北京烤鴨宣傳
A. 最愛吃鴨子的南京，為何南京烤鴨的名氣遠遠不如北京
有一句話說“沒有一隻鴨子能夠活著逃出南京”，足以見得在南京，鴨有多重要。但是全國人民幾乎都知道北京烤鴨，但是對南京烤鴨相知甚少，這是為什麼呢？我覺得有一個比較重要的點，就是因為北京是首都，在網路並不發達的時代，大家對於首都的宣傳是十分看中的。
不過隨著經濟時代的到來和網路信息的發展，大家接觸到了更多信息，例如還有一座熱愛烤鴨的城市——南京，甚至有蠻大一部分人覺得南京的烤鴨的美味遠大於北京。追終溯源來說，南京的烤鴨可以說是北京烤鴨的“祖師爺”，北京烤鴨的做法取材於南京烤鴨，後續再進行一些改良。
B. 北京烤鴨和普通烤鴨有什麼區別
①成本不同，來北京烤鴨源用的是新鮮的鴨子，一般在2.5公斤左右。活鴨價格在15元一斤左右，一隻5斤的鴨子就要75元。而普通烤鴨用的大多是冷凍的白條鴨，重量在2斤左右，一整隻鴨子只要8塊錢。
②製作工藝不同，北京烤鴨採用的是掛爐烤法，用棗木、梨木等果木作為燃料，烤制時間也很長。講究的是鴨肉外焦里嫩，帶著一股果木的清香。而普通烤鴨店製作工序上則簡單的多，只需將買回來的凍鴨洗凈、腌制、風干、烤制就完成了，用的也是普通的環保木炭。
③品牌效應，北京烤鴨主要吃的是品牌，而且門店還有宣傳這些都是比較費錢的，成本高，這北京烤鴨的價格自然也就貴了。而這種普通的烤鴨店，主要靠的是口碑，店門相對也不是很大，所以成本也不高。
C. 誰幫我寫一段片皮烤鴨的廣告語
2》北京菜北京烤鴨
原料：
北京凈鴨1隻(2250克)，麥芽糖10克，甜醬1碟，北京蔥段1 碟，荷葉餅或芝麻燒餅若干;
製法：
選一隻完整的北京填鴨，從割開的氣管處打氣，使其皮肉分離、全身鼓起，顯得飽滿的樣子。將鴨子開膛除去內臟，然後放入一根約2英寸長的木棍，支撐住胸骨，以便使鴨皮伸來。 然後用鉤子勾住脖子，再在鴨皮上塗上一層淡的麥芽糖。掛在通風處風干。將晾好的鴨子掛在 烤爐中，手邊預備好一隻熱水壺以備隨時向鴨子灌水。時間的掌握和溫度的適度是很重要的。 為使鴨子烤得熟透均勻，要不斷地翻動必要時可用烤竿挑動。將鴨子烤至全褐色，出爐的鴨子 象塗了亮漆一般。將事先擺在桌上的荷葉餅，芝麻燒餅和其他調味品等與切成片的鴨肉一並上桌 。
3》昔日京城的烤鴨
從生活飲食的歷史文化來看，我國出現受人們喜歡的風味食品烤鴨，是比較早的。但一開始的時候，並不叫烤鴨，而是稱為炙鴨或曰燒鴨,其共同的特徵，都屬於生活飲食中烹飪法的一種。並且這種烹飪法，從我國歷史上來看，早在奴隸制社會的西周時期，就已經出現了。如《詩經?小邪?瓠葉》里記載：有兔斯首，燔之炙之。
但是，在生活飲食方面，出現了炙鴨，或者名為燒鴨，這兩種不同的說法，前者，早在南北朝時，就已經出現了；後者，則出現比較晚，在元代。並且對這兩種不同的說法，《北京導游》一書里，作了這樣相當有考究性的記載：燒鴨歷史：早在南北朝時（公元420－583年）《食珍錄》中，已有炙鴨的記載。元代的《飲膳要》中有了燒鴨的說法。不僅如此，元雜劇《看錢奴買冤家債主》、明小說《金瓶梅》均載;燒鴨子;、;燒鴨;為市售美食。這些，皆為今日烤鴨的前身。
那麼，北京出現烤鴨店，又究竟始於何時呢？有兩說：一說，是出現在明嘉靖年間（1522-1566年）；另一說，則是出現在清乾隆五十年（1785年）。而這兩說，則不論是哪一說，其共同的特徵:凡是那時候經營的烤鴨，都叫做南爐鴨。不僅如此，烤鴨的店名，亦不是名為北京烤鴨店，而是叫做老便宜坊烤鴨店（最老的字型大小），其最早店址在今宣武門外的米市胡同。對此，在《北京傳統文化便覽》一書里記載：明代烤鴨館;老便宜坊;創建於京師（指北京）。《朝市叢載》：;燒鴨子；便宜坊，在米市胡同北口路南。;《都瑣記》：;席中必以全鴨主菜，著名便宜坊尤以掛爐燒鴨為長。;清代烤鴨亦為中秋應節佳品。《帝京歲時紀勝》：;中秋桂餅之外，則南爐鴨;。故宮《五台照常膳底檔》：;乾隆二十六年三月初五日至十七日13天中，乾隆皇帝吃烤鴨8次;。
那麼，為什麼取名叫做老便宜坊烤鴨呢？其實老便宜這三個字，不言而喻，其意主要是為了吸引顧客。那麼，為什麼還要掛上個坊字呢？其意指燒鴨店亦是屬於當時社會上的手工業從事勞動生產的一種作坊。當然手工業作坊亦有很多了。如唐宋時的手工業作坊，其名目就已經比較繁多了，有銅坊、糖坊、紙坊、毯坊、糕作坊、錦綾坊、金銀作、漆作等等。然而有趣的是：老北京時，則不僅有便宜坊烤鴨店，而且還有老媽作坊，又稱老媽店，系專營介紹女傭人的地方。所以，那時，生活中，人們一說便宜坊，就知道這種店是專營風味食品——烤鴨的
這里，可舉個比較突出典型的例子，如《回憶舊北京》一書里記載：便宜坊也創設於乾隆年間，比都一處要晚不少年。三十年代，騾市的米市胡同和鮮魚口內都有便宜坊。後者是老店的夥友開的，在鮮魚口西口內不遠，兩層小樓，一間門臉兒，和都一處差不多。樓下是散座，樓上有幾間雅座，以賣燒鴨子（今稱烤鴨）為主。
據說，現大前門外鮮魚口便宜坊燒鴨店開業於清咸豐五年（1855年），後來居上，影響很大。全聚德烤鴨店開業於清同治三年（1864年），由於經營有方，力求創新，很快名噪京華，傳及海外。創業者河北薊縣楊全仁，獨僻蹊徑、博採眾長，並把燜爐改為掛爐，故極有特色。文革時期，全聚德改名為;北京烤鴨店;，便宜坊改名為;新魯餐廳;。粉碎;四人幫;後復名。
北京填鴨是製做烤鴨的主要原料。顯然，烤鴨的原料，是相當講究的。那麼，講究到什麼程度呢？北京填鴨生長期較短，只需60-65天，就發育生長到5-7斤重。45天前的雛鴨，可自由取食，而最後15-20天，則就不允許自由取食了，而由人一填喂，即每6小時進行一次填喂，每晝夜填4次，所以，稱作為北京填鴨，並且亦只有北京填鴨，則才有資格作為北京烤鴨的原料。北京烤鴨的烤制方法，歸納概括起來說，有三種：
燜爐法：
烤爐有門，用秫秸先將火爐及爐內鐵箅子燒熱，待無明火時，將處理好的鴨子，即將北京填鴨放在鐵箅子上，關閉爐門，進行烤制，並且將這種烤制的方法，叫做燜爐法。
掛爐法：
這種製做北京烤鴨的方法，其特點是：爐口為拱形，無門，將處理好的鴨子，掛在爐內的鐵鉤上，下面講究用果木（梨、棗木最佳）火烤，不關門。
叉燒法：
這種帛做北京烤鴨的方法，與叉燒肉相似，其突出的特徵是：須逐只手操作。因其產量低，費工時，所以，生活實踐中，逐漸被淘汰了。所以，現在已經沒有叉燒法的北京烤鴨了。
烤熟之鴨，則需要切片上桌。據老北京人回憶：老北京時，上烤鴨店去吃烤鴨，不僅是好吃，而且會使你感到很痛快。由你自己選定肥鴨，跑堂兒的就拿下樓去烤，烤熟以後，由一位大師傅端上樓來。烤好的肥鴨，皮呈紅紫色，油汪汪的，當面給你切片。並且切片亦比較講究，每隻鴨要切出120片左右，而且須片片帶皮帶肉，肥瘦相間，十分引人食慾。吃的時候，用來蘸甜醬，加蔥白，卷在剛烙好的熱薄餅內，真是又充飢又解饞，美味無比。
北京烤鴨
(1)烤鴨歷史：
早在南北朝時(420～589)《食珍錄》中，已有炙鴨的記載。元代的《飲膳正要》中有了燒鴨的說法。這些皆為今日烤鴨之前身。北京的烤鴨店，一說出現在明朝嘉靖年間(1522～1566)，一說出現在清乾隆五十年(1785)。那時經營的是南京(金陵)傳來的燜爐烤製法，故稱南爐鴨。最早的店址在宣武門外米市胡同，即老便宜坊烤鴨店(該店已於1937年倒閉)。現在前門外鮮魚口便宜坊烤鴨店開業於清咸豐五年(1855)。後來居上，影響很大。全聚德烤鴨店開業於清同治三年(1864)，由於經營有方，力求創新，很快名噪京華，並傳及海外。創業者河北薊縣楊全仁，把燜爐改為掛爐，獨辟蹊徑為博採眾長，故極有特色。文化大革命時期，全聚德改名為北京烤鴨店，便宜坊改名為新魯餐廳。粉碎四人幫後，復名
(2)烤鴨原料：
北京填鴨是製做烤鴨的主要原料，據考，北京鴨的祖籍是南方，明初隨漕運來北京，繁殖於京東潮白河一帶，故叫過白河蒲鴨、白色麻鴨、白蒲鴨等名稱。後來遷至京西玉泉山放養，逐漸育成今日之良種。用人工填喂法育出的稱北京填鴨。
北京填鴨生長期較短，只需60～65天，就發育成5～7斤重。45天之前的雛鴨自由取食，最後15～20天則由人工填喂，每6小時一次，每晝夜填喂4次。合格之鴨，經宰殺、退毛、取內臟、洗凈、灌水、吹鼓、塗料等一系列工序，方可入爐烤制。
(3)烤制方法一般有三種：
燜爐法：
烤爐有門，用秫秸先將爐壁及爐內鐵箅子燒熱，待無明火時，將處理好的鴨子放在鐵箅子上，關閉爐門，故稱燜爐。
掛爐法：爐口拱形，無門，將處理好的鴨掛在爐內鐵鉤上，下面用果木(梨、棗木最佳)火烤不關門。
叉燒法：
與叉燒肉相似，須逐只手工操作，因產量低，費工時，已逐漸淘汰。
烤熟之鴨需切片上桌。切片技術要求較高，每隻鴨要出120片左右，而且須片片帶皮帶肉，肥瘦相間。佐料用蔥段、黃瓜條，調味料有綿白糖(此為宮廷中吃法，今無)、蒜泥(已少用)和甜面醬(目前用此者居多)。主食有荷葉餅或空心燒餅。
4》浙江菜掛爐烤鴨
【原料】
烤鴨1隻，雪裡蕻鹹菜100克，大蔥絲100克，甜面醬50克，白糖15克，鮮味王1克，精製鹽1克，熟清油750克（耗25克）
【製作過程】
1、炒鍋放中小火上，下甜面醬加清水（100克左右）、白糖、鮮味王邊燒邊用勺攪動，燒至稀薄稠粘，倒入小碗內備用。
2、炒鍋放旺火上，下熟清油燒五六成熱時，投入烤鴨，入油炸至皮脆肉熱，撈出瀝干油；用小刀將鴨皮連鴨肉片下，切成片裝盤肉；用單餅包鴨皮、鴨肉、大蔥絲並抹上甜面醬吃。
5》江蘇菜金陵烤鴨
【所屬菜系】
【特點】
鴨皮金紅、香脆酥鬆，油潤光亮，肉嫩鮮香，食之滿口留香。堪為色、香、味三絕。四、山珍野味菜烹
【原料】
南郊麻鴨一隻（重約2000克）。 青菜葉150克。花椒5克、蔥30克、飴糖25克、麻油15克。
【製作過程】
1、將鴨宰殺治凈，在右翅下開一小口取出內臟，洗凈瀝干。
2、把青菜葉、花椒填入鴨腹內。蔥葉塞入鴨子肛門，使肚膛飽滿。
3、將烤叉從鴨腿下襠插入，穿過胸骨，至肩骨頸皮穿口3.5厘米處戳通，將鴨頭由左向右方向彎轉，從眼睛下面戳通，卡住叉尖。
4、水鍋上火燒沸，將鴨頭掀入水內，舀沸水澆燙鴨身，使鴨皮收縮綳緊，出現毛孔，然後用飴糖抹勻鴨身，放在通風處吹乾。
5、烤池放入木炭，點火燒燃後執鴨叉烤。先烤兩側，再烤腿、尾部、背部，最後烤胸部。
6、待鴨皮吱吱作響，欲冒油花時，再以麻油塗之，並烤至金紅色時離火退叉，片下鴨肉裝盤，嵌上頭尾，配以薄餅、甜醬、花鼓蔥段同食.
D. 誰有北京烤鴨的語音廣告宣傳，謝謝！
吃了不會再吃其它烤鴨
E. 為什麼北京烤鴨在國外十分受歡迎
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，明代初期的時候不僅是老百姓愛吃，而且皇帝也愛吃呢。所以北京烤鴨不僅一種食物，更是一種地域特色和中國飲食文化的代表。
我小學的時候連辣條都推出了北京烤鴨的口味，我自己也是看宣傳片看得流口水，當自己有幸造訪北京的烤鴨店的時候，看著中式的裝修，井然有序的廚房，我覺得自己不只是來吃東西了，而是來品一種文化，一種名問中國的文化。
F. 北京烤鴨文化內涵是什麼，北京烤鴨的文化影響有哪些
北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚專，肥而不膩的特色屬，被譽為「天下美味」而馳名中外。
關於烤鴨的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有「炙鴨」字樣出現，南宋時，「炙鴨」已為臨安（杭州）「市食」中的名品。其時烤鴨不但已成為民間美味，同時也是士大夫家中的珍饈。但至後來，據《元史》記載，元破臨安後，元將伯顏曾將臨安城裡的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術就這樣傳到北京，烤鴨並成為元宮御膳奇珍之一。繼而，隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時，烤鴨還是宮中元宵節必備的佳餚；據說清代乾隆皇帝以及慈禧太後，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為「北京烤鴨」。後來，北京烤鴨隨著社會的發展，並逐步由皇宮傳到民間。
新中國建立後，北京烤鴨的聲譽與日俱增，更加聞名世界。據說周總理生前十分欣賞和關注這一名菜，他曾29次到北京「全聚德」烤鴨店視察工作，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應社會發展需要，而今全聚德烤鴨店，烤制操作已逾加現代化，風味更加珍美。
G. 前門片皮烤鴨宣傳錄音
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H. 特色小吃，有什麼好的方法宣傳
①有資金的話，可以到網上注冊一個域名，建一個網站宣傳。
②如果是本地特色小吃，這樣大家都會做這種小吃，只有突出你的小吃的與眾不同。（如門店干凈些，古樸些，店內裝修風格符合小吃特點（就像北京烤鴨店裡基本上是仿明清建築的））
③多開一些連鎖店，像KFC不就是這樣是才成功的嗎？
④建在人流密集的地方（如學校，工廠，商業區。），但一定不要和同樣的小吃店在一起。
⑤想發傳單的這樣宣傳方法我不推薦，「為了樹，為了環保，為了人類，節約用紙，人人有責！」
I. 描寫烤鴨的句子
飽食待庖宰，虛教兩翅全。
春寒惻惻掩重門，金鴨香殘火尚溫。
玉鴨專熏爐閑瑞腦，朱櫻斗帳掩流屬蘇。
綉面芙蓉一笑開。斜飛寶鴨襯香腮。
霧濃香鴨，冰凝淚燭，霜天難曉。
J. 北京烤鴨宣傳單樣本誰有
去烤鴨店看菜譜啊！
滿意請採納