有機物污染

A. 水體中有機物污染及無機物污染有什麼不同

如果是無機物污染，植物所需要的礦質元素量大，水體中藻類植物大量繁殖，導致水體變綠。
如果是有機物污染，植物不能直接利用有機物。而水體中的需氧型的異養微生物利用有機物大量繁殖，同時大量消耗水體中的氧氣導致水體中的魚、蝦等動物大量死亡，最終形成惡性循環，以至水體發黑變臭。

B. 材料中有機物的污染及危害主要是指什麼

材料中有機物的污染及危害主要是指什麼?
COD(化學需氧量),BOD(生化需氧量),氨氮,甲基汞,苯及苯系物,芬,非甲烷總烴,氯乙烯,油類(包括動植物油以及石油類),菌類.

C. 【高分求】有什麼有機物污染土壤（或者說土壤有機物污染）的案例么國內國外均可！

有機物類污染物包括人工合成的有機農葯、酚類物質、氰化物、石油、多環芳烴、洗滌劑，以及有害微生物、病毒等。農葯是一種最典型的有機污染物。它是一種泛指性的術語，不僅包括殺蟲劑，還包括除草劑、殺菌劑的葯物。據報導：在整個地球表面的全部生物圈中，幾乎都有DDT殘留物，就是在從未噴灑過DDT的南極地區也有它的殘留物，甚至在常年不化的冰水中也檢測出DDT的存在，這說明DDT不僅是河流、海洋本身可以攜帶，有一部分還可以由氣流攜帶，再隨雨水等落入土地和海洋進行再循環，從而對人體產生影響。

D. 生物學中有機物與無機物污染

甲乙兩個一樣的池塘被污染後,甲發黑變臭,乙變綠,由
此說明了甲池塘是有機物污染,而乙池是無機物污染.
主要理由如下：
如果是無機物污染，也就是說，植物所需要的礦質元素量大，水體中藻類植物大量繁殖，導致水體變綠。
如果是有機物污染，植物不能直接利用有機物。而水體中的需氧型的異養微生物利用有機物大量繁殖，同時大量消耗水體中的氧氣導致水體中的魚、蝦等動物大量死亡，最終形成惡性循環，以至水體發黑變臭。

E. 有機污染物和無機污染物對生物的毒害有何區別

有機污染物和無機污染物對生物的毒害作用：
1、無機有毒物：主要有非重金屬的氰化物，砷化物及重金屬中的汞，鎘，鉻，鉛等。氰化物(CN)是劇毒物質，對人的口服致死量每毫升0.05-0.12毫克，低濃度的氰化物會引起人的慢性中毒。砷是累積性中毒的毒物，當飲用水中砷含量每毫升大於0.05毫克時，就會導致累積。重金屬在水體中只要有微量的濃度即可產生毒性效應，某些重金屬還可以在微生物的作用下轉化為毒性更強的金屬化合物；重金屬不但不能被生物降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下，大量地富集,最後進入人體. 。采礦、冶煉、機械製造、建築材料、化工等工業生產排出的污染物中大量為無機污染物，其中硫、氮、碳的氧化物和金屬粉塵是主要的大氣無機污染物。各種酸、鹼和鹽類的排放，會引起水體污染，其中所含的重金屬如鉛、鎘、汞、銅會在沉積物或土壤中積累，通過食物鏈危害人體與生物。無機元素不同價態或以不同化合物的形式存在時其環境化學行為和生物效應大不相同，這是當今無機污染物研究中的前沿領域。
無機污染物有的是隨著地殼變遷、火山爆發、岩石風化等天然過程進入大氣、水體、土壤和生態系統的。有的是隨著人類的生產和消費活動而進入的。各種無機污染物在環境中遷移和轉化，參預並干擾各種環境化學過程和物質循環過程，造成了無機污染物的污染。錫、鎘、砷、鉛、銻等的礦物開采量甚至大大超過它們的自然循環量。
現代采礦、冶煉、機械製造、建築材料、化工等生產部門，每天都排放大量的無機污染物，包括有害的元素氧化物、酸、鹼和鹽類等。其中硫、氮、碳的氧化物和一些金屬粉塵是主要的大氣污染物，可以直接危害人體和生態系統（見大氣污染）。它們有的會和烴類污染物進一步發生氣相反應生成光化學煙霧，有的會發生液相反應,引起酸雨等，從而傷害動植物，腐蝕建築材料和使土壤肥力下降。各種酸、鹼和鹽類的任意排放，往往引起水質惡化等後果，其中所含的重金屬元素如鉛、鎘、汞、銅等可在土壤中積累，通過食物鏈在不同的營養級上逐級富集，造成更大的危害。
污染物大多數是由與組成生物機體相同的元素所組成，當污染物發生分解之後，有些元素（如碳、氮、硫、磷、鈣、鎂、鉀、鈉等）就可以成為生物的構成成分。有些微量元素如錳、鐵、銅、鈷、鉻、鋅、鉬是高等生物都必需的營養元素。所有的植物都需要硼，大多數植物需要釩，哺乳動物則除硼、釩之外還需要碘、氟、硒、鍶和鉻等。但如環境中這些元素的含量超過一定限度，也會成為惡化環境質量、危害生態系統的環境污染物。例如鋅在土壤中含量過高,可使作物的植株矮小,葉片萎黃。過量的鋅還會使土壤酶系喪失活性，細菌數目減少，土壤微生物作用降低。其他必需的營養元素如銅、錳、鈷、釩、硒、鉬等含量過高都對生態系統有毒害作用和不利影響。有些元素如鈹、鎘、汞、鎳、砷等對生物是有毒的，其中鈹、羰基鎳和六價鉻等對實驗動物有致癌作用。銻、鉈、鉛等也都有毒性，可以在生物體內蓄積，引起各種症狀。
一些無機污染物，特別是鉛、汞、鎘等重金屬，它們在土壤和植株中的含量分布的一般規律是土壤＞根系＞莖葉＞籽粒（果實）。各種元素的價態不相同，毒性也不一樣。如六價鉻毒性大於三價鉻，三價銻毒性大於五價銻，高價釩毒性大於低價釩，三價砷毒性大於五價砷。汞、銻、硒等的化合物的毒性又都較其元素狀態的毒性為高。有些元素和化合物相互間存在拮抗或協同作用。例如鋅或鎘能和氰產生協同作用，使氰的毒性增高；鎳或銅則對氰的毒性有拮抗作用，使氰的毒性降低。這是因為它們和氰能形成穩定的絡合離子。
2、有機無毒物：有機無毒污染物多屬於碳水化合物，蛋白質，脂肪等自然生成的有機物。它們易於生物降解，向穩定的無機物轉化。在有氧條件下，由好氧微生物作用進行轉化，其進程較快，產物多為CO2，H2O等穩定物質；在無氧條件下,則在厭氧微生物作用下進行轉化，這一進程較慢,產物主要為CH4，CO2等穩定化合物，同時也有硫化氫，硫醇等氣體產生。有機污染物的組成非常復雜，在實際應用中多以BOD，COD，TOC和TOD等指標間接表示其含量。
有機有毒物：多屬於人工合成的有機物，如有機氯農葯，合成洗滌劑，合成染料等。這一類污染物不易被微生物所分解，而且有些是致癌，致畸，致突變物質。
有機污染物主要是通過生物富集、生物積累來對生物產生毒害。 有機污染物能夠沿著食物鏈傳播，在動物體內的脂肪中聚集。它們還會引起過敏、先天缺陷、癌症、免疫系統和生殖器官受損。它們都屬於環境激素，即使濃度極小，也會影響人類的內分泌系統。這些污染已經在土壤和水中長期存在，不僅難於生物降解，而且流動性很強，能夠傳播到世界各地，包括南極和北極。常規污染物不同，持久性有機污染物對人類健康和自然環境危害更大：在自然環境中滯留時間長，極難降解，毒性極強，能導致全球性的傳播。被生物體攝入後不易分解，並沿著食物鏈濃縮放大，對人類和動物危害巨大。很多持久性有機污染物不僅具有致癌、致畸、致突變性，而且還具有內分泌干擾作用。
研究表明，持久性有機污染物對人類的影響會持續幾代，對人類生存繁衍和可持續發展構成重大威脅。

F. 常用有機物的污染指標有哪些

COD（化學需氧量）,BOD（生化需氧量）,氨氮,甲基汞,苯及苯系物,芬,非甲烷總烴,氯乙烯,油類（包括動植物油以及石油類）,菌類.其中COD屬於國家總量控制項目.

G. 有機物污染物要怎麼去除

POPS持續性有機污染物，是很難去除的。
您是指的哪些介質中的有機污染物？土壤，大氣還是水體？

H. 有機污染物與人體健康有什麼關系

有機化合物的毒性大致有兩類：1.由有機化合物本身特定的化學結構決定的，如生物鹼、氯仿、乙醚等產生的毒性；有機物污染2.毒性大小與代謝有關。當某有機化合物進入人體後，在酶等作用下，產生具有較強反應能力的不穩定的中間產物，其中一部分能夠與蛋白質、核酸等活性物質結合，破壞具有活性的各種蛋白質，從而使酶等失活，細胞死亡，組織壞死。下面介紹幾種主要有機污染物。

(1)多環芳烴(PAH)多環芳烴在煤、石油中廣泛分布，其中苯並芘(BdP)是一種強烈致癌(肺癌)物質，它主要存在於煤中。如果加上香煙中的焦油，更能夠促使癌症的發生，這說明香煙與肺癌關系密切。有不少物質能夠誘發BdP的致癌作用，這是因為PAH幾乎不與細胞內的成分起反應，為了能夠和機體成分起反應，就要使細胞內的羥化酶活化，而羥化酶的活化需要過渡元素(如鐵、鎳等)。

(2)N-亞硝基化合物N-亞硝基化合物是強烈致癌(主要是肝癌)物質，它廣泛分布在人類生活環境中。N-亞硝基化合物有2個前驅物質：①亞硝酸鹽，存在於一切農產品中，特別是腌製品(火腿、腌肉、腌菜)中含量特別高。放置時間太長的新鮮蔬菜以及燜煮時間太長的食物中亞硝酸鹽的含量都明顯增加。②仲胺，它是動物、植物蛋白質代謝的中間產物。在海魚和魚肉罐頭中含量很高。

亞硝酸鹽除有強烈致癌作用外，還能夠使血紅蛋白失去輸送氧的能力，引起不同程度的缺氧症狀。

糧食中亞硝酸鹽的衛生標准為3毫克／千克，葉菜類1200毫克／千克，瓜果類600毫克／千克，淡水魚和肉類都是3毫克／千克，生活飲用水(以氮計)為20毫克／升。

(3)鹵代烷類以三氯甲烷、四氯化碳為代表的鹵代烷類，對肝臟有強烈的損害，並有致癌作用。自來水廠用液氯消毒的過程中，常產生揮發性的鹵代有機物如三鹵甲烷、二溴一氯甲烷和溴仿(THMS)，非揮發性鹵代有機物如鹵乙腈、鹵乙酸、鹵代酸、鹵代酮、鹵代醛等。在燒開水時應適當多煮沸一段時間，使揮發性的鹵代有機物蒸發掉，以減少水中的氯的次生代謝物的含量。

(4)農葯農葯污染農葯中包括有機氯農葯、有機磷農葯、有機汞農葯、氨基甲酸酯農葯、除草劑等。有機氯農葯包括六六六和DDT，這是一類脂溶性農葯，半衰期長，毒性大，1982年國務院下令停止使用。據2000年對我國16個省區的調查，在1914批糧食中，六六六和DDT檢出率分別為100％和49.8％，都超出國家衛生標准。有機磷農葯包括對硫磷、馬拉硫磷、乙硫磷、雙硫磷、三硫磷等，因為極易分解，不易產生慢性中毒，但急性毒性較強，它能夠使人的神經功能失調、嗜睡、語言失常。有機汞農葯有西力生(氯化乙基汞)、賽力散(醋酸苯汞)等。這是一類劇毒的農葯，能夠破壞人體中主要酶系，在土壤中的半衰期長達10～30年。氨基甲酸酯農葯如西維因等，較易分解，對動物毒性較小，但在體內能夠與亞硝酸合成亞硝酸胺類，有致癌作用。除草劑一般都有致突變、致畸、致癌作用。

糧食中農葯衛生標准：對硫磷0.1毫克／千克(原糧)，甲胺磷0.1毫克／千克(原糧)，辛硫磷0.05毫克／千克(玉米)，敵敵畏0.1毫克／千克(原糧)，樂果0.05毫克／千克(原糧)。蔬菜中的衛生標准：馬拉硫磷不得檢出，對硫磷不得檢出，辛硫磷0.05毫克／千克，乙醯甲胺磷0.2毫克／千克，敵敵畏0.2毫克／千克，樂果1.0毫克／千克。

I. 材料中有機物的污染及危害主要是指什麼

材料中有機物的污染及危害主要是指什麼
空氣的主要污染物有：一氧化碳、氮氧化物、臭氧、碳氫化合物、硫氧化物、顆粒物質六大類。造成的危害如下：
1、一氧化碳：是一種無色、無味、無臭的易燃有毒氣體，是含碳燃料不完全燃燒的產物，在高海拔城市或寒冷的環境中，一氧化碳污染問題比較突出，會使人產生中毒等一系列問題。
2、氮氧化物：主要是指一氧化氮（NO）和二氧化氮（NO2）兩種，它們大部分來源於礦物燃料的高溫燃燒過程。一氧化氮相對無害，但它迅速被空氣中的臭氧氧化，黑心化為二氧化氮。燃燒含氮燃料（如煤）和含氮化學製品也可以直接釋放二氧化氮。一般來說機動排放是城市氮氧化物主要來源之一。
3、臭氧：是光化學煙霧的代表臭氧性污染物，主要由空氣中的氮氧化物和碳氫化合物在強烈陽光照射下，經過一系列復雜的大氣化學反應而形成和富集。雖然在高空平流層的臭氧對地球生物具有重要防輻射保護作用，但城市低空的臭氧卻是一種非常有 害的污染物。
4、碳氫化合物：自然界中的碳氫化合物主要由生物的分解作用而產生， 如甲烷、乙烯等。甲烷的結構穩定，不會引起光化學污染的危害，但乙烯的光化學活性較強，還會產生甲醛而刺激眼睛。人為的碳氫化合物排放主要來自不完全燃燒過程和揮發性有機物的蒸發。大部分碳氫成分對健康無害，但能導致光化學煙霧的形成。
5、硫氧化物：主要是指二氧化硫（SO2）、三氧化硫（SO3）和硫酸鹽， 如燃燒含硫煤和石油等。此外，火山活動等自然過程也排出一定數量的硫氧化物。二氧化硫對健康有重要影響，二氧化硫對的結膜和上呼吸道粘膜有強烈刺激性，可損傷呼吸器管可致支氣管炎、肺炎，甚至肺水腫呼吸麻痹。短期接觸二氧化硫濃度為0.5毫克/立方米空氣的老年或慢性病人死亡率增高，濃度高於0.25毫克/立方米， 可使呼吸道疾病患者病情惡化。長期接觸濃度為0.1毫克/立方米空氣的人群呼吸系統病症增加。另外，二氧化硫對金屬材料、房屋建築、棉紡化纖織品、皮革紙張等製品容易引起腐蝕，剝落、褪色而損壞。還可使植物葉片變黃甚至枯死。國家環境質量標准規定， 居住區日平均濃度低於0.15毫克/立方米，年平均濃度低於0.06毫克/立方米。並進一步與空氣中的水反應形成酸寸污染。二氧化硫是城市中普遍存在的污染物。空氣中的二氧化硫主要來自火力發電及其他行業的工業生產，比如固定污染源燃料的燃燒、有色金屬冶煉、鋼鐵、化工、硫廠等的生產、小型取暖鍋爐和民用煤爐的排放等來源。二氧化硫是無色氣體，有刺激性，在陽光下或空氣中某些金屬氧化物的催化作用下，易被氧化成三氧化硫。三氧化硫有很強的吸濕性，與水汽接觸後形成硫酸霧，其刺激作用較二氧化硫強10倍，這也是酸雨形成的主要原因。吸入的二氧化硫，主要影響呼吸道，在上呼吸道很快與水分接觸，形成有強刺激作用的三氧化硫，可使呼吸系統功能受損，加重已有的呼吸系統疾病，產生一系列的症狀，如氣喘、氣促、咳嗽等。最易受二氧化硫影響的人包括哮喘病、心血管、慢性支氣管炎及肺氣腫患者以及兒童和老年人。當二氧化硫與下述的顆粒物共存時，其危害作用會加強。
6、顆粒物質：主要指分散懸浮在空氣中的液態或固態物質，其粒度在徽米級，粒徑顆粒物質大約在0.0002－100微米之間，包括氣溶膠、煙、塵、霧和炭煙等多種形態。顆粒物是煙塵、粉塵的總稱。有天然來源，如風沙塵土、火山爆發、森林火災等造成的顆粒物；也有人為來源的顆粒物，如工業活動、建築工程、垃圾焚燒以及車輛尾氣等。由於顆粒物可以附著有毒金屬、致癌物質和致病菌等，因此其危害更大。空氣中的顆粒物又可分為降塵、總懸浮顆粒物和可吸入顆粒物等。其中可吸入顆粒物，能隨呼吸作用深入肺部，產生毒害作用。

J. 有機物污染食品危害有哪些

1、水體污染中酚類物質和石油污染對食品安全的影響
1）酚對植物的影響表現在：低濃度酚促進莊稼生長，而高濃度抑制生長；低濃度酚對作物無害，高濃度則產生蓄積；植物本身含有一定量的酚類化合物，同時從含酚水和土壤中吸收外源酚，酚進入植物體後，植物具有多種能分解酚的酶類，有分解酚的能力，能將進入的酚進行合成或代謝為二氧化碳，因此，植物在積累酚的同時，也能代謝酚，由於酚在作物體內的這種顯著的代謝過程，酚在作物體內殘留累積處於較低水平，一般較少形成問題；酚在作物中累積，會影響農作物產品的品質；污水中的酚對魚類的影響是，低濃度時能影響魚類的回遊繁殖，高濃度能引起魚類的大量死亡。

2）石油的影響：石油的工業廢水來自煉油廠，石油廢水不僅對作物的生長產生危害，還會影響食品的品質：高濃度石油廢水灌溉土地，生產的稻米，煮成的米飯有汽油味，花生榨出的油也有油臭味，生長的蔬菜(如蘿卜)也有濃厚的油味，這種受到石油廢水污染而生產的食品，人食用後，會感到惡心；石油廢水中還含有致癌物3，4一苯並芘，這種物質能在灌溉的農田土壤中積累，並能通過植物的根系吸收進入植物，引起植物積累；石油廢水能對水生生物產生較嚴重的危害，高濃度時，能引起魚蝦死亡，特別是幼魚、幼蝦。當廢水中石油濃度較低時，石油中的油臭成分能從魚、貝的腮粘膜侵入，通過血液和體液迅速擴散到全身。
2、食品中3，4-苯並芘的污染源自哪些方面？(10分) (1)食品加工過程的污染 a) 煙熏
煙熏食品含水量少，產品比較乾燥，不利於微生物生長繁殖，食品不易腐敗變質，吃時有特殊的香味.但由於熏制過程中，食品與煙直接接觸，使食品中3，4—苯並芘含量有明顯增加。
b) 烘烤
如烤肉、烤鴨、烤乳豬等都是採用烘烤的方法製作。一般烘烤食品常用的燃料有木炭、煤、焦炭、煤氣和電熱等。烤制時食品與燃料的燃燒產物接觸，除煙塵中的3，4-苯並芘使食品受到直接污染外，另外由於烘烤溫度較高，食品所含的脂類等有機物質經高溫熱分解．聚合而生成3，4-苯並芘．脂肪含量越高，
3，4-苯並芘含量越高。當食物被烤焦或炭化時，則3，4-苯並芘含量顯著增加。 c) 油炸
油脂經多次反復加熱，可使脂肪氧化分解而產生3，4-苯並芘．如炸過油條的油，由於反復使用，經測定3，4-苯並芘含量比一般植物油高，油條中3，4-苯並芘的含量很高。
(2)工業「三廢」的污染。
工業生產所排放的廢氣、廢水、廢渣含有大量的3，4-苯並芘。「三廢」污染了環境(水、土壤、空氣)，使農作物體內3，4-苯並芘含量明顯增高。此外，通過食物鏈也可增加某些食品中的3，4-苯並芘含量。
(3)其他方式污染。 a) 在柏油路面晾曬糧食，瀝青受太陽光照射溶化，使糧食中3，4-苯並芘含量增高。 b)
食品加工時採用橡膠管道輸送原料，橡膠的填充料炭黑和加工橡膠時的重油中均含有3，4-苯並芘，有可能溶出污染食品。 c)
有些食品如糖果、棒冰、麵包等要用托蠟紙包裝，礦蠟中3，4-苯並芘含量較高、使用礦蠟的托蠟紙，容易對食品造成污染。
3、簡述預防苯並（a）芘污染食物的措施(三致作用) ① 熏制，烘烤食品及烘乾糧食等加工過程應改進燃燒過程，避免使食品接觸炭火，使用熏煙洗凈器或冷熏液； ②
不在柏油路上晾曬糧食和油料種子等，以防瀝青玷污； ③ 食品生產加工過程中葯防止潤滑油污染食品，或改用食用油作潤滑劑。 4、食品中多環芳烴的主要來源？ ①
食品在烘烤或熏制時直接被污染 ② 食品成分在高溫烹調加工時發生熱解或熱聚反應形成 5、請簡述對多環芳烴污染的預防措施
多環芳烴是分子中含有兩個以上苯環的碳氫化合物。有些多環芳烴還含有氮、硫和環戊烷，常見的具有致癌作用的多環芳烴多為四到六環的稠環化合物。苯並芘是多環芳香烴類代表,
是一種強致癌物質。 預防措施： 1、 防止苯並芘 在食品中的污染
①、改進食品加工烹調方法。熏制、烘乾糧食應改進燃燒過程，改良食品煙熏劑，不使食品直接接觸炭火熏制、烘烤，使用熏煙洗凈器或冷熏液；
②、加強環境治理，減少環境對食品污染 ③、減少油炸食品的食用量，食品加工時應盡量避免油脂有反復加熱使用；④、糧食油料種子不在柏油路晾曬，防瀝青污染；
⑤、機械化生產食品要防止潤滑油污染。 2、 去毒： ① 蔬菜水果清洗劑可去除部分PAH； ② 陽光和紫外線可使食品中PAH降低。 ③
吸附法去毒，活性炭是常用從油脂中去除PAH的吸附劑 6、簡述二惡英的食物來源二惡英的毒性表現為什麼？ 來源: ①
環境中二惡英及其類似物的來源：二惡英及其類似物廣泛存在於大氣及飄塵，水體及底泥，土壤中。 ②
食品中的二惡英及其類似物：食品中的二惡英及其類似物主要來自環境的污染，尤其是經過食物鏈的生物富集作用，使動物性食品中的含量較高。
毒性表現:（1）急性毒性（2）慢性毒性（3）遺傳毒性（4）致癌性（5）生殖毒性（6）免疫毒性
7、簡述N-亞硝基化合物的來源及預防其污染食物的措施(三致作用) 來源: ① 膳食中攝入的硝酸鹽和亞硝酸鹽。蔬菜從土壤中富集硝酸鹽，蔬菜腌制產生亞硝酸鹽。 ②
作為食品的防腐劑和發色劑。 ③ 亞硝基化合物前體物在體內合成 預防措施： ① 防止食物霉變或被其他微生物污染； ② 制食品加工中硝酸鹽或亞硝酸鹽用量； ③
用鉬肥； ④ 增加維生素C等亞硝基化阻斷劑的攝入量； ⑤ 食用新鮮蔬菜水果 ⑥ 提倡食用其他降低亞硝胺危害的食物成分 ⑦ 制定標准並加強監測。
8、簡述預防雜環胺類化合物對人體危害的措施 ① 改變不良的烹調方式和飲食習慣，少吃燒烤煎炸食物； ② 加蔬菜水果的攝入量； ③
活處理：次氯酸，過氧化酶等處理可使其氧化失活，亞油酸可降低其誘變性 ④ 加強監測：建立和完善雜環胺的檢測方法，制定有關食品中的雜環胺限量標准。