豆芽不衛生
⑴ 不同地區的冬至習俗是怎樣的
北方會有吃餃子等習俗，南方會吃米團等習俗，還有些地區會在這一天版祭祖。
⑵ 食物相剋是真的嗎
專題「說說身邊的謠言」網友留言板塊（崔鍾文/人民網）
人民網北京8月17日電 （崔鍾文）由中國科協科普活動中心、人民網科普中國主辦的「說說身邊的謠言2017全國科普日特別策劃」有獎徵集活動已經結束，此次活動收到了廣大網友的近萬條留言，人們紛紛指出自己身邊的謠言、愚昧行為。在眾多留言中，關於食物相剋的謠言占據了一席之地。為此，人民網科普中國從中選出了3條代表性留言，並針對這3條留言采訪了國家體育總局科學研究所研究員、碩士生導師，國家國民體質評價與健康指導專家，中國宇航食品產業聯盟專家委員會成員尤春英。
食物相剋真的存在嗎
謠言：茄子與蘑菇同食會導致人食物中毒
尤春英表示，蘑菇中的主要營養成分是蛋白質、維生素和氨基酸，而茄子中主要含有維生素和礦物質，「茄子與蘑菇同食可以促進人體對蘑菇中蛋白質的吸收，兩者是相互促進的，完全不會產生毒素。因此蘑菇與茄子同食會導致人食物中毒這一說法不靠譜」。
謠言：苦瓜與雞蛋不能同食
有人認為苦瓜與雞蛋都是是寒涼之物，所以二者不能同食。對此，尤春英表示，傳統醫學認為，苦瓜既能生食又能熟食，生食可以使人清暑瀉火，解熱除煩，而熟食又能養血滋肝，潤脾補腎，苦瓜被烹飪後，不僅苦味變淡，寒性也會減弱，此時不但對人的身體無害，而且還有增進食慾、益氣、補血、明目的作用。「而雞蛋對於人體有諸多好處，中醫認為雞蛋味甘、性平，有益氣除煩的功效，」尤春英強調，「二者同食還可以達到清熱解毒、增進食慾等功效。由此看來，因為苦瓜性寒而不能與雞蛋同食的說法並不靠譜。」
謠言：土豆與牛肉不能同食
謠言稱由於土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之會導致腸胃功能的紊亂。
尤春英表示，牛肉中蛋白質、脂肪的含量較高，搭配土豆可增加口感和食慾。「另外，由於食物中蛋白質的消化並不完全在胃中進行，這會使蛋白質在胃中停留的時間稍長；加之胃中的酸性環境會抑制澱粉酶的作用，使得土豆所含澱粉的消化速度也變慢。蛋白質和澱粉的消化速度變慢意味著食物會在胃中滯留較長時間，但是這樣不但不會導致人的胃腸功能紊亂，反而可以降低人的血糖反應，對於糖尿病人、肥胖者都有好處。」尤春英說，「所以，『土豆和牛肉不能同食』一說是違背生理學常理的」。
最後，尤春英還提到，其實自然界的食物根本不存在所謂的「食物相剋」，但在日常生活中人們可能會因為飲食不潔或飲食方式不當而造成食物中毒等情況。
本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。
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⑶ 怎樣生豆芽
⑷ 可以生吃的蔬菜有哪些
1、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈生食。
用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
11、茄子
茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。
(4)豆芽不衛生擴展閱讀
生吃食物有要求，首先體質要能適應，而且選料很講究，必須符合生吃的衛生標准。即使有的蔬菜從營養吸收和口感上都適合生吃，但是外部種植環境又形成新的制約。就算蔬菜本身和養殖都沒問題，不少人的體質也不適合吃生食。
西紅柿中的維生素C是水溶性的，最怕高溫烹調。西紅柿中還有另一重要物質，番茄紅素。它對預防男性前列腺疾病等有很大好處。
而這種物質恰恰跟維生素C相反，要在油脂中烹調，才能更好地發揮作用。或許這正是198名生吃愛好者體內番茄紅素水平低的原因。而像生食粉這種休閑食品，如果確實含有生的穀物粉，那就不適合生吃了。因為生的穀物無法被人很好地吸收、消化。
不少蔬菜本身就不適合生吃，像豆角，金針菜等等，生吃可能會中毒或是營養無法吸收，還有的蔬菜生吃口感很差。這就直接導致生吃主義者購買蔬菜的選擇面小，可能引起營養不均衡。
即使有的蔬菜從營養吸收和口感上都適合生吃，但是外部種植環境又形成新的制約。就算蔬菜本身和養殖都沒問題，咱們不少人的體質也不適合吃生食。
⑸ 不使用化肥，如何自製有機肥
自製有機肥的方法：
磷肥：將吃剩下的雞蛋殼、獸蹄甲、魚肚腸、魚頭、雞毛、獸骨專及人屬們剪下的頭發、指甲等，倒入壇內加水封嚴，經過一段時間的腐爛發酵，當肥液變黑即可摻水施用。其沉渣也可作基肥。
鉀肥：將淘米水、泔水、剩茶水、、香蕉皮、草木灰放在一起發酵。發酵後的淘米水、生豆芽水、洗奶瓶水、養金魚水及草木灰水，都含有氮、磷、鉀肥，衛生方便，適量施用，可促進植物生長。
長效全效肥：黃豆,豆餅,豆渣,花生,菜籽餅,螺螄,貝類,鴿雞鴨糞等，加水2～3倍，腐熟後用上面的液體加12倍水稀釋後作液肥使用。也可乾燥後敲碎儲存，作基肥使用。
自製培養土：先在缸中鋪一層陳土，把家中各種食物下腳料、瓜果皮、動物腸等加在上面，再鋪一層陳土，稍壓實，澆些淘米水，以後有了各種下腳料再鋪在上面，再加一層陳土，這樣一層隔一層，經過3～6個月腐熟後，翻拌混和均勻，讓它慢慢乾燥，就可以作為以後的培養土使用。前面做液肥剩下的渣亦可混入培養土中利用。
雖然有機肥的成分種類較多，但是每種養分的含量相對較少，並且病菌較多。需要存放腐熟後殺滅病菌、並與化學肥料配合使用，效果更好。
⑹ 腸胃不好，吃到豆芽，豆腐或不衛生的食物肚子會不舒服，是什麼問題，是胃寒么，
誰叫你不洗干凈的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。