衛生五防

1. 食品衛生安全知識，簡潔，詳細！急需！！！

1、食品安全標准應當包括下列內容：

（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；

（四）對與衛生、營養等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求；

（五）食品生產經營過程的衛生要求；

（六）與食品安全有關的質量要求；

（七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；

（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。

2、有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：

（一）通過食品安全風險監測或者接到舉報發現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的；

（二）為制定或者修訂食品安全國家標准提供科學依據需要進行風險評估的；

（三）為確定監督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的；

（四）發現新的可能危害食品安全因素的；

（五）需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的；

（六）國務院衛生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。

3、禁止下列食品、食品添加劑、食品相關產品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；

（二）致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；

（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（五）營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（六）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；

（八）未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品；

（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；

（十）標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；

（十一）無標簽的預包裝食品、食品添加劑；

（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；

（十三）其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。

4、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：

（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；

（四）保質期；

（五）產品標准代號；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國家標准中的通用名稱；

（八）生產許可證編號；

（九）法律、法規或者食品安全標准規定應當標明的其他事項。

5、保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據，不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害。

保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務院食品葯品監督管理部門會同國務院衛生行政部門、國家中醫葯管理部門制定、調整並公布。

保健食品原料目錄應當包括原料名稱、用量及其對應的功效；列入保健食品原料目錄的原料只能用於保健食品生產，不得用於其他食品生產。

2. 安全五防指的是什麼

一、防盜
1、貴重物品要放置帶鎖的抽屜、櫥櫃等安全保險的地方；
2、平時要養成隨手鎖門、關窗的習慣，即使短暫的離開宿舍也要鎖好門；
3、存摺、信用卡要加密，平時卡內不要存錢太多，不要與證件共放，丟失後要立即掛失；
4、遵守宿舍管理規定，不留宿外來人員, 發現可疑人員時要提高警惕，加以詢問，必要時撥警衛處電話。
二、防騙
高校詐騙作案的主要手段有：收集資料，行騙家長；中斷通訊，謊稱行騙；求助為名，騙取信任；套取密碼，偷梁換柱；假冒身份，借錢行騙；冒充學生，推銷詐騙。
為防止受騙，必須提高防範意識，學會自我保護；交友要謹慎，避免以感情代替理智；同學之間要相互溝通，相互幫助；服從校園管理，自覺遵守校紀校規。
三、防搶劫
1..預防搶奪案件的發生，必須注意：
（1）外出不要攜帶過多現金和顯眼的貴重物品；
（2）不要炫耀或顯露現金或貴重物品；
（3）現金或貴重物品最好貼身攜帶，不要置於手提包或挎包內；
（4）不要單獨滯留或行走在偏僻、陰暗處，若非去不可，應結伴而行；
2、當搶奪案件發生時，應保持鎮定，及時做出反應：
（1）搶奪犯作案後急於逃跑，利用這種心理，應大聲呼叫，並追趕作案人，迫使作案人放棄所搶的財物。若無能力制服作案人，可保持距離緊追不舍並大聲呼救，引來援助者。
（2）追趕不及，應看清作案人的逃跑方向和有關衣著、發型、動作等特徵，及時到就近人多的地方請求幫助，並及時向相關部門報案。
四、防意外事故
1、外出須在人行道內行走，沒有人行道的靠路邊行走，不要幾個人並排走，不準在道路上扒車、追車、強行攔車；
2、穿越馬路要走人行橫道線、天橋和地下通道，集中注意力，看清來往車輛，不要邊走邊接打手機或隨意招呼計程車；
3、不坐超載或無證經營的車輛、馬自達，不摧司機開快車；
4、不攜帶易燃、易爆等危險物品乘坐公共汽車、計程車和長途汽車；
5、騎自行車不要載人，不要互相追逐或曲折競駛；
五、防火
要防止發生火災，關鍵是要做好火災的預防。在教室、實驗室、自習室等學習和工作時，要嚴格遵照各項安全管理規定、操作規程和有關制度；涉及使用易燃易爆危險品時，一定要注意防火安全規定，按照規定一絲不苟地進行操作；在宿舍，應自覺遵守宿舍安全管理規定，發現不安全隱患及時向管理人員或有關部門報告；要愛護消防設施和滅火器材，不能隨意移動或挪做他用。

3. 衛生間地漏5防地漏指哪五防

星芒地漏防返味，防返水，防堵塞，防蟑螂，防干沽，您可以了解一下

4. 醫療廢物暫存點五防怎樣做

醫療廢物及暫存點的幾點要求：
一、醫療廢物暫存點選址問題
1、具體要求見《醫療廢物管理條例》第十七條：醫療衛生機構應當建立醫療廢物的暫時貯存設施、設備，不得露天存放醫療廢物；醫療廢物暫時貯存的時間不得超過2天。
醫療廢物的暫時貯存設施、設備，應當遠離醫療區、食品加工區和人員活動區以及生活垃圾存放場所，並設置明顯的警示標識和防滲漏、防鼠、防蚊蠅、防蟑螂、防盜以及預防兒童接觸等安全措施。
醫療廢物的暫時貯存設施、設備應當定期消毒和清潔。
2、暫存點應設置在樓層最底層。
二、暫存點的基本設施設備
主要有1、紫外線燈管；2、如果是木門或是有較大縫隙，最下面應釘上至少30公分的鐵皮防鼠板；3、紗窗；4、排風扇；5、工作人員的圍裙手套水靴等，防職業暴露
三、暫存點的內部要求
1、內部制度一定上牆，一是醫療廢物處置制度，二是醫療廢物內部管理制度，三是相關的應急預案，等等，這部分內容可以自行上網下載，張貼上牆。
2、醫療廢物按要求嚴格分類，日常監督檢查中已有交流溝通，不在贅述。如有疑問，請及時咨詢或者咨詢各院醫療廢物專（兼）職管理人員。
3、暫存處根據各單位醫療廢物產生量設置塑料桶，並應加蓋密閉，不得隨地散放、遺漏。
4、完善醫療廢物登記台賬。個人建議至少准備兩本《醫療廢物登記本》備查，一本入庫記錄，包括醫院自身產生的和村衛生站交的，一本為出庫記錄。各院根據情況，自行酌定。
四、醫院廢水處理
按照省上有關部門要求，各院必須建立沼氣池，醫院廢水統統入池。並在沼氣池出口處設置幾平米（各院根據實際情況自定）的水池，在水池中添加含氯制劑進行消毒。

5. 五防教育觀後感作文

「安全第一、
預防為主」
是圍子街道隅庄小學進行安全教育的基
本路線。今隨夏季的到來，天氣炎熱，
安全事故隱患隨之增多，
為確
保學生安全，防止不安全事故的發生，該校推出了「五防」

夏季安
全教育舉措。具體為：

一、

防學生飲食衛生教育。嚴防夏季食物中毒事故及傳染病
的發生。學校利用集會、主題班會等形式對學生進行飲食、
飲水衛生教育，教育學生不吃零食，不吃「三無」、變質和
不潔食品，嚴防食物中毒事故發生；每個教室配備熱水專用
桶，防止喝生水現象；學校還定期對教室、廁所及公共場所
進行消毒
,
保持校園環境清潔衛生。

二、

防校舍安全工作。加大對校舍檢查力度，落實好校舍安
全責任人制度，對所負責校舍的安全狀況每周檢查一次，發
現隱患及時上報並整改，對存有安全隱患的門窗、線路等進
行維修；尤其在安全用電方面，各班主任利用班會對學生進
行安全用電的常識教育，學校所有電器開關、
插座隨時檢修，
專人負責，確保在使用過程中不出事故。

三、

防交通安全教育。學校全方位排查統計學生上學、放學
乘車方式，要求家長按時接送孩子。教育學生嚴格遵守道路
交通安全規則，樹立良好的交通安全意識；在學生上學、放
學期間成立保安和教師值班隊伍，要求保安著保安服裝，佩

戴醒目標志，在學校門口維護出、入校學生秩序，確保學生
安全。

四、

防溺水安全教育。學校利用主題班會等形式對學生進行
防溺水，防洪澇，防雨天雷擊教育，並張貼宣傳版面進行教
育。要求每位學生都寫夏季安全保證書、並和家長簽訂夏季
安全責任書，要求家長做好雙休日和節假日期間對學生的監
護工作，避免發生學生溺水事故。學校專門安排教師在午休
時間定期到濰河巡邏檢查，做好匯報。

五、

防刀具進校園。
充分利用校宣傳欄、紅領巾廣播站、板
報、宣傳欄等陣地，
廣泛宣傳攜帶、使用管制刀具的危害性，
做到學校師生人人皆知；學校安排班主任對班級每天認真清
查刀具，
並作好詳細記錄，
及時上報；
並在學生中舉行了
「告
別管制刀具」
簽字活動，增強了學生對刀具的危害性的認識。

以上措施的貫徹，確保了學校夏季安全教育的落實，真正做
警鍾長鳴，防患於未然。

6. 關於防範食品安全衛生的知識

防範食品安全衛生首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被套、勤曬被褥。保持教室、寢室環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手。

2、不吃生、冷、不清潔食物。

3、不吃變質剩飯菜。

4、少吃、不吃冷飲。

5、少吃、不吃零食。

6、不要長期吃辛辣食品。

7、不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。

8、劇烈運動後不要急於吃食品或喝水。

9、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

10、不喝生水，建議喝標準的純凈水。

四、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識，查看市場准入標志（QS）。

查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期、保質期是否標示清楚、產品是否合格。

簡介市場准入標志QS：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場准入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格後，加貼市場准入標志，方便選購。

第一批必須標注QS的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。

第二批必須標注QS標志的食品共分10類，主要包括肉製品、乳製品、飲料、調味品（糖和味精）、方便麵、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面製品。

第三批必須標注QS的食品共分13類，主要包括糖果製品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋製品、可可製品、咖啡、水產加工品、澱粉及澱粉製品。

一防「艷」。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？

二防「白」。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。

三防「長」。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

四防「反」。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

五防「小」。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

六防「低」。「低」是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有「貓膩」。

七防「散」。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
1、認真查看食品包裝的標簽，必須標注的內容：

食品標簽必須按照《食品標簽通用標准》正確標注各項內容。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、製造者、及經銷商的名稱和地址、生產日期和貯存指南、質量等級、產品標准號、保質期等。

2、標簽內容齊全，標簽內容完整、規范和真實。

3、保質期和保存期的區別

保質期是指最佳食用期，在標簽上規定的條件下，保持食品衛生質量和營養的期限。在此期限內，食品完全適於銷售，並符合標簽內容和產品標准中所規定的衛生質量；超過此期限，在一定的時間內食品仍然可以食用的。

保存期是指推薦的最終食用期，在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產品的質量可能發生變化，食品不再適於銷售和食用。

7. 衛生間怎麼防臭防病毒，防止糞口傳播

你好，注意通風，注意噴灑消毒液酒精等，保持市內衛生干凈。

8. 個人衛生四勤、生產經營場所四防措施、食品存放四隔離、食品衛生要求包括哪些

1、個人衛生做到四勤：勤洗手勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

2、食品存放實行「四隔離」：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物葯品隔離，食品與天然冰隔離。

3、熟悉「防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒」的五防安全常識。 嚴格遵守酒店的安全規定，使每一位顧客和員工住宿、餐飲、娛樂和工作有安全保證。

4、員工要隨時提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及酒店人身、財產安全的事件發生，如發現可疑人員或現象，應立即報告上級或保安人員。有關人員要嚴密觀察，防止突發事件發生。遇有突發情況，每位員工都有責任、有義務保護客人、酒店的人身財產安全。

5、員工必須十分重視防火，把防火工作看作是酒店安全的頭等大事。

6、用（食）具實行「四過關」。一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸氣或開水）。

7、選擇經過安全處理的食品。許多食品如蔬菜和水果，其自然狀態是最佳狀態。生吃的食品，則需要清洗干凈。其他食品如牛奶、肉類等，未經加工處理則安全不安全，加工處理後才能進食。購買牛奶要買消毒的牛奶而不買生牛奶。

8、徹底烹調食品。許多食品常被病菌原體污染，徹底加熱能殺滅各種病原體。要記住食品的所有部分的溫度都必須達到70攝氏度以上。煮雞如近骨部分還生的話，請回鍋直至完全煮熟。凍肉、凍魚等烹調前必須徹底解凍。

9、立即食用做熟的食品。做熟的食品冷卻至食溫時，微生物開始繁殖。時間越長危險性越大。為了安全起見，請趁熱進食剛做熟的食品。

10、精心儲存熟食。提前製作熟食或保留吃剩的食品，如果存放4小時以上時，必須牢記把這些食品放在60攝氏度以上或10攝氏度以下的地放，以免微生物在適宜的溫度下孳生，並迅速繁殖到致病水平。

11、徹底再加熱熟食。適窒的熟食儲存僅能減慢生物生長，但不以殺滅。再次徹底加熱為抗微生物的最好辦法。注意食品的所有部分都必須至少達到70攝氏度。

12、避免生食與熟食接觸。熟食與生食稍有接觸出能被污染。這種交叉污染可能是熟食與生的家禽肉魚直接接觸時發生，也可是接觸未清洗干凈的案板、刀具、容器等，交叉污染可能引起微生物繁殖和患言病的潛在危險。

9. 什麼是食品衛生與安全

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被套、勤曬被褥。保持教室、卧室環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
一、認識食物中毒特徵。
潛伏期短：一般食後幾分鍾到幾個小時發病。
胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱 。
二、提高自我救護意識
出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診。
三、預防發生食物中毒
養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手。
不吃生、冷、不清潔食物。
不吃變質剩飯菜。
少吃、不吃冷飲。
少吃、不吃零食。
不要長期吃辛辣食品。
不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
劇烈運動後不要急於吃食品或喝水。
不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無 照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
不喝生水，建議喝標準的純凈水。
四、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識，查看市場准入標志（QS）。 查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期、保質期是否標示清楚、產品是否合格。
簡介市場准入標志QS：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場准入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格後，加貼市場准入標志，方便選購。
第一批必須標注QS的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。
第二批必須標注QS標志的食品共分10類，主要包括肉製品、乳製品、飲料、調味品（糖和味精）、方便麵、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面製品。
第三批必須標注QS的食品共分13類，主要包括糖果製品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋製品、可可製品、咖啡、水產加工品、澱粉及澱粉製品。
五、如何判別偽劣食品：
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防範「七字法」》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防範，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防範「七字法」：即防「艷、白、反、長、散、低、小」。
一防「艷」。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、鹹菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？
二防「白」。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麵粉處理劑等化學品的危害。
三防「長」。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7―30天。
四防「反」。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。
五防「小」。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。
六防「低」。「低」是指在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有「貓膩」。
七防「散」。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆製品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。
六、如何識別食品標簽
1、必須標注的內容：
食品標簽必須按照《食品標簽通用標准》正確標注各項內容。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、製造者、及經銷商的名稱和地址、生產日期和貯存指南、質量等級、產品標准號、保質期等。
2、標簽內容齊全，標簽內容完整、規范和真實。
3、保質期和保存期的區別：
保質期是指最佳食用期，在標簽上規定的條件下，保持食品衛生質量和營養的期限。在此期限內，食品完全適於銷售，並符合標簽內容和產品標准中所規定的衛生質量；超過此期限，在一定的時間內食品仍然可以食用的。保存期是指推薦的最終食用期，在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，，產品的質量可能發生變化，食品不再適於銷售和食用。