幼兒園衛生知識ppt

Ⅰ 幼兒園飲食衛生工作要求ppt

、幼食品安全十基本識
識：白水童佳飲品
白水光能滿足童水理需要能提供部礦物質微量元素管碳酸飲料營養保健型飲料都宜代替自水作主要飲用水喝飲料習慣孩食慾振、、脾氣乖張身高體重足
識二：量吃冷飲損健康
夏季許孩都吃雪糕3-6歲左右孩般都控制自食慾想吃吃讓孩吃4、5雪糕或喝掉2、3瓶汽水童健康非利首先暑體胃酸泌減少消化系統免疫功能所降氣候條件恰恰適合細菌繁殖夏季消化道疾病發季節食冷飲引起童胃腸道內溫度驟降局部血液循環減緩等症狀影響食物營養物質吸收消化甚至能導致童消化功能紊亂、營養缺乏經性腹痛另外冷飲市場些產品衛狀況差少產品符合衛標准種情況食冷飲增加童患消化系統疾病機
識三：易拉罐飲料童危害
倍受孩喜歡易拉罐鋁(AL)合金材料制避免鋁合金與飲料接觸其內層塗機塗料作隔離些廠家產程保護塗料未全塗滿罐壁或者封蓋、灌裝運輸途現塗層破損都導致飲料與鋁合金直接接觸使鋁離溶於飲料調查顯示易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁含量高3~6倍若飲易拉罐飲料必造鋁攝入鋁能導致童智力降、行異利於童骨骼及牙齒發育
識四：期飲用礦泉水染疾病
礦泉水與自水主要區別於其某種礦物質或微量元素含量高特定群保健作用飲用礦泉水應針性缺補礦物質微量元素期沉積體能引發某種疾病見腎結石
識五：彩色汽水影響體格發育
五顏六色汽水主要工合甜味劑、工合香精、工合色素、碳酸水經加充二氧化碳氣體制除含定熱量外幾乎沒營養工合甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜甜味素等些物質體吸收利用體營養素體益用健康害些色澤特別鮮艷汽水面含量工合色素香精給孩帶潛傷害量色素香精進入童體內容易沉著未發育熟消化道黏膜引起食慾降消化良干擾體內種酶功能新陳代謝體格發育造良影響外些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等彩色汽水童發育害利建議要食用
識六：膨化食品盡量少吃或吃
油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒些都孩喜歡膨化食品檢測顯示膨化食品雖口味鮮美結構看屬於高油脂、高熱量、低粗纖維食品飲食結構析其定缺陷能偶爾食期量食用膨化食品造油脂、熱量吸入高粗纖維吸入足若運足造體脂肪積累現肥胖童經食用膨化食品影響飲食導致種營養素保障供給易現營養良
識七：營養補品千萬能隨意吃
家認給孩吃補品促進發育更希望通提高孩智力選購各種營養滋補劑含參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草花粉等營養品孰知些補品能益礙童卻經引發利食慾降性早熟
識八：吃凍阻礙營養吸收
市場銷售凍絕數並用水制採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑加入少量工合香精、工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製其海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類吸收影響脂肪、蛋白質吸收尤其使鐵、鋅等機鹽結合溶性或溶性混合物影響機體些微量元素吸收利用
識九：樂、咖啡童宜喝
量研究發現飲咖啡含咖啡飲料童身體健康利咖啡實際種興奮劑主要樞神經系統產作用刺激臟肌肉收縮加速跳及呼吸童飲用咖啡則現疼、暈、煩躁、律加快、呼吸急促等症狀嚴重導致肌肉震顫寫字手發抖咖啡刺激性能刺激胃部蠕胃酸泌引起腸痙攣飲咖啡童容易發明原腹痛期量攝入咖啡則導致慢性胃炎咖啡能使胃腸壁毛細血管擴張童骨骼發育受影響同咖啡破壞童體內維素B1引起維素B1缺乏症
識十：洋快餐營養單吃
即便洋快餐含蘇丹紅營養配比仍存問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配合理……偶爾吃兩倘若經光顧童身體帶危害容忽視