砂糖污染

『壹』 白糖放時間長了,會不會變壞

會。
白糖貯存時間長了，會因吸潮導致晶體表面溶化，透明度降低，顏色變暗版，此時對人權體的影響不大。不過白糖久存會寄生蟎蟲，而且還會不停地繁殖，這種現象肉眼是看不見的。有人做過實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬只蟎。人吃了被蟎污染的白糖，蟎會進入消化道寄生，引起不同程度的腹痛、腹瀉等症狀，醫學上稱之為腸蟎病。如在嬰幼兒或老年人的食物中直接加入這種被污染的白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，並易引發氣管炎、肺炎。如果蟎蟲侵入泌尿道，還會引起泌尿道感染，出現尿頻、尿急、尿痛或尿血等症狀。
所以，家庭一次購買白糖不宜過多，並應貯藏在乾燥處，加蓋密封。對於剛買回來的白糖，即使是新出廠的，也可能有蟲，最好不要直接食用。在調制飲料或做涼拌菜時，應注意將白糖加熱處理，一般加熱到70℃，只需3分鍾蟎蟲就會死亡。
檢查白糖中是否有蟎蟲的方法是：取少許白糖放在白紙上，藉助5倍以上的放大鏡觀察，如發現食糖中有麻麻點點的小點在移動，就是有蟎蟲了。

『貳』 怎樣知道白糖變質了

1、看：白砂糖外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，按顆粒有粗粒、大粒、中粒、細粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明；綿白糖晶粒細小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶於水，適用於一般飲品、點心及其他糖制食品；赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物，顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種；冰糖呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結晶體光澤，無明顯的雜質。
2、聞：白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻聞有一種清甜之香，無任何怪異氣味。赤砂糖、冰糖則保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特別是甘蔗的特殊清香味。
3、嘗：白砂糖溶在水中無沉澱和絮凝物、懸浮物出現，嘗其溶液味清甜，無任何異味；綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度比白砂糖大；赤砂糖、冰糖則口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味；冰糖、方糖則質地純甜，無異味。
4、摸：用干手摸時不會有糖粒沾在手上，鬆散，說明含水分低，不易變質，易於保存。

『叄』 大量白糖放進池塘會不會造成缺氧

大量白糖放進池塘肯定會缺氧，什麼東西過量了都不行的。

『肆』 白糖經過高溫後會有毒嗎

不會的。
結晶蔗糖加熱至160℃，便熔化成為濃稠透明的液體，冷卻時又重新結晶。加熱時間延長，蔗糖即分解為葡萄糖及脫水果糖。在190—220℃的較高溫度下，蔗糖便脫水縮合成為焦糖。焦糖進一步加熱則生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等產物。在潮濕的條件下，蔗糖於100℃時分解，釋出水分，色澤變黑。
蔗糖溶液在常壓下經長時間加熱沸騰，溶解的蔗糖會緩慢分解為等量的葡萄糖及果糖，即發生轉化作用。蔗糖溶液若加熱至108℃以上，則水解迅速，糖溶液濃度愈大，水解作用愈顯著。煮沸容器所用的金屬材料，對蔗糖轉化速率也有影響
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的污染。據實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬只蟎蟲。人若吃了被蟎蟲污染的白糖，蟎蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至引起過敏性反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，且容易並發氣管炎或肺炎。

白糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。

『伍』 白糖為什麼有種臭臭的味道

白糖是由甘蔗和甜復菜制榨出的糖蜜製成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的污染。據實驗，從500克白糖中竟檢出1.5萬只蟎蟲。人若吃了被蟎蟲污染的白糖，蟎蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至引起過敏性反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，且容易並發氣管炎或肺炎。 人們（尤其是嬰幼兒和老人）吃食物時，不要蘸著生白糖吃。正確的吃法是先高溫加熱3~5分鍾後再進食適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著

『陸』 白糖變黃了，還能食用嗎為什麼

不能。放久後的白糖中常有蟎蟲寄生，尤其是發黃了的白糖中蟎蟲更多。人若吃內了被蟎蟲污染的容白糖，蟎蟲就會進入消化道並在此寄生，從而引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至會引起過敏反應。

如果在嬰幼兒或老年人的食物中，直接加入這種被污染的生白糖，那麼蟎蟲就會進入肺內從而引起哮喘或咯血，容易並發氣管炎或肺炎。

我們平時每天都能接觸的白糖，是不能生吃的。因為白糖在生產、包裝、運輸、儲存的過程中，很容易沾染上病原微生物。

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白糖保存方法：

1、白糖的保存要求環境濕度相不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。而在夏季，貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化了。

2、保存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。

3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器後一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

『柒』 白砂糖吃多了對身體有害嗎

有害。白糖吃多的危害：

1、每天食用白糖不要高於5勺，這些過多的糖分吃進身體對於健康傷害極大，在營養專家看來，白糖每天控制在5茶勺就可以了，超過5茶勺就是對身體的不負責任。

2、白糖吃多會導致肥胖。生活中經常會見到有些人在喝粥的時候加入一勺又一勺的白糖，有些地方飲食偏淡，在炒菜的時候會加入大量的白糖，殊不知，當過多的吃白糖是會造成肥胖的。這是因為人們在吃糖的時候，會把白糖轉化成葡萄糖，葡萄糖在肝臟中會轉化成為一種糖原，這種糖原要是過多是會轉變成脂肪。

再以熱量來說，一克白糖的熱量大約為4卡，並且是非常容易被身體吸收，身體在攝入這些熱量的時候一部分來補充身體所需，另一部分則是會轉化成脂肪儲存在身體中。身體中脂肪含量要是過多是非常容易造成肥胖的。因而，在飲食中要控制好白糖的量，不能過多的食用白糖，以免造成肥胖。

3、糖吃多了會誘發癌症：其實白糖屬於酸性的食物，酸性的食物要是攝取過多是會造成身體內部酸鹼平衡失調，造成酸性體質，酸性體質是非常容易降低身體的免疫力，同時會減弱身體中白細胞抗擊外界病毒進攻的能力。並且酸性的體質是會大大的降低鈣流失，造成癌症是極為常見。因而，在生活中要控制好白糖的食用。

4、吃糖過多會造成蛀牙：經常吃糖是會為口腔中的細菌提供一個良好的繁殖空間，這些細菌要是和糖分接觸是容易造成牙齒、牙縫、口腔中酸性成分增加。牙齒經常受到酸性物質侵襲，是會引起齲齒和口腔疾病的，造成蛀牙是極為常見的症狀。

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日常吃白糖的宜與忌：

1、宜：肺虛咳嗽，口乾燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

2、忌：糖尿病患者不能食糖；痰濕偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特別是兒童，最容易壞牙。