食品中污染物限量

❶ 食品中污染物限量怎麼沒有錳

您好!
微量元素錳是人體必需的微量元素．對於維持人的生命活動發回揮著重要作用，錳參與許答多酶的合成與激活，參與人體搪、脂肪的代謝，加快蛋白質、維生素c、雛生素B的合成，催化造血機能，調節內分泌，提高機體免疫功能。錳在軟骨發育、雛持結蹄組織結構與功能的完整方面影響很大，是維持正常骨結構、生殖中樞系統的必需元素。

錳是人體及動植物所必需的微量元素之一，但攝入過量的錳則會對機體產生不良作用。工業生
產中錳主要通過呼吸道進人機體，並對人的神經、生殖、呼吸等系統產生不同程度的損害。隨著科
學技術和大工業規模化生產的發展，錳元素的應用越來越廣泛，其原先不為人知的各種危害正逐步
為人們所了解。錳作為一種古老的職業危害因素和環境污染物，人們對其研究遠沒有鉛、鎘、銅、
鎳、汞等元素那麼深入和廣泛，相應地對錳的毒性也沒有引起足夠的重視。隨著當今錳的大量使
用，例如很多國家已陸續使用甲基環戊二烯三羰基錳(MMT)替代四乙基鉛作為汽油的抗爆劑，從
而使錳正以前所未有的速度擴散到環境中。因此，隨著錳對人體健康的深入研究，未來也有可能會制定對食品錳的污染量進行限定。

❷ 請問有誰能告訴我，關於取消《食品中污染物限量》中的其中硒指標的公告2011年3號文，那硒有新的替代標准嗎

沒有
這說明國家從安全層面已經認定在天然情況下正常食品中的硒不會對人體產生過量的危害

❸ 食品中的污染物限量和微生物限量是屬於衛生標准還是安全標准

一、乳及乳製品產品標准
GB
10765-1997
嬰兒配方乳粉Ⅰ
GB
10766-1997
嬰兒配方乳粉Ⅱ、Ⅲ
GB
10767-1997
嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件
GB
10769-1997
嬰幼兒斷奶期輔助食品
GB
10770-1997
嬰幼兒斷奶...

❹ gb2762-2012 食品中污染物限量中規定的限量元素有哪幾種

標准規定了食品中鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯並[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指標。

❺ 為什麼要取消《食品中污染物限量》中硒指標

硒的益處

❻ 簡述食品中污染物限量(GB. 2761-2011的規定內容)

《食品中真菌毒素限量GB 2761-2011》標准規定了食品中黃麴黴毒素B1、黃麴黴毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青黴素、赭麴黴毒素A 及玉米赤霉烯酮的限量指標。

❼ gb2762-2016《食品安全國家標准食品中污染物限量》什麼時候出

GB2762-2012為現行有效版本，並沒有gb2762-2016

❽ 食品中污染物限量沒包含的產品是不作要求還是不得檢出

怎麼用脫水率換算干制食品中的污染物含量1行業會有公認，比如乳粉1:7-8。2、中國食物成分表會有鮮食品和干食品的含水量，可以換算。3、需要特別指定的可以在產品標准中作出具體規定。

❾ 一般蔬菜的gb 2762 食品安全國家標准 食品中污染物限量檢驗哪些

新鮮蔬菜常見項目

鉛 Lead 0.3 mg/kg（以Pb計）
鎘 Cadmium 0.2 mg/kg（以Cd計）
總汞 Total mercury 0.01 mg/kg（以Hg計）
總砷 Total arsenic 0.5 mg/kg（以As計）
錫專 Stannum 250 mg/kg（以Sn計）
鉻 Chromium 0.5 mg/kg（以Cr計）
稀土屬 Rare earth 0.7 mg/kg（以稀土氧化物總量計）

❿ 食品中砷的安全含量是多少

不同的食品中砷的安全限量也是不同的，GB 2762-2012 食品安全國家標准 食品中污染物限量中有詳細的規定，污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。砷的安全限量見下圖：

檢驗方法：按GB/T 5009.11規定的方法測定。