熏臘肉污染空氣

Ⅰ 熏臘肉熏得到處都是煙霧環保局該不該管

熏臘豬肉，
環境污染太重，
那環保局肯定會管的，
只要有人投訴。

假如在農村，

家家戶戶都熏自己吃的，

那你沒辦法管的

Ⅱ 用帶有甲醛的木材薰臘肉會不會導致臘肉都有甲醛

1甲醛具有很高的揮發性，尤其是遇高溫情況下，會使揮發的甲醛沾染到食物上，所以會導致食物影響人體健康。
2雖然甲醛慾火燃燒會變成二氧化碳和水，但是為了安全期間，不要用帶有甲醛的木材熏肉。

Ⅲ 環保污染難道是熏肉造成的嗎

你好！
這個問題有意思啊！但是不能不說熏肉會對環境造成一定的影響，但這類影響屬於區域性和階段性，可控制的。
冬季原始熏肉方式會有環境空氣影響，但是現在很多工廠規模式熏肉，按要求安裝環保設施的話，對環境的影響則相對較小。
其實，造成環境空氣污染原因有很多：
工業：工業生產是大氣污染的一個重要來源。工業生產排放到大氣中的污染工業大氣污染物種類繁多，有煙塵、硫的氧化物、氮的氧化物、有機化合物、鹵化物、碳化合物等。其中有的是煙塵，有的是氣體。
交通污染：汽車尾氣等污染也很嚴重。
自然災害：火災、火山等都有環境影響。

Ⅳ 熏臘肉跟PM2.5有關系嗎

沒關系！

Ⅳ 定點熏制臘肉能減輕空氣污染嗎

為求證熏制臘肉能產生多大污染，今年1月，重慶一公益組織的志願者調查重慶主城區多個臘肉熏制點，利用科學計量手段准確測量了熏制臘肉對空氣質量的影響，結果顯示：單個臘肉熏制點僅會對附近空氣造成污染，對50米之外的空氣質量幾乎毫無影響。一位專門研究大氣污染的學者也曾指出，臘肉熏制點產生PM2.5的規模太小，不可能直接導致城市污染指數大幅上升。由此觀之，「定點熏臘肉」頗有些小題大作。

Ⅵ 政府出台一個政策,禁止市民熏制臘肉,以免造成環境污染,但有些說,禁止熏制臘肉根本不能解決問題.你怎麼看

【】政府是不可能出台禁止市民熏制臘肉的政策,只能規定防治其污染。

Ⅶ 煙熏臘肉屬污染環境嗎

煙熏臘肉屬污染環境。
會產生大量的煙，污染環境。

Ⅷ 傳承百年的煙熏臘肉 該為空氣質量負責嗎

你不說了嗎都百年了，為什麼就現在負責啊，都是狗官和磚家亂放屁

Ⅸ 熏臘肉也能治霧霾.有關部門說，污染是由熏臘肉引起的，真這樣嗎

廣式臘肉一般選用新鮮的五花肉，即豬胸腹部肥瘦層夾的肉作為主料。

最優質的臘肉，應該選用層次多，肥瘦肉層分布與厚度都均勻的肉。瘦肉太多太厚，做出來的臘肉會過於柴硬，失去肥腴的口感；肥肉太多，做出來的臘肉又會過於油膩。因此，選取肥瘦肉層都較薄而層數多的五花肉，是做出好臘肉的第一步。

廣式臘肉通常是切成肉條後再進行腌制風干。比較常見的臘肉規格是：寬一寸（約三厘米）至一寸半，長一尺（約三十三厘米）到一尺半左右。
腌制 用鹽、糖、酒、生抽和老抽混合而成的調料攪拌腌制用來做臘肉的五花肉條。

腌制就是指使用調味料來浸漬加工好的肉條一段時間，使肉條入味的過程。

腌制的主要步驟是：

往切好的肉條上加入適量鹽和糖（其中鹽的份量要多一些），用手抓撈肉條，使鹽和糖均勻沾在上面；

往拌好的肉條中加入酒（最好取用如汾酒、玫瑰露酒等香味濃、帶甜香的酒），將其與肉條拌勻，並用手沾酒抹擦肉條，讓肉充分吸收酒的香味；

往肉里加入足量的生抽，攪拌均勻，讓肉能夠充分吸收其鮮味和鹹味；

往肉里加入適量老抽，攪拌均勻，使肉帶上漂亮的褐色；

把攪拌好的肉靜置，腌漬約一天左右。期間液體調料（如酒、生抽和老抽）可能會流到容器底部而造成入味不勻的現象，故最好隔一段時間就把肉翻動一下，讓調料能夠均勻沾在肉上。

腌制完畢的肉類，就可以准備晾曬。許多人會在腌好的肉條的一頭用錐子穿上孔，方便後面用繩子穿起肉條，掛在桿上晾曬乾燥。

由於五花肉本身是肥瘦相間分層的，故晾曬時最好把繩子穿在肉條的皮上，以免風干過程中肉條各層分離造成滑脫。

乾燥 在窗檯上風干中的臘肉。

乾燥是指去除肉內水分，讓肉變得不適宜細菌滋長、易於保存的過程。

對於採用何種方法來乾燥臘肉，最多人崇尚的是「生曬」，即把生的肉料直接風干。一般家庭乾燥臘肉的方法是，在臘肉的一段穿孔，用結實的繩子穿過去，然後綁在窗檯、陽台等風大且容易曬到太陽的地方，讓其自然風干。至於臘味廠家，則一般擁有寬廣的臘味晾曬場，工人在晾曬場上用竹子、竹篾等搭成晾曬架，大量的臘味被綁在或置在架上晾曬風干。

製作臘肉時，不宜將肉置在太陽底下曝曬。曝曬會讓肉內的油分大量析出，從而導致臘肉容易帶上油脂氧化的怪味。

採用「生曬」法時，為了保證肉類能夠迅速地變得乾爽而不致霉變，適宜的氣候條件非常重要。秋冬時節，華南地區雲量較少、空氣乾燥，再加上西北季候風開始流行，對於製作臘肉是非常好的天氣，因此廣式臘味多在秋冬季節製作。

有些時候，商家為了保證上市時間或節省生產成本，可能會採用烘乾的方法來製作臘肉。華南地區慣於食用臘肉的人認為，這種做法急於求成，制出來的臘肉質量遜於風干或以陽光曬乾的臘肉。
廣式臘肉的特點

出於保存的目的，一般的臘肉的製作都會通過腌漬和乾燥兩個步驟，但由於在調味上使用了酒和糖，並大量用醬油代替鹽，所以廣式臘肉比起其他地區如四川、湖南等地的臘肉更偏向甜味，而且帶有酒香。

另外，因為廣式臘肉是直接晾乾而非烤乾或熏干，故不會帶有湖南臘肉那種獨特的煙熏氣味。

Ⅹ 熏臘肉真的會造成環境污染和對PM2.5的影響嗎

那當然了，熏臘肉是的那個煙會對環境造成污染，哪裡有害物質多呢所以為了大家和自己啊的健康弄那個了，也得戴上美國進口普衛回復欣口罩，除了牙醫之外的普通人士在公共場合同樣面臨飛沫流體傳播致病菌的威脅。調查顯示，噴嚏產生的飛沫能以每小時145公里的速度傳播，飛沫中含有的病毒和細菌，霾的意思是灰霾（煙霞） 空氣中的灰塵、硫酸、硝酸等造成視覺程障礙的叫霾。霾與霧的區別在於發生霾時相對濕度不大，而霧中的相對濕度是飽和的(如有大量凝結核存在時，相對濕度不一定達到100%就可能出現飽和）。
n 第一，二氧化硫、氮氧化物和可吸入顆粒物這三項是霧霾主要組成，前兩者為氣態污染物，最後一項顆粒物才是加重霧霾天氣污染的罪魁禍首。它們與霧氣結合在一起，讓天空瞬間變得灰濛蒙的。顆粒物的英文縮寫為PM，北京監測的是細顆粒物（PM2.5），也就是直徑小於等於2.5微米的污染物顆粒。這種顆粒本身既是一種污染物，又是重金屬、多環芳烴等有毒物質的載體。
n 第二，城市有毒顆粒物來源：首先是汽車尾氣。使用柴油的車子是排放最高標準的美國進口 醫用口罩普衛欣，過濾性好，不僅防顆粒物也防飛沫。對小至0.1微米的顆粒物過濾效率達99.8%， 對小至0.3微米的細菌或病毒載體（常見於飛沫）過濾效率達99.9%。採用SecureFit專利技術，通過調節來適應不同臉型，達到很高的貼合性，J 東有。祝您健康