新冠病毒能污染食品

❶ 萬一不小心接觸了被污染的冷鏈食品，是否會被感染新冠

北京召開第180場疫情防控新聞發布會。會上，國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴介紹，在我國多個地區發現了進口冷鏈食品的外包裝檢出新冠病毒，引起了消費者對冷鏈食品安全性的關注，我們國家的相關部門也注意到這個問題，並採取了一系列的措施，這些措施包括：

第三個方面，我國在加強人防、物防新冠病毒污染方面採取的措施是非常有效的，雖然各地在冷鏈的進口食品當中檢出新冠病毒，這個檢出率還是非常低的。主要還是集中在外包裝上，所以消費者如果購買冷鏈食品，只要做好個人的防護，包括避免用手去直接接觸冷鏈食品，而且接觸過生鮮食品的手，不要去觸摸眼睛、鼻子和口，並且購物完之後要用肥皂或洗手液和流動的水充分洗手。如果是做好這些，通過購物接觸來感染新冠病毒的風險是非常低的。

第四個方面，為了保障進口冷鏈食品的安全性，國務院聯防聯控機制下發了冷鏈食品預防性全面消毒的工作方案，這個方案對冷鏈食品所有的環境、運輸工具、裝載工具和產品的內外包裝的消毒都做了具體的規定，特別強調了冷鏈食品的現場檢查、消毒證明的查驗和索證索票，如果不能夠提供消毒證明的一律不準上市，從而保證了每一個環節消毒銜接和全鏈條的防控。

最後要強調一下，正因為我們國家採取了以上有效的措施，因此進口的冷鏈食品還是可以正常購買食用的，當然也提醒消費者按照世衛組織提倡的食品安全五要點來做好防護，包括使用清潔的水和食材，保持清潔、生熟分開、食物徹底加熱，並且在安全的溫度下存放食品。

❷ 接觸新冠病毒污染物也可造成感染，該如何預防新冠病毒

新冠疫情的影響已經半年多了，現在全球的狀況還是不容樂觀。接觸新冠病毒污染物也可造成感染，說明新冠病毒的傳染能力很強。現在世界上有很多國家感染數已經超過了一百萬，是非常嚴峻的。做到預防新冠病毒，首先要進行自我的防護，減少外出的次數，出門一定要攜帶口罩，定時的消毒，注重食品安全，提升自個免疫力，防止病毒的侵入。

我們都知道，現在出門是必須攜帶口罩，但是這不能從根本上避免病毒的傳播。要想不受到病毒的侵入，必須要從根本做起，減少外出保證和他人有著良好的安全距離，保持良好當前距離一定程度上會阻止病毒的傳播。如果有特別緊急的情況要出門的話，必須要攜帶口罩，並且不可以群眾聚集，如果自己的親朋好友要求自己一起去旅遊玩兒的話，盡可能的去拒絕他們，畢竟生命才是最重要的。

預防新冠病毒的傳染，要做好各方面的防護，這既是保證自己的安全，也是對他人生命安全尊重，各位網友又是怎麼看的呢？

❸ 冷凍食品上是否適合新冠病毒的生存

今年受新冠病毒的影響，冷凍食品尤其是冷凍海鮮也成為了新冠陽性新聞最多的社會焦點。尤其是廣東這次出現了散發病例以來，對冷凍食品已經有了進一步的加強監管。

有研究表明，新冠病毒更容易依附在光滑表面上，所以一些進口的冷凍食品的塑料包裝就成為了病毒的宜居場所。

冷凍食品一旦污染後，就會成為病毒的傳播源，在購買冷凍食品的時候，一定要戴口罩，在購買冷凍食品時要看中了再買，不要反復的挑選，盡量的減少接觸，同時要勤洗手，做好消毒工作。

新冠病毒還沒有完全控制，還不能夠掉以輕心，大家還需要多加預防。要注意食品安全，避免病毒傳播。蔬菜要煮熟，同時要達到滅活病毒的效果，疫情期間最好是不要吃未經煮熟的蔬菜，任何蔬菜都要煮熟後再吃。

❹ 食品或其包裝是否會攜帶新冠病毒

食品或食品包裝有可能在批發、銷售等環節和環境中被新冠病毒污染，從而攜帶病毒。

6月19日16時，北京召開疫情防控第126場例行新聞發布會。北京市疾控預防中心等部門發布相關情況，並回答記者提問。

國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任李鳳琴表示，病毒污染的環節也有很多，到目前來說我們推動新發地，在批發環節、銷售環節都有可能發生污染，只要是說它這個環境被病毒污染，那麼在這個環境當中存放的食品和食品包裝材料就有可能被污染。

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防止疫情的正確做法

1、減少聚會聚餐

隨著國內疫情形勢的好轉，許多餐飲場所也逐漸開放堂食，許多民眾已經按奈不住「吃貨」的心，約上一眾親友，紛紛前往享受饕餮美食。疾控專家表示，堂食要遵守相關規定，盡量減少同桌用餐人數，配合店家保持桌與桌之間的距離，用餐時避免高聲喧嘩，提倡文明用餐。

2、避免前往人多的公共場所

盡量避免前往人員密集的公共場所，保持人與人之間的安全距離，不扎堆、不湊熱鬧。

3、需要佩戴口罩的場所，要堅持佩戴

按照國家衛健委發布的《關於印發公眾科學戴口罩指引的通知》：普通公眾居家、戶外，無人員聚集、通風良好時，建議不戴口罩；當處於人員密集場所時，在中、低風險地區應隨身備用口罩，在與其他人近距離接觸（小於等於1米）時應戴口罩。

處於人員密集的醫院、汽車站、火車站、地鐵站、機場、超市、餐館、公共交通工具，以及社區與單位進出口等場所的工作人員，建議在中、低風險地區戴一次性使用醫用口罩或醫用外科口罩，在高風險地區戴醫用外科口罩或符合KN95/N95及以上級別的防護口罩。

4、堅持洗手習慣

隨著疫情防控知識的普及，許多民眾養成了勤洗手、認真洗手的好習慣。疾控專家提示，保持洗手的良好習慣，飯前、便後、觸摸公共物品後，均需要洗手。學會標准洗手法，保護自己和家人的健康。

❺ 食用烘焙食品容易感染新冠病毒嗎

近日，網路上瘋傳一張印有世界衛生組織徽標的圖片，建議大家停止食用烘培食品，因為烘焙食品不可清洗，食用容易感染新冠病毒。該消息看起來有理有據，很多人信以為真，甚至不敢再食用烘培食品。其實，這是一則謠言，世衛組織官網從未發布任何與烘焙食品有關的公告。

那為什麼食用烘培食品不會有感染新冠病毒的風險呢?

首先，烘培食品的生產單位（企業和門店）必須達到一定的衛生條件，建立嚴格的生產管理規范（比如：凡帶有傳染病的員工不能上崗；個別崗位必須帶口罩和手套等），經過專業機構評審合格後才會獲得食品生產經營許可。所以，正規生產單位很多環節都可以有效避免新冠病毒對食品的污染。

另外，烘培食品是經過160 ℃以上高溫加工的食品。高溫烤制後，食品內部和表面基本不會有細菌病毒存活，該類食品的腐敗變質是在冷卻和貯存過程中被微生物污染造成的，但不包括新冠病毒。

第一，新冠病毒是動物性病毒，雖然有報道稱有寵物狗感染新冠病毒，但該病毒的宿主通常是人，不會寄生在烘培食品中。第二，烘培食品分為密封包裝類和簡單包裝類食品。密封包裝類的烘培食品保質期通常為6-18個月，大家購買時通常已經超過病毒的存活時間。而簡單包裝類食品，雖然保質期短，但外層塑料包裝也能有效隔絕飛沫污染（目前飛沫傳播和直接接觸是新冠病毒傳播的主要途徑）。第三，烘培食品表面碳化，大多數產品含水量低，病毒很難存活。美國食品葯品監督管理局證實，沒有證據表明食品或食品包裝與新型冠狀病毒的傳播有關。

因此，食用烘焙食品容易感染新冠病毒的結論是錯誤的。雖然烘培食品不可清洗，但該類食品仍然是安全的，大家可以放心食用。

辟謠專家：許東 中南林業科技大學副教授

復核專家：韓宏偉 國家食品安全風險評估中心研究員

❻ 進口的食品以及其他產品怎麼保證它不受新冠病毒的感染

進口的食品以及其他產品要想保證它不受新冠病毒的感染，就要加大檢測，對檢測有問題的進行復檢，復檢仍然呈陽性結果的，要對該批次的產品進行集中銷毀。在食用進口食品或者其他食品的時候，要注意清洗以及烹飪方式。在特殊時期盡量不要吃生的肉和海鮮，以防通過病毒感染人。煮熟、不生吃，清洗干凈，就可以很大概率的避免食品受新冠病毒的感染。

很多民眾太過於小心，也有很多的民眾太過於的大意，疫情沒有結束之前，謹慎是對的，但不必太緊張。

❼ 若接觸被新冠病毒所污染的物品，是否會感染新冠病毒

我認為若接觸新冠病毒所污染的物品並不一定就會感染新冠病毒。

這種情況在我家附近之前就得到過驗證。我們區的一個進口食物冷藏室裡面之前查出了一款凍蝦的外包裝上存在新冠病毒相關部門，馬上進行機動調查接觸過這款食品外包裝的人，進行相應的隔離消殺很快便避免了病毒的傳播，沒有出現新冠患者。

所以接觸了存在新冠病毒的物品並不一定會感染新冠，我們應該理性對待，不應過度恐慌。

❽ 新冠病毒可在冷鏈長時間存活，進口食品如何安全進口

新冠病毒可在冷鏈長時間存活，進口食品的安全進口需要三管齊下，一是監管部門、二是食品生產經銷商、三是消費者本身，這三者需要三位一體，三管齊下。

但大家並不用過度慌張，國家已經加大力度排查，只要大家防範得當，還是可以享用進口食品！防範疫情，人人有責。