加熱後污染

1. 被細菌污染的食物，為什麼高溫加熱後仍然不能食用

主要還是二級分解物，也就是毒素的作用。比如黃麴黴分泌的高度致癌的黃麴黴素。你放到太陽上都不能吃。

2. 塑料袋加熱後會有毒嗎

有毒的，不要長時間用塑料袋裝高溫食品：在日常生活中，經常會看到有人用塑料袋裝熱氣騰騰的油炸食品，如炸糕、油條等，也有人將塑料袋套在餐具上，供顧客使用。

塑料袋盛裝直接入口的熱燙食品,溫度超過50℃後,塑料袋會釋放出有毒氣體,當溫度達到80℃，會遇熱熔解，釋放出有毒害的物質來。熱(熟)食溫度都在40℃以上，而剛炸出來的油條和剛出鍋的豆漿，溫度大約有90℃。

隨著溫度的增高，塑料袋中有毒物質活動加劇，易被食物吸收而進入食者腹內，時間長了，必將引起食者慢性中毒。長期使用這樣的塑料袋裝的食品,輕者會引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等不適,重者會導致鉛中毒,增加患癌的概率。

不要用一般塑料袋在微波爐中加熱：用微波爐加熱食品,最好用微波爐專用塑料袋和專用容器。

不要用一般塑料袋包裝食品存放於冰箱中：冰箱里的冷藏、冷凍食品應用保鮮膜,而不要用普通的塑料袋代替。

由於保鮮膜的特殊工藝和原料,具備了良好的透氣和保鮮性能,而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物很快變質、腐爛,達不到保鮮的目的。

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使用塑料袋的三大危害

即便是2008年開始限塑，現在使用塑料袋的人還是很多。塑料袋的使用確實給我們的生活帶來很多便利，但長期使用塑料袋會造成危害。

據介紹，塑料袋從生產到處理，整個過程都會造成大量資源的耗費，以及對環境的污染。據了解，每個塑料袋的自然分解需要兩百年以上，會污染周圍的土地和水質，而處理時要耗費的電量更驚人。

目前，人們所使用的一次性塑料袋都是用聚乙烯和聚氯乙烯為原料加工而成，其中一些還含有增塑劑、鄰苯二甲酸酯等環境激素，如遇高溫會起化學反應，從而產生對人體有害的物質，鄰苯二甲酸酯就對人體生殖健康及免疫功能等有嚴重影響。

長期食用這種塑料袋包裝的熱食品，會給人體健康帶來不可低估的危害。

使用塑料袋對社會主要有三大危害：

1、是對農業的危害。廢塑料製品混在土壤中不斷累積，會影響農作物吸收養分和水分，導致農作物減產。

2、是對動物的危害。拋棄在陸地上或水體中的廢塑料製品，被動物當做食物吞入，導致動物死亡。

3、是對環境的危害。廢塑料隨垃圾填埋不僅會佔用大量土地，而且被佔用的土地長期得不到恢復，影響土地的可持續利用。而且塑料袋以石油為原料，不僅消耗大量資源還不能被分解，埋在地下會污染土地、河流。另外，塑料袋本身會釋放有害氣體。

特別是熟食，用塑料袋包裝後，常常會變質。變質的食品對兒童健康發育的影響尤為突出。

3. 不銹鋼加熱後會出現有毒物質么

一般不會出現，不銹鋼的主要成分是裡面的添加物質：鎳等，加熱的話不會出來有害物質。考慮不銹鋼中的主要含碳、硅、錳、磷、硫等，在加熱時很少能析出或者轉變為別的物質。

4. 樹脂粉末塗料加熱後會有什麼污染項目

粉末塗料的品種雖然沒有像溶劑型塗料那樣繁多，但可做為粉末塗料的聚合物樹脂也很多。總的可分為熱固型和熱塑型兩大類。 1. 熱固型粉末塗料是指以熱固性樹脂作為成膜物質，加入起交聯反應的固化劑經加熱後能形成不溶不熔的質地堅硬塗層。溫度再高該塗層也不會像熱塑性塗層那樣軟化，而只能發生分解。由於熱固性粉末塗料所採用的樹脂為聚合度較低的預聚物，分子量較低，所以塗層的流平性較好，具有較好的裝飾性，而且低分子量的預聚物經固化後，能形成網狀交聯的大分子，因而塗層具有較好防腐性和機械性能。故熱固性粉末塗料發展尤為迅速。 1.1 環氧粉末塗料。由於具有優異的與金屬粘合力、防腐蝕性、硬度、柔韌性和沖擊強度，所以是熱固性粉末塗料中首先應用的品種。環氧粉末塗料的配製是由環氧樹脂(Epoxy Resin)、固化劑(curing agent)、顏料(pigment)、填料(filler)和其它助劑(assistant)所組成。這幾種組分對所形成的粉末塗層性能的貢獻是互相制約和影響的，一個適宜的配方，實際上是各種組分協調的結果。 1.2 聚酯粉末塗料。聚酯粉末塗料與其它類型粉末塗料相比，具有獨特性質。表現在耐候性、耐紫外旋光性能比環氧樹脂好。另外由於聚酯樹脂帶有極性基團，所以上粉率比環氧樹脂高，烘烤過程中不易泛黃，光澤度高，流平性好，漆膜豐滿，顏色淺等特性，因而具有很好的裝飾性。一般多用於電冰箱、洗衣機、吸塵器、儀表外殼、自行車、傢具等領域。 1.3 丙烯酸酯粉塗料。丙烯酸樹脂粉末塗料有熱塑性和熱固性兩種。熱固性丙烯酸樹脂粉末塗料最大的優點是具有優良的耐候性、保色性、耐污染性、金屬附著力強、塗膜外觀優異，適用作裝飾性粉末塗料。 2. 熱塑性粉末塗料。熱塑性粉末塗料是1950年開始出現的，它在噴塗溫度下溶融，冷卻時凝固成膜。由於加工和噴塗方法簡單，粉末塗料只需加熱熔化、流平、冷卻或萃取凝固成膜即可，不需要復雜的固化裝置。大多使用的原料都是市場上常見的聚合物，多數條件下都可滿足使用性能的要求。但也存在某些不足，諸如熔融溫度高，著色水平低，與金屬表面粘著性差等。盡管如此，常用的熱塑性粉末塗料仍表現出一些特有的性能，其中聚烯烴粉末塗料具有極好的耐溶劑性;聚偏氟乙烯塗料具有突出的耐候性;聚醯胺具有優異的耐磨性;聚氯乙烯具有較好的價格/性能比;熱塑性聚酯粉末塗料具有外觀漂亮、藝術性高等優點。這些特性使熱塑性粉末塗料在塗料市場中佔有很大比例。 2.1 聚氯乙烯粉末是工業化大規模生產的最便宜的聚合物之一。它具有極好的耐溶劑性，對水和酸的耐蝕性好，耐沖擊，抗鹽霧，可防止食品污染和對靜電噴塗有高的絕緣強度。主要用於塗裝金屬網板、鋼制傢具、化工設備等。 2.2 聚乙烯粉末塗層具有優良的防腐蝕性能，耐化學葯品性及優異的電絕緣性和耐紫外線輻射性。缺點是機械強度不高，對基體的附著力較差。可用於化工池槽、葉輪、泵、管道內壁、儀表外殼、金屬板材、冰箱內網板、汽車零部件等。 2.3 尼龍粉末塗料。尼龍(Nylon)又稱聚醯胺，由於分子鏈上氯基的N原子與相鄰鏈段上的氫原子易形成氫鍵，所以聚醯胺樹脂的熔點一般都較高。尼龍具有較高的機械強度、抗沖擊性能、硬度、耐磨性和摩擦系數小、低吸塵等優點，可用於特殊要求的部件。如用於水泵葉輪、紡織機械零部件、柴油機的起動活塞零部件、機帆船推進器葉輪、汽車車輪、摩托車支架、農業機械、建築和運動器材等。另外，由於尼龍的抗鹽水和對黴菌、細菌的惰性，很適於製造浸於海水或接觸海水的塗層，同時尼龍粉末塗料無毒、無味，不被黴菌侵蝕，不會促使細菌生長，很適於噴塗食品工業的零部件，飲用水管和食品包裝等。 2.4 氟樹脂粉末塗料。含氟聚合物能夠制備粉末塗料的種類很多，如聚四氟乙烯(PTFE)、聚三氟氯乙烯(PTFCE)、聚偏氟乙烯(PVDF)等。聚四氟乙烯熔點高達327℃，可以在-250～250℃范圍內長期使用，此外還具有優異的耐腐蝕性，甚至在王水中也不腐蝕，優良的介電性能，極低的摩擦系數和自潤滑性，所以素有「塑料王」之稱。大量應用於石油、化工防腐塗層、密封、軸承潤滑材料、電子電器材料、船舶下水導軌及不粘鍋塗層等。聚三氟氯乙烯價格比PTFE便宜，加工溫度可以降低，塗層可在130℃以下長期使用，耐鹼及耐氟化氫腐蝕的能力優於耐酸搪瓷，耐鹽酸、稀硫酸、氯化氫及氯氣腐蝕的能力優於不銹鋼設備。已大量應用於化工廠、農葯廠、制葯廠、洗滌劑廠等的防腐設備。聚偏氟乙烯粉末塗料的最大優點是耐候性優異，在室外曝曬有高的耐降解性，並且不吸灰塵，很容易保持原有光澤。5 氯化聚醚粉末塗料。氯化聚醚具有優異的化學穩定性，塗膜對多種酸、鹼和溶劑有良好的抗蝕、抗溶解性能，化學穩定性僅次於聚四氟乙烯，機械和摩擦性能也很好。氯化聚醚粉末塗料主要應用於化工設備、管道襯里，儀表設備外殼等。其缺點是與金屬粘著力較差。經加入添加劑可改善與金屬的粘著力。 2.5乳膠粉末塗料乳膠粉是將乳液通過噴霧乾燥而製取的，目前大部分是醋酸乙烯類共聚物。用乳膠粉來生產的塗料叫乳膠粉末塗料。現場加清水攪拌施工，是目前牆面塗料中最環保的塗料。

5. 鋼鐵一類金屬經高溫加熱後產生的廢氣及刺鼻氣體對人有哪些傷害

有機廢氣處理是指用多種技術措施，通過不同途徑減少石油損耗、減少有機溶劑用量或排氣凈化以消除有機廢氣污染。有機廢氣污染源分布廣泛。為防止污染，除減少石油損耗、減少有機溶劑用量以減少有機廢氣的產生和排放外，排氣凈化是目前切實可行的治理途徑。常用的方法有吸附法、吸收法、催化燃燒法、熱力燃燒法等。選用凈化方法時，應根據具體情況由縣選用費用低、耗能少、無二次污染的方法，盡量做到化害為利，充分回收利用成分和余熱。多數情況下，石油化工業因排氣濃度高，採用冷凝、吸收、直接燃燒等方法；塗料施工、印刷等行業因排氣濃度低，採用吸附、催化燃燒等方法。
有機廢氣處理方法
1、冷凝回收法：把有機廢氣直接導入冷凝器經吸附、吸收、解板、分離，可回收有價值的有機物，該法適用於有機廢氣濃度高、溫度低、風量小的工況，需要附屬冷凍設備，主要應用於制葯、化工行業，印刷企業較少採用。
2、吸收法：一般採用物理吸收，即將廢氣引入吸收液進凈化，待吸收液飽和後經加熱、解析、冷凝回收；本法適用於大氣量、低溫度、低濃度的廢氣，但需配備加熱解析回收裝置，設備體積大、投資較高。
一般採用活性炭吸附法：通過活性炭吸附廢氣，當吸附飽和後，活性炭脫附再生，將廢氣吹 脫後催化燃燒，轉化為無害物質，再生後的活性炭繼續使用。當活性炭再生到一定次數後，吸附容量明顯下降，則需要再生或更新活性炭。
活性炭是目前處理有機廢氣使用最多的方法，對苯類廢氣具有良好的吸附性能，但對烴類廢氣吸附性較差。主要缺點是運行成本較高，不適合於濕度大的環境，但就目前市場應用來說，採用活性炭吸附最為常用。活性炭採用最多為：活性炭顆粒及活性炭纖維，採用活性炭顆粒價格比較便宜，但效果差些，相比來說採用活性炭纖維價格相對高些，效果好些。
有機氣體專用活性炭
A.比表面積大，有效吸附量高。由於同樣重量的鑫森活性炭的表面積是煤質活性炭顆粒的近十倍，所以需要填充的活性炭的重量非常小，然而吸附效率卻非常高，根據所處理廢氣的有機氣體含量和其它物理特性的不同，吸附效率在85％至98％之間，多級吸附工藝可以達到99.99％,遠遠高於普通活性碳顆粒吸附法的最高吸附率88％，而且體積及總重量也都很小。
B.吸附﹑脫附行程短，速度快；脫附﹑再生耗能低。活性炭對有機氣體吸附量比普通顆粒狀活性炭(GAC)大幾倍至幾十倍，對無機氣體也有很好的吸附能力，並能保持較高的吸附脫附速度和較長的使用壽命。如用 水蒸氣加熱10-30分鍾，即可完全脫附，耐熱性能好，在惰性氣體中耐高溫1000℃以上，在空氣中著火點達450℃以上。
C.形狀可變，使用方便。有柱狀，球形顆粒，更換方便，不會對人體造成任何危害。
D.可根據需要生產出具有特殊性能的專用活性炭；強度好，不會造成二次污染。
3、直接燃燒法：利用燃氣或燃油等輔助燃料燃燒，將混合氣體加熱，使有害物質在高溫作用下分解為無害物質；本法工藝簡單、投資小，適用於高濃度、小風量的廢氣，但對安全技術、操作要求較高。
4、催化燃燒法：把廢氣加熱經催化燃燒轉化成無害無臭的二氧化碳和水；本法起燃溫度低、節能、凈化率高、操作方便、佔地面積少、投資投資較大，適用於高溫或高濃度的有機廢氣。
5、吸附法：
（1）直接吸附法：有機廢氣經活性炭吸附，可達95%以上的凈化率，設備簡單、投資小，但活性炭更換頻繁，增加了裝卸、運輸、更換等工作程序，導致運行費用增加。
（2）吸附-回收法：利用纖維活性炭吸附有機廢氣，在接近飽和後用過熱水蒸汽反吹，進行脫附再生；本法要求提供必要的蒸汽量。
（3）新型吸附-催化燃燒法：此法綜合了吸附法及催化燃燒法的優點，採用新型吸附材料（蜂窩狀活性炭）吸附，在接近飲和後引入熱空氣進行脫附、解析，脫附後廢氣引入催化燃燒床無焰燃燒，將其徹底凈化，熱氣體在系統中循環使用，大大降低能耗。本法具有運行穩定可靠、投資省、運行成本低、維修方便等特點，適用於大風量、低濃度的廢氣治理，是目前國內治理有機廢氣較成熟、實用的方法。
VOCs（Volatile organic compounds）即揮發性有機化合物，是一類常見的大氣污染物主要來源於工廠排放的廢氣，常見於油漆生產、化纖行業、金屬塗裝、化學塗料、製鞋製革、電鍍、膠合板製造、輪胎製造、廢水處理廠等行業。有害的揮發性有機化合物主要包括丙酮、甲苯、 、苯酚、二甲基苯胺、甲醛、正己烷、乙酸乙酯、乙醇等。
應用領域:
化工、油品、石油化工、制葯、農葯、汽車部件、塗裝、電氣、電子元件、印刷、電鍍、罐裝車、橡膠、感光材料、纖維、塑膠、人造革、乾洗等行業
適用有機物種類:
烴類：苯、甲苯、、正己烷、石腦油、環己烷、甲基環己烷、二氧雜環己烷、稀釋劑、汽油等
烯類：三氯乙烯、全氯乙烯、三氯乙烷、二氯甲烷、三氯苯、二氯乙烷、三氯甲烷、四氯化碳、氟立昂等
醛酮類：甲醛、、糠醛、丙酮、MEK（甲乙酮）、MIBK（甲基異丁［基甲］酮）、環己酮等
酯類：醋酸乙酯、醋酸丁酯、油酸乙酯等
醚類：甲醚、、甲、THF（四氫呋喃）等
醇類：甲醇、乙醇、異丙醇、正丁醇、異丁醇等
聚合用單體：氯乙烯、丙烯酸、苯乙烯、醋酸乙烯等
醯胺類：二甲基甲醯胺（DMF）、二甲基乙醯胺等

6. 為什麼加熱後的食品更容易被微生物污染

簡單的說，食品在加熱過程中的確殺死了所含的微生物，但同時也殺死了細胞內及破壞了細胞內的一些容抗微生物侵染的酶等活性物質！由於空氣中含有大量的微生物，等空氣中的微生物在次落到食物上時食物已經失去了抵抗能力，所以更容易被污染變質！

7. 食物，比如蔬菜和魚類在被污染的情況下，加熱後能否消滅掉對人體有害的物質

大多數化學污染源比如抗生素、激素、瘦肉精、農葯加熱是不能改變的內，只要被污染，就容一定有害，危害程度要看劑量，劑量從兩個方面去看，一是人攝入的量，比如一次攝入含污染源的食物1斤或者20克，這個差別就很大，顯然，攝入1斤危害肯定大；第二是飼養動物時，污染源投入的量，這個消費者一般是無法知道的，但是我們完全可以預計為最大量，現在的生產者個個都是黑心人，他投入的限度一般是以投入和產出最佳比例為依據，只要葯不死動物，再大的量他們都干。解決辦法：魚肉蛋、雞鴨鵝之類盡量少吃或不吃，蔬菜類多吃帶葉子，少吃莖、根、果，葉類蔬菜清洗時水泡的時間不少於30分鍾

8. 水很臟加熱後水蒸氣有污染物么

個人覺得，如果裡面有揮發性的污染物的話，也同樣有污染。低於水的沸點的污染物同樣會被蒸發出來，而不僅僅是水蒸汽。

9. 不銹鋼高溫加熱後會出現有毒物質嗎

你好!抄不銹鋼餐具使用時注襲意以下幾點,一般來說是安全的: 一、不宜長時間地存放油、鹽、醬、醋及菜湯、肉湯等。因為此類食品含有電解質，不銹鋼會與電解質起電化學反應，使有毒物質析出，污染食品，有損人體健康。 二、不宜煎中葯。在熱的作用下，中葯里的生物鹼、有機酸等成分會與不銹鋼發生化學反應，使葯效減弱或失效，影響治療。 三、不宜用不銹鋼炊具炒瓜子、花生、松子等食品，這些食品也含有生物鹼、有機酸成分，高溫下會產生有毒物質。