果酒宣傳
❶ 獼猴桃果酒的廣告語
欣妙果酒，猴王的酒。
以上是我給你想的廣告語（僅為參考），我覺的思路應該在猴（齊天大聖）身上作文章。
我在補充一點，在笑傲江湖裡也有名叫猴兒酒的酒，也可以在武俠上作文章。
❷ 果酒：如何突破宣傳投入瓶頸
下面這個文章可幫低你理一下思路
《保健啤酒如何突破瓶頸》
目前我國啤酒生產企業有400餘家，而我國啤酒市場的總體格局也由短缺轉入相對過剩。面對急劇變化的市場格局和消費需求，我國啤酒企業必須加大新產品開發，務求產品「四化」——多樣化、特色化、功能化、保健化。積極實施啤酒健康化的研發推廣策略，將成為我國啤酒廠商又一個立足的關鍵點和利潤新增點。目前，保健型啤酒在國外市場已佔35%，而國內相關產品卻鳳毛麟角，市場亟待「擴容」，保健啤酒市場潛力巨大。
時下，我國已知的功能性保健啤酒非常廣泛，品種繁多，而我國中大型啤酒企業幾乎都推出了自己的功能性保健啤酒，但其所佔的產銷比例都很小。保健啤酒尚有一些關鍵性問題亟待解決。
保健啤酒六大「痼疾」
啤酒具有度數低、銷量大、受眾體廣等消費特點。在所有保健酒中，與其他酒類，如白酒、紅酒、黃酒相比，是最有資格擔當保健酒領路人的。然而，由於種種原因，保健啤酒不但沒起到領跑作用，反而在競賽中掉隊落伍了。
究其原因，症結可歸結如下：
一是定價過於中庸，高不成低不就
目前保健啤酒大多定位為中檔，價格在2.5~3元左右，遠不如價格4~7元的高檔普通啤酒，培育不起產品的價值感，品牌喪失了應有的魅力。而沒有過硬的全國性主品牌支撐，過高的定價又使保健啤酒難堪重負，曲高和寡，高低兩難。
二是目標消費者定位不清
保健啤酒是針對特定人群還是普通大眾？在什麼樣的場合適合飲用？飲用保健啤酒的目的、好處在哪裡？是沿用傳統銷售渠道，還是推出自己專用渠道？這些都必須有個明確的目標。但時下廠商們急功近利，多數是草草上馬，沒有充分的市場調查，沒有確切的目標消費者，以為男女老少皆宜，場合不限，多喝多益。由於定位不清，保健啤酒成了「四不像」產品。
三是品牌傳播領定位空泛
不少保健啤酒都喜歡把自己描繪成一專多能、包治百病的產品，但這犯了保健品功效不宜全面開花的大忌。保健啤酒仍是啤酒，無論你如何宣傳自己的產品具有多種保健功能，並通過多少國家鑒定，對消費者來說，啤酒就是啤酒。無主題空泛地傳播，曲解了保健啤酒概念，損壞了保健啤酒的形象。
四是保健概念阻隔了大量消費群
不管是何種保健酒，不管是廠家還是人們的固定印象，其主要消費對象當然就是中老年人，時尚沖動的年輕人往往羞於入圍，這使保健啤酒阻隔了引領消費時尚、啤酒的主要消費群——20~35歲的人群。
五是產品高度同質化
在如今的保健業里，產品已經高度同質化，保健啤酒也難以創造出差異化的品牌競爭優勢。而與白酒、黃酒、紅酒等保健酒大哥相比，保健啤酒更難勝出。在啤酒消費中，很少有人會想到保健的概念，而在需要保健時，也不一定會想到喝啤酒。保健啤酒廠商總是陷入這樣的營銷窠臼：消費者固有的保健品類認知根深蒂固，難以找出一個充分理由讓消費者心甘情願地購買保健啤酒，從而無法創造出差異化的品牌競爭優勢。
六是背離了傳統的啤酒風味
保健啤酒以特種、多種原料為酒基，改變了傳統啤酒的口味和風格。因工藝、原料、配方不同，保健啤酒「百花齊放，百家爭鳴」，與口味一致性較高的普通啤酒相比更是繁雜，加上經驗不足和技術方面的原因，以致許多保健啤酒適口性不太好、保持期短、質量不穩定，不能保持普通啤酒的口感、風格，消費者難以適應，又缺少豪飲的樂趣。
以上是從經營策略而論，其深層次的原因，如企業投入、產業投入等方面的「症狀」在此不再贅述。
突破瓶頸的四招
第一招： 簡潔單一的概念訴求
啤酒就是啤酒，本不應當承載太多保健方面的功能，如一定要加入保健概念，也應當簡潔單一。因此，不妨集中一點擊中要害，強調某一特點，如特殊水質，好水釀好酒，這是不存在懷疑和爭議的。從全國范圍來看，啤酒品的命名很重要的一種方法就是挖掘水資源，如趵突泉、西湖、珠江、漓泉、惠泉等。另一種則是強調某一功能，如加入苦瓜成分的就叫苦瓜啤酒，加入菊花成分的就叫菊花啤酒，苦瓜啤酒可以清熱解暑，菊花啤酒可以清肝明目，這自然會讓消費者產生聯想，也更容易接受。只要他們對這種產品有需要，市場就容易打開。
第二招： 實行中高檔與高檔復合價格策略
為避免高不成低不就的局面，保健啤酒應實行中高檔與高檔復合價格策略，價格定位應為中高檔，使之與普通啤酒有一定價格梯度差，形成價格優勢。尤其是那些工藝復雜、材料優良、療效突出的保健啤酒，更應該堅持走高端道路，先提升產品品牌的知名度和美譽度，然後實施分品牌策略，開發中檔普通保健啤酒，打擊諸多模仿和跟進的低檔品牌，保護品牌的市場地位。同時，為配合高檔復合價格策略，保健啤酒營銷渠道要高開高打，以娛樂夜場、中高檔餐飲店為拓市主場，輔之以直銷，以有力塑造品牌形象。再者，要形成立體式交叉式的產品促銷模式，加大中高級終端推廣管理工作，強化產品與消費者的溝通方式，建立營銷跟蹤體系和消費者服務網路，以積極理性的方式引導保健啤酒消費時尚。
第三招： 革新工藝
保健啤酒應革新工藝，力求與普通啤酒在口感、風味、顏色、包裝上有較大程度的繼承，保持相當一致性，不要讓消費者有明顯的口感、視覺之別，同時又使其（不同品種）具有保肝、健胃、美容、免疫調節等不同功效，以最大限度獲取啤酒的消費主體——年輕人的青睞。
第四招： 共同培育保健啤酒市場
目前的保健啤酒可謂林林總總，名目繁多，這使消費者無所適從。而保健啤酒各自為政，使整個行業力量分散，難以形成共同的大品牌（主指品性）。因此，保健啤酒要做大做強，啤酒廠商必須積極聯合，共同培育5~10個品類的功能性保健啤酒。這些工作還需要全國性的協會經過充分市場調查、科學論證，指導我國保健啤酒業健康有序地發展。
❸ 果酒的前景
從2015年的行業數據顯示，在白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、其他酒類等5大酒種之中，其它酒類去年完成銷售額328.72億元，實現總利潤44.65億元，較之2014年同比增長26.28%。從利潤總額來看，果酒遠不及白酒等成熟酒種，但從數據可以看出，在白酒等品類年增長數據保持個位數的形式下，果酒接近30%的增速是一個令人不得不重視的現象。
而作為第二梯隊的80後、90後則明顯對紅酒、進口酒和果酒比較感興趣，無論是成長經歷還是經濟能力，80後、90後們對白酒的興趣遠不如他們的前輩。所以，我個人認為，白酒行業之所以會進入緩慢增長期，消費者的結構變化有著重要影響。
一、新型消費者注重口感體驗，領袖引導的效果遠不如從前
過去，意見領袖引導是白酒推廣及培育消費者的重要方式之一，而現在，隨著年輕消費者的比重日增，他們更注重即時體驗。而白酒由於其正式性致使大部分年輕消費者不會去品嘗。而果酒由於介於飲料和酒類之間，無論是口感還是外包裝上對年輕消費群體都有一定吸引力，再加上目前果酒十分注重品鑒推廣，因而符合年輕消費者的需求。
二、消費文化在影響消費需求，消費者需求在轉變
白酒文化所培育的消費者正在逐漸減少，誠然，從目前來看，白酒消費依然是酒類消費第一位，但是從白酒消費者年齡來看，80後、90後、00後的構成比重漸少。這說明傳統的白酒文化對年輕消費者的影響力在削弱，反而是紅酒文化、果酒文化和啤酒文化對年輕群體的影響力在與日俱增。
而從消費者需求來看，雖然在今年春糖上，很多白酒廠家都在宣傳「健康白酒」概念，但是市場反應並不理想，絕大部分消費者還是不能將白酒等同於健康，這使得「健康白酒」概念短期內無法成為主流觀點。
從年輕群體的酒水消費時段來看，白酒消費集中於冬季，而其他時間消費以紅酒、果酒和啤酒為主。值得一提的是夏季酒水消費集中表現為啤酒，這固然是啤酒的季節性優勢，但也不可否認啤酒文化對消費者的潛移默化影響。
那麼果酒的主要優勢又在哪裡呢?
一、從口感上來分析，果酒以其水果的風味結合酒精有一種獨特的口感，能夠吸引以年輕消費群體為主的新型消費者。
二、從健康價值來說，果酒具備一定的健康養生價值，再加上廠家有意宣傳，使得消費者對果酒的第一印象較好，有較高的購買意向。
三、從價格上來說，大部分果酒價格一般較低，有一定價格優勢。低價而不低端，潤居坊果酒就是走這個路線。
❹ 果酒：走什麼營銷路線
逆流而上，方顯英雄本色。逆，就是別出心裁，與眾不同，然後脫穎而出。對於英雄是這樣，對於好產品也是如此。 目前的果酒企業，卻無一例外的一邊倒，沒有一家能夠「鶴立雞群」，不是企業不願意，而是沒有找到開拓市場的訣竅，也有的企業投入不小，但策略不對路，一直不溫不火。其實果酒自誕生以來，就像得了「侏儒症」，一直成長不起來，活在尷尬的世界裡，酒行業是個大產業，白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、甚至是保健酒都是世風生水起，而果酒卻一直沒有立錐之地。 作為一個新興品類，隨著消費者的消費理念、消費水平的提升，果酒行業是趨勢已是定局，但事實卻是，整個果酒行業就像進入了團霧，始終沒有找到市場突破口，一直徘徊不前，不能形成氣候。 綜觀白酒市場，我們發現，喝白酒的人有三類，一類喝的是面子，因此會買很貴的酒，比如五糧液;第二類喝的是氣氛，因此會喝很多，比如金六福;第三類喝的是寂寞，例如二鍋頭。具體到果酒，因為度數不高，又喝不出氣氛，寂寞就更別說了，所以發展方向變得模糊不清，甚至有些一度把果酒定位為女人酒，但在現實生活中，很難看見有人消費。 李明利認為，果酒市場一直運作不好，原因很多，但只有明晰三個問題才能找到出路：一、果酒應該有大的發展方向，知道要往哪裡走，有了方向才會有定位;二、明確競爭對手，果酒到底和誰競爭，是果酒自己?還是白酒、紅酒、保健酒?有了明確的競爭對手才能產生作戰策略;三、要認識到什麼樣的人喝果酒，也就是說，找准突破人群。而這一切都需要「知己知彼」。所謂知己，即了解行業狀況、行業走勢、行業強勢、弱勢，機會點;知彼：即消費需求、消費價值、競品優劣勢等，而扎扎實實了解消費者才是突破的起點，用最強的優勢滿足競品尚未滿足的消費者需求，才是出路。 立足消費需求 打破消費壁壘 誰能撥到消費者內心最敏感的弦，誰就是果酒行業最大的贏家。 在方圓品牌營銷機構做的果酒專項調研中，果酒的認知度，流行程度，消費方式、消費情景，口感、文化等均是影響果酒熱賣的重要因素。 而大多數果酒企業對於消費者的種種心理並未太多關注，也沒有以此作為解決問題的關鍵點，而是在一味強調果酒的營養價值，希望消費者將「水果的營養價值」作為購買果酒的核心需求。 這些恰恰是果酒企業犯了一個方向性的錯誤：絕大多數消費者並非因為要補充營養、要美容而飲酒，在白酒市場，曾經有一些企業在激烈的競爭中打出了「營養型白酒」的概念，卻被淘汰得更快。 因此，對於消費者心智理解的不夠透徹，不知道消費者為什麼購買?導致企業無論在宣傳推廣上還是營銷上，一直都在隔靴搔癢，做無用功。所以，很多企業對於這么一個有前景的行業，有著很好產品基礎的果酒，而卻沒有實現其應有的價值，甚至出現「抱著金娃娃討飯吃」的現象。 在北京方圓品牌營銷機構看來，要破解消費者的心智資源，就要對現代人的心理及飲酒文化十分了解。中國人喝酒，特別注重喝酒理由、喝酒氛圍和喝酒人群。在商務、公務這個酒類消費的最大市場，白酒尤其是高檔白酒是最佳選擇;在朋友、親戚聚會場所，啤酒往往是家庭消費首選;在輕松浪漫的酒吧、情侶相約時刻，紅酒是不二選擇;而在家中，中老年人往往是喝點保健酒，注重延年益壽，健體養生。 而恰恰，果酒最缺少的就是這樣一個支撐，它找不到喝酒的人在哪裡，找不到喝酒的場合，也不能給出一個必須喝果酒的理由。勸大家「每天喝一點，健康多一點」，的寧夏紅已經慢慢淡出消費者的視線，實時證明這條路已經很難前進，從葡萄酒和啤酒的發展就可以看到，兩位前輩都是在「營養」路上不暢的情況下，及時調整策略，扭轉方向，通過以「講品味，講時尚，講生活方式」而打開了市場。 因此，對於果酒來說，要想扭轉乾坤，與酒業前輩們一決高下，就要在學習中突破，一方面破解消費者的心智壁壘，一方面通過策略找到生存之路。 明確競爭對手 用差異化實現突破 果酒要想生存下去，就要競爭，競爭對象，決定了競爭的方式。沒有哪個競爭對手強大到不能別挑戰，只是挑戰的此略有所不同。 很多業內人認為果酒是個單獨的品類，目前中國還沒有果酒品牌老大，所以不存在競品，只需要做好自己的酒，就可以了。事實上李明利本人也確實看到了很多這樣做的果酒企業，但「好酒也怕巷子深」用在果酒行業，再合適不過了。 沒有競品未必是好事。競品的生存之道就是相生相剋。縱觀行業的發展幾乎都是有兩個以上的品牌共同推進行業發展，可口VS百事。伊利VS蒙牛、麥當勞VS肯德基、茅台VS五糧液、耐克VS阿迪達斯等。 因此，找到明確競爭對手，是果酒要生存下去的根本問題。 在方圓看來，果酒不但要找競品，而且要找到一個大的競爭對手，並於之形成差異化，就能找到生存空間。就像「賓士好坐，寶馬好開、沃爾沃安全」一樣，各有各的優勢，各有各的賣點。和巨人站在一起，找准巨人的空擋，利用精準的策略，區隔目標消費人群，實施精準打擊，這樣才能把行業推到公共視線。 在此基礎上，針對不同的果酒，可以打造不同的賣點，荔枝酒的高貴及歷史文化，玫瑰花酒的美顏及浪漫，獼猴桃酒的營養價值，桑葚酒的清熱潤肺功效等，再加上地域牌、文化牌、渠道牌、營銷牌等，才能形成不同的差異化。 「人有我優」的時代如今只剩下了個尾巴。當今的社會是個多元價值的時代，差異化就是價值。而營銷的競爭關鍵在於此，即使是和傳統觀念沖突的產品，只要有差異化的價值，就會有市場，芙蓉姐姐、鳳姐、犀利哥等草根名人的成功之道皆在於此。 而目前果酒的包裝、顏色、甚至是口感都和葡萄酒出奇的相象，不難想像，這種跟隨性策略毫無疑問使企業自覺的跳入了自己選擇的紅海。 李明利本人認為，果酒不能簡單的模仿葡萄酒和保健酒，而是要形成自己的風格，與眾不同，通過差異化競爭開辟藍海，才能找到一個更大的市場，並走出新的特色營銷之路。 挖掘果酒文化內涵 進行特色營銷 困擾果酒最大的問題就是：我是誰。果酒，到底賣的是果還是酒?是保健酒還是另一個新品類?果酒應該給自己一個明確的定位，一個與白酒、啤酒、紅酒乃至保健酒完全不一樣的價值，以此構成果酒的核心賣點。 李明利認為，果酒就應該成為果酒，只是在營銷的重點上應該作調整，營銷的次序應該是：先賣酒再賣果。在酒的領域中找到生存的空間，不能簡單的把酒作為一種水果的載體。 酒市場競爭如此激烈，怎麼辦?文化營銷無疑可以借鑒的營銷方式之一。 近幾年興起的白酒品牌，金六福、 小糊塗仙、水井坊、西鳳酒等都做得非常優秀。「金六福」憑借「福文化」打出的「中國福·金六福」旗幟就成功地將一個新生白酒品牌烘托出世，小糊塗仙、水井坊、西鳳酒等也是不同程度的運用了我國的傳統民族文化，成長為今天的大品牌。 而對於消費者來說，白酒已不是一種單純的商品，已經變成了一種實現情感寄託和自我價值滿足的消費載體，這就是酒的文化內涵。 因此，對果酒來說，文化因素是決定一個品牌是否能和眾多的競爭對手進行有效區別的關鍵點。具體到各種不同的果酒，其產地、原料、工藝、口感本身就具有非常強烈的不可復制的特點，完全可以通過精心設計，突出內涵，增加產品的核心影響力。 李明利本人認為，對於果酒，功能易求文化難得，誰在文化上做得精彩，誰就能勝出。比如說喝的是果酒，品的是獨特的文化，享受的是生活，投來的是尊敬的目光，達標一種理念。
❺ 什麼果酒酒好喝
甜甜的、度數低的果酒，當然要安利我的寶藏酒鋪：芹芹酒鋪！！
他們家主打適合女生喝的各種果酒、小甜水，買了好多次了都覺得特別好喝。一直在他家買酒，關鍵是價格真的很便宜，有的高品質進口酒只需要不到百元的價錢。各種類型的都有很多，店鋪詳情也有詳細的介紹，強烈安利了。
這里推買過的幾支好了！
1.西班牙進口玫瑰花香濃郁起泡酒
這款酒最大的特色就是玫瑰花香 喝起來完全不是那種廉價香精味 加上氣泡在舌尖跳動 給人的感覺是去了花叢一樣浪漫活潑！在我心裡排第一！
❻ 我想生產果酒，果酒的市場前景如何
果味啤酒獲女性消費群體青睞
果味啤酒(簡稱果啤)是一種口味介於啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，它是以麥芽、大米等為原果啤料，加入啤酒花，經糖化、發酵，並在過濾時加入果汁釀制的含有二氧化碳的酒，果啤中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素。
從口味來看，與傳統啤酒較高的酒精度及較苦的味道相比，果味啤酒口味偏甜，酒精度較低，且具有各種不同水果口味。
從消費群體性別來看，無論國內還是國外，女性都是果味啤酒主要消費群體。根據《2018天貓酒水線上消費數據報告》，女性消費果味啤酒的金額佔比從2016年的約55%快速上升至2018年的約90%，其中無酒精啤酒的糖分和卡路里比正常啤酒低至少30%-40%，格外受到女性消費者的青睞。
——以上數據來源及分析請參考於前瞻產業研究院《中國果味啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。
❼ 水果介紹
一種水果：蘋果
【詞語】蘋果（蘋果）
【拼音】píngguǒ
【解釋】
1.落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒，花白微紅，果實圓形，味甜，是普通的水果。
2.這種植物的果實。
[編輯本段]1.概括介紹
①名字
中文名稱：蘋果
英文名稱：apple
英文復數：apples
日語名字：リンゴ
韓語名稱：사과（sa/gua）
②營養價值
吃蘋果既能減肥，又能幫助消化，老人吃了會很好的。蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長和發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。
[編輯本段]2.分類介紹
蘋果是薔薇科(Rosaceous)蘋果屬(pomaceous)植物的果實，該屬約25種，蘋果樹是栽培最廣泛的果樹。蘋果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發育而成。蘋果樹多為異花授粉，有2∼4％的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50∼100毫米(2∼4吋)，帶紅色或黃色。
蘋果品種數以千計，分為酒用品種、烹調品種、尾食品種3大類。3類品種的顏色、大小、香味、光滑度(可能還有脆性、風味)等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜尾食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜餚同食，尤其在歐洲是如此。
蘋果屬原產於兩半球溫帶。最早期的歐洲人已食用蘋果，並對之進行了改良和選育，一些品種早見於2,000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達數百個。以後隨著移民浪潮湧遍北美，實生苗蘋果品種也到處傳播，變成當地傳奇人物的巡迴使者，在蘋果的傳播中起了主要作用，其中最突出的是查浦曼(John Chapman,綽號「蘋果佬」〔Johnny Appleseed〕)，他在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。印第安人和設陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。
蘋果樹需要一定時期的休眠期，在冬季明顯的地區(一般在南、北緯30°∼60°之間)生長良好。再向北由於冬季太冷以及生長季短，栽培受限。種植蘋果需選擇排水良好的土壤，肥力不足時需施肥。起伏不平的小丘頂部或山坡最適於種蘋果，在這種地形下，於嚴寒的春夜、較冷較重的空氣會向下流入山谷，否則蘋果花及嫩果會被凍壞。以選定品種作為接穗，砧木通常為約18個月的耐寒苗圃實生苗，嫁接後1∼2年移植果園。6∼8年後方有相當的產量；在此以前，管理工作多限於除草除蟲，也要修剪整枝(尤其是最初5年)，以使主枝分布合理，較弱的分枝也不會在果實的重壓下折斷。對成年果樹須嚴格按規定噴灑農葯以防治害蟲，這樣做可能亦可延緩其春季旺長、疏幼果及減少秋季落果。晚夏成熟的品種一般不宜貯藏。晚秋成熟的品種精心保管可貯藏達一年之久。在溫度略高於蘋果的冰點的條件下可將其保存較長時間。亦可將蘋果置於惰性氣體或成分受控制的空氣中貯藏。 蘋果
世界蘋果年產量約為3,200萬公噸。美國所產的蘋果通常有一半鮮食；約1/5用以制醋、果汁、果凍、蘋果泥等；約1/6做成罐裝蘋果醬及用作餡餅原料。在歐洲，很大部分蘋果用制蘋果酒和白蘭地。用制蘋果酒的蘋果佔世界產量的1/4。美國、中國、法國、義大利和土耳其是最大的生產國，法國、義大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。蘋果富含碳水化合物和維生素A、C，所含纖維量多，亦為身體所必需。
①形態習性
蘋果樹，落葉喬木．樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米左右。樹干灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20枚，花柱5枚。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜微酸性到中性土壤。最適於土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有：楸子、西府海棠、山荊子，矮化砧主要引進英國品種。採用寬行密植，行向南北。偏南部地區秋冬土壤封凍前栽植，偏北部地區春季解凍時栽植。蘋果自花結實力差，栽植時必須配置授粉樹。蘋果(Pyrus malus)的花、果實及樹形
②蘋果的繁殖習性
一、花芽和花：
蘋果的花芽分化，多數品種都是從6月上旬開始至入冬前完成，整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成熟三個時期。花芽為混合芽，花序為傘房狀聚傘花序。每個花序開花5—8朵，多為5朵，中心花先開，邊花後開，以中心花的質量最好，坐果穩，結果大，疏花疏果時應留中心花和中心果，多疏邊花和邊花果。花芽先發葉後開花，並從果台上抽生副梢，果台副梢抽生的多少、長短隨品種和結果母枝的營養條件而異。果台副梢抽生的力強（二個）、枝條長而壯的品種，如祝光，果實小，產量不高，結果枝群鬆散。對這類品種，應用疏1留1和摘心扭梢等方法控制副梢生長。副梢生長力中（1個或2個）、枝條短（10厘米以下）而粗的品種，如金帥、喬納金等，果實大、豐產，結果枝群緊湊，更新容易，連續結果能力強。副梢生長力弱（1個）、枝條短（3厘米以下）的品種，如元帥系、恩派等，果實大，結果枝群緊湊，易形成雞爪枝群，更新容易，但果台多為隔年結果，應多留預備枝，以減少大小年結果。
二、果實：
蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成果心，花托發育成果肉，胚發育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速分裂的細胞數目的增多，後期靠細胞體積的膨大。
果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前一個月增長最快。果實發育期的長短，一般早熟品種為65—87天，中熟品種為90—133天，晚熟品種為137—168天。
果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和激素種類、含量等關系很大。後期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮的中的葉綠素，改善通風透光條件，提高日光照射度，做好排水，降低空氣濕度，噴施萘乙酸和2.4—D等激素，都可促進蘋果上色。
蘋果從花蕾出現到果實採收，一般有四次落花落果。第一次在終花期，花梗隨花謝而一起脫落，通常稱為落花。第二次在落花後一周左右，子房略見增大，可持續5—20天，稱為前期落果。第三次在第二次落果後的7—14天，果實已達到拇指指甲大，對產量影響較大，稱為生理落果，雲南一般發生在5月份，北方的物候期比雲南晚，發生在6月份，故稱「6月落果」。第四次在果實採收前，落下成熟或接近成熟的果實，故稱采前落果。
第一、第二次落花落果，主要是營養不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果實之間爭奪養分、胚內生長素缺乏外，是梢果爭奪養分激烈所致。因葉片的滲透壓大於幼果，爭奪養分的力量比幼果強，所以除枝時做好摘心、剪梢等抑制新梢生長外，還應及時追施謝花花肥，補充養分。
③種子：
為胚囊中的受精卵發育而成。蘋果的正常果實，每果有5個心室，每心室有種子2粒。在果實發育過程中，種子分泌激素刺激果肉生長，所以授粉受精良好、種子充實飽滿的，果形端正，果肉豐腴；反之，種子發育不良或無種子的一方，果肉凹陷瘦削而成畸形果，因此一定要配置授粉樹和改善授粉。
④對外界環境條件的要求：
溫度：
蘋果樹是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長季節（4—10月）平均氣溫12—18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時，才能順利通過自然休眠。低溫時間不足，發葉、開花推遲而不整齊，有的花芽甚至不萌動，到了5月鱗片松開脫落，成為枯樁，嚴重降低產量；絕對低溫低於-30—-32℃，又發生凍害。據調查，蘋果在雲南省不同海拔和溫度地區的表現如下表。
表 蘋果在雲南不同海拔和溫度地帶的表現
海拔高度（米） 年平均氣溫（℃） 豐產性 果實品質 病蟲害 生長規律 適宜性
1800以下 15以上 差 差 重 不正常 不適宜
1800—2000 14—15 中 中 較重 較正常 次適宜
2000—2200 13—14 較高 次優 輕 正常 適宜
營養分析：
1. 蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇；
2. 在空氣污染的環境中，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響；
3. 蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；
4. 蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；
5. 蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害；
6. 蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。
相關性群：
一般人群均可食用
1. 慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、高血脂和肥胖患者，癌症患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。准媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應；
2. 腎炎和糖尿病患者不宜多吃。
食療作用：
蘋果味甘、酸，性涼，歸脾、肺經；
具有生津、潤肺，除煩解暑，開胃、醒酒，止瀉的功效；
主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。
蘋果治小兒腹瀉配方
【配方】蘋果若干個。
【製法】將蘋果用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。
【服法】每日4次，每次約一百克，一歲以下嬰兒每次約五十克，日服3～4次，此時不食其他食物，待症狀好轉後可減少吃蘋果泥，而適當增加牛乳酪。
【功效】益脾健胃，厚腸止瀉。還適用於經常大便溏薄。
食物相剋：
蘋果忌與水產品同食，會導致便秘。
製作指導：
將削掉皮的蘋果浸於涼開水裡，可防止氧化使蘋果清脆香甜。
蘋果栽培史
中國蘋果即綿蘋果，古稱柰，從有文字記載起，至少已有2200多年的栽培歷史；沙果作為果樹栽培大致也有2000年左右的歷史；海棠栽培則較晚。
一、柰的栽培歷史
柰最早見於西漢司馬相如的《上林賦》(公元前125-前118)中："梈柰厚朴"。其中"柰"多數學者認為就是後來的綿蘋果，即中國蘋果的古稱。據《西京雜記》(公元3-4世紀間)記載：當時"上林苑"中的各種果樹，都是"初修上林苑時，群臣遠方各獻(的)名果異樹……"其中有"柰三：白柰、紫柰、綠柰"。柰既然以名果貢獻，則在原產地的栽培就必然更早了。公元3世紀20年代，曹植有《請白柰表》和《謝賜柰表》，《史記·貨殖列傳》中曾記述當時內地已大面積生產的幾種果樹，但並沒有提及柰。總之，根據漢代以來柰的名稱與內涵的變化，反映了中國綿蘋果也存在一個發展的過程。
二、西洋蘋果栽培歷史
19世紀中葉後，海禁開放，西方文化大量輸入，果樹資源交流更加頻繁。蘋果屬果樹也隨之引入。
1、早期蘋果引進概述 早期引種蘋果的途徑是多方位的。其中以山東最早，據煙台的地方史志記載，1861年美國長老會成員約翰·倪維思(John L.Nevius)受長老會派遣,由上海來山東登州(今蓬萊市)。因倪妻患病，1864年返美。1871年倪氏夫婦重返煙台時，帶來西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、歐洲李及甜櫻桃等果樹品種，在煙台毓璜頂東南山麓建園栽植，取名"廣興果園"。
2、20世紀前半期蘋果引種及生產概況 20世紀初，遼寧、山東蘋果發展較快。1909年旅順最大一處蘋果園(後改為旅順農場)中有國光96株、倭錦550株。日俄戰爭後，旅順、大連的租借權轉歸日本後，1909年在熊岳建立苗圃(1913年改為農事試驗場)，再從日本引進一些主栽品種，1910年引入紅魁、祝光、旭和國光等；1914-1921年間又引入玉霰等3個品種。
3、蘋果生產恢復時期 從1950-1952年，國家採取了一系列休養生息政策，扶持農業生產，對果樹生產發放無息貸款，減免果業稅收，同時還在重點果區建立果樹技術指導機構，通過供銷社組織果品運銷，提高果農收入，促進了果樹業的復甦。在老蘋果產區，殘存的蘋果老樹迅速恢復了樹勢，主要病蟲害得到有效防治，並開始組建第一批國營園藝場(其中北方以蘋果為主)，因此，產量急速回升。
4、50-60年代蘋果業的興起 從l953年起，中國農村互助合作運動興起，大大地鼓舞了農民發展生產的積極性，l955年農業部提出了"以互助合作為中心，大力提高現有果樹的產量和質量，有計劃地積極向山區、荒山擴大墾辟新果園"，新建果園一律免徵農業稅，並相應改善購銷工作。
5、商品基地的建立與發展 從1985年起，由於蘋果收回投資快，效益高，除廣東、廣西、湖南、海南及上海等五地不適於商品生產栽培外，其他地區都把發展蘋果生產作為開發山區、脫貧致富或積累資金支持農業生產的重要手段，其中陝西省發展尤為突出，在渭北地區建立25個優質蘋果基地縣，秦冠、富士等品種佔了絕對優勢，產量也迅速上升，有後來者居上的趨勢。從1992年達到年產8.429×105t，僅次子山東、遼寧。1993年超過了遼寧，居全國第2位。1995年全國各省的面積與產量。
病蟲害防治
蘋果水心病又名糖化病，這是一種果實生理病，渭北旱塬果區的富士系、嘎啦系和元帥系蘋果受害比較嚴重，果實品質變劣，不耐貯藏。
發生特徵，多在果心處及其果實表面發病，有時果面表現很明顯，病果果皮呈水漬狀，透明似蠟，病果內部組織的細胞間隙充滿糖液而呈現水漬狀，病果內的質地較堅硬而呈現半透明狀，或稱斑點，病果有特異甜味，靠近果頂部或萼窪附近病斑多。
水心病是由於糖積累、鈣、氮不平衡而打亂了果實正常習性所致，推遲了採收果實，初結果樹上的果實，樹冠外圍直接暴曬在陽光下，出現日灼症狀的果實，以及在近成熟期晝夜溫差較大的地區，果實易發病，大果比小果發病多，平常善用高氮低鈣肥的果農，會加重果實發病。品種不同，抗病能力不同。
防治技術：加強栽培管理，增施有機、無機、生物菌肥（龍飛大三元），實行配方施肥，避免單施銨態氮肥，注意耕作保墒，勤修剪，巧留果，調整好葉果比例。
樹上補充營養，方法是：斯得考普＋乳酸鈣或鈣利施。
通過實踐，這是一個解決水心果病的有效方法。
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