過程中經過關閉不嚴的風閥，它就近從此釋出，這就是油煙倒灌。

根據本人的經驗分析，油煙倒灌發生有四大原因，分別如下：

一：因為煙機自帶止逆閥和煙道口加裝的密閉閥採用了依靠煙機風力開啟、閥片自重或加裝助關彈簧關閉的結構。為保證煙機風力可吹開該閥片，其重量或彈簧力不能過大，所以閥門關閉力較小，閥片受油垢粘連後開、關均不到位，開不到位的後果是排風不暢，風量衰減；關不到位的後果是發生大量的油煙倒灌，這是油煙倒灌的普遍現象。

二：煙機自帶止逆閥在在閥片和閥體之間留有一條環縫，當鄰居開啟煙機（排污）時，共用煙道內局部壓力增高，污氣就近從這條環縫倒灌，老式煙道的油煙倒灌以此原因為多。

三：合適的風速通過共用煙道時煙機介面處會產生適量的負壓，不會發生油煙倒灌。但風速過大時產生的負壓過大會吸開閥片，吸開後的閥片如受油垢粘連則不能有效關閉，當負壓消失時發生油煙倒灌。這是風道內風速過高產生的後果，這個原因引起的油煙倒灌現象在逐步增加。

四：樓上煙機排煙壓力和風量較大時會在煙道內產生風阻作用，使樓下煙道局部壓力增高，局部壓力增高後使得煙道中的污氣從密封效果不好的止逆閥處泄漏，這是樓上燒菜樓下倒灌的原因。

另外在煙機使用過程中還會發現排煙不暢，其原因是累積在止逆閥上的油垢使閥片重量增加，閥片上加裝彈簧後止逆閥開啟阻力增加，吸油煙機要消耗部分風量來克服這些阻力；而安裝在共用煙道口的密閉閥均是下開式的，閥片不能開啟到最大位置，減小了通風截面，這些都要引起排風量衰減，排煙不暢。

雖然引起油煙倒灌的原因很多，但是解決的辦法其實很簡單，只要在油煙機出風口安裝一台關的嚴密、開的到位的止逆閥就可以消除油煙倒灌和排煙不暢。試想一下：門關的嚴嚴的，風如何會漏進來？

圖中的余創牌電動油煙止回閥就是關的嚴密、開的到位的密閉閥，它採用強力彈簧關閉，電動機開啟，可以加裝到任何煙機的出風口，也可以安裝在煙道口。

② 廚房的抽油煙機市場會冒出嗆人的油煙味，有時候還很嗆人，有什麼辦法可以解決

本人關注、治理油煙倒灌多年，治理嚴重的油煙倒灌廚房已過百家，到今天還沒一家治而無效，近日看到網上對油煙倒灌的問題各敘己見、紛紛揚揚，故來湊個熱鬧，把自己的看法和經驗提出來，供大家參考。
網上對油煙倒灌一般歸咎於煙道質量和設計問題、煙機質量問題、止回閥質量問題，另外也常看到大風量可防止油煙倒灌的觀點，潛台詞是油煙倒灌是煙機風量過小的問題。
根據本人多年治理油煙倒灌所積累的經驗分析，油煙倒灌其實和煙道、煙機、止回閥的質量好壞及煙機風量大小均無大的關系。
因為對同一住戶而言油煙倒灌是時有時無的，很少天天發生。如煙道、煙機以及止回閥的質量不好會引起油煙倒灌的話那麼油煙倒灌應該是天天發生了，因為安裝後的煙道、煙機以及止回閥的質量總不會時好時壞吧。油煙倒灌總是發生在沒有使用煙機時，大、小風量煙機在關機狀態風量都是零，所以煙機風量大小和油煙倒灌也沒有關系。
我們也不能把油煙倒灌歸咎於煙道的質量及設計正確與否，如果這樣對治理油煙倒灌將束手無策，總不能把煙道推倒重建吧？
目前通用的做法對防止油煙倒灌設置了三道防線：
一是煙機本體所帶的出風止逆閥：絕大部分煙機上的止逆閥可遮斷通風道95%以上的面積，但是還留有一條環縫，這條縫隙確實阻止不了油煙少量滲漏。
二是建築物所帶的共用煙道都是變壓式、主副式，這些煙道的特點就是油煙氣經過煙機介面時理論上會產生負壓，把廚房裡空氣往煙道吸，防止煙道里的油煙從煙機本體所帶的出風止逆閥縫隙中滲漏。
三是大部分住戶在煙道口往往還要加裝密閉閥，這種密閉閥在煙道發生正壓時理論上可以起到很好的密閉作用，正壓越大密閉越好。
一個小小的煙機排煙口配置了三道防線把關，應該說是防範到家，不會倒灌了。但是實際上油煙倒灌還會時有時無的發生，這說明三道防線既有作用，也會失效。失效說明了三道防線對防止油煙倒灌的針對性不足，針對性不足的原因是對油煙發生的機理認識不清。
我認為油煙倒灌的機理應該是這樣：當有住戶把油煙排往共用煙道時這股油煙氣帶有比大氣高的壓力，它會在共用煙道內膨脹，當膨脹後的壓力仍然高於大氣壓力時就會移動產生氣流，在各家各戶的煙機風閥都關閉嚴密的情況下該氣流從樓頂煙道口釋出。如果在膨脹和移動過程中經過關閉不嚴的風閥，它就近從此釋出，這就是油煙倒灌。
根據本人的經驗分析，油煙倒灌發生有四大原因，分別如下：
一：因為煙機自帶止逆閥和煙道口加裝的密閉閥採用了依靠煙機風力開啟、閥片自重或加裝助關彈簧關閉的結構。為保證煙機風力可吹開該閥片，其重量或彈簧力不能過大，所以閥門關閉力較小，閥片受油垢粘連後開、關均不到位，開不到位的後果是排風不暢，風量衰減；關不到位的後果是發生大量的油煙倒灌，這是油煙倒灌的普遍現象。
二：煙機自帶止逆閥在在閥片和閥體之間留有一條環縫，當鄰居開啟煙機（排污）時，共用煙道內局部壓力增高，污氣就近從這條環縫倒灌，老式煙道的油煙倒灌以此原因為多。
三：合適的風速通過共用煙道時煙機介面處會產生適量的負壓，不會發生油煙倒灌。但風速過大時產生的負壓過大會吸開閥片，吸開後的閥片如受油垢粘連則不能有效關閉，當負壓消失時發生油煙倒灌。這是風道內風速過高產生的後果，這個原因引起的油煙倒灌現象在逐步增加。
四：樓上煙機排煙壓力和風量較大時會在煙道內產生風阻作用，使樓下煙道局部壓力增高，局部壓力增高後使得煙道中的污氣從密封效果不好的止逆閥處泄漏，這是樓上燒菜樓下倒灌的原因。
雖然引起油煙倒灌的原因很多，但是解決的辦法其實很簡單，只要在油煙機出風口安裝一台關的嚴密、開的到位的止逆閥就可以消除油煙倒灌和排煙不暢。試想一下：門關的嚴嚴的，風如何會漏進來？淘寶上有一「余創牌電動油煙止回閥」採用強力彈簧關閉，電動機開啟。是可以關的嚴密、開的到位的止逆閥，從用戶評價看還沒有對其效果持否定意見。
余創牌電動油煙止回閥的工作原理是：煙機停止使用時電動油煙止回閥的閥片轉軸上安裝的彈簧力使其扭轉，強迫閥片貼合在閥座上，閥片和閥座之間沒有縫隙，這樣即不漏風也不用電；既不怕正壓也不怕負壓，實際成了油煙密閉閥。當煙機開啟時隨帶的控制裝置會自動開啟閥內的電動機，電動機帶動閥片克服彈簧力和油污粘連力把閥片旋轉90度後停止並把閥片鎖定在此位置，保持閥門處於全開狀態。因為閥片轉動速度很慢（運行90度角要耗時30秒），所以扭矩很大，比油垢黏連力大幾十倍的彈簧力都可以打開，油垢黏連力更不在話下，而且電動機還設有防過載功能，動力裝置在閥體外的密封體內，所以不會燒壞。

③ 淬火油煙怎麼治理

首先，使用油作為介質進行淬火很難避免油煙的產生。在淬火過程中，實際油產生的量並不是很大。反而是在工件出油以後會感覺到有大量的油煙。其產生的原因主要是帶出的油所產生的煙，並且還容易造成工件表面不幹凈，難於清洗。所以，我的建議：一、選用粘度較低的淬火油。二、降低工件出油溫度。

④ 廚房油煙治理方案

很多家庭主婦在烹飪過程中，深受油煙之苦。研究表明，做菜過程中產生的油煙，對人體健康也會造成極大的危害。廚房裝修用優格集成灶怎麼樣？

優格集成環保灶時尚、簡約
中國室內裝飾協會室內環境監測中心研究得出結論稱，家庭中空氣污染最嚴重的地方即是廚房。其污染源一是燃氣燃燒時釋放出來的氣體；二是在烹飪菜餚時產生的油煙。其中，油煙中所具有的苯為致癌物質，對人體危害最大。另外，當食油加熱到270度左右時產生油霧等，可導致細胞染色體的損傷，這也是使家庭主婦皮膚容易衰老和多病的主因。
優格集成環保灶(優格廚凈器)倡導「無煙、健康、時尚」的廚房概念，在設計時就注意以除煙為主要目的，不斷在傳統的油煙機上尋找突破發現。優格集成環保灶巧妙地運用了微空氣動力學原理，創新研製出埋入式環吸下排風專利技術，形成空氣流體隔膜氣層，阻斷油煙污染源對廚房環境的影響，清除油煙徹底，油煙吸凈率革命性地達到99.7%，給用戶提供一個綠色環保的廚房空間，使得開放式廚房真正成為可能。這也改善了用戶廚房環境，在做飯時不會產生煙熏感，避免了家庭主婦因油煙而產生的皮膚粗糙等問題，真正地保護了人體健康。
優格集成環保灶
更重要的是，優格集成環保灶在細節設計上也別具匠心。它集燃氣灶具、電磁灶、吸油煙機、食具消毒櫃、微波爐等多種廚房電器於一體，徹底改變了傳統廚房電器的分布格局，有效地節省了廚房空間。落地的櫃式結構，使集成環保灶的安裝也十分方便。用戶只要按說明書要求預留一個電源插座、燃氣介面、出風口，並將集成環保灶放置在適當的位置，然後連接燃氣管路，出風管和電源後，就可投入使用。

⑤ 油煙的危害及防治措施

餐飲油煙危害

1. 對皮膚的傷害

油煙里不止有油，還有煙塵。油容易吸附到臉上，進而再吸附煙塵，長期以往就堵塞了皮膚。

2. 對眼睛的傷害

油煙對眼睛非常的刺激，尤其是有乾眼症的人，本來就眼睛容易疲勞，被油煙一沖，反而刺激的眼睛疼痛充血，流淚不止，恨不能閉上眼睛來做菜。

3. 對嗓子的傷害

尤其是有咽炎的人，廚房出來後容易不停咳嗽，油煙被呼吸進嗓子，會造成嗓子更加干癢難耐，還會疼痛，簡直像得了重感冒。

4. 對肺的傷害

據報道肺癌的患者里，除了吸煙的男性佔一定比例，另外佔了很大比例的是在廚房勞作日日與油煙為伍的家庭主婦們。長期呼吸在高濃度的油煙環境中，會出現嗆咳、胸悶、氣短等症狀，對這部分人的肺造成了不可逆轉的傷害。

5. 脂質過氧化損傷作用

對接觸烹調油煙職業人群進行調查發現，其血漿脂質過氧化物（LPO）含量升高，而血漿VitC、紅細胞SOD活性以及血谷胱苷肽含量較非接觸明顯降低。表明烹調油煙不僅可以引起體內脂質過氧化，並可降低抗氧化物質和酶和活性。

6. 人群油煙接觸與腫瘤

目前尚無人體油煙接觸致癌的直接證據。但一些流行病學調查結果表明，油煙是鼻咽癌、肺癌發生的可疑因子。在加拿大、英國、美國和丹麥等的病例對照研究中發現，餐飲業廚師患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危險性較大。

7. 對環境的破壞

最常形容廚房的就是「烏煙瘴氣」，經常濃煙滾滾，眼睛都看不到，呼吸不通暢，怎麼待著都不舒暢，打開窗戶通風，也是把這些煙塵散盡了外面的大氣中，讓周圍的居民有苦不堪言。

二. 餐飲油煙預防的10個建議

餐飲油煙相關報道

1. 最簡單直接的方法，就是安裝餐飲油煙凈化器，及時排除產生的油煙，從而保證人體的健康。天得一餐飲油煙凈化器不僅能除煙除味，實現達標排放，還具有自動清洗功能，安全放心。

2. 做飯時，盡量帶上口罩，防止油煙從嘴裡吸入，能有效過濾掉一些大的煙塵顆粒。

3. 炒菜和油炸菜時，盡量使用帽子和長袖罩衣，之後及時換掉罩衣，定時清洗。

4. 做飯時，要學會防護眼睛。一方面要多點眼葯水，另一方便可以帶上護目鏡。普通眼鏡沒有用，油煙還是會沖到眼睛裡。

5. 不要用粗油、毛油，也不要反復用以前炒菜剩下的剩油。因為沒有精煉過的油和剩油含雜質多，煙點低，炒菜時會放出更多的油煙。

6. 炒菜時，減少大豆油、玉米油、葵花籽油等多不飽和脂肪酸的比例，優先選用熱穩定性較好的油，如精煉茶籽油、精煉橄欖油、芥花油等以單不飽和脂肪酸為主的品種就略好些。

7. 降低炒菜的油溫。鑒於現在純凈油脂的煙點都高達190度以上，沒有明顯冒煙時就能達到正常炒菜的溫度。只要看到有點若有若無的煙，就馬上把菜放進去，溫度正好合適。

8. 杜絕鍋里過火的烹調方法，這種方法不僅產生油煙，還會讓食材直接受到高溫而產生更多的致癌物。

9. 廚房的事情結束後，要及時洗臉洗手，避免油煙長期吸附。另外帶個口罩也會起到很好的保護作用；

10. 吸附在櫥櫃廚具上的油煙也需要定期來清理

⑥ 家庭廚房油煙治理

目前還沒上線，請關注敏宏環保

⑦ 環保部門應該如何治理飯店油煙

要求飯店自己配備除油煙設備以降低對空氣的污染!

⑧ 申請治理酒店油煙污染的報告怎麼寫

申請油煙污染治理的報告
酒店領導：
您好！由於酒店的炊事油煙的無組織排放，不僅影響大廚等炊事人員的身體健康，而且還違反了環保部門關於油煙凈化的法律規定。所以應該立即請環保職能提供技術支持，進行設計施工以及運轉驗收工作。請領導批示，在人員、資金投入等方面全面落實為盼。
後勤辦公室
2015-10-05