傳統美食宣傳

A. 傳統的中式飲食怎麼做宣傳

營銷目的的誤區：

大多數酒樓和餐廳都在搞各式各樣的營銷活動，但活動一般都是臨時性的，至於為什麼搞營銷，目的都很明確，就是為了增加營業額。但營銷手段眾多，卻很少有人考慮到營銷手段的選擇性與計劃性，多數憑借經驗選擇兩種思路，第一個就是：大家都在搞這個主題營銷，所以我也要搞（如節日主題營銷），第二個是：人氣不夠就打折或贈送主題營銷（新店開業及老店淡季）。最後將營銷活動做成了漫無目的跟風似，或是每年例行的走過場。

營銷正確的目的：

不管採取什麼樣的營銷方式，都要考慮到主要目的，要考慮此次營銷是為了提升營業額還是提升品牌，是為了品牌自身的防守，還是與其它品牌的競爭，所以目的營銷的手段要具有：針對性、計劃性、可操作性、持久性及銜接性。

一般主要目的有四：

1. 實現餐廳本年的營銷目標（主要針對營業額與開店數）；

2. 降低淡旺季之間的業績差距（主要針對火鍋及時令主題餐廳）；

3. 品牌知名度的提升與拓展（主要針對連鎖品牌）；

4. 與競爭對手之間的對抗（主要針對餐飲聚集地區）。

營銷活動制定的時間周期

根據目的營銷的五個要素來確定時間。（針對性、計劃性、可操作性、持久性及銜接性）

1. 針對性：根據本年營業額，並結合公司或餐廳銷售目標來制定明年十二個月份的營業額，再針對制定營業額及歷史數據之間的差距，來分別決定每月的營銷手段及主題；

2. 可操作性：提前撰寫營銷方案，並對其可行性與成本進行調研及論證，以此保證活動的實際操作成功率，並將活動的反饋信息作為今後此類活動的參考數據；

3. 持久性：每個活動都會有一個生命周期，我們應該考慮，此活動要對當月整體營業額要有一個持續提升效果，而不是短短的幾天；

4. 銜接性：我們要考慮到所有活動是否可以良好的銜接，既不能中斷，也不能沖突，做到365天，天天順暢營銷的效果。

5. 計劃性：綜合前四大要素的要求來看，我們就不得不將制定計劃的時間提前至一年，這樣才可以很好的融合，達到第五大要素的需求。

綜上所述，我們就可以明確的知道，餐飲企業的營銷方案應該提前一年做好功課，這樣可以實現有計劃的調配和采購，達到成本最低化，利潤最大化的目標。

以上僅僅是常規營銷的時間安排，我們還要考慮到緊急營銷，如來自社會的熱點主題或競爭對手以打壓你為目的的營銷，因此我們事先最好准備幾套預選方案或框架，以免措手不及。

營銷主題的入手方向：

1. 目標營業額的達成營銷

如果當月營業目標容易達成，那麼就要選用常規營銷手段，在保證營業額的前提下做到更大的提升；如果當月營業額很難達成，那麼就要採取非常規營銷手段，來突破營業額瓶頸，所以可以看到在同一個月里，我們是採取哪些營銷手段就要根據當時的目標而定，而不是單純的隨大溜的營銷理念。

例：如在冬季的火鍋品牌

火鍋在冬季屬於旺季，如果採取提升營業額的促銷手段，在有限人力及場地的情況下，就會得不償失，還不如把營銷重點放在品牌知名度的提升上，提升顧客對品牌的忠實度，以便在淡季爭奪僅有的消費者，從而提升營業額。

2. 淡旺季的業績差距營銷

我想關於旺季如何營銷這里就不用多說了，就說說淡季營銷的重點，淡季營銷是主題餐廳及時令餐廳的瓶頸，這時我們肯定要運用非常規營銷手段，與同類品牌競爭，來將有限的客源吸引過來，提升餐廳的人流量，以彌補淡季客源的銳減。

例：如冬季的冰激凌店

冰欺凌在冬季本是淡季，國際連鎖品牌「哈根達斯」也遇到了這個問題，看著火鍋的紅火，再看看自己的慘淡，實在心有不甘，於是大膽的推出了「冰欺凌火鍋」，將冰欺凌放入火鍋中加熱，再配以各種水果，讓顧客就像吃火鍋一樣用各色水果沾著冰欺凌吃，結果獲得了滿堂彩，賺了個盆滿缽盂。

3. 節日及節氣的常規營銷

這個是一般商家都會想到的營銷手段，一般都是五一節、國慶節、元旦等，非法定假日如情人節、母親節、父親節等，另外中國傳統習俗節令如：端午節、重陽節、中秋節、春節、元宵節。雖然大家已經對此營銷手段應用多年，但還存在著致命的誤區，在這里就不多講了，後面我們單獨闡述。

例：小節日的營銷（母親節、父親節）

對於五一、國慶、元旦等大節日，一般大家都是手到擒來，但對於像母親節、父親節這樣的節日一般就是象徵性的營銷，甚至乾脆忽略不搞，其實這些小節日主要打親情牌，來增加家庭宴請的數量，從而提高單均。畢竟中國還是一個百善孝為先的國度，存在巨大的市場，也不會亞於春節及國慶，只不過沒被重視而已。

4. 餐飲公司或餐廳節日主體營銷

這個是餐廳或餐飲企業自有的節日營銷，如新店開業慶典、開業周年慶典或是連鎖達到XX家慶典等，目的是藉助獨有的節日來做文化品牌營銷，同時也借題發揮來提升營業額的好方法。

例：周年慶典，新老顧客大回報

餐廳可藉助此次活動來借題發揮，比如5周年慶典，大家眾所周知的一個秘密就是，一家餐廳的生命周期一般是在3年左右，所以我們可以看到許多酒樓及餐廳總是走馬燈式的換招牌，當餐廳舉辦5周年慶典時，就是在潛意識的向顧客傳達本餐廳的生命力，側面展現了獨特的菜品、周到的服務及良好的衛生，而這些已經通過長達 5年時間的檢驗。

5. 社會特定事件營銷

這個手段是藉助社會現有熱點主題進行營銷，將活動主題與社會熱點主題相結合，來搭順風船，做到事半功倍的效果。

例：綠色奧運，我來響應！

奧運會前後，就有很多餐廳以緊貼奧運主題大做文章，比如推出一道全新的菜品，再冠以奧運相關名稱，最後再宣稱原料為綠色、純天然。在北京就有一家連鎖酒樓，推出一款利用有機蔬菜製作的蔬菜水晶凍，取名為「水立方」，三個要素融為一體，最後還引來了新聞媒體的關注。

6. 競爭與對抗營銷

針對區域或地域內競爭品牌的動向，制定營銷主題及戰略，避免有限的客源被競爭對手所吸引，並在防守的同時還要考慮如何將對手的客源進行蠶食。

例：麥當勞橡膠PK肯德基蘇丹紅

麥當勞與肯德基在中國為了爭奪市場，可算用盡心機，雙方都在等待對方的失誤，藉以擠占對方的市場。首先是肯德基不幸失誤，深陷「蘇丹紅信任門」，正在肯肯德基極力挽回市場的同時，麥當勞卻馬上站出來大力宣傳自己的質量品質，並藉此來搶奪肯德基原有忠實客戶。俗話說，風水輪流轉，不久前麥當勞又出現失誤，深陷「橡膠信任門」，同樣觸及質量信任的危機，而肯德基也在此同時做出了麥當勞當年的舉動。我們可以從世界兩大餐飲巨頭的對抗營銷中學到一些攻防戰術，以此增加品牌戰的知識與思路。
營銷活動的協同作戰

關於營銷主題的設立，我們已經做了一個簡單的介紹，下面就要說一下關於營銷的制定與實施中的協同問題。這個一般是餐飲企業所忽略的問題，也是一個不容忽視的誤區，當活動主題確立後，基本就是由某人或某個部門單獨進行運作，但這個人或部門存在著技術盲區的問題，一個成功的營銷活動的組織要考慮到：活動主題、物料成本、宣傳策劃、產品製作、原料采購及培訓執行等諸多問題，如果由某人或某個部門來做的話，最後往往事與願違。

那麼我們就要考慮由哪個部門來主做，而由哪些部門來協同作戰：

以連鎖餐飲品牌為例，就要涉及到營銷部、財務部、廚政部、采購部、培訓部及營運部。

1.營銷部（主抓）：

l 根據餐廳當前的季節、實際營業額、目標營業額、競爭對手及其它信息，制定活動的主題及具體實施方案；

l 將活動操作流程與營運部對接，並與各店營銷部對接；

l 負責下發及回收營銷用品（易拉寶、宣傳單、條幅等），並對餐廳進行活動布置。

l 通過餐廳顧客意見及員工意見對此次活動進行評估；

l 與財務部溝通宣傳品數量及規格要求，以便財務測算計劃內外營銷成本；

l 與廚政研發部溝通新菜品研發及拍照事宜。

B. 美食宣傳語

幽默的宣傳
1、為了上帝的緣故，請你嘗嘗里根牌麵包。——（里根牌麵包)
2、信譽在食品回界是何等重答要，而這正是我們所擁有的。——普勞克特食品公司
3、砸開一隻只好核桃，不也是一種享受嗎？——加利福尼亞核桃生產聯合會
4、我們的廚師知道你的口味。——印第安那克蘭特餐館
5、味道好得忍不住舔手指。——肯德基家鄉雞餐館
6、大自然奉送的絕妙佳品。——密思茶葉公司
7、為驚恐萬狀的世界提供一帖安神劑。——星辰茶葉公司
8、有了它晚宴才算完美。——（水果蛋糕）全國餅干公司
9、你別把它稱作餅干，把它稱作薄雪花也許更合適。——太平洋餅干公司
10、你會把最後一粒麵包屑也放進嘴裡。——斯坦莫爾麵包公司

C. 吸引人的美食宣傳語有哪些

吸引人的美食宣傳語有：

1、從內蒙的帶肉羊骨，到廣州的豬肚包雞，人未動，舌尖卻翻山越嶺，雖還是買不起房子，所以先款待了自己的肚子。

2、發現了這份土豆泥拌飯，和老媽做的好像，嘗一口就安慰了委屈很久的胃，和離開家的 275 天。

3、他回湖南又帶回了好多臘肉，每次堂食看到他的食材塞滿冰箱，都能回想起，讀書時被我塞滿糖果的書桌，特滿足。

8、創意燒烤，時尚享受；此味只應天上有，人間能得幾回聞；到聽泉觀瀾，我們為您締造「品味」。

D. 中華傳統美食宣傳語

千年文化傳承，千年坎坷琢磨，中華美食，色香味美。

E. 美食宣傳語

幽默的宣傳

1、為了上帝的緣故，請你嘗嘗里根牌麵包。——（里根牌麵包)

2、信譽在食品版界是何等重要，權而這正是我們所擁有的。——普勞克特食品公司

3、砸開一隻只好核桃，不也是一種享受嗎？——加利福尼亞核桃生產聯合會

4、我們的廚師知道你的口味。——印第安那克蘭特餐館

5、味道好得忍不住舔手指。——肯德基家鄉雞餐館

6、大自然奉送的絕妙佳品。——密思茶葉公司

7、為驚恐萬狀的世界提供一帖安神劑。——星辰茶葉公司

8、有了它晚宴才算完美。——（水果蛋糕）全國餅干公司

9、你別把它稱作餅干，把它稱作薄雪花也許更合適。——太平洋餅干公司

10、你會把最後一粒麵包屑也放進嘴裡。——斯坦莫爾麵包公司

F. 怎樣製作美食宣傳

1 請朋友在博客里寫上您所在地的店址，店鋪的裝修和價位、吃後感寫上。店鋪很快會有人氣哦！
2 價位、口味，一般價格適中的，大眾都可以吃得到的，即可，豐簡隨意。
3 宣傳單可以發給來店吃飯的消費者，讓他們帶回去宣傳。不要到街上派發，很容易被丟棄。
4 宣傳單的內容最好是實用的有保存價值的，比如：一些素食食療常識，這樣大眾不會輕易把宣傳單丟棄，願意長期保存。
5 廣告效應：生日聚會，以素食慶生：又慈悲又有口福！
我們福建這邊很多的素食館，價位都可以接受的，都開分店了呢。
祝吉祥如意！生意興隆！

G. 美食宣傳語大全五十字以內怎麼寫

1、盡享天下美食，體味百味生活！

2，千年文化傳承，千年坎坷琢磨，中華美食，色香味美！

3，美食在中華 營養又健康！

4，美酒、美食，美不勝收！

5，美食直通車：游三江，品美食,！

H. 美食宣傳語

吸引人的美食宣傳語有：

1、吃出健康，吃出快樂。

2、吃在嘴裡，爽到版心頭。

3、美味權爽口，風味特殊！

廣告語要流暢，朗朗上口，適當講求語音、語調、音韻搭配等，這樣才能可讀性強，抓住受眾的眼球和受眾的心。

總的來說，廣告語應簡明扼要，抓住重點，沒有多餘的話。不簡短就不便於重復、記憶和流傳。廣告語在形式上沒有太多的要求，可以單句也可以對句。一般來說，廣告語的字數以6——12個字（詞）為宜，一般不超過12個。