衛生家寶方

❶ 麻子是什麼

麻子
一、
基本釋義
[ má zi ]
1.人出天花後留下的疤痕：他臉上有幾個～。
2.臉上有麻子的人。
天花
概述
天花是世界上傳染性最強的疾病之一，是由天花病毒引起的烈性傳染病，這種病毒繁殖快，能在空氣中以驚人的速度傳播。天花病毒有高度傳染性，沒有患過天花或沒有接種過天花疫苗的人，不分男女老幼包括新生兒在內，均能感染天花。隨著疫苗的廣泛使用，天花已經被消滅。

病因
天花病毒主要經呼吸道黏膜侵入人體，通過飛沫吸入或直接接觸而傳播。天花病毒的毒力強弱不等，強株引起典型天花即普通型天花，弱株引起輕型天花。
主要病因
天花由感染天花病毒所致，包括大天花病毒和小天花病毒。
流行病學
患者為天花唯一傳染源，天花病毒存在於前驅期患者血液內。自出疹到結痂脫落為止，各期皮疹滲出液中均含有病毒，因此均具有傳染性，並且傳染期長，以黏膜疹小潰瘍所含的病毒隨飛沫傳播為重要傳播途徑，現今天花已被消滅。
傳播途徑
呼吸道傳播
天花可通過患者呼吸、咳嗽等產生的飛沫進行傳播，和患者處在狹小、密閉空間可通過空氣傳播。
接觸傳播
如被皮疹滲出液污染的衣服、物件等能間接傳播本病。
好發人群
本病好發於未患過天花者、沒有接種過痘苗者以及未及時復種的人群。
症狀
天花主要為嚴重毒血症狀如寒戰、高熱、乏力、頭痛、四肢及腰背部酸痛，皮膚成批依次出現斑疹、丘疹、皰疹、膿皰，最後結痂、脫痂，遺留痘疤。起病急、症狀明顯，並發感染性疾病，典型天花患者往往留下終身存在的凹陷瘢痕，俗稱「麻面」。

二、
麻子（苴麻）， 陝西特產，甘肅特產，山西特產，河北特產，內蒙古特產。是一種食品，老少皆宜。也一種農作物，形似芝麻，枝高1米以上，在中國大部分地區有栽培，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質土壤或粘質土壤為宜。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬干。味甘，性平，歸脾、胃、大腸經，功效潤腸通便、潤燥殺蟲，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。在中國大西北，麻子是普通老百姓很喜歡的一種食材，經過炒熟後，在看電視，朋友間聊天，麻子都是很好的食物。當然對於無聊的人，麻子也是打發時間的好伴侶。籽粒同綠豆大小，外殼薄脆，內肉質香，可用於榨油色澤暗黃，味道悠香（但不可多食）。

引證解釋
可入葯的麻類植物的籽實
《詩•豳風•七月》「九月叔苴」毛傳：「苴，麻子也。」 宋 沉括 《夢溪筆談•葯議》：「麻子，海東來者最勝，大如蓮實，出柘蘿島 。其次上郡 、 北地所出，大如大豆，亦善。其餘皆下材。」
麻子即指苴麻
清 平步青《霞外攟屑•釋諺•麻餈》：「今越中冬日有麻餈，以秔稻粉為之，餡以糖，而外傅麻子，故名。」
指瘢痕及臉上有麻子的人
清 孔尚任 《桃花扇•聽稗》：「不待曲終，拂衣散盡。這柳麻子也在其內，豈不可敬！」 張天翼 《春風》：「不種牛痘的人就會像廖文彬一樣成了麻子。」
基本含義
一種形似芝麻的農作物.
枝高1米以上。種植方式兩種：進行密植，則長勢高，分叉少，秋天成熟季節割下，曬干後通過人力使其種子與秸稈分開。將稈用水浸泡數日，再將皮剝下，即成麻。進行疏植，則分叉多，多用於採集種子。
農作物麻子的籽實
可食用（嗑食，猴子尤喜）、榨油、包餃子、葯用，作為鸚鵡這種鳥類的飼料。與蜂蜜同時食用將致眼疾，孕婦不可食用麻子。【例】嗑麻子（不能說吃麻子）。
情人或連手
【例】在方言中，「掛麻子」意為找情人，或已婚男女搞婚外戀。
籽粒形同綠豆的農作物
所產籽粒同綠豆大小，外殼堅硬，內肉質香，可用於榨油色澤暗黃，味道悠香。
產地
分布在甘肅慶陽，甘肅秦安縣、渭源縣、會寧縣、四川會理縣綠水鄉、五台縣盛產幾乎每家都種植。古絲綢之路一帶都有種植。
用途
廣泛用於烹調各種食物；也能直接食用，嗑麻子可不容易，得學好久呢。（甘肅渭源縣盛產大麻子）

其它相關信息
江西特產糍粑
用糯米做的一種食品，逢年過節時候會打糍粑也叫糯米粑，是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。

打麻子的活動
打麻子，也是農村裡搗弄年貨食物的一種活動了，由於是費力氣趕時間的活，所以每年打麻子都是相鄰幾家人一起行動。
製作過程
製作過程大概是糯米浸透後蒸熟，起蒸馬上放入石臼用搗棍槌搗，打勻後趁熱做成圓餅狀的團子，晾乾後就是我們說的麻子了。
吃法
江西麻子與南京、廣州等地的糍粑是有區別的：外觀上麻子比糍粑表面更光滑、細潤，普通扁圓形代替了普通方塊形；吃法上也與糍粑不同。麻子熱吃時一般蘸上香噴噴的大豆粉，冷麻子也有油炸吃的，也有蒸熱後蘸白糖吃的。