冒菜衛生嗎

⑴ 吃冒菜對身體好嗎

冒菜對健康有沒有危抄害，還需要知道它的營養價值。由於冒菜涉及到的食材非常多，其營養物質自然非常豐富，其中就有一種軟骨營養成分存在，它可以增強骨細胞活性，起到增強記憶，減緩衰老，延年益壽，強身美容的作用。冒菜的營養一方面來源於豐富多樣的食材，另一方面還來源於精心熬制的湯料。
冒菜是否對健康有危害，和店本身有直接關系。不同店鋪冒菜的做法有區別，食材選取怎麼樣，湯料熬製得好不好，都會影響到冒菜的健康程度。比如黃手藝在製作冒菜時，選用的是綠色健康食材，湯料中加入了豐富中葯材，經過重重工序製作而成。顧客在黃手藝店內吃冒菜，是可以看到冒菜的整個做法的，所以對健康沒有危害。

⑵ 賣冒菜需要衛生許可證嗎

當然需要，我就是做冒菜的任何跟食品類都要衛生許可，很好辦，不要逃避

⑶ 冒菜這個東西到底健康不

去幾個店消費過 ，有大店，也有小店，

感覺都很乾凈、衛生環境很好，很有情版調。
味道權也相當不錯，
不管是廣告做的好 ，還是真的很不錯，
如果你想做他們這個品牌的話，去總部看下，眼見為實，，自己看到的才是最真實的，只要自己認可了，才是真的。。。

⑷ 經常吃冒菜有沒有危害性

■喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素

⑸ 冒菜和麻辣燙的區別

區別：

1、起源不同。冒菜起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙後強勁新一輪四川特色餐飲並風靡全國。麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食；

2、成品形式不一樣。冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香；

3、消費水準不一樣。冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小簽0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵；

4、吃法不同。麻辣燙一般是一人一份吃，冒菜一般幾個人合吃一大份。麻辣燙不配米飯吃，而冒菜一般都配米飯，吃的更舒服；

5、售賣形式不同。麻辣燙是變形的小火鍋，按串結算的。冒菜是速食品，屬於快餐，由顧客選好菜品交給老闆一起煮，煮好直接端上桌。冒菜則是按份結算的。

5、製作形式不一樣。麻辣燙是由調味工在後廚將湯鹵制好，端往前台，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調制後，直接端給客人食用。

(5)冒菜衛生嗎擴展閱讀：

冒菜的「冒」字是動詞，是一種在高湯沸水裡煮燙的動作展現。用這種方法做出來的菜，就叫「冒菜」。冒菜的湯料用幾十種無害中草葯熬制，輔以秘制調料及常用調料，辣不刺喉、鮮香爽口、一年四季老少皆宜，不上火、不敗胃。

麻辣燙是一鍋一煮的形式，麻辣燙的湯反復利用，相信沒人敢喝，湯不知道煮沸過多少次了，用的油也不敢恭維。而冒菜則干凈衛生的多，鍋底是用白水或中葯養生葯材熬制的湯底直接冒菜，鍋底更健康營養。

⑹ 刷刷鍋與冒菜的區別

冒菜和麻辣燙的相同點
1、都是麻辣口味
2、都是通過火鍋底料煮制
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青筍、木耳等各種素菜及牛肉、鴨腸、珺肝等葷菜。

冒菜和麻辣燙的不同點
1、成品形式不一樣
冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃。所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香。

2、消費水準不一樣
冒菜一份一份的賣，人均10-20元可吃飽，帶有快餐性質。麻辣燙一般是數串數，小簽0.15元、大簽有不同的價格，人均30-6，70元，更加適合晚餐及夜宵。

3、就餐形式不一樣
麻辣燙是變形的小火鍋，介於正餐與快餐之間，是坐著慢慢享用的；而冒菜是速食品，屬於快餐，就餐速度快、翻台率較高。

4、售賣形式不一樣
麻辣燙類似於正餐，佔用的經營面積較大。因此投資額較高，一般在3萬元以上（地攤麻辣燙另當別論）。冒菜是快餐類食品，經營面積要求不大，既可店堂化經營，又可推車沿街叫賣，投資額較低，不到2萬即可啟動。

5、製作形式不一樣
麻辣燙是由調味工在後廚將湯鹵制好，端往前台，由客人點菜並自行燙涮而食。冒菜是由後廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調制後，直接端給客人食用。

6、味型上不一樣
麻辣燙一般是以麻辣味為主，而冒菜的味型則非常豐富。除麻辣味以外，還有泡椒味、三鮮味、咸鮮味、海鮮味等等。從出品看，除碗裝外，還有缽裝、盆裝、盒裝；為應令時節，夏季可推出酸辣系列，冬季可推出砂鍋系列，可以真正做到各取腹所需，各飽口之福。

7、湯料及衛生營養價值不一樣
麻辣燙的湯相信沒人敢喝，那湯不知道煮沸過多少次了，而且用的油也不敢恭維。而冒菜的鍋底由幾十種名貴香料精心熬制，湯料以多種動物骨頭為原料，再輔以純動植物綠色調味品，絕無非法添加劑，真正使用一次性鍋底，味道鮮美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。所以說，在湯料的衛生及營養價值上看，冒菜完勝麻辣燙。

冒菜
1、「冒菜」是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙，「冒」字在這里是動詞。准備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌

⑺ 吃冒菜對身體有哪些危害

冒菜吃多對胃的刺激過大，容易傷胃，而且容易上火。
冒菜的衛生方面監管力度不嚴，個別冒菜店裡的水泡菜從沒見過換水，有的一泡就是一整天。

⑻ 冒菜吃多了會怎麼樣啊

冒菜吃多對胃的刺復激過大，容易傷胃制，而且容易上火。

冒菜的衛生方面監管力度不嚴，個別冒菜店裡的水泡菜從沒見過換水，有的一泡就是一整天。

像土豆、蓮菜、豆腐等確實浸泡在水中，有些泡菜水看起來非常混濁。

冒菜店中長泡菜有蓮菜、土豆、紅薯，為保持個別葉子菜新鮮，還得抽空給上面淋水。

好多小店一天都不換水，更有人將菜泡水壓秤。

個別冒菜店因水泡菜時間長且不及時更換新鮮水，除滋生細菌外，也會使亞硝酸鹽增加，影響身體健康。

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冒菜的特點

奇香：冒菜高湯採集骨湯精華，配以近幾十種獨門中葯和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：鍋里的湯：「紅白兼備」紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口乾，通透且又綿長，猛烈且又持久。

營養：富含各種營養物質，其中還含有一種「軟骨素」的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。

⑼ 麻辣燙是否真的不衛生

其實相較於很久之前的街頭麻辣燙，現在的麻辣燙店面正規了很多，已經很衛生了。
之前我有過兩次麻辣燙食物中毒的經歷，不算是特別嚴重，沒有到要洗胃的地步，但是也在醫院掛了好長時間的水。我那兩次麻辣燙中毒的一部分原因應該是蔬菜里的農葯殘留沒有洗干凈，所以很不幸的中招了，但是這依舊沒有辦法減少我對麻辣燙的熱愛，沒有麻辣燙的人生還是人生嗎？不過，我媽媽特別反對我吃麻辣燙，一是因為我兩次麻辣燙食物中毒，第二是因為她覺得我長痘痘都是因為吃麻辣燙吃的。

盡管是這樣，我還是樂此不疲的跟同學相約麻辣燙，並且每次吃之前都拍張照發給我麻麻，然後被她臭罵一頓……

⑽ 什麼冒菜是衛生的

看看媽媽香冒 菜。