食品離污染源

❶ 食品中的污染物從哪來

食品中的污染物質來源很多，大致可以分為四個方面。

第一方面，污染物質來源於食物生產所在地的大氣、水源和土壤中的污染，也就是生產環境污染。生產環境污染會直接影響到食物，容易將污染物殘留在食物內。例如，大氣中的浮顆粒物覆蓋在植物葉面上，影響植物呼吸作用和光合作用、影響植物生長和品質，同時葉片可直接吸收粉塵中的有害物，造成蔬菜污染。

第二方面，污染物來自農作物栽培中的農葯和化肥，以及畜牧生產中的獸葯、激素等，稱為原料生產過程中的污染。污染物殘留在食品中或被農作物、牲畜吸收，人們吃了含有殘毒的植物、糧食和肉類會影響健康。

第三方面，污染物來自食品加工中的添加物和污染物、包裝當中的有害物質等，稱為加工處理中的污染。例如，食品包裝紙與食品直接接觸，如果不清潔，可能含有的有害物質就會造成對食品的污染，直接影響人的身體健康。

第四方面，食品在家庭中儲藏、烹調等過程中產生的污染，稱為家庭中的污染。這一方面的污染往往容易被我們忽視，但實際上冰箱中的細菌、餐具上殘留的油污等都會對食物產生一定的污染，也需要引起注意。

這四方面的污染源都在威脅著消費者的健康，我們在挑選食物時，應該盡量挑選綠色食品，並在儲藏、烹調等過程中注意保護食物的質量。

❷ 食品生產經營單位選址是，必須距離污染源幾米以上

從10月1日開來始實施國家衛自生部新近頒布的《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》(下文簡稱《規范》)，以進一步加強餐飲業和集體用餐配送單位食品安全衛生管理，規范食品生產經營行為，保障消費者身體健康和生命安全。
選址：
A.應選擇地勢乾燥、有給排水條件和電力供應的地區。應距離糞坑、污水池、垃圾場(站)、旱廁等污染源25m以上，並應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。
B.必須遠離污染源，距離暴露垃圾堆(場)、坑式廁所、糞池25米以上，環境整潔

❸ 食品生產經營場所應離污染源（ ）以上。

50米

❹ 有沒有文件規定了食品行業的衛生距離

可能沒有，來建議根據你廠具體食自品類別的情況，再查一下相關的衛生規范，因為通用衛生規范是這樣描述的：

4.2.3 廠區要遠離有害場所。生產區建築物與外緣公路或道路應有防護地帶。其距離可根據各類食品廠的特點由各類食品廠衛生規范另行規定。

而在餐飲行業、食品經營行業是有這個規定的，距離污染源25米以上。具體規定如下：
選址衛生要求

（一）不得設在易受到污染的區域，應選擇地勢乾燥、有給排水條件和電力供應的地區。
（二）應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，並應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。

❺ 食品公司需要距離污染源多遠

選礦和我的距離不超過50米

❻ 食品生產單位選址時,必須距離污染源幾米以上

食品生產單位選址時，必須距離污染源25米以上。

根據《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》：

第五條 選址衛生要求

（一）不得設在易受到污染的區域，應選擇地勢乾燥、有給排水條件和電力供應的地區。

（二）應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，並應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。

（三）應同時符合規劃、環保和消防的有關要求。

第六條 建築結構、場所設置、布局、分隔、面積衛生要求

（一）建築結構堅固耐用、易於維修、易於保持清潔，應能避免有害動物的侵入和棲息。

（二）食品處理區均應設置在室內。

（三）食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進熟出的單一流向，並應防止在存放、操作中產生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與使用後的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置。

(6)食品離污染源擴展閱讀

《中華人民共和國食品安全法》中規定：

第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求：

（一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

（三）有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度。

❼ 食品加工經營場所選址時立距離污水池等污染源多遠

《浙江省食品經營許可實施細則（試行）的通知》（浙食葯監規〔2015〕21號）
第三十內三條 食品經營者容應當具有與經營的食品品種、數量相適應的食品經營和貯存場所。食品經營場所和食品貯存場所不得設在易受到污染的區域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上。

❽ 食品廠衛生距離

可能沒有，建議根據你廠具體食品類別的情況，再查一下相關的衛生規范，因為通用衛專生規范是這樣描述的：屬

4.2.3 廠區要遠離有害場所。生產區建築物與外緣公路或道路應有防護地帶。其距離可根據各類食品廠的特點由各類食品廠衛生規范另行規定。

而在餐飲行業、食品經營行業是有這個規定的，距離污染源25米以上。具體規定如下：
選址衛生要求

（一）不得設在易受到污染的區域，應選擇地勢乾燥、有給排水條件和電力供應的地區。
（二）應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，並應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。