酒庄宣傳片

Ⅰ 咸陽張裕瑞納城堡酒庄五年級作文

葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關於葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、庄園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質，產區→一瓶葡萄酒的好壞決定於產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis EnBoteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證

NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即「酒商」。酒商會和葡萄酒栽種者訂合約購買葡萄酒，然後原酒或是另行調配裝瓶後出售。英文稱酒商SHIPPER GRAND CRU CLASSE 優秀葡萄酒的分級。波爾多地方的梅鐸地區、格雷夫地區、聖愛美濃地區、索甸地區、出產有加酒庄名的葡萄酒，並經認定的優秀葡萄酒會標示GRAND CRU CLASSE。

AOC標示生產地的范圍愈小，等級愈高。 法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯之外，都是以產地名作為葡萄酒名。而標示生產地名的范圍愈小，等級愈高。例如同樣是AOC等級的葡萄酒，標示地區名如梅鐸區，比標示地方波爾多的更高級。又如有村名的葡萄酒則又高一級；若然是波爾多的再加上酒庄名稱的，亦愈加高級。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分級標示的話，便是最高級的葡萄酒了。

『法國葡萄酒依據葡萄酒法及其品質而分成以下幾種』

A.O.C. Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對於原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，指定區域大約有四百處。其標示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，於APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEE CONTI則是酒園名稱。

Vin De Pays(地區餐酒)是在指定產地釀造的上好指定葡萄酒，暫時不會升格為AOC酒。其限制較A.O.C.所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！

Vin De Table(日常餐酒，又分三級)1，Vin de Table Francais(高級，只混合法國產的葡萄)2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne (中級，混合歐聯諸國生產的葡萄酒)3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低級，不限定葡萄品種，在法國國內釀造者)美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處於常溫之下，則在家裡只要保存於常溫之下即可。你若想飲用冰鎮過的葡萄酒於飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存於冰箱中，只適合存放於溫度變化較小的蔬菜室內。最理想與長期的儲存環境是溫度約在攝氏12~14度間保持恆溫，濕度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置於地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內。

『醒酒』

由於紅酒被喻為有生命力的液體，是由於紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之後所產生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶後第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最後才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間並不一樣，也許在10分鍾、也許半個小時、也許在兩個小時後。如何去發覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經驗了。

『過酒(Decenting)』

過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在

其實有二，一是藉此將陳置多年的沉澱物去除。雖然喝下這些沉澱物並無任何大礙，但有損葡萄酒的風味，所以必須去除。

另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。

『品酒步驟』

1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味。
3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

波爾多的紅酒

在眾多的紅酒中獨鍾法國紅酒原因是法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產了無數聞名於世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產的紅酒有六大生產地包括波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產地最具代表。

法國波爾多市外圍又細分幾個產區全都分布於紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產量大且生產許多品質優良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產區不可不知，這些產區約有九千多家酒庄，其中又以最有名的五大酒庄聞名於世。

法國五大葡萄酒產區

產區介紹(根據 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統)
梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產紅酒)
龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產紅酒)
聖達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝 (只生產紅酒)
格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產紅酒和不甜白酒)
蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產甜白酒)

法國五大名酒庄
Chateau Margaux (位於梅鐸區)
Chateau Latour (位於梅鐸區)
Chateau Mouton-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Lafite-Rothschild (位於梅鐸產區)
Chateau Haut-Brion (位於格拉夫產區)

梅鐸(Médoc)

梅鐸克是波爾多紅酒代表產地，生產全世界最高級葡萄酒，上梅鐸(Haut-Médoc)位梅鐸南部紅酒產區；包含幾個非常著名的鄉社(commune)產區如聖達士蒂(St-Estéphe)，寶雅克村(Pauillac)，瑪歌(Margaux)等，不少世界聞名的酒庄就位於這些鄉社內，特別是寶雅克村及瑪歌村，酒價曾高達數千美元，此區內大約有七十個村莊，另較有名的村莊有聖朱利安村(St-Julien)及聖達士蒂村(Saint-Estéphe)，此區內的特級酒庄有六十一個，其中有四個被排名於五大酒庄內。

【注一】波爾多區最具代表的五大產區以及上梅鐸的六個重要的次產區,由北至南為：
聖達士蒂 (St-Estéphe) 2,875英畝
寶雅克 (Pauillac) 2,667英畝
聖朱利安 (St-Julien) 2,084英畝
利斯塔克 (Listrac) 1,531英畝
慕里斯 (Moulis) 1,185英畝
瑪歌 (Margaux) 3,067英畝

龐馬赫魯 (Pomerol)

本區是波爾多生產紅酒上好產區中面積最小的，它的產酒量只有St-Emilion產量的15％，導致酒不但罕見且昂貴，雖沒正式分等系統，此區特級酒庄大約有十三家，但一直未有完整法定分級制度將它列出，其中Pétrus酒庄一直被視為第一特級酒庄。

聖達美莉安(St-Emilion)

本區產酒量約等於整個梅鐸產區的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統要比梅鐸晚一世紀,到1954年才正是分級並於1986年修訂，其中的Ausone級Ch執行-Blanc酒裝在Premiers Grand Crus分集中享有特殊地位，以下共有十二個可比美梅鐸列級酒庄的頂級一級酒庄和大約七十個頂級酒庄。

格拉夫(Graves)

自1987年起位於北部較好的產區被劃分為另一法定產區，稱為Pessac Leognan。最著名酒庄為Chateau Haut-Brion(在1855年分等系統中已見過)，1959年分等中其它產良質格拉夫紅酒約有十二家酒庄。

『勃根地第地區』：本區約有一千八百處酒園，本區由南至北依序可再劃分六個產區：

莎布里(Chablis)、夜坡(Cote de Nuits)、邦內坡(Cote de Beaune)、莎隆內坡(Cote de Chalonnaise)、馬孔內(Maconnais)、薄酒萊(Beaujolais)-----勃根地六區中最精華的一區乃夜坡與邦邦內坡所構成的『黃金坡』(Cote d』Or)，前者以紅酒著稱，後者則以白酒為尊。該地區的沃恩羅曼尼(Vosne-Romanee)酒村中的『羅曼尼康帝』酒園(Domaine de La Romanee Conti，DRC)所釀產的『羅曼尼康帝』(La Romanee Conti)位居紅酒首席。

『波爾多地區』：僅僅以法國波爾多地區一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區的五大產酒區有：梅鐸(Medoc)、柏美洛(Pomerol)、聖特美隆(St.Emilion)、格拉芙(Graves)、蘇岱(Sauternes)。

梅鐸(Medoc)可以說是最重要的一區，僅生產紅酒。梅鐸(Medoc)又可細分為四個小酒區，由北至南依序為聖特夫塔夫(St-Estephe)、波儀亞克(Pauillac)、聖朱利安(St. Julien)與瑪哥(Margaux)。其中波儀亞克區(Pauillac)內的三大名酒Chateau Mouton Rothschild(木桐羅吉德堡)、Chateau Lafite - Rothschild(拉費堡)、Chateau Latour(拉圖堡)，猶如三顆鑽石使得波儀亞克(Pauillac)簡直變成波爾多地區的代表了。

柏美洛(Pomerol)該區產地約只佔波爾多的百分之三左右，真是『物以稀為貴』。如果說『紅酒巨鑽』是羅曼尼康帝，至於搶占第二寶座榮耀的應當屬於法國波爾多的柏美洛(Pomerol)地區的代表作『彼德綠堡』(Chateau Petrus)。

聖特美隆(St.Emilion)這也是一個名園輩出的產區，在上個世紀中葉以前，本地區的酒品質普遍不佳，甚至有『車夫之酒』的譏諷！名列A等的只有兩家：歐頌堡(Chateau Ausone)與白馬堡(Chateau Ch執行-Blanc)。

格拉芙(Graves)：該地區的Chateau Haut Brion (歐布利昂堡)與Chateau Latour (拉圖堡)、Chateau Lafite-Rothschild(拉費堡)、Chateau Margaux(瑪哥堡)、，Chateau Mouton Rothschild(木桐羅吉德堡)、Chateau Haut Brion(歐布利昂堡)共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒，也是波爾多地區的五大酒庄。

『隆河坡地區(Cotes Rhone)或稱隆河地區』：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產酒區。整個隆河地區最珍貴的紅酒，當推羅帝坡區的杜克酒(La Turque)。

品酒的五個基本步驟：顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味。

(一)顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，並將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、葯磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。

(二)搖晃。為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。我不確定你准確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。

(三)聞酒。 現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什麼呢？它有那種形態的 NOSE ， "NOSE" 為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。

精確地指出酒的 NOSE 其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。

(四)品嘗。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。

葡萄酒業有種古老的廉潔： " 買酒用蘋果，賣酒用乳酪 " 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。

(五)回味。當您有個機會品嘗過葡萄酒後，好好坐著一會兒並回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。酒是否：

清淡，中度濃郁，或濃郁？
白酒：酸度如何？極少，正好，或太酸？
紅酒：單寧太強或太澀？令人感到愉快嗎？或沒有單寧了？
餘味持續多久？
最重要是您喜不喜歡這瓶酒？
價錢值得嗎？

此處又衍生出另一個重點。當您品嘗一種酒後第一件事是您是否喜歡它，它是您想要的酒嗎？

再來說說傳統的品酒知識。

第一步：酒溫 冰鎮後紅酒味道較澀

傳統上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態下。一瓶經過冰鎮的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀。

第二步：醒酒 紅酒充分氧化後才夠香

一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要「喚醒」這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之後，濃郁的香味就流露出來了。

第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第四步：飲酒 讓它在口腔內多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領會到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。

第五步：酒序 先嘗新酒再嘗陳酒

一次品酒聚會通常會品嘗兩三支以上的紅酒，以期達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。

還有些高人的指點以及和人討論的心得：

首先,好的紅酒先從外觀上看,色調越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉澱物在裡面.其沉澱物多為葡萄的外皮,不好.

其次,好紅酒入杯後慢慢搖動,在杯壁會有少許紅酒,我們稱為掛杯.

三,紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動,酒香會隨杯壁往上,慢慢入鼻.這時就已經開始品紅酒了.

四,紅酒入口後,先用舌尖品,好的是酸中帶甜,少苦味.

五,再用舌頭把紅酒擠向口的二側,用舌頭的二側品味,這時候,酒的味道就更能顯露.

幾經品味後,再慢慢下喉.如果用學生喝扎啤的方法,一口下肚,那簡直就是暴殄天物，罪過啊，罪過！

不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。

干白葡萄酒 8-10oC

半干白葡萄酒 8-12oC

半甜/甜型葡萄酒 10-12oC

干紅葡萄酒 16-22oC

半干紅葡萄酒 16-18oC

半甜/甜型葡萄酒 14-16oC

白蘭地酒 15oC以下

起泡葡萄酒(即香擯) 10oC以下

以上溫度僅供參考，飲酒溫度不等於品嘗溫度，如甜型葡萄酒可能要溫度更低些，才能品嘗出甜味；而白蘭地酒，則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度，才是最佳品嘗溫度等，應視情況靈活運用。

瓶葡萄酒放入冰箱後，經過1小時，酒溫便會下降10oC，一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20oC以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內存放了多久，也不用擔心，只要將紅葡萄酒取出，開啟並倒入杯中，隔30分鍾左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20oC，即我們所指的「室溫」。白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鍾便足夠。

一些和紅酒搭配的中國菜式：

海鮮和貝類
搭配香檳和不甜白酒最為合適。根據你個人的口味可選擇清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。

雞肉和豬肉
這兩種肉口味細微，但也有很多變化。當使用清淡的調味料或快炒時，以上所有的建議都很好的搭配。但豬肉如被烤成"叉燒"，那麼搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會更好。海南雞飯與香檳、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis，甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味。

廣東點心
如果是油炸的點心，搭配香檳和清淡，新鮮的白酒最好包括Muscadet、Entre-deux-Mers、Sancerre、Pouilly-Fume 以及來自Alsace的Sylvaner、Pinot Blanc和Riesling。如果是蒸的蝦子、豆腐皮，雞肉或豬肉，則可搭配懷瓶中稠度到濃郁豐厚的白酒。如果是芋頭角、燒鴨和其他肉類，那麼搭配紅酒較好，包括Bearjolais Crus、Rhone和Bordeaux。

鴨肉
鴨肉在中國菜中是頗普遍的，包括四川菜、廣東菜、北京菜和潮州菜。如果是熏鴨或烤鴨，可以選擇清淡到中稠度的紅酒，如Beaujolais、Rhone、Chinon或Burgundy。如果是帶有肉汁的(如潮州醬鴨)，則可搭配較濃郁豐厚的Bordeaux或Rhone(Chateauneuf--Pape、Hermitage、Cote Rotie)。

四川菜
四川菜通常又辣又油，如果使用白肉或是海鮮貝類，可選擇香檳或新鮮爽口的白酒。如果是其他材料，則搭配Rhone紅酒，包括Gigondas、Chateauneuf--pape、Cote Rotie和Hermitage。

魚翅
香檳是最完美的搭配，當然在湯中還要加上一滴干邑白蘭地。

面
以海鮮和貝類為主的面可選擇中稠度到濃郁豐厚的白酒(請參考"海鮮和貝類")，如果是讓你無法抗拒的廣東牛肉燴面，則搭配中稠度到濃郁豐厚的紅酒，特別是Bordeaux。

香菇
菜餚中如果帶有大量的香菇，紅酒是最佳搭配，包括中稠度到濃郁豐厚的Burgundy、Bordeaux、Beaujolais Crus和Rhone。

咖哩和其他辛辣食物
當菜餚中有太多辣椒和椰漿時，避免搭配葡萄酒。如果食物不是很辣，可依據菜餚中的成份，看看是海鮮、貝類、白肉或紅肉選擇香檳，或帶點辛辣的白酒如Pouilly-Fume或Graves，或簡單便宜的Rhone，或Bor-deaux紅酒。

常見的誤區：

誤解一，葡萄酒越陳越香。其實，大多數酒需按酒瓶上標示的釀制日期兩年(白酒)到三年(紅酒)內飲用。時間越長越好的酒有：產於法國波爾多的紅葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亞產的高級干紅佐餐葡萄酒、高級義大利紅酒，拌點心的酒如法國索泰爾納酒。(這只是簡單舉例)

誤解二：酒越貴越好。價格和質量往往是不成正比的。當酒的零售價超過125美元時，就不能保證一分錢一分貨了。

誤解三：每種酒都需用不同形狀的酒杯。容量為12安士的鬱金香形或球形酒杯就是一種適合於通用的好酒杯。當盛酒時酒倒至杯的一半或少於一半即可，因為留下的空間可以聚集酒香，提高你品酒時的口感。

誤解四：酒杯越貴，越能烘托出酒香。其實不然，好的酒杯只要有雅緻的杯腳、清晰而豐滿的杯身，更重要的是，杯口要薄，因為杯口的形狀會影響酒到你口後的味感。

誤解五：適合把酒放到冰箱上的裝飾架上。冰箱上放什麼都不合適，更何況，冰箱消耗的熱量也會加速糟蹋你的酒。

誤解六：法國酒是最好的。正如我上面40樓所說的，現今好的飯局意味著全球的口味，好酒也是如此。如果僅限於法國酒，而不嘗嘗美國、西班牙、義大利等國的好酒，你將少了許多口福。

誤解七：喝紅酒吃肉，喝白酒吃魚。這未免太武斷了。迄今發現，惟有海膽不適合配紅酒。

冰酒 屬於白葡萄酒．

市場上能看到的正宗的冰酒，價格基本上都在百元以上．而且冰酒市場上還混雜了很多偽冰酒和假貨，購買時需謹慎！

冰酒----生產冰酒的原料來自於自然條件下冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月間，用於釀制葡萄酒的葡萄成熟時，先不採摘，而是用防鳥啄食的網把整架葡萄罩上。待環境溫度從葡萄成熟時的20C度以上緩慢下降到-8C度至-13C度之間時，在上午10點鍾之前小心翼翼地將冰葡萄採摘下來，從葡萄成熟到形成冰葡萄約有三個多月的過程。這時的葡萄粒外表已經結冰，而內部那僅有的點滴高濃縮的葡萄汁因其冰點低尚未結冰。此時採用特殊壓榨工藝將濃縮葡萄汁從破碎的冰晶中慢慢地分離出來。這就是用於釀製冰酒的冰葡萄汁。其獨特的高貴品質令人回味無窮。

目前世界上只有加拿大、德國和奧地利三個國家的個別地區能夠在自然條件下生產出釀製冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的產量約佔世界產量的三分之二。冰酒在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，冰酒具有24K黃金般的顏色、晶瑩剔透、賞心悅目，被譽為"液體黃金"。

冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用採摘時已經凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產地加拿大和德國，冰酒的定義強調的是自然冰凍。
冰酒最初於1794年誕生在德國的弗蘭克尼(Franconia)。當時人們就發現，留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之後，葡萄的糖分和風味得到濃縮。經過二百多年的發展，冰酒已經成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產。加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。

VQA(加拿大酒商質量聯盟)對冰酒(icewine)的定義是：利用在8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，並流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵並在幾個月之後裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下。

在德國，冰酒(Eiswein)屬於葡萄酒質量分級中的Qualittswein等級，並受相關法律法規的約束。在加拿大，冰酒的生產和釀造受VQA(Vintners Quality Alliance，酒商質量聯盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必須符合VQA的規定，以保證產品的質量。其中最重要的一條規定是：冰酒必須採用天然方法生產，絕不允許人工冷凍。這就使得冰酒的釀造變得極其困難葡萄必須得到妥善保護以防劇烈的溫度變化；而且，由於釀造冰酒的葡萄是留在葡萄樹上的最後一批葡萄，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。

Ⅱ 高昆的個人作品

策劃作品----宣傳片類《武漢城市宣傳片》《武漢廣電形象宣傳片》《武漢數字電視包裝宣傳片》《黃鶴TV 形象宣傳片》《武漢交通音樂台片頭設計》《綠地集團綠地國際金融城---大型記錄片》《武漢市新華書店形象宣傳片》《武漢市園林局形象宣傳片》《武漢市規劃展覽館形象宣傳片》《湖北移動武漢分公司---惠愛通形象宣傳片》《國信投資形象宣傳片》《李錦記集團—無限極形象宣傳片》《南非凱勒霍夫---葡萄園酒庄紀實考察片》《武漢開發投資有限公司形象宣傳片》《廣州軍區總醫院形象宣傳片》《恩施旅遊宣傳片》《天下大別山—30秒形象宣傳片》 《隆重對天下傳奇襄陽城--形象片》《黃岡烈士陵園形象宣傳片》《悅兮半島國際溫泉度假村形象宣傳片》《三江森林溫泉度假村形象宣傳片》
策劃作品----活動類
《東風H30 cross上市活動片》《東風A60上市活動推廣》《寶島集團2010年全國尾牙設計》《湖北移動武漢分公司---高校迎新系列片》《地一大道---活動宣傳》《武漢兒童車模大賽》活動策劃案《吉利帝豪2011年廣告投放方略》
策劃作品----公益系列
《天堂不遠—超速就到》 公益廣告 《兒童乘車安全》公益廣告 《青少年權益保護》 公益廣告 《節約用電》系列公益廣告 《保護動物》系列公益廣告 《武漢市殘聯---星光大道表演》公益節目

Ⅲ 請問菲利普羅斯柴爾德木桐傳說紅葡萄酒2瓶裝的價格

木桐傳說，是國產山寨酒，價格無從談起，成本大概10元頂天吧。

Ⅳ 李子俊的從藝經歷

2000年曾拍攝過廣告《1+1增高鞋墊》2001年曾拍攝過廣告《好心情》高鈣補劑版2008年曾與韓國影星張娜拉拍權攝廣告片《小洋人妙戀》果乳2008年與弦子拍攝MV《不愛最大》與兄弟小文（左眼皮跳跳演唱者）拍攝合作MV。。2010年與人民網共同拍攝了靜態電影《黑*人節》2010年為三菱汽車拍攝宣傳片。。2010年為張裕酒庄（北京）拍攝宣傳片。。2010年與歌手顧峰拍攝MV主打歌《出口》，任男主角

Ⅳ 華東百利酒庄怎麼樣

青島游，我們游覽完嶗山之後，時間已經不早了。風風一起想去這個酒庄參觀。。那麼下山後就直接差頭去了。這個酒庄從外面看過去，真是像是那種歐洲的古堡一樣。。童話故事裡王子是不是就住這樣的城堡呢。這里參觀的話，門票30。。如果要品酒的話，費用是50不過我們時間有點緊。因為工作人員說他們5點就要下班了。我們的時間不多啊。進去之後，我們就先到了酒窖。這里是華東大酒窖，裡面有各種各樣的酒，基本上都是葡萄酒。裡面的環境真是不錯的。風風要品酒的，所以我們選了50元那一檔。品嘗的酒有至尊赤霞珠干紅葡萄酒和莎當妮干白葡萄酒，我對於紅酒，只是要喝，但不會品。感覺這個紅酒的味道不是我喜歡的。有點怪。但是風風這個品酒大師說還是不錯的呢。品完了酒，逛了一圈，就去影視廳看宣傳片了。位置旁邊擺了好多嶗山礦泉水噢。宣傳片看好，參觀也結束了，人家也下班了。這里有一點不好就是。進去可以叫車進去。出來要走出來的。我們出來的時候。天已經黑了。所以我們三個人摸黑走在山野間。 這種感覺幾年前曾經也有過一次。不過那次是半夜。。而且只有三個女生，那次真的是記憶深刻呢。永遠也忘不了我們就一直走一直走，往著有燈光的地方走。終於走到了大門口。。費了蠻長時間呢。走到大門口還不算完。因為那裡還蠻荒涼的。沒有計程車。我們又一直走一直走。走了很久，找到公交車站。趕緊跳上去。乘到了熱鬧一點的地方。呵呵。要參觀個酒庄還真的是不容易啊。哈哈。

Ⅵ 拉菲酒庄的酒庄概況

在現今拉菲庄園178公頃的土地當中，其中葡萄園就佔到了107公頃，這些頂級的葡萄園分布在三個區域，圍繞著庄園主題建築的山丘、城堡西面的Carruades plateau以及毗鄰庄園的聖愛斯泰夫村中大約4.5公頃面積的特許土地。這三片地域的特點就是日照特別充足，而底土為第三紀的白堊土，混有風化形成的砂礫質土壤條件為葡萄的種植提供了優越的排水性能。
園內主要種植品種為頂級的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),其比例佔到68%，其他的葡萄品種包括28%的美樂(Merlot),3%的品麗珠(Cabernet Franc)，以及1%的小維度(Petite Verdot)。每株葡萄藤的平均年齡達到了35歲，值得一提的是庄園不會採用新栽培的低於10歲的葡萄進行釀制(大約有20公頃)，釀造頂級酒的葡萄平均年齡達到了45歲左右，而被稱做「採石場」(La Gravière)的地塊上的葡萄已經達到了118歲的高齡，這些葡萄栽種於1886年，而其他的兩片土地上的葡萄也超過了80歲。
葡萄園由拉菲的技術總監Charles Chevallier管理，通過細心的栽培以及在不同的年齡的葡萄上運用不同的施肥策略以保證每年收成的葡萄都代表了波爾多當地最優秀的葡萄產出。由於拉菲庄園與同樣屬於Rothschild旗下的Ch. Duhart-Milon毗鄰，從1962年起兩處庄園就由同一支小組管理。它們皆使用最傳統的釀造工藝，嚴格的控制產量，確保每年成熟季採用人手採摘。事實上，一年中大多數時間葡萄園中的事務都是人工完成的。所以在某種程度上Ch. Duhart-Milon在葡萄品質方面也能代表拉菲釀酒的最高技藝。
拉菲至今保持著世界上最貴一瓶葡萄酒的記錄，在1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年帶有時任美國總統的托馬斯-傑弗遜(Thomas Jefferson)簽名的拉菲以105,000英鎊的天價由Forbes雜志老闆Malcolm Forbes投得。拉非庄園的所有者Rothschild家族年收購了波爾多數家列級庄園，並在美國和南美等地收購有多家葡萄園。

Ⅶ 木桐酒庄的酒庄故事

說到木桐酒庄，便是多彩紛飛，第一件就是酒庄升級。法國葡萄酒界非常傳統，自1855年分級後，從沒有進行任何變動。當菲利普提出升級時，他先將主管分級的古老「葡萄園分級聯合會」的61名成員一一找到，說服他們的同意。其次，要通過法國國家法定原產地保護院。最後還要通過法國農業部。待他通過這些官僚機構的道道關卡時，才意識到最大的阻礙來自拉菲酒庄的表兄。於是菲利普男爵開始了價格戰，不是降價而是漲價。菲利普敢於如此開戰，是對自己酒信心十足，市場也真支持他。價格戰對波爾多的影響巨大，不僅震動頂級酒庄，而且影響到整個葡萄酒的價格。到1973年，拉菲酒庄放棄對木桐申請的阻擋，在致菲利普男爵的信中表示，拉菲酒庄「不再反對木桐被接受為一級葡萄園庄。」 菲利普經過二十年的努力，實現了木桐升級的願望。令木桐出名的還有藝術酒標。1924年菲利普聘請立體派藝術家藝術家讓·卡路設計木桐的酒標。酒標採用大塊對比色為底，用粗獷的手法繪出菲利普男爵家族五支箭頭的族徽、木桐酒庄和木桐庄的象徵綿羊，這個酒標一直用到1944年。到1945年二次大戰勝利，木桐釀出世紀之酒，菲利普決定設計新酒標以示慶祝。在諸多設計方案中，藝術家菲利普·朱力安的設計獨特，酒標上，象徵勝利Victory的大大「V」 字母立在中央，非對稱的橄欖枝環繞著V字，象徵著和平的到來，蔓延的葡萄枝葉似乎隨風飄動，以一種浪漫的方式將勝利、和平和葡萄酒聯結在一起。正因為與歷史紀念完美的結合，這款酒標成為設計經典。從此，木桐每年聘請藝術家為酒標創作。自從著名畫家喬治·勃拉克為木桐專門創作一幅酒標畫，印刷在酒標上時與原作尺寸一樣後，吸引了世界名畫家們的興趣，超現實派大師薩爾瓦多·達利、雕塑家亨利·摩爾等等世界著名畫家紛紛提筆為木桐創作創作，最著名的酒標是1973年畢加索的「酒神狂歡圖」，神靈活現地展示了美酒為生活帶來的歡樂。
菲利普男爵的女兒，木桐酒庄現任莊主菲麗嬪女男爵是波爾多女承父業的典例之一。本來羅斯喬德家的女孩兒傳統上都是賢妻良母，到她便立志主管酒庄和公司，將父親的事業光大。其實，那幅她在嬰兒時坐在木桐大瓶裝酒旁神采奕奕的照片就預示未來了。父親菲利普去世後，她繼續擴展公司，將普通大眾酒，高檔大眾酒，一直到頂級酒都經營得恰到其氛。同時不斷向國際化發展，除了繼續父親在美國那帕開創的Opus One外，還與智利最大的葡萄酒商Concha y Toro合資成立了Aimaviva，專門釀智利的高檔葡萄酒。
菲麗嬪性格與父親也有不同，兼備企業家精明與女人的柔韌和容量。當年菲利普男爵為木桐升級與拉菲酒庄的表兄埃利爭得不可開交，2013年她與拉菲酒庄的表兄埃里克在商務上競爭激烈，各不相讓，但在親戚關繫上卻相處甚好。1999年新年除夕，埃里克受邀到木桐酒庄晚餐，菲麗嬪從窖里尋出1899年的木桐酒款待表兄。第二天菲麗嬪赴拉菲酒庄晚餐，表兄從酒窖深處找出1799的拉菲酒招待她。一二百年過去了，酒雖然非常非常淡了，飲起來還能感到那種非凡的優雅。
葡萄酒聯結著生活的許許多多，結著過去，也聯結著未來。可不是，如果想品木桐的世紀之酒1945年份酒陳釀百年時的美妙，還要再耐心等待41年。
木桐，讓法國政府低頭的酒。木桐庄園的酒長期以來都和拉菲齊名，一直被波爾多葡萄酒愛好者認為是屬於第一等級的，但在1855年的評級當中卻意外落選，1922年，當時只有22歲的巴龍菲利浦從他父親手中接管了木桐庄園。從此，巴龍開始了木桐的復興和正名之路。巴龍把自己對葡萄酒的熱愛全部傾注在了木桐庄園，他還為法國葡萄酒業的發展做出過巨大的貢獻。巴龍在1924年提出的釀酒和裝瓶都必須在酒庄內進行的建議如今已經成為所有評價優質葡萄酒庄的標准之一。巴龍曾經立下誓言要為木桐正名,誓言里這樣說道:不是第一，我不甘第二，我就是木桐。這一著名的格言被刻在他家家族的徽章上,以表示他的決心.經過和法國政府長達50年的斗爭,1973年,法國政府終於對1855年的官方對波爾多的分級進行了一次,也是唯一一次改動,將木桐從第二等級上升到第一等級.從此便有了傳統的五大酒庄:拉菲,拉圖,瑪歌,奧比隆和木桐。木桐庄園被正名後，巴龍將這句誓言又改成過去是第二，2013年是第一，木桐從未改變,這一句話被印在木桐的標簽上。1987年，巴龍去世，很多波爾多酒庄為他降半旗以表示對這位木桐王的緬懷和尊敬。
木桐2004年市場價6600元

Ⅷ 為自己命名一個公司，以製作一個煙台景點的宣傳片為背景對象製作一個PPT,用於在項目需求設計，

煙台山比較好，或者月亮灣，這些比較有代表性的建築。然後做ppt的話，煙台也有