鴨脖王宣傳單
⑴ 鴨脖王冷盤 材料 有什麼
他的材料有什麼，我覺得需要鴨脖，然後再配上一些調料，可以把這種腌菜冷盤放在裡面，他出來的口感特別的清爽不會油膩。
⑵ 鴨脖王的配方是什麼呢
原料:
鮮鴨脖子5000g 干辣椒400g 姜塊100g 蔥節120g 八角20g 三柰10g 桂皮8g 小茴香10g 草果10g 花椒10g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排草5g 香葉5g 精鹽200g 味精15g 硝鹽1g 紅曲米50g 料酒100g 鮮湯5000g 精煉油2000g
製法：
1. 鴨脖子初加工
沖洗干凈後，加姜塊50g、蔥節50g、精鹽100g ,料酒、硝鹽，拌勻。腌漬約12小時，用水沖凈，放入沸水中焯一焯。
2. 制鹵汁
干辣椒剪成節，其他香辛料清水稍泡，瀝水。紅曲米加清水1200g熬出色，瀝渣留汁水待用。
凈鍋上火，放油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜蔥稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，直至逸出香味、辣味後，即成鹵汁。
3. 鹵制
把初加工好的鴨脖子放入燒開的鹵汁里，用中火鹵10分鍾，關火，讓鴨脖子繼續在鹵汁中浸泡20分鍾，即可撈出晾涼，斬件食用。
要領：
1. 鴨脖子以袋裝冰鮮去皮的為宜，不宜選帶皮的，否則不易入味且不美觀；一定要先腌、焯水後再鹵，否則腥味很重。另外，腌時放硝鹽，色澤和風味才佳，但切忌過量，以免對人體有害。
2. 干辣椒以小米椒為好，因為這種辣椒色紅油亮，辣味較重，剪成節後，應保留辣椒籽，因為它有增香的作用。炒干辣椒時，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒成煳辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出「勁辣」風味。
3. 鹵鴨脖子店大都聲稱用了幾十種香料，其實據這位廚師試製得知，香料的種類不在於多，量不在於大，只需常見的八九種香料即可，關鍵在於掌握好比例用量，使香料達到和味的效果，呈現出若有若無的香味。
4. 為了使鹵鴨脖子達到骨頭里也帶有辣味的效果，其實並不難，這是因為鴨脖子焯水後，脊椎管中脊髓成熟，收縮會露出小孔，鹵制時，辣油汁進入孔內，便會使骨內帶有一種辣味，鴨脖子成熟較快，為了使其入味，鹵熟後應用辣味鹵汁浸泡。
⑶ 鴨脖王配方和做法怎麼做
做鴨脖的配方有很多，也要按自己的口味對材料進行適當的調整。簡單說下做法。
（內1)鴨脖子洗凈，容洗的時候加點醋揉搓 。
（2)用鹽酒蔥姜腌兩小時。
（3)使用的香料有以下六種：八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。
先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時以) 武漢精武鴨脖，最早起源於武漢精武路，其做法是將冰鮮優質鴨頸浸泡、多次洗凈，去除雜質，放陳年老鹵料水中用大火燒開，再用小火繼續燜制一小時，按工序先後、控制不同火候、分別投放不同中草葯材。
干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。
⑷ 鴨脖王配方和做法
食材
食譜熱量：297.5(大卡)
主料
鴨脖子5000kg
方法/步驟
1
把鴨脖子表面的一層白膜處理干凈
2
用醋醋版搓洗鴨脖子，去除腥權味
3
取一個干凈的盆，加入五香粉，生薑末，鹽，料酒拌和均勻
4
放入除過腥味的鴨脖子腌漬碼味至少五小時以上
5
鍋里放油燒熱至三四成熱
6
放入干辣椒（干辣椒可以剪成節，這樣辣味更容易出來）炒出辣味
7
加花椒翻炒
8
待炒出辣香味後，把炒過的辣椒和花椒連油一起倒入一個容積大的鍋里
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根據鴨脖子的多少和各自口味加水，然後把生薑、八角、三萘、草果、丁香、桂皮、小茴香、香葉放進鍋里
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倒入老抽與生抽，鹽，糖，大火煮開
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改小火熬煮2小時左右，待香味四溢出,即成辣味鹵汁
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熬好的鹵水放涼冷卻
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經過腌漬的鴨脖子用流水沖洗干凈
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放入沸水鍋里氽下水
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撈出洗干凈血沫備用
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氽過水的鴨脖子放入放涼的鹵水中浸泡2-3個小時，讓鹵水能夠先行入味
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然後用中火鹵20分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡幾個小時，這樣浸泡後的鴨脖子就算是啃到骨頭，也會有辣味占據你的舌頭。
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剛鹵好的鴨脖子比較濕，撈出放通風上晾乾後口感更好
⑸ 營業執照上叫久久鴨脖王，牌匾叫做九九鴨脖王字錯了可以不用改么久久倆個字廣告公司整錯了可以不改么
如果你們之前的溝通是久久，廣告公司寫出九九是需要修改的，應該有合同把，看合同
⑹ 久久鴨脖王廣告詞
廣大顧客朋友們你們好：歡迎光臨武漢正宗久久鴨脖王，本店經營：麻辣鴨頭內鴨脖鴨爪鎖骨容，鴨腸藕片，鴨肝鴨珍，鴨腿鴨翅等一系列小菜，具有入口爽辣，麻辣鮮香久吃不膩幾大特點，深受廣大顧客的喜愛，久久鴨脖王以幾十種中草葯加以調制，配合現代烹飪科學綜合研製而成，該食品具有鮮美味濃香醇之特色，方便，衛生美味之特點，是居家旅行酬賓饋贈親友之上乘佐品，其樂無窮，讓您吃出美麗和健康。
⑺ 武漢鴨脖王、精武鴨脖王、久久鴨脖王、九九鴨脖王有什麼區別
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⑻ 武漢鴨脖王土豆片做法
武漢鴨脖王土豆片的做法如下：
主料：土豆半個，泰椒4個
輔料：海鮮醬油3勺，白糖1勺，蚝油1勺，鹽少許，水適量，蒜6粒
步驟一：蒜切碎，泰椒切圈備用抄。
(8)鴨脖王宣傳單擴展閱讀：
土豆種類可以按照以下分類：
1、按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種。
2、按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種。
3、按形狀分為圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。
4、在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種，從出苗至塊莖成熟的天數分別為50－70天、80－90天、100天以上。
5、按塊莖休眠期的長短又可分為無休眠期、休眠期短（一個月左右）和休眠期長（三個月以上）三種。
6、20世紀60年代前古老的農家品種因病毒病危害，退化嚴重，逐漸為新引進及新育成的品種所代替。主要優良品種有：早熟品種豐收白、克新4號、鄭薯2號、白頭翁等；中熟品種克新1號、米拉（Mira）、烏盟601、疫不加（Epoka）等；晚熟品種沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭等。
⑼ 武漢鴨脖王配方
配方：鴨脖子：1000克、豆瓣醬：2茶匙、蔥、姜：適量、小茴香：適量、八角：版2粒、桂皮：權1小段、白芷：2片、香葉：3片、干辣椒：6個、花椒：適量、老抽：適量、食鹽：適量、白糖：適量。
做法：
1、鴨脖子用清水清洗干凈。
⑽ 熊金松鴨脖王武昌魚這個怎麼才能跟他們合作呀
現在信息這么發達，動動手查下地址直接去他們總部不就行了，好吧，即然我回答了，我也順便發個地址吧，湖北省武漢市蔡甸區常福工業示範園土山一街。