標簽法規青桔
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溫馨提示:在洗滌前也要留意衣物的洗滌標簽要求,以免損壞衣服。
❺ 青桔單車不能過南昌大橋嗎
清吉單車肯定不能過南昌大橋啊有危險
❻ GB18796-2005 蜂蜜標准(含附錄),電子版
前 言
本標準的第4章(除第4.1條、4.3.2條外)、第6章、第7章是強制性的,其餘是推薦性的。
本標准對應於食品法典委員會(CAC)CODEX STAN 12-1981 Rev.2(2001)1《蜂蜜》(英文版),與CODEX STAN 12-1981, Rev.2(2001)1的一致性程度為非等效。主要差異是:
----增加了蜂蜜的感官要求;
----由於缺乏國內蜂蜜產品的試驗數據,本標准未規定不溶於水的固形物指標;
----同樣由於缺乏國內蜂蜜產品的試驗數據,本標准未規定電導率指標;
----考慮到目前國內蜂蜜產品生產的特點,以及鼓勵生產成熟蜂蜜的要求,增加了等級劃分;
----根據我國蜂蜜產品的自然、地理條件規定理化品質要求,
----增加了常見單一花種蜂蜜的感官特性描述;
----採用我國國家標准、行業標准規定的試驗方法;
----增加了包裝、標志、貯存、運輸要求。
本標准代替GB/T 18796-2002《蜂蜜》。
本標准與GB/T 18796-2002相比主要變化如下:
----由推薦性標准改為條文強制性標准;
----對不同的品種提出不同的蔗糖含量要求;
----增加了蜂蜜的真實性要求;
----規定了仲裁試驗的方法;
----修改、增補了常見單一花種蜂蜜的感官特性。
本標準的附錄A是規范性附錄。
本標准由中華全國供銷合作總社提出並歸口。
本標准起草單位:南京老山葯業股份有限公司、中華全國供銷合作總社蜜蜂產品標准化技術委員會秘書處、中國蜂產品協會蜂蜜專業委員會。
本標准主要起草人:李子健、管春華、李曉棟、楊寒冰、陳明虎。
本標准於2002年7月首次發布。
蜂 蜜
1 范圍
本標准規定了蜂蜜的定義及其被從巢脾中分離出來後的品質、包裝、標志、運輸、貯存要求。
本標准適用於所有的蜂蜜,包括各種直接食用的蜂蜜。
除了巢脾蜂蜜(巢蜜)以外,其它以蜂蜜做為產品名稱或產品名稱主詞的產品均應符合本標准。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標准,然而,鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用於本標准。
GB 191 包裝儲運圖示標志
GB/T 5009.4 食品中灰分的測定
GB 7718 預包裝食品標簽通則
GB 14881 食品企業通用衛生規范
GB 14963 蜂蜜衛生標准
GB/T 18932.1 蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法 穩定碳同位素比率法
GB/T 18932.16 蜂蜜中澱粉酶值的測定方法 分光光度計法
GB/T 18932.18 蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法 液相色譜-紫外檢測法
GB/T 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法
GH/T 1015-1999 蜂蜜包裝鋼桶
SN/T 0852-2000 進出口蜂蜜檢驗方法
3 術語和定義
GB 7718確立的以及下列術語和定義適用於本標准。
3.1
蜂蜜 honey;bee honey
蜜 honey;bee honey
蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物結合後,經充分釀造而成的天然甜物質。
註:蜂蜜含有多種糖,主要是果糖和葡萄糖。此外還含有有機酸、酶和來源於蜜蜂採集的固體顆粒物如植物花粉等。蜂蜜的氣味和色澤隨蜜源的不同而不同。色澤是水白色,琥珀色或深色。蜂蜜在通常情況下呈粘稠流體狀,貯存時間較長或溫度較低時可形成部分或全部結晶。
3.2
<蜂蜜>釀造 make
(與蜜蜂分泌物結合後的)花蜜、植物分泌物或蜜露在巢脾內轉化、脫水、貯存至成熟的過程。
3.3
單一花種蜂蜜 unifloral honey,monofloral honey
單一植物蜂蜜 unifloral honey,monofloral honey
單花種蜂蜜 unifloral honey,monofloral honey
蜜蜂主要採集一種蜜源植物的花蜜或分泌物釀造的蜂蜜。
3.4
多花種(混合)蜂蜜 multifloral honey
多種植物(混合)蜂蜜 multifloral honey
雜花蜂蜜 multifloral honey
雜花蜜 multifloral honey
蜜蜂採集兩種或兩種以上蜜源植物的花蜜或分泌物釀造的蜂蜜,以及兩種或兩種以上單一植物蜂蜜的混合物。
3.5
蜜露 honeydew
甘露 honeydew
吮吸植物汁液的昆蟲排出的甜物質。
3.6
蜜露蜂蜜 honeydew honey
甘露蜂蜜 honeydew honey
蜜露蜜 honeydew honey
甘露蜜 honeydew honey
蜜蜂採集蜜露,與自身分泌物結合後,經充分釀造而成的天然甜物質。
註:蜂蜜的一個品種。
4 要求
4.1 感官要求
4.1.1 色澤
依蜜源品種不同,由水白色(幾乎無色)、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色至深色(暗褐色)。常見單一花種蜂蜜的色澤見附錄A。
4.1.2 氣味
有蜜源植物的花的氣味。單一花種蜂蜜有該種蜜源植物的花的氣味。沒有酸或酒的揮發性氣味和其它異味。
4.1.3 滋味
依蜜源品種不同,甜、甜潤或甜膩。某些品種有微苦、澀等刺激味道。常見單一花種蜂蜜的滋味見附錄A。
註:甜潤指感覺舒適的甜味感,甜膩指感覺過於甜的甜味感。
4.1.4 狀態
a)常溫下呈粘稠流體狀,或部分及全部結晶;
b)不含蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及其它肉眼可見雜物;
c)沒有發酵征狀。
4.2 等級
依理化品質不同,分為一級品和二級品兩個等級。
在合同條件下,可以對不符合一級品要求、但符合二級品要求的蜂蜜依據理化品質、感官特徵差別細分出若干級差。但本條款僅限於在合同雙方之間採用。
4.3 理化要求
4.3.1 強制性理化要求
強制性理化要求見表1。
表1 強制性理化要求
項 目一級品二級品
水分/% ≤
除下款以外的品種
荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜、烏桕蜂蜜
20
23
24
26
果糖和葡萄糖含量/% ≥60
蔗糖含量/% ≤
除下款以外的品種
桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜
5
10
4.3.2 推薦性理化要求
推薦性理化要求見表2。這些要求是生產方(加工方)自願採用或合同雙方協商規定的要求,不作為政府或官方機構強制性要求。但鼓勵生產方(加工方)採用這些要求。
表2 推薦性理化要求
項 目一級品二級品
酸度/[(1mol/L 氫氧化鈉)mL/kg] ≤40
羥甲基糠醛/(mg/kg) ≤40
澱粉酶活性(1%澱粉溶液)/[mL/(g•h)] ≥
除下款以外的品種
荔枝蜂蜜、龍眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鵝掌柴蜂蜜
4
2
灰分/% ≤0.4
4.4 安全衛生要求
應符合GB 14963標准和法律、法規、規章及有關標准要求。
4.5 真實性要求
4.5.1 不得添加或混入任何澱粉類、糖類、代糖類物質。
採用GB/T 18932.1標准方法試驗時,試驗結果X(蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量)不得大於7。
4.5.2 不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物。
4.5.3 如果在蜂蜜中添加其它礦物、生物或其提取物、分泌物、工業生產物質,不應以「蜂蜜」或「蜜」作為產品名稱或名稱主詞。
4.6 產品名稱要求
應選用下列名稱:
a)符合本標準定義的產品方可稱為「蜂蜜」或簡稱為「蜜」;
b)採用過濾工藝除去了花粉的蜂蜜應稱為「過濾蜂蜜」;
c)可以在「蜂蜜」前加上表示色澤的形容詞;
示例:白色蜂蜜
d)如果蜂蜜主要產自一種植物或花,並具有此種蜂蜜的物理、化學和微觀特性,可以在「蜂蜜」前加上這種植物或花的名稱;
註:常見單一花種蜂蜜的產品名稱見附錄A。
示例:刺槐蜂蜜
e)可以採用「液態蜂蜜」、「結晶蜂蜜」名稱,表明物理狀態;
f)按前款b)、c)、d)、e)組合方式命名;
g)如果蜂蜜是一種蜜蜂釀造,可以在產品名稱前加上這種蜜蜂的名稱,寫在括弧內;
示例:(東北黑蜂)蜂蜜
h) 本標准第3.1、3.3、3.4和3.6條術語可以作為產品名稱。
4.7 特殊限制要求
不應使用化學或生化處理方法改變蜂蜜的結晶變化。
加熱處理時溫度不能過高,防止蜂蜜基本成分發生變化,造成質量損害。
5 試驗方法
5.1 總則
本章規定的試驗方法是仲裁採用的方法。第5.9條規定了2個等效的方法。
5.2 試樣制備
試驗方法標准有規定的,按標准規定製備。沒有規定的,按SN/T 0852-2000中3.1制備。
5.3 水分
採用SN/T 0852-2000中3.4規定的方法。
5.4 果糖和葡萄糖、蔗糖
採用GB/T 18932.22規定的方法。
5.5 灰分
採用GB/T 5009.4規定的方法。
5.6 真實性要求
採用GB/T 18932.1 規定的方法。
5.7 酸度
採用SN/T 0852-2000中3.5規定的方法。試驗結果換算成以(1mol/L 氫氧化鈉)mL/kg為單位。
5.8 羥甲基糠醛
採用GB/T 18932.18規定的方法。
5.9 澱粉酶活性
採用GB/T 18932.16規定的方法。
也可採用SN/T 0852-2000中3.6規定的方法。該方法中3.6.2.1.5「准確稱取適量澱粉(相當於干態1g)於250mL高型燒杯中,…。」改為「准確稱取適量澱粉(相當於干態2g)於250mL高型燒杯中,…。」其它規定不變。
5.10 色澤
採用SN/T 0852-2000中3.2規定的方法。
6 包裝
6.1 非零售包裝
6.1.1 非零售包裝的包裝鋼桶應符合GH/T 1015 要求。投入使用的這種包裝鋼桶其桶齡自出廠日期起,不得超過5年。
臨時周轉可使用其它帶蓋的食品包裝容器。
不應使用鍍鋅桶或盛裝過葯品、燃料油、食用油或其它化工產品的包裝容器。
6.1.2 包裝容器在使用前應清洗干凈,並吹乾或晾乾。
6.1.3 包裝場地應清潔衛生,並遠離污染源。
6.1.4 灌裝人員在操作前應洗手消毒,並穿戴潔凈的工作衣帽。
6.1.5 容器內應保留適當空隙,防止蜂蜜受熱溢出。灌裝後應立即蓋好桶蓋。
6.2 預包裝
6.2.1 接觸蜂蜜的包裝容器和材料應符合國家食品安全衛生要求。
6.2.2 包裝應嚴密。應採取可靠的方式,使其他人員能夠識別該容器在包裝後是否曾被開啟。
7 標志
7.1 非零售包裝的標志
在包裝上應標明產品名稱、生產日期或批號、生產者(加工者商或包裝者)的名稱和地址。
7.2 預包裝的標簽
7.2.1 應符合GB 7718 要求。
7.2.2 產品名稱應符合本標准4.6條要求;
7.2.3 產品標准號:符合本標准強制性要求和推薦性要求的,應標示為:「符合GB 18796要求」。僅符合本標准強制性要求的,應標示為:「符合GB 18796的強制性要求」。
標示企業標准號的,應按前款要求一並標示「符合GB 18796要求」或「符合GB 18796的強制性要求」。
7.2.4 非零售包裝上應標示產品名稱、規格、數量、生產日期或批號、生產者(加工者或經銷者)的名稱和地址。
圖示標志應符合GB 191 標准規定。
8 貯存
8.1 貯存場所應清潔衛生,防高溫、防風雨,遠離污染源。
8.2 不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味、易揮發的物品同場所貯存。
9 運輸
9.1 運輸工具應清潔衛生。
9.2 不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味、易揮發的貨物混裝運輸。
9.3 防暴曬、防風雨。
附 錄 A
(規范性附錄)
常見單一花種蜂蜜的感官特性
產品名稱蜜源植物色澤氣味/滋味結晶狀態
桉樹蜂蜜桃金娘科 桉屬 大葉桉
Eucalyptus robusta Smith琥珀色、深色有桉醇味。甜,微澀易結晶。結晶暗黃色,粒粗
桃金娘科 桉屬 隆緣桉
Eucalyptus exserta F.Muell琥珀色、深色有桉醇味。甜,微酸易結晶。結晶暗黃色,粒粗
桃金娘科 桉屬 檸檬桉
Eucalyptus citriodora Hook.f.琥珀色、深色有檸檬香味。甜,微澀易結晶。結晶暗黃色,粒粗
白刺花蜂蜜豆科 白刺花
sophora viciifolia Hance淺琥珀色清香。甜潤 結晶乳白,細膩
草木樨蜂蜜豆科 黃香草木樨
Melilotus officinalis (L)Desr.淺琥珀色清香。甜潤 結晶乳白,細膩
豆科 白香草木樨
Melilotus albus Desr.水白色、白色清香。甜潤 結晶乳白,細膩
刺槐蜂蜜
(洋槐蜂蜜)豆科 刺槐
Robinia pseudoacacia L.水白色,白色清香。甜潤不易結晶。偶有結晶乳白細膩
椴樹蜂蜜椴樹科 紫椴
Tilia amurensis Rupr.特淺琥珀色香味濃。甜潤易結晶,結晶乳白,細膩
椴樹科 糠椴
Tilia mandschurica Rupr et Maxin.特淺琥珀色甜潤易結晶,結晶乳白,細膩
鵝掌柴蜂蜜(鴨腳木蜂蜜)五加科 鵝掌柴
Schefflera octophylla Harms.淺琥珀色、琥珀色甜,微苦易結晶,結晶乳白,細膩
柑橘蜂蜜
(柑桔蜂蜜)芸香科 柑橘
Citrus reticulata Blanco.淺琥珀色香味濃。甜潤 易結晶,結晶乳白細膩
胡枝子蜂蜜豆科 胡枝子
Lespedeza bicolor Turcz.淺琥珀色略香。甜潤 易結晶,結晶乳白,細膩
荊條蜂蜜
(荊花蜂蜜)馬鞭草科 荊條
Vitex negundo yar.heterophyl
-la Rehd.淺琥珀色略香。甜潤易結晶,結晶乳白,細膩
老瓜頭蜂蜜蘿摩科 老瓜頭
Cynanchum romarovii Al.Iljinski淺琥珀色有香味。甜膩結晶乳白色
荔枝蜂蜜無患子科 荔枝
Litchi chinensis Sonn.淺琥珀色香味濃。甜潤易結晶,結晶乳白,粒細
柃屬蜂蜜(野桂花蜂蜜)山茶科 柃屬
Eurya水白色、白色清香。甜潤不易結晶。偶有結晶乳白細膩
龍眼蜂蜜無患子科 龍眼
Dimocarpus longan Lour.琥珀色有香味。甜潤不易結晶。偶有結晶琥珀色,顆粒略粗
常見單一花種蜂蜜的感官特性(續)
產品名稱蜜源植物色澤氣味/滋味結晶狀態
密花香薷蜂蜜(野藿香蜂蜜)唇形科 密花香薷
Elsholtzia densa Benth.淺琥珀色有香味。甜結晶粒細
棉花蜂蜜錦葵科 陸地棉
Gossypium hirsutum L.淺琥珀色、琥珀色無香味。甜易結晶,結晶乳白,粒細、硬
錦葵科 海島棉
Gossypium barbadense L.淺琥珀色、琥珀色無香味。甜易結晶,結晶乳白,粒細、硬
枇杷蜂蜜薔薇科 枇杷
Friobotrya japonica (Thunb.) Lindl.淺琥珀色有香味。甜潤結晶乳白,顆粒略粗
蕎麥蜂蜜蓼科 蕎麥
Fagopyrum esculentum Moen-Ch.深琥珀色有刺激味。甜膩易結晶,結晶琥珀色,粒粗
烏桕蜂蜜大戟科 烏桕
Sapium sebiferum (L.)Roxb.琥珀色甜味略淡,微酸,易結晶,結晶暗黃,粒粗
大戟科 山烏桕
Sapium discolor(Champ.)Muell.-Arg琥珀色甜味略淡易結晶,結晶微黃,粒粗
向日葵蜂蜜
(葵花蜂蜜)菊科 向日葵
Helianthus annuus L.淺琥珀色、琥珀色有香味。甜潤易結晶,結晶微黃
野壩子蜂蜜唇形科 野壩子
Elsholtzia rugulosa Hemsl.淺琥珀色,略帶綠色有香味。甜極易結晶,結晶分粗細兩種,細膩的質硬
野豌豆蜂蜜
(苕子蜂蜜)豆科 廣布野豌豆
Vicia sativa L.淺琥珀色清香。甜潤結晶細膩
豆科 長柔毛野豌豆
Vicia villosa Roth. 特淺琥珀色清香。甜潤結晶細膩
油菜蜂蜜十字花科 油菜
Brassica campestris L.琥珀色甜,略有辛辣或草青味極易結晶,結晶乳白、細膩
棗樹蜂蜜
(棗花蜂蜜)鼠李科 棗Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd.淺琥珀色、琥珀色、深色甜膩不易結晶
芝麻蜂蜜胡麻科 芝麻
Sesamum orientale L.淺琥珀色、琥珀色有香味。甜,略酸結晶乳白色
紫花木樨蜂蜜豆科 紫花木樨
Medicago sativa L.淺琥珀色有香味。甜易結晶,結晶乳白,粒粗
紫雲英蜂蜜豆科 紫雲英
Astragalus sinius L.白色、特淺琥珀色清香。甜膩不易結晶,偶有結晶乳白、細膩
註:色澤的描述採用SN/T 0852-2000標准中第3.2條用詞。依水分含量不同,色澤、氣味和滋味略有差異。
國家質量監督檢驗檢疫總局 發布 僅供參考