酒店的衛生

1. 星級酒店客房衛生標准

第一節 客房清掃作業管理
一、不同類型房間的清掃要求
二、不同類型房間清掃的先後順序
（一）淡季時的清掃順序
1、總台指示要盡快打掃的房間
2、門上掛有「請速打掃」（make up room Immediately）牌的房間。
3、走客戶（check-out）。
4、「VIP」房。
5、其他住客房。
6、空房。
（二）旺季時的清掃順序
1、空房。空房可以在幾分鍾內打掃完畢，以便盡快交由總台出租。
2、總台指示要盡快打掃的房間
3、走客房間（check-out）。
4、門上掛有「請速打掃」（make up room Immediately）牌的房間。
5、重要客人（VIP）的房間。
6、其他住客房間。
三、客房清掃的一般原則和衛生標准
（一）客房清掃的一般原則
1、從上到下。
2、從里到外。
3、先鋪後抹。
4、環形清理。
5、干濕分開。
（二）房間清潔衛生標准
1、眼看到的地方無污跡。
2、手摸到的地方無灰塵。
3、設備用品無病毒。
4、空氣清新無異味。
5、房間衛生達「十無」。
四、客房清潔劑的種類及使用范圍
（一）按清潔劑的化學性質劃分
1、酸性清潔劑
2、鹼性清潔劑
3、中性清潔劑
（二）按用途劃分
1、多功能清潔劑
2、三缸清潔劑
3、玻璃清潔劑
4、金屬拋光劑
5、傢具蠟
6、空氣清新劑
7、殺蟲劑
五、客房清掃時的注意事項
1、「Housekeeping」，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。
2、整理房間時，要將房門開著。
3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）
4、不得使用客房內設施
5、清理衛生間時，應專備一條腳墊。
6、清潔客房用的抹布應分開使用
7、注意做好房間檢查工作
8、不能隨便處理房內「垃圾」
9、浴簾要通風透氣
10、電鍍部位要完全擦乾
11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用
12、拖鞋應擺放在床頭櫃下
13、謀取心內物品的擺放，要注意將商標面對客人
14、損壞客人的物品時
15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈

第二節 客房的計劃衛生
客房的計劃衛生是指在日常客房清潔的基礎上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進行清潔的項目，採取定期循環的方式做徹底的清潔保養工作的客房衛生管理制度。
一、計劃衛生的組織
1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房
2、規定每天對客房的某一部位或區域進行徹底大掃除
3、季節性大掃除或年度大掃除
二、計劃衛生的管理
（一）計劃衛生的安排
（二）計劃衛生的檢查
（三）計劃衛生的安全問題

第三節 客房清潔質量的控制
一、強化員工的衛生意識
搞好衛生管理，首先要求服務員及管理人員要有衛生意識，對於衛生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經常強調、考核。
其次，強化員工的衛生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛生標准有足夠的認識，不能以自己日常的衛生標准作為酒店的衛生標准，酒店的衛生標准要與國際標准接軌，否則，很可以將國際旅遊者正常的衛生要求視為「潔癖」。
二、制定衛生工作的操作程序和衛生標准
三、嚴格檢查制度
（一）建立客房的逐級檢查制度
1、服務員自查
2、領班普查
（1）領班查房的作用
拾遺補漏，現場監督，在職培訓作用。

第四節 公共區域的清潔保養
一、公共區域的范圍
二、公共區域清潔衛生工作的特點
首先，由於公共區域涉及的范圍相當廣。其次，公共區域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區域的清潔工作帶來不便3和困難。最後，公共區域的清潔工作繁瑣復雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛生質量不易控制。
三、公共區域清潔保養的內容
（一）大堂的清潔
1、大堂地面的清潔
2、扶梯、電梯清潔
3、大堂傢具清潔
4、銅器上光
（二）酒店門庭清潔
（三）餐廳、酒吧、宴會廳的清潔
（四）其他區域的清潔衛生
（五）綠化布置及清潔養護

2. 星級酒店客房的衛生標準是什麼

一、不同類型房間的清掃要求。

二、不同類型房間清掃的先後順序。

（一）淡季時的清掃順序。

1、總台指示要盡快打掃的房間。

2、門上掛有「請速打掃」（make up room Immediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、「VIP」房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時的清掃順序。

1、空房。空房可以在幾分鍾內打掃完畢，以便盡快交由總台出租。

2、總台指示要盡快打掃的房間。

3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有「請速打掃」（make up room Immediately）牌的房間。

5、重要客人（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛生標准。

（一）客房清掃的一般原則。

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪後抹。

4、環形清理。

5、干濕分開。

（二）房間清潔衛生標准。

1、眼看到的地方無污跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房間衛生達「十無」。

3. 住酒店時到底應該怎樣注意衛生問題

對於經常出差的人來說，最擔心的是酒店衛生情況。據最新一期美國《健康》雜志報道，酒店的衛生問題主要有兩方面，一是蟎蟲、臭蟲等各種小蟲子，二是床單、馬桶等器具的消毒不徹底，因此入住時要做好如下預防。
1、先檢查洗手間。美國自然歷史博物館的生態學家克里斯汀•約翰斯博士表示，進入房間後先檢查洗手間，這里是最容易生小蟲子的地方。另外，還要掀開床墊仔細查看，也不要忘了床頭板後面。如果有類似發霉胡椒粉狀的東西，就要找服務員解決。
2、行李不要放地上。行李放在地面上很容易受到各種小蟲的入侵，尤其是鋪有地毯的房間。行李盡量放在桌子上，並記得拉上拉鏈。為了保險起見，可以給行李套個塑料袋。
3、換房間盡量離遠點。一旦發現確鑿證據表明房間存在問題，立即換房間。新房間至少應該隔2層樓，因為小蟲子很可能沿著牆板或電氣線路傳播。
4、帶上長袖睡衣和長睡褲。如果你擔心酒店被褥的衛生，那就穿上自己的長睡衣和襪子睡覺
5、帶上自己的床單。如果還對酒店的衛生質疑，可以帶上自己的床單，就不用擔心隱藏的灰塵和細菌了。
6、遠離浴盆。熱水浴盆最容易藏匿細菌，這些細菌可通過空氣進入人體。
用水壺濕潤乾燥的空氣。如果你的房間里能燒水，那就在水壺里裝滿水，加熱，讓蒸汽充滿整個屋子。
7、回家後，趕緊用熱水洗衣物。蟲子難以承受50度以上的水溫，所以回家後最好燙洗一下衣服。行李箱在收起來之前最好用真空吸塵器清掃一遍。
8、檢查全身的皮膚。如果身上有排成直線的紅點，很可能被蟲子咬過。

4. 怎麼判斷酒店衛生干凈

首先，當我們住進酒店，第一個值得檢查的東西就是枕頭。畢竟枕頭是我們必須要使用的東西，而且離我們的口鼻很近，是十分需要注意的東西。我們可以先觀察，看看枕頭和床單的顏色，看看上面有沒有頭發或者污漬，然後聞一下看看有沒有異味，另外如果經過了洗滌和烘乾，那種味道也是可以聞出來的，最後還可以摸一模，如果枕頭有些潮濕，或者有褶皺，很有可能在你之前已經有人用過了。
另外除了可以觀察床具以外，我們還可以去觀察一下牆角，窗戶和鏡子這幾個位置。因為這幾個地方一般很難打掃到，如果這幾個地方都收拾的很乾凈，那麼就說明這家旅館衛生做得比較細心，反之如果這幾個地方都積灰了很多，那麼這個旅館的衛生狀況就很值得懷疑了。
最後，我們在住旅館酒店的時候一定要注意的一點，就是一定要自己攜帶隨身用品。比如毛巾、漱口杯、洗浴用品、拖鞋，盡量不要使用賓館自帶的。不要使用旅館的熱水壺。
另外在使用賓館的馬桶時，最好用衛生紙墊著，睡覺的時候穿著長袖長褲睡，減少自己和床具的接觸。在選擇旅館的時候，也最好選擇那些正規的酒店或者連鎖旅館，而盡量不要選擇那些小旅館。
總而言之，出門在外，尤其是在住旅館的時候，一定要注意旅館的衛生情況，如果發現衛生環境不好，及時的換房或者退房，避免衛生隱患。

5. 賓館衛生管理制度

1、員工必須了解本部門的任務和工作性質，是服務還是維修，是生產還是供應、保障。了解本崗位的工作范圍、崗位職責和主要工作內容。

2、員工應熟悉在崗位經常用的名詞術語、基本概念。本崗位所使用表格、票據的使用對象、項目、內容、填寫要求、使用方法及有關規定。

3、員工應了解本崗位各項工作中酒店和本部門的有關規定，如禮貌、紀律、安全、衛生、財務管理制度、獎罰等規定，了解公安、消防、防疫、稅務等部門的有關規定。

4、員工應熟悉所做的各項工作（或服務）的規格和標准、質和量的要求、服務態度、效率、標准、服務程序及基本的服務工作方法、操作方法，對所使用的工具、機械要做到「三知」、「三會」：即知原理、知性能、知用途，會使用、會簡單維修、會日常保養。對工作中要使用的原料，要熟悉其性能、規格、用途及使用的注意事項。

(5)酒店的衛生擴展閱讀

酒店布草間衛生管理制度

1、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，並且標志明顯。

2、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利於正常周轉使用和嚴格清洗消毒。

3、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品後，必須嚴格清洗，採取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。

4、經清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間後經檢驗合格放入清潔的保潔櫃內進行保潔。

5、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒後，方可供客人使用。

6、清洗消毒的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

7、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。並做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

6. 酒店的衛生如何

看你住的是什麼酒店了，有星級的酒店的衛生都可以的，如果說是那些小飯店，那就是很惡心，像這些問題大家都知道，有星級的酒店衛生每年都有衛生局的人來查的，呵呵。。。。。。。

7. 住酒店如何干凈衛生

就好比麥當勞員工向顧客飲料吐痰一事。 那怎麼住酒店即干凈又衛生呢？專 住店前如果有時間可以讓屬前台服務員帶你去看房 進入房間後，首先嗅一下房間的氣味，空氣中不能有潮濕發霉的味道，也不能有明顯的空氣清新劑的味道，如果味道正常，且敏感人群沒有流淚，打噴漆的問題出現，那麼恭喜，你過了第一關，一般房間內的玻璃杯是不能有水漬 茶漬及白色粉末的問題，透明杯在光的照耀下不能出現指紋，油脂，水印等，如果這個沒有，那麼恭喜你進入第三關了，在光照較好的房間內，輕輕拍打床蓋，觀察是否有灰塵揚起，觀察床頭櫃面是否有白色粉末，如果不多，恭喜，你進入了最後一關，如果你有力氣，把床抬起，觀察床下是否干凈，是否有雜物，如果沒有，恭喜，至少這個酒店住了不會得皮膚病，算是比較干凈的。另外對個人衛生比較在意的，說一下浴室衛生間，觀察衛生間鏡子是否干凈，馬桶圈反面是否干凈，馬桶蓋和馬桶之間連接部分是否干凈，皂盒托盤下是否干凈，浴缸是否顏色均勻，有無一條明顯的分界線，屋內門面是否干凈。如果這些都沒問題，那麼恭喜，只有不吃東西，衛生情況足夠好了。

8. 酒店日常衛生

1、每天根據賓客起居情況對自己所負責區域及時進行清理;
2、衛生工作要嚴格按操作規程進行，衛生工具要注意保養，不得混用;
3、認真執行茶具、潔具消毒制度，消毒後的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染;
4、清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復原狀，清理後要注意鎖好門窗，確保賓客財務安全;
5、客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛「請即打掃」牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;