幼兒園食堂整改

A. 幼兒園食堂食品安全檢查多久檢查一次

區教育局和區衛生局將組成聯合檢查組，結合中、高考期間食品安全工作和校園衛生安全健康2號行動（通知見附件3），對中小學、幼兒園食堂進行重點督查。凡未開展食堂食品安全自查的，一律予以通報批評；凡管理制度不落實的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務許可或已不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。 附件： 1. 學校食堂食品安全專項整治自查表（供各中小學、幼兒園自查用） 2. 學校食堂食品安全專項整治監督檢查表（供中心學校監督檢查用） 3.關於開展校園衛生安全健康2號行動的通知

B. 小學幼兒園食堂出現問題怎麼處理

幼兒園食堂問題處理辦法

（一）完善幼兒園食堂基礎設施建設

通過專項檢查，幼兒園食堂特別是部分私立幼兒園食堂的基礎設施建設滯後，存在不願投入和無錢投入的問題。

1、建立進出機制。建議政府制定規定，對新建改建擴建幼兒園食堂，應當按照名廚亮灶工程建設標准實施，把幼兒園的食堂建設作為辦學資格的重要條件，內部設計、施工圖紙報當地食品葯品監管部門，嚴格按照食品葯品監管部門提出的要求規范化建設食堂，推行食堂基礎設施建設標准化和廚房建設透明化；推行食堂食品安全遠程視頻監管。食堂基礎設施對投入情況、管理情況、社會監督機制建立和執行情況等進行動態考核。新辦幼兒園食堂不符合要求的，不得發放入園許可證，對原有幼兒園不符合要求的責令停止供餐。

2、加大財政投入。把公辦幼兒園食堂建設納入各級財政預算，明確各級政府的投入責任，建立投入管理機制。同時，明確幼兒園辦學主體的投入責任，採取強有力的手段分期分批改造幼兒園食堂。

3、科學布局操作場所。布局合理不僅可以提高從業人員的勞動效率，更重要的是還能避免交叉污染，增加食堂的食品安全系數。食堂無論新、改、擴建都要遵循以下二個原則：一是各加工間要相對獨立；二是路徑要從臟→凈、從生→熟，俗話就是說不走回頭路。

（二）全面落實幼兒園食品安全的主體責任

全面落實幼兒園食堂食品安全主體責任。建立健全幼兒園食堂食品安全責任制和責任追究制，建立完善幼兒園食堂食品安全工作領導小組和食品安全各項制度，配備食品安全管理員，確保幼兒園食堂食品安全工作有序，有效推進。

（三）全面提升幼兒園食堂管理水平

幼兒園食堂的設備設施是基礎，管理是食品安全的關鍵。調動辦園責任人、各級政府幹部、基層監管人員的管理積極性，提高管理水平，是當務之急。咸安區食品葯品監督管理局採取四項措施狠抓幼兒園食堂食品安全管理工作。

1、全面推行大宗食品定點采購。年初通過招標，對幼兒園的米、面、油、生鮮肉、蛋類等大宗食品實行統一配送或定點采購，實現幼兒園食堂食品源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究，確保「優質、安全、價廉」的食品輸入校園。

2、實行持證上崗制度。要求幼兒園食堂的從業人員，必須持健康證、培訓合格證上崗，輪流幫廚的教師、臨時幫廚人員必須持有健康證。

3、明確管理職責。建議政府制定規定，明確所在地的鄉鎮政府、辦事處和教育、食葯監管部門的管理、監督職責，公示責任領導、網格管理人員的電話等信息，接受社會監督。

4、加強食堂從業人員教育培訓。在每學期開園前對幼兒園食堂負責人、食品安全管理員和食堂從業人員進行集中培訓，重點就食品采購、貯存、加工製作、清洗消毒等方面進行全面講解，同時正確引導幼兒園食堂從業人員樹立良好的職業道德和社會責任意識，做到誠信守法，規范經營，自覺接受師生、家長和執法部門監管。

（四）建立部門協作機制，加強與教育局部門的溝通與協作，信息共享。

根據幼兒園的辦園規模，參照《食品經營許可管理辦法》，分類制定幼兒園食堂驗收標准，強制執行，並作為開辦、續辦幼兒園的前置條件。

（五）健全幼兒園食品安全各項管理制度

全面檢查食品安全第一責任人制度、食品采購索證索票制度、食品留樣制度、餐廚廢棄物處置管理制度等制度的貫徹落實情況。督辦幼兒園食堂落實各項食品安全管理制度，明確每個環節每個崗位的責任，確保采購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。對於存在問題的幼兒園，食品葯品監管部門下達責令整改，給予警告，拒不改正的，進行立案查處。一旦發生食品安全事故，必須立即報告當地食品葯品監管部門和上級教育行政部門。同時，立即妥善進行應急處置，最大限度地降低食品安全事故的危害和負面影響。

C. 幼兒園怎樣把好食堂安全關

人和物

D. 如何加強鄉鎮幼兒園食堂安全監管

是落實食品安全責來任制。要求自各學校建立健全食品安全管理制度，明確從業人員責任，加強食品安全知識和技能培訓，確保采購、貯存、加工等關鍵環節安全可控。二是各學校、幼兒園全面開展食堂食品安全自查，包括原料采購、加工製作、食品添加劑使用是否規范等。三是嚴控食品風險。嚴格執行食品原料采購登記、索證索票和入庫查驗制度，嚴格執行食品留樣制度。四是市食安辦進行安全檢查，督促硬體條件不到位、食品安全管理不到位的學校（幼兒園）食堂立即整改，並及時追蹤整改效果。

E. 幼兒園食堂整改報告應該怎麼寫

把存在的不足客觀的寫出來，不要誇大也不要隱匿，然後寫出怎樣改變不足的方法做法，以及整改需要的時間，整改後達到的目的標准。

F. 幼兒園食堂問題 家長反映飯菜質量差 請大家幫著出出主意

幼兒園 要以寶寶的健康為重 。 多做點好吃的吧, 寶寶們的健康 是你們的責任 不對么？

G. 幼兒園食堂合理化建議怎麼寫

參考
淘沙就不怕鬼，怕鬼就不淘沙，既然幹了這一行，不遇些古怪事情也沒多大意思-----三叔語