校園食品安全整治

1. 國家食品葯品監督管理局、教育部關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知的時間安排

本次專項整治從2010年5月至12月底，具體時間安排如下：
（一）自查階段（5月—6月底）
各地各類學校進行自查，要按照整治方案要求，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工製作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行整改。
（二）整改階段（7月—10月底）
各地食品葯品監管部門和教育行政部門要對各類學校自查工作進行檢查和指導，監督整改突出問題，落實整改措施。對發生過食物中毒的學校，要進行重點檢查。
（三）檢查階段（11月—12月）
國家食品葯品監管局和教育部將組成聯合檢查組，對各地整治情況進行抽查。

2. 開展校園食品安全專項整治行動有利於保障學生哪項權利

1.知情權，就是讓學生知道哪些食品是安全的，哪些食品添加了防腐劑、哪些食品含有塑化劑等等添加劑，2.選擇權，專項整治，就是檢查出來一些三無食品，然後將合格食品和三無食品都公之於眾，讓學生自己選擇。3.健康權，一是讓學生學習食品安全知識，增強自我防護意識，自己重視自己的健康。比如，凡是塑料包裝的飲料和食物，在長時間存放或者高溫下存放都能夠釋放出來塑化劑而污染食品，食用這些食品會影響智力和健康。炸排串和麻辣燙細菌的含量高於正常食品的幾十倍，長時間食用會致癌等等。二是檢查那些食品從業人員有沒有健康證，是否做到器具勤消毒、勤洗手，穿衛生服，戴衛生帽。加工過程遵守衛生操作規程。等等。

3. 開展校園食品安全專項整治行動有利於保障學生哪項權力

生命權
我不是危言聳聽，這不應該是問題，可惜難尋凈土啊！
不是專項，是本該。

4. 市食葯監局開展全市校園及其周邊食品安全專項整治採取有哪些措施舉措

說明教育部門重視學生食品安全問題。

5. 國家食品葯品監督管理局、教育部關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知的介紹

本次專項整治從2010年5月至12月底，深入開展學校食堂食品安全專項整治工作。

6. 如何加強校園及周邊食品安全監管

（一）規范經營主體資格，把好食品市場准入關
對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查，加大對證照、經營場地等內容進行逐項規范。對已登記的經營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性和一致性，經營場所是否符合食品經營的要求，使其更加規范經營。無食品流通許可證的營業者，有嚴重違法的應從嚴查處，並要求其立即改正違法行為，限期辦理前置許可，理順校園周邊食品經營主體資格，把校園食品經營者納入重點監管范圍。就目前情況提出建議：取消校園大門50米范圍內的流動食品攤點，將食品攤點遠離自製力差的學生，減少學生購買的機會，從而保障學生的健康。
（二）健全各項制度建設，規范食品經營行為
一是要建立食品購銷台賬制度。要求食品經營者建立健全購銷台帳，對經營者的經營行為進行有效監管，並對校園食品所處狀態進行更有效監管。二是要建立不合格食品下架退市制度。並要繼續跟蹤檢查，防止不合格商品迴流，經營者在銷售中發現過期、霉爛變質食品，自覺做下架退市。三是要建立食品查驗制度。一方面，查驗食品生產者、供貨商合法證照及相關證件，並對索要的材料進行逐項登記，對食品質量進行形式審查；另一方面，查驗經營者所購食品的生產日期、廠名廠址等基本信息，查看憑證是否齊全、包裝是否符合規定、檢驗檢疫是否符合要求，對食品質量進行實質性審查。
（三）切實履行職責，維護校園周邊食品市場經營環境
一是加大巡查力度。堅持定期巡查與不定期巡查相結合，將校園及周邊食品經營區域分段劃片，落實到具體人員，制定巡查計劃，增加巡查頻次，對轄區實行全方位、流動式、不間斷的監督檢查，實現校園周邊食品市場無縫隙監管。二是加強執法監督。大力開展學校周邊食品執法檢查專項行動，重點檢查學校及周邊食品經營戶的證照是否齊全，進貨檢查驗收、索證索票、購銷台賬和質量承諾等制度是否落實，經營食品是否有QS標志，有無銷售「三無」食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其他不合格食品等，對未取得食品衛生經營資格的企業、餐飲店以及流動攤販，堅決予以清理和取締，對銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質等不合格食品的，依法從嚴從重進行處罰。
（四）充分發揮學校首席食品安全官的作用
食葯監管部門將加強和教育部門聯系，聯動執法，充分發揮學校「首席食品安全官」的作用，使校園食堂做到食堂管理標准化、食品加工流程透明化。「首席食品安全官」制度是資陽市食品葯品監管、教育部門與學校聯合推出的新制度，其職責就是嚴把學校食堂食店采購、驗收、儲存、加工、分餐、留樣6道關口。 「首席食品安全官」既全權管理本校食品安全工作，也接受食葯監、教育部門的監督指導，通過餐飲服務、食品安全法等專業培訓，首席食品安全官能夠彌補學校監管力量不足的問題，加強對學校的食品安全監管。
（五）加大校園周邊食品抽樣檢驗力度
統一部署，將校園周邊作為食品安全監督抽檢、食品安全風險監測、食品安全調查與評價等相關工作的重點。將監督抽檢與日常監督有機結合，對監督抽檢中發現的違法違規行為以及不合格產品依法進行查處。認真分析食品安全監督抽檢結果，舉一反三，查找隱患，加強對高風險品種、重點場所和高風險危害因素的安全防範。
（六）建立職能部門協作監管機制
校園周邊環境整治是一個系統工程，任何一個部門都無法單獨完成，政府必須要建立牽頭協作機制，做到常抓不懈。做好城管、工商、教育、衛生、質監、食品葯品監管、公安機關、地方政府等相關職能部門協調配合，按照各自職責分工，加大執法力度，互通執法信息，協同開展檢查，形成監管合力，提高監管效率，從源頭上杜絕不合格食品進入校園周邊市場。
（七）狠抓宣傳教育培訓，營造食品安全社會氛圍
一是加大食品安全知識宣傳力度。學校增設食品安全課程，並充分利用校園廣播、黑板報、公示欄、班會活動等形式，大力宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、辨別方法等，增強學生、家長、食品經營者的食品安全意識、防範意識和真偽食品辨別能力，引導學生到正規、安全的食品經營場所進行消費，不吃「三無」產品和垃圾食品，進行科學消費和合理消費。從孩子入手，從自身入手培養好的消費習慣，健康快樂成才。

7. 如何加強對學校食堂餐飲安全的整治

一、整治目標
深入開展對學校食堂的集中整頓，強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。嚴格督促學校食堂認真組織從業人員健康體檢與培訓、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衛生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制基本建立，相關制度規范逐步完善，監管責任制和責任追究制進一步落實，行業自律意識顯著增強，無證經營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、工作方法和步驟
（一）自查自糾階段
1、縣教育局、縣食葯監局、縣衛生和計生局對轄區內學校食堂進行認真摸底動員，督促學校建立和完善食品安全校長（園長）負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，正確認識本次整治工作的重大意義，切實落實各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區范圍內學校認真開展自查自糾。依據《食品安全法》等法律法規及相關餐飲服務食品安全標准，對學校食堂食品安全情況進行全面排查梳理，重點對學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節進行排查，及時發現食品安全隱患，並提出監督指導意見，督促學校及時整改到位。
3、督促指導學校加強應急能力建設。成立應急組織機構，結合修訂食品安全事故應急處置預案，落實食品安全應急措施，開展應急求援演練，建立食物中毒事故快速反應機制，確保在發生食物中毒事件後，能及時控制、有效處置。
（二）監督執法階段
1、針對自查自糾階段存在的問題進行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實，對拒不整改或整改不到位的單位依法進行處罰，並抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴肅查處，並通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實施食品衛生監督量化分級管理制度，不斷提高學校食堂的食品安全整體水平。嚴格許可准入，嚴格審查學校食堂經營者資質，嚴禁學校將食堂承包給不具備資質的人員經營，依法查處學校食堂無證經營行為。完善食品安全抽查和監測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。
（三）總結評估階段
縣衛生和計生、食品葯品監督、教育部門要根據工作目標和任務，對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改，領導小組將對專項整治工作情況進行檢查。
三、工作要求
（一）提高認識，加強領導。
1、縣衛生和計生、食品葯品監督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護社會和諧穩定的高度出發，進一步提高對加強學校食堂食品安全工作的認識，切實增強政治責任感，強化組織領導，周密部署實施，確保此項工作落到實處。
2、為保障本次專項整治工作取得實效，縣衛生和計生、食品葯品監督、教育部門要切實加強組織領導，確定專人負責，結合實際制定具體的整治方案，落實整治工作任務和責任。
（二）落實責任、加強協作
1、縣衛生和計生局、教育局要按照相關職責分工，認真履行職責，密切溝通配合，切實落實監管責任，著力糾正執法監管中的不作為、不到位和亂作為的問題，確保學校食堂食品安全專項整治工作不松、不斷、不亂。同時要根據相關法律法規和工作職能，嚴肅查處學校食品安全事件，對未依法查處的，將按有關規定，追究相關責任人的責任
2、縣衛生和計生局要加強與教育部門的配合協作，互通信息。對管轄范圍內學校食堂進行專項監督檢查，開展學校食堂和幼兒園食堂特別是農村寄宿學校食堂食品安全專項整治，加強對畜禽肉類及其製品、食用油、調味品等原料采購、貯存和使用的監管，加強食品安全各項管理制度落實情況的監督檢查。對檢查中發現的問題，要責令限期整改並對整改情況進行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，並追究相關責任人的責任。對整治工作不力、導致學校發生中毒事件的，要依法予以嚴肅查處。
（三）加強宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關法律法規知識的宣傳，加大對學校食堂等餐飲服務環節食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強社會監督、輿論監督，提高消費者的食品安全意識，增強安全消費的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務企業誠信、講自律的活動，切實增強企業法人是食品安全「第一責任人」的意識。要認真處理和解決群眾反映的熱點問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發現和查處的重大違法違規案件、出現的新問題要及時報告，將專項整治工作總結報送縣食品安全委員會辦公室。

8. 國家食品葯品監督管理局、教育部關於深入開展學校食堂食品安全專項整治工作的通知的整治目標

堅持統籌規劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化學校食堂食品安全整治，進一步增強學校食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，規范加工製作行為，防控食物中毒事件發生，使學校食堂食品安全保障水平得到顯著提高。

9. 誰能幫我找一份關於中小學食堂食品安全專項整治的自查自糾報告

學校是個特殊環境，學生是特殊的群體，備受社會關注和重視，學校的食品衛生安全關繫到廣大學生的飲食安全和身體健康，關繫到學校的正常教學秩序和社會穩定。加強學校食品衛生安全工作，維護師生身體健康和生命安全，是堅持以人為本、全面建設社會主義和諧社會的必然要求。學校食品衛生安全是事關廣大師生身心健康和生命安全、事關社會發展和社會穩定的一項大事。近幾年來，學校始終堅持把學校食品衛生安全工作列入重要的議事程，積極採取過硬有效的措施，解決學校食品衛生安全工作存在的一些主要問題，取得了比較顯著的成效。 一、主要做法 （一）加強領導、明確職責。學校成立了一把手負總責的學校食品衛生安全領導小組，落實了各類有關人員的工作責任制。及時處理學校食品衛生工作的突發事件和安全隱患，確保了師生安全。 （二）統一思想，健全制度 學校始終要把安全工作放在突出位置，思想上高度重視，行動上防範未然，做到時時處處把安全記在腦中，抓在手中，努力形成「安全工作責任重於泰山」的共識。建立並完善了學校安全工作領導責任制和事故責任追究制，進一步明確了「誰主管、誰負責」的安全管理原則，落實各部門安全工作職責，形成了一級抓一級，一級對一級負責的工作格局。 （三）突出重點，強化措施 1、以「平安校園」創建活動為抓手推進學校安全工作。「平安校園」創建活動是學校的重點工作任務之一，學校有關職能部門，齊抓共管，形成合力，對學校周邊安全隱患進行了排查與匯總，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，青少年成長環境得到了進一步凈化。 2、學校做到了安全工作與學校日常教育工作相結合。各校在日常教育教學工作中時刻將安全防範工作放在第一位，確保學校教育教學活動的有序進行。如在火災頻發、氣候乾旱季節，開展消防安全和食品衛生教育活動，提高師生應對火災及食品中毒事件等自然災害的能力。同時，利用電視廣播網路系統、黑板報、宣傳窗、講座、主題班會、文藝節目等形式，在學生中廣泛開展自我安全保護知識與技能的教育工作。 （四）加強檢查，認真落實 1、認真做好學校周邊環境整治活動。按照「打防結合、預防為主」的原則，堅持「預防為主，整建結合，重在建設」的原則，認真做好各項工作，加強工作協調，定期溝通情況，研究解決問題，真正形成齊抓共管的工作局面，有力推動了安全工作的深入開展。 2、加強安全綜治督查力度，防止各類事故發生。開展了「學校食堂達標工程」，進一步保證了學校食堂衛生的安全。同時，加強對學校周邊小賣部的管理，聯系相關部門嚴格控制進貨渠道，加強日常檢查，避免發生安全事故。 3、落實行動，開展學校食堂衛生安全管理大排查專項檢查。為認真貫徹落實上級教育行政主管部門有關文件精神，各校每學期都對學校食堂衛生安全管理進行大排查，對存在問題，馬上向縣教育局匯報，並及時整改落實到位。 （五）形成常規，求實進取 由於我們思想統一，措施到位，應對有效，學校的安全工作總體情況良好。但我們時刻清醒地看到，學校安全管理工作面臨的現實問題，特別是自然災害、公共衛生、交通安全、事故災難等方面尚存在著較大的安全隱患，為此，我們將進一步牢固樹立「珍愛生命，安全第一，責任重於泰山」的意識，充分認識保障學生安全，是學校教育工作的首要職責，是構建社會主義和諧社會的重要基礎。確立「增加設施經費投入，改善校園安全環境，培養學生良好行為習慣，增強學生自我保護能力」的安全工作方針，繼續堅持「制度保證，重在預防」的安全工作思路，以創建「平安校園」為抓手，全面落實安全工作責任制，以更加扎實有效的工作，維護學校的安全和穩定。著重做好以下三方面工作： 1、明確責任，落實安全工作制度。將進一步完善學校安全工作的領導責任制和事故責任追究制，明確「誰主管、誰負責」的安全管理原則，落實各部門安全工作職責，努力形成齊抓共管的學校安全工作運行機制，健全學校安全工作管理網路，增強嚴格執行安全工作制度的主動性。進一步完善學校安全預警機制，堅持每月召開安全排查例會，定期分析校舍、交通、治安、飲食、課間活動、師生大型集體活動、冬春季傳染病等可能出現的問題，根據安全工作動態，確定不同階段、不同季節的安全工作重點，發現苗頭性的問題，極早進行教育和防範，並結合學校實際，落實各類應急預案，建立應急工作機制和校園救助系統，定期開展安全演練，確保師生臨危不亂。密切關注特殊群體學生的思想動態，扎實做好師生結對幫扶工作，並有針對性的落實有關措施。 2、拓寬思路，確保安全教育到位。不斷拓寬學校安全教育思路，堅持以培養學生良好的習慣來抓安全，以豐富學生的生活來抓安全，以建立正常的教學秩序來抓安全，以形成良好的校風學風來抓安全。堅持把安全教育納入學校正常的教育教學內容之中，滲透到每一位教師的教育思想中，滲透到學校各個活動中，加大「平安校園」創建力度，全面培養學生的安全意識。 3、注重整改，及時消除安全隱患。進一步重視安全隱患的整改，平時仔細觀察、及時發現安全方面存在的問題，不輕易放過任何一個安全隱患，確保防患於未然。提高警惕，預防校園侵害，加強食品衛生、交通安全、消防安全等方面的安全管理，尤其是切實加強防溺水教育，杜絕溺水事故發生。 以上是今年以來，我校在規范食堂管理、加強農村學校食品安全方面做的一些基礎性工作，今後，我們將從以下四個方面進一步強化學校食堂的管理： 一是完善制度。依據《食品衛生法》，建立健全「食堂工作人員個人衛生制度」、「食堂管理辦法」、「衛生檢查獎懲制度」等食品衛生安全管理制度。同時制訂實施崗位責任制度，制訂學校傳染病流行、群體性食物中毒等突發事件的應急處理工作預案，建立食物中毒及傳染病流行事件報告制度，使學校食品衛生安全管理工作有章可循，有據可依。 二是明確責任。明確學校法人代表在食品衛生工作中的責任，切實落實法人代表負總責，分管校長具體抓的管理機制。層層簽訂責任狀，確保食品衛生安全管理責任到人，工作橫向到邊、縱向到底。 三是加強培訓。加強對學校食堂從業人員的崗前培訓和體檢工作，普及食品衛生法律、法規和有關衛生知識，確保學校食堂的食品安全。加強每年一次從業人員的衛生知識培訓工作，並對學生進行衛生知識教育，提高群體衛生意識和自我保護能力。 四是強化監督。在今年開展的學校食堂專項整治活動中，學校加大了對食堂各環節的監督檢查力度，發現問題，及時提出整改意見，並跟蹤督改，確保學校食品衛生工作不留死角，不留隱患。 在今後的工作中我們將進一步提高工作質量、改進工作方法、完善工作機制，在上級黨委政府的領導下，在食品葯品監督管理局、教育局、衛生局的監督支持下，為更有效的確保學校食品質量安全，促進學校快速、健康發展做出新的貢獻。 還需要加上自己學校的一些情況！！

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