病牛肉舉報

㈠ 什麼病不能吃牛肉

不要相信迷信說法，給你介紹牛肉的諸多好處：
牛肉是中國人的第二大肉類僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
在日常生活中，牛肉是常見的一種肉食，其豐富的營養價值而備受人們的青睞。我們平常所吃的牛肉一般為黃牛或水牛的肉。黃牛和水牛均為牛科動物，黃牛體長1．5- 2m，體重250kg，體格健壯結實，全國各地均有飼養。水牛比黃牛肥大，其體長達2．5m以上，而且頭上的角長而扁，有一定的攻擊性，全國大部分地區均有飼養，以南方水田地區為多。
現代醫學研究證明，牛肉蛋白質中所含的人體必需的氨基酸成分豐富，故營養價值高。老年人、兒童、身體虛弱及病後恢復期的人吃牛肉非常適宜。
牛肉的化學組成因牛的種類、性別、年齡、生長地區、飼養方法、營養狀況、體軀部位的不同而不同。每100g(食部)含蛋白質20．1g、脂肪、1O.2g維生素，B10.07mg、維生素B20.15mg、鈣7mg；磷170mg、鐵0.90mg，又含有膽隘醇125mg。
經研究證明，牛肉還含有種種含氮物質的特殊成分，如：肌醇、黃嘌呤、次黃質、牛磺酸，分子量較低的蛋白質(如際類、腖類)、肽類(如肌肽、鵝肌肽)、氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、亮氨酸)、尿酸、尿素氨；又含不含氮的化合物如脂肪、乳酸、糖元、無機鹽等，以上這些及一部分未探明的人體必需成分，使牛肉在餐桌上備受歡迎，在肉食當中獨領風騷。

牛肉的葯療作用

牛肉是一種很好的食品，這對我們來說是無可非議的，可是當你在大口吞嚼享受這一美味之時，你是否會想到它還是一味良葯呢?牛肉主要的功效為：補脾胃，益氣血，強筋骨。主治：虛損贏，消渴，脾弱不運，癖積，水腫：腰膝酗軟。用法為：內服，煮食，煎汁或入丸劑。
牛肉的不凡功用，在祖國醫學典籍中廣有記載。牛肉入葯首載於《別錄》，謂：「治消渴，止腹瀉；安中益氣，養脾胃」；《醫林纂要》中有：「牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣」；《千金·食治》「止唾涎出」；《綱目》：「蓋肉者謂之葯也，熟而為之液，無形之物也。故能由腸胃而透肌膚、毛竅、爪甲，無所不到。在表者，因吐而得汗，在清道者自吐而去，在融道者自利而除，有如洪水泛漲，陳錯順流而去盎然渙然，潤澤枯槁，而有精爽之樂也。牛肉作為葯的歷史源選流長，在醫者心目中的地位由此可見一斑。
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食

㈡ 為什麼牛肉是發物，生病的人不能吃

牛肉為發物，凡濕疹、痘疹、瘡瘍及瘙癢等皮膚病者宜忌，因有「發葯動病」之弊。發物能誘發或加重某些疾病，但另一方面由於發物具有的催發或誘發作用，食療上還用於治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。又如多食海腥發物以催發牛痘等，都是利用了發物具有的誘發作用。因此，生病的人不能吃。

拓展資料：

1. 發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

2. 當食物對病後調整康復不利時要忌口。大病初癒，消化力弱，正氣未復，飲食失當，可使病情反復或變生他疾。如魚、蝦、蟹、貝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患過敏性疾病者，應注意選擇避食。又如高脂血症、高血壓、冠心病、中風等，病後飲食宜清淡，不可過食油膩厚味之物。

3.羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認的「發物」。其中羊肉性大熱，感冒往來寒熱，或素體多火，或熱病初復，均不宜吃，否則將使舊病復發。關於鵝《本草綱目》中說：「鵝，氣味俱厚，動風，發瘡。」凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等應忌服。豬蹄有發乳、托瘡之效，但瘡瘍初起忌服。

參考資料：網路《發物》網頁鏈接

㈢ 生病了牛肉能吃嗎

具體不知道為什麼，但肯定是不能吃，吃了也沒什麼大事，畢竟在市場回買的肉
誰也答不知道是好的還是壞的，就那麼回事吧..想多了沒用，如果知道是病牛肉，就不要吃了。不知道是病牛肉，吃了也不知道..心裡作用..嘿嘿！！

㈣ 病人吃的牛肉怎麼處理

可以 建議吃 紅燒牛肉 1、牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鍾。取出洗凈。 2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時。 3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鍾。 4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。 5、到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味 蔥爆牛肉 腱子肉750克（或黃瓜肉），大蔥白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生薑末3克，醬油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米飯250克，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。 1、牛腱子肉洗凈，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控干，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗凈，切成滾刀片。 2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻，腌漬，使牛肉滲進調味料。 3、干蘑菇水發後，洗凈，去蒂，切長絲。 4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。 5、食用時，同熱大米飯一起同吃，即可。 水煮牛肉 主料：牛肉250克輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油 【製作過程】 1．牛肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下； 2．芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段； 3．蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎； 4．坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內； 5．將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。 如無萵筍葉、青蒜,菠菜亦可 水煮牛肉做法2 牛肉500克。 離筍尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鮮湯50克。 牛肉切成長約5厘米，寬3厘米、厚0.3厘米的片，加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。

㈤ 有開牛肉飯店的經常賣買病死牛犯法嗎

食品用的牛肉應該符合相關檢驗檢疫規定，尤其是開飯店，更應該把客人的生命安全放在第一位，因此，買病死牛肯定是不合法的，萬一吃出來問題來，還得承擔民事賠償責任，得不償失。

㈥ 得了什麼病的病人不能吃牛肉

得了什麼病的病人不能吃牛肉
患皮膚病
肝病、
腎病的人吃牛肉時要謹慎。

㈦ 農村市場有人常年售病死牛羊肉歸誰管

農村市場有人常年售病死牛羊肉歸當地的工商和衛生部門管理。想遇到這種情況，要保留證據，及時的向工商和衛生部門舉報。

㈧ 病牛肉是什麼樣的表現

人得了瘋牛病的症狀主要是：典型的行為異常和精神病症狀，晚期性神經症狀，感覺異常。 如果人吃了帶感染瘋牛病的牛肉，有的人會感染發病，有的人不一定發病，一般10年以後發作。

㈨ 病死牛出售牛肉違法嗎

拿物防疫檢疫站做鑒定具鑒定證明能做證據全都用肉眼看能做證據 些牛肉毒死難說 跟媒體舉報稿費吧跟工商部門舉報應該沒食品安全問題責任監督制止害做所種想

㈩ 老人為什麼說病後不能吃牛肉，有根據嗎

牛肉是我們很多人都非常喜歡吃的美食了，而牛肉作為吃的食物也是歷史非常的悠久的，我們平內常的生容活中也能見到牛肉的各種各樣的吃法，包括：牛肉乾、牛肉火鍋、醬牛肉、牛排等等一些吃法，但是你不知道吃牛肉還有很多的禁忌，尤其是老人和小孩不能多吃牛肉，這些你都知道嗎？

腎炎患者不能多吃，因為一般患有腎炎的人，腎臟功能都不是很好，而牛肉中卻富含高蛋白，如果吃多了會加重我們的腎功能的負擔，所以還是應該少吃點比較的好！

老人和小孩不宜多吃牛肉，這主要是因為牛肉是高膽固醇、高脂肪的食物，而對於一些老年人和兒童小孩來說他們的消化能力都是比較的弱的，所以牛肉吃多了之後很容易引起消化不良的反應，所以還是應該少吃一點的比較的好！

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還有就是一些患皮膚病、肝病、腎病的人都應該慎食牛肉，因為牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，所以如果腎病病人，尿酸高就不要吃了。所以牛肉雖然說好吃，但是不要多吃哦！